TOP 2 cách nấu chè xôi nước dẻo thơm, chuẩn vị ngon nhất ngây

Bạn đang xem: TOP 2 cách nấu chè xôi nước dẻo thơm, chuẩn vị ngon nhất ngây tại cungdaythang.com

Gạo nếp cẩm là cách xưng hô quen thuộc của người miền Nam. Món này phổ biến hơn ở miền Bắc, có tên là chè trôi nước, bánh trôi nước, bánh trôi nước. Đây là món ăn nổi tiếng mà người Việt Nam thường ăn vào đêm giao thừa. Nấu xôi truyền thống cần có độ dẻo thơm ngon và sự hài hòa của bột sắn và gạo nếp. Dưới đây là 2 cách nấu xôi ngon mà bạn không được bỏ qua!

Thực hành gạo nếp đậu xanh truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột nếp: 500 gram
• Đậu xanh: 250 gram
• Đường nâu: 350 gram (có thể dùng đường hạnh nhân thay thế)
• Gừng: 1 củ
• Hạt vừng rang: 3 muỗng cà phê
• Muối
• vanilla

Nguyên liệu làm bánh nếp truyền thống

Làm Xôi Đậu Xanh Truyền Thống

Bước 1: Làm bánh

Đậu xanh vo sạch ngâm nước lạnh 2-3 tiếng cho đậu nở mềm.

Sau đó rửa sạch đậu rồi đổ vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu rồi bắc lên bếp nấu chín. Sau khi đun sôi, vặn nhỏ lửa, mở vung đun trên lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm, róc nước thì tắt bếp.

Khi đậu đã chín, cho đường và một chút muối vào bát cùng với đậu xanh. Tiếp theo, bắc lên bếp xào với lửa nhỏ cho đến khi đậu khô lại và có thể vo thành từng viên thì cho vani vào khuấy đều rồi cho ra tô, để nguội và viên lại thành những viên tròn. .

Bước 2: Làm vỏ bánh

Trộn bột nếp với một ít đường và nước sôi, khi bột đủ ẩm và đàn hồi để cán thì dùng tay nhào thành khối bột dẻo mịn. Sau đó bọc kín và để bột nghỉ 20 phút.

Bước ba: Gói bánh

Bạn chia bột thành những viên nhỏ rồi vo tròn, ấn dẹt, cho nhân vào giữa rồi tạo hình.

Bước bốn: Nấu bánh

Đổ nước sạch vào nồi đun sôi rồi cho bánh vào, đợi bánh nổi lên và đun vài phút là bánh chín.

Bánh trôi ngâm nước đá để bánh không dính vào nhau

Bước Năm: Nấu Gạo Nếp

Gọt vỏ gừng, rửa sạch và thái lát mỏng.

Cho 500ml nước vào nồi, thêm đường thốt nốt và gừng rồi đun sôi. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Cho bánh đã hấp vào nồi, thêm đường và đun sôi khoảng 2-3 phút, vớt ra cho vào bát, rắc vừng đen lên trên là có thể dùng được một đĩa xôi nóng. Bánh tráng nước nóng vừa thổi vừa ăn. Đây cũng là cách làm bánh đậu xanh phổ biến.

Bột đậu xanh truyền thống

Link tham khảo: TOP 3 Cách Pha Chế Chè Bột Lọc Huế Ngon Cho Ngày Hè

Tục lệ xôi ngũ sắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250g đậu xanh
• Dừa bào sợi 50g
• Dầu ăn 30ml
• Bột nếp 500g
• Khoai lang tím 100g
• than hoạt tính 65gr
• Bột trà xanh 30g
• Đường trắng 75g
• 300 g đường thốt nốt
• 2 miếng gừng
• 150ml nước cốt dừa
• 1/2 muỗng cà phê bột năng
• 20g mè đen/trắng
• vanilla

Nguyên liệu làm bánh trôi ngũ sắc

Tiếp tục làm xôi ngũ sắc

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

Đậu xanh vo sạch, ngâm nước 2-3 tiếng. Sau đó rửa sạch với 1,5 lít nước và đổ vào nồi. Sau khi đun sôi, vặn nhỏ lửa, mở vung đun trên lửa nhỏ cho đến khi đậu mềm, róc nước thì tắt bếp.

Bạn cho đường + 1 nhúm muối vào tô rồi dầm nhuyễn với đậu xanh. Tiếp theo, bắc lên bếp xào với lửa nhỏ cho đến khi đậu khô lại và có thể vo thành từng viên thì cho vani vào khuấy đều rồi cho ra tô, để nguội và viên lại thành những viên tròn. .

Sau khi làm bánh đậu xanh, bọc nó bằng vỏ bánh

Bước 2: Tô màu và làm vỏ

Bạn cho bột nếp vào tô, thêm từ từ nước vào và trộn đều để bánh không quá dính hay khô.

Sau đó tô màu từng phần riêng lẻ:

Quả than hoạt tính có màu đỏ, bột trà xanh có màu xanh, khoai tím khi luộc có màu tím và bột tự nhiên có màu trắng.

Tiếp theo, bạn vo tròn và ấn dẹt rồi cho nhân vào. Bạn xoa một ít dầu ăn lên tay để khi rửa vỏ bánh sẽ bóng đẹp và các viên chè không bị dính vào nhau.

Bước ba: Nấu bánh

Đổ nước sạch vào nồi đun sôi rồi cho bánh vào, đợi bánh nổi lên và đun vài phút là bánh chín.

Bước Bốn: Nấu Gạo Nếp

Gọt vỏ gừng và thái lát mỏng. Sau đó cho 500ml nước vào nồi, thêm đường thốt nốt và gừng rồi đun sôi. Nhớ khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.

Cho bánh đã hấp vào nồi, đun sôi với nước đường khoảng 2-3 phút, vớt ra cho vào tô, rắc thêm chút vừng là có món bánh đẹp. Và bánh chưng ngũ sắc thơm ngon. Món này ngon.

Xôi ngũ sắc rất bắt mắt

Hoàn thành

Dưới đây là hai cách nấu xôi truyền thống. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, hương vị đậm đà, mang đậm chất dân tộc. Vào bếp trổ tài và chiêu đãi bạn bè, gia đình với 2 công thức này nhé!

Bạn thấy bài viết TOP 2 cách nấu chè xôi nước dẻo thơm, chuẩn vị ngon nhất ngây có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về TOP 2 cách nấu chè xôi nước dẻo thơm, chuẩn vị ngon nhất ngây bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: TOP 2 cách nấu chè xôi nước dẻo thơm, chuẩn vị ngon nhất ngây của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung