Vây cá hồi chiên nước mắm thơm ngon, lạ miệng mà dân dã

Bạn đang xem: Vây cá hồi chiên nước mắm thơm ngon, lạ miệng mà dân dã tại cungdaythang.com

Cá hồi được xem là thực phẩm vàng cho sức khỏe, chứa nhiều Omega-3, protein, chất béo tốt cùng các vitamin và khoáng chất thiết yếu như Vitamin A, Vitamin D, Canxi, Sắt, Magie… không chỉ tốt cho da và mắt sáng. Giúp bé thông minh, phát triển hệ thần kinh đồng thời tăng cường sức đề kháng và phòng chống nhiều bệnh tật khác nhau. Đó là lý do nhiều chị em lựa chọn cá hồi cho thực đơn gia đình. Không phải phi lê hay đầu cá hồi, cũng không phải lườn cá hồi mà là một cách chế biến vây cá hồi chiên nước mắm rất kỳ quặc. Bạn có muốn nếm thử hương vị của món ăn này không?

Với cá hồi, bạn có thể sử dụng hầu hết các bộ phận của nó, từ thịt, đầu, ức cho đến vây. Chắc hẳn bạn đã từng thử nhiều lần nhưng không phải ai cũng thích mùi vị của vây cá hồi.

Phần thịt gần vây cá hồi săn chắc, thơm và ngọt, có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và chế biến đơn giản. Ngay sau đây chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách chế biến vây cá hồi chiên nước mắm thơm ngon nhất nhé.

Tham khảo món cá hồi chiên nước mắm: https://cungdaythang.com/luon-ca-hoi-chien-nuoc-mam/

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500g vây cá hồi

– 150g bột chiên khô

– Tỏi, gừng, ớt

– xà lách, mùi tây, cà chua

– Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm ngon…

Chọn mua Vây Cá Hồi Chiên Nước Mắm

Chọn vây cá hồi tuy không cầu kỳ như chọn phi lê hay đầu cá hồi nhưng cũng không khó như nhiều người vẫn nghĩ.

Khi mua vây cá hồi, hãy xem kỹ màu sắc, sự phân bố của các vệt mỡ và thậm chí cả mùi. Vây cá hồi tươi có màu vàng cam sáng, các đường mỡ màu trắng sáng, phân bố đều, không có dấu hiệu thâm đen, đặc biệt khi ngửi không có mùi hắc.

Xem thêm Cá hồi chiên bơ tỏi: https://cungdaythang.com/ca-hoi-chien-bo-toi/

Cách Làm Vây Cá Hồi Chiên Nước Mắm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Vây cá hồi mua về rửa sạch với nước, sau đó xát nhẹ với muối tinh cho hết nhớt rồi ngâm vào nước vo gạo, nước cốt chanh hoặc giấm pha loãng để khử mùi tanh. Cuối cùng, rửa lại vây bằng nước sạch và lau khô hoặc dùng khăn khô.

Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ tỏi và gừng.

Với ớt tươi, bạn rửa sạch, loại bỏ hạt vì hạt không tốt cho dạ dày, sau đó bạn cũng thái nhỏ ớt.

Đối với rau ngổ và ngò rí, bạn cần nhặt, rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát mỏng để trang trí và dùng khi món ăn hoàn thành.

Bước hai: Ướp vây cá hồi

Bạn chuẩn bị một chiếc bát rồi cho cả vây cá hồi vào, nêm khoảng 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 chút gừng băm rồi trộn đều. Bạn ướp vây cá hồi như vậy trong khoảng 15-20 phút để vây cá thấm đều gia vị.

Bước ba: Chiên vây cá hồi

Đổ phần bột chiên giòn đã chuẩn bị sẵn ra đĩa, sau đó dùng đũa lăn vi cá mập trong bột cho vây cá thấm bột chiên giòn.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu vừa đủ để chiên vi cá mập cho đến khi chín vàng. Bạn chiên vây cá mập trên lửa vừa cho đến khi dầu trong chảo nóng.

Chiên vây cá hồi cho chín vàng rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Vì vây cá hồi rất nhỏ nên khi chiên sẽ hút rất nhiều dầu, bạn cần dùng khăn giấy thấm bớt dầu thừa để khi ăn không bị ngấy.

Bước 4: Vây Cá Hồi Chiên Nước Mắm

Sau khi chiên vây cá hồi, bắc một chiếc nồi khác lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm và ớt băm vào khuấy đều.

Sau khi nước mắm sệt lại thì trút toàn bộ phần vây cá hồi đã chiên vào, tiếp tục đảo đều cho vây cá thấm đều nước sốt thì tắt bếp. Chỉ cần đảm bảo khuấy liên tục và liên tục để nước sốt không bị cháy.

Tham khảo món cá hồi sốt me: https://cungdaythang.com/cach-lam-ca-hoi-sot-me-chua/

Vây Cá Hồi Chiên Nước Mắm

Bây giờ bạn chỉ cần bày salad ra đĩa, múc vây cá hồi ra đĩa, rưới nước mắm lên trên, trang trí với vài lát cà chua và hành ngò là bạn đã có một món ăn hoàn hảo để chiêu đãi cả nhà.

Món vây cá hồi chiên nước mắm này khi hoàn thành có màu vàng đậm, mùi thơm đặc trưng của tỏi và nước mắm, ăn có vị giòn mềm, béo béo và hơi cay cay, vô cùng đậm đà. .Món này ăn nóng hay nhâm nhi với bia đều ngon! Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Vây cá hồi chiên nước mắm thơm ngon, lạ miệng mà dân dã có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Vây cá hồi chiên nước mắm thơm ngon, lạ miệng mà dân dã bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Vây cá hồi chiên nước mắm thơm ngon, lạ miệng mà dân dã của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung