Xương bò hầm với gì ngon nhất? TOP 6 món xương bò hầm đỉnh

Bạn đang xem: Xương bò hầm với gì ngon nhất? TOP 6 món xương bò hầm đỉnh tại cungdaythang.com

Tuy không có nhiều thịt nhưng xương bò lại là món ăn khoái khẩu của nhiều chị em phụ nữ. Xương bò hầm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là canxi, photpho, collagen tốt cho người già suy nhược và trẻ em đang tuổi lớn. Nếu xem phim Hàn Quốc nhiều, bạn sẽ nhận ra món canh phổ biến nhất ở đó là thịt bò hầm. Nếu bạn muốn biết xương bò kho ngon như thế nào thì đừng bỏ qua món xương bò kho của cungdaythang.com nhé.

Có những hôm đi làm về mệt mỏi húp một bát canh ngọt này sẽ làm tan biến mọi ưu phiền. Còn chần chờ gì mà bạn chưa học ngay 6 cách hầm xương bò đơn giản sau đây!

Xem thêm: Lưỡi bò nấu món gì ngon nhất?

Xương bò là gì?

Nước hầm xương đã được sử dụng từ thời cổ đại như một phương thuốc chữa nhiều bệnh khác nhau. Dù khoa học chưa chứng minh cụ thể nhưng xương bò vẫn là thực phẩm chủ lực trong các bữa ăn gia đình.

Xương bò hầm được người Hàn Quốc, Nhật Bản hay văn hóa ẩm thực các nước châu Á, châu Phi, Trung Đông ưa chuộng với mục đích bồi bổ sức khỏe. Trong quá trình đun sôi, các chất quan trọng như canxi, collagen, phốt pho sẽ bị phá hủy và đào thải ra ngoài.

Ngoài khả năng canxi hình thành và duy trì xương chắc khỏe, tăng cường chức năng thần kinh, thịt bò hầm còn chứa nhiều dưỡng chất khác như:

Magiê: Tham gia vào các phản ứng hóa học trong cơ thể để tạo ra protein và điều hòa lượng đường trong máu.

Phốt pho: Tạo ra và lưu trữ năng lượng trong cơ thể và duy trì chức năng cơ bắp.

Glutamine: Giúp loại bỏ độc tố khỏi gan và hỗ trợ cơ bắp.

Glycine: Là một chất chống oxy hóa, giúp tăng cường mô cơ, hỗ trợ tiêu hóa và chức năng hệ thần kinh trung ương.

– Arginine: Giúp làm lành vết thương trên da nhanh chóng và hỗ trợ sự phát triển của móng và tóc.

Glucosamine: Có lợi cho bệnh nhân thoái hóa khớp gối.

Canh xương bò tuy rất tốt cho sức khỏe nhưng chỉ được coi là bổ dưỡng nếu mỗi lần bạn chỉ ăn khoảng 200-350ml nước, 2-3 lần/tuần.

Chọn Xương Bò Kho Chuẩn

Để làm được món canh xương bò hấp dẫn nhất thì khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng.

– Theo kinh nghiệm, xương bò hầm nên có màu đỏ tươi, thịt cũng có màu tự nhiên chứ không trắng đục. Khi ngửi không có mùi ôi thiu. Nếu thấy màu lạ, mùi lạ thì nhất định không mua.

– Không mua xương bò đông lạnh không rõ nguồn gốc. Nếu mua xương bò để nấu phở, bạn nên chọn nơi cung cấp uy tín.

Sau khi chọn được loại xương bò hầm ngon nhất, đã đến lúc bạn bắt tay vào nấu những món ăn ngon.

Xem Thêm: Cách Làm Món Goulash Ngon

Nguyên liệu nào dùng để nấu xương bò kho ngon?

Chắc hẳn nhiều người cũng đang thắc mắc rằng xương bò hầm thế nào là ngon? Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 6 công thức nấu ăn hấp dẫn nhất!

Xương bò kho đu đủ

Bò hầm đu đủ là món ăn nổi tiếng, dân dã và đơn giản, bạn có thể học cách làm bò hầm đu đủ thơm ngon, bổ dưỡng ngay sau đây. Món ăn này cung cấp các chất quan trọng như canxi, photpho, collagen. Cách làm cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần sơ chế xương bò với đu đủ, một ít hành lá và gia vị. Sau đó, bạn rửa sạch và chần xương qua nước sôi khoảng 3-5 phút cho thật sạch. Sau đó, bạn chỉ cần thêm nước ngọt và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút đến 1 giờ. Cắt đu đủ thành miếng vừa ăn, đợi xương mềm thì cho đu đủ và gia vị vào là xong.

Mới nhìn món bò hầm đu đủ màu sắc thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không nào? Từng trái đu đủ xanh đã được tuốt kỹ mà hương vị vẫn ngọt ngào.

Xương Bò Kho Măng

Nếu là tín đồ của “Đội măng”, dù là măng tươi hay măng khô, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn món xương bò hầm măng. Măng khô ngâm nước sạch nhiều lần rồi rửa sạch. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và nấu cho đến khi gần chín. Còn với măng tươi, bạn cũng có thể xé miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ, luộc sơ với chút muối khoảng 2 lần để khử độc. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút ớt. Đối với xương bò, bạn cũng làm như trên, chần sơ qua nước sôi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào hầm. Khi xương mềm cho măng vào nấu cùng, nêm gia vị là hoàn thành.

Xương bò hầm đậu đen

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, xương bò hầm đậu đen không chỉ là món ăn dân dã mà còn là bài thuốc chữa đau nhức xương khớp rất tốt.

Đậu đen chứa nhiều loại vitamin A, B1, B2 và các loại axit amin rất tốt cho cơ, gân, xương khớp và có thể làm giảm các tổn thương do thời gian gây ra.

Đông y cho rằng đậu đen có vị ngọt, hơi đắng, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, chữa tê chân tay, đau khớp, mỏi gối.

Xương bò có khả năng kết nối chặt chẽ cấu trúc tế bào sụn và cải thiện khả năng đàn hồi của cơ xương. Như vậy, chúng dễ dàng thúc đẩy sự phát triển của xương chắc khỏe hơn, đàn hồi hơn. Trong số các thành phần chính trong xương bò mà chúng tôi đã liệt kê ở trên, canxi, phốt pho, elastin, keratin, lipid, glucose và các hoạt chất khác là những thành phần tích cực nhất. dược phẩm từ thiên nhiên. Thuốc chống thấp khớp.

Cách hầm xương bò với đậu đen không quá phức tạp. Đậu đen vo sạch, ngâm qua đêm để đậu đen nở mềm. Đối với xương, bạn có thể chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra, rửa sạch rồi cho vào nồi. Trong quá trình hầm chú ý hớt bọt còn sót lại để nước canh được trong hơn. Đợi đến khi xương mềm thì cho đậu đen vào hầm thường xuyên. Ăn món này khoảng 1-2 lần/tuần có thể ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe đấy!

Xương bò kho bí đỏ

Bí đỏ hầm xương bò chắc chắn là món ăn có thể làm ấm bụng cả nhà trong những ngày đông se lạnh. Chúng đều giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Đây cũng là món ăn được nhiều gia đình ở Hàn Quốc làm, bạn nên thử biến tấu mới của họ. Ngoài hai nguyên liệu chính là xương bò và bí đỏ, bạn cho thêm một ít giá đỗ, tỏi và ớt bột Hàn Quốc, dầu hào và sốt cà chua để món ăn thêm phần hấp dẫn. Điểm khác biệt của món ăn này là được chần qua nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra rửa sạch và tẩm ướp gia vị. Gia vị chính là tỏi băm, dầu hào, ớt bột và muối. Ướp khoảng 1 tiếng cho thấm đều. Sau đó, phi thơm tỏi với dầu ăn, thêm 2 thìa tương cà rồi cho xương bò đã hầm vào xào đến khi phần thịt bên ngoài săn lại. Tiếp đến, bạn cho lượng nước vừa đủ vào hầm khoảng 1 tiếng. Khi chúng mềm, thêm bí vào trước. Giá đỗ gần chín vì giá đỗ chín rất nhanh. Thế là món canh bí đỏ hầm xương bò thơm ngon ngọt mát đã ra đời. Chúng cũng rất tốt cho não bộ của các thành viên trong gia đình!

Xương bò hầm đậu bắp

Mặc dù đậu bắp có thành phần dinh dưỡng tốt như vậy nhưng nó là một nguyên liệu tuyệt vời để xào, luộc hoặc hầm. Đặc biệt nếu bạn đang giảm cân thì không thể bỏ qua món xương bò hầm đậu bắp thơm ngon hấp dẫn này nhé. Làm tương tự cho công thức trên. Xương bò rửa sạch, chần qua nước sôi khoảng 1-2 phút. Sau đó rửa sạch lại và cho vào soong. Khi xương mềm, cho mướp khía vào nấu cùng, nêm gia vị, vớt ra. Sự kết hợp vị ngọt của hai nguyên liệu rất hấp dẫn.

Theo nghiên cứu, đậu bắp có rất nhiều công dụng như chữa ho, trị viêm họng, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, cải thiện chức năng sinh lý nam giới, hạ cholesterol trong máu, làm đẹp da…

Xương bò kho sả

Các nguyên liệu khác cũng không cần quá cầu kỳ, chỉ cần thêm chút sả, gừng, tiêu nếu thích ăn cay là bạn đã có món bò hầm sả thơm ngon, bổ dưỡng. Ngoài ra, để thêm phần thơm ngon, nếu bạn mua thêm một ít đậu phộng và nước cốt dừa tươi thì còn gì hấp dẫn bằng.

Cách làm cũng vô cùng đơn giản nhưng đảm bảo hương vị sẽ khác tất cả những món bạn đã từng ăn. Xương bò để nguyên 1 khúc, rửa sạch trước rồi cho vào nồi nước sôi chần qua, cho thêm ít gừng để khử mùi tanh. Bạn giặt lại một lần nữa. Sau đó ướp gân với chút muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tỏi băm. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Đây chính là bí quyết tạo nên mùi thơm của món súp.

Sau đó bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm sả ớt. Tiếp theo cho gân bò vào đảo đều khoảng 2 phút. Tiếp theo, cho tất cả nguyên liệu này vào nồi, thêm nước dừa tươi, đậu phộng giã nhỏ, sả đập dập rồi hầm nhừ. Khi gần chín, nêm gia vị và lấy ra thưởng thức! Có thể nói, với mùi thơm quyến rũ như vậy, xương bò hầm sả có thể ăn với cơm nóng hoặc bún, bánh mì.

Hoàn thành

Thay vì mất thời gian săn lùng những nguyên liệu đắt tiền, chỉ cần trộn một ít xương bò với các loại rau củ và gia vị tự nhiên, bạn sẽ có một món ăn tươi ngon và vô cùng bổ dưỡng. Chúng không chỉ tốt cho gân cốt của người già mà còn thúc đẩy sự phát triển của người trẻ. Bây giờ thì cùng thực hiện công thức mà chúng tôi gợi ý ở trên nhé, đảm bảo mọi người sẽ thích mê cho mà xem.

Bạn thấy bài viết Xương bò hầm với gì ngon nhất? TOP 6 món xương bò hầm đỉnh có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Xương bò hầm với gì ngon nhất? TOP 6 món xương bò hầm đỉnh bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Xương bò hầm với gì ngon nhất? TOP 6 món xương bò hầm đỉnh của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung