TOP 2 cách làm bột chiên khoai môn hấp dẫn khiến bao người mê tít

Bạn đang xem: TOP 2 cách làm bột chiên khoai môn hấp dẫn khiến bao người mê tít tại cungdaythang.com

Khoai môn rán là món ăn vặt hấp dẫn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Vị béo bùi của khoai môn kết hợp với trứng tạo nên món ăn chinh phục mọi khẩu vị. Cùng vào bếp học cách làm khoai môn chiên xù để cả nhà cùng nhau thưởng thức nhé!

Cách Mua Khoai Môn Tươi

Bạn nên chọn mua củ khoai tròn, có hình dạng giống quả trứng. Vỏ ngoài rất sần sùi, nhiều râu còn bám vào vỏ khoai. Khoai tây có kích thước vừa phải, củ không được quá to hoặc quá nhỏ.

Khi mua khoai tây, mắt của khoai tây rất quan trọng. Cần chú ý những củ có nhiều lỗ, càng nhiều lỗ thì khoai càng bùi và ngon. Nếu bạn thấy củ khoai rất ít lỗ nhưng vỏ nhẵn nhụi thì có lẽ khoai môn đó không ngon.

Cách Mua Khoai Môn Tươi

Nếu mua khoai tây đã được sơ chế hoặc cắt hạt lựu, bạn sẽ thấy bên trong củ khoai có nhiều đường gân màu tím và đỏ sẫm là khoai tốt, nếu bên trong nhạt nhẽo thì khoai thường không ngon. .

Cách Chọn Trứng Tươi

• vỏ trứng

Trứng mới sẽ có một lớp phấn mỏng màu trắng đục, sờ vào có cảm giác thô ráp. Không chọn mua những quả quá nhẵn, màu quá nhạt, hay bị nứt. Vì đây là những quả trứng được bảo quản lâu ngày.

• kiểm tra trứng

Bạn có thể nhìn trứng qua bầu, nếu lòng đỏ tròn và không di chuyển là trứng tươi. Nếu trứng cũ, lòng đỏ có nhiều đường vân xung quanh chuyển động và khe khí lớn.

• lắc

Cho quả trứng vào tai lắc nhẹ, nếu có tiếng kêu tức là quả trứng cũ đã để lâu. Nếu không nghe thấy gì thì lắc thử xem trứng có chuyển động nhiều là trứng hỏng, gà con đang nở,…

Cách gọt khoai môn không bị ngứa

Mẹo gọt khoai môn không bị ngứa

• Cách 1: Đeo găng tay nilon hoặc cao su khi gọt khoai tây.
• Cách 2: Luộc khoai qua nước muối nhạt trước khi gọt để tránh ngứa tay.
• Cách 3: Bọc khoai bằng giấy bạc. Sau đó cho khoai vào lò vi sóng khoảng 2 phút rồi bóc vỏ. Phương pháp này có thể giúp chúng ta giảm ngứa tay khi tẩy tế bào chết.

Cách làm Bột chiên trứng khoai môn

Nguyên liệu làm bánh khoai môn chiên trứng

• Bột nếp 400g
• 100 gram bột mì
• Khoai môn 500g
• 2 quả trứng vịt
• 4 củ cà rốt
• 1 miếng su hào
• 4 củ hành lá
• 8 muỗng canh nước tương
• giấm 4 muỗng canh
• 6 muỗng canh dầu ăn
• 1 nhúm đường/muối
• Dụng cụ làm: xửng hấp, chảo, nĩa, bát, thìa, v.v.

Cách làm Bột chiên trứng khoai môn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối. Cà rốt, su hào gọt vỏ, bào sợi. Hành lá, bỏ gốc và thái nhỏ.

Bước hai: Trộn bột

Chuẩn bị chảo và cho các nguyên liệu vào chảo: 400 gam bột nếp, 100 gam bột năng, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 lít nước ấm, 500 ml nước sôi và 4 thìa đường. dầu ăn. Tiếp theo dùng phới gỗ khuấy đều cho bột tan hết rồi để yên khoảng 5 phút cho bột nổi lên.

Cách làm Bột chiên trứng khoai môn

Sau đó, cho 500 g khoai môn cắt nhỏ vào trộn đều.

Đặt chảo lên bếp trên lửa vừa trong 10 phút. Khi đun chú ý khuấy đều tay để bột đặc lại thì tắt bếp. Sau khi tắt bếp, khuấy thêm khoảng 1 phút nữa.

Bước 3: Hấp và chiên bột

Chuẩn bị khay có lót nylon chịu nhiệt và hấp bột trong rổ.

Hấp trên lửa vừa trong 1 giờ cho đến khi bột chín. Bạn có thể dùng tăm để thử độ chín của bột, nếu không còn bột trắng là bột đã chín nhé!

Sau đó để bột nguội hoàn toàn, có thể để bột qua đêm, cắt bột sẽ dễ dàng hơn.

Bước 4: Làm bột chua và phục vụ

Cho 4 củ cà rốt và 1 củ su hào nạo vào tô. Tiếp đến cho vào tô: 1 thìa đường, 1 thìa muối, 2 thìa dấm, trộn đều và để khoảng 15 phút.

Bước 5: Bột Chiên Trứng

Khi bột đã nguội, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng ⅓ ngón tay rồi cho vào tô.

Đặt một chảo khác lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đun nóng dầu ăn trên lửa lớn, cho bột đã chuẩn bị sẵn vào, chiên vàng đều hai mặt. Nó nên được chiên trong khoảng 5 phút trên lửa vừa.

Sau đó cho 2 quả trứng vịt đã sơ chế vào nồi, dùng đũa đánh tan trứng, đun nhỏ lửa khoảng 3 phút đến khi trứng chín thì cho hành lá vào.

Bước 6: Thực hiện Dip

Để pha nước mắm, bạn cần một bát nguyên liệu: 8 thìa canh nước lọc, 1,5 thìa canh đường, 8 thìa canh nước tương, 2 thìa canh giấm. Sau đó khuấy đều.

Bước bảy: Thành phẩm

Cho cốm ra đĩa, thêm bột chua và chút nước chấm là bạn đã có ngay cốm thơm ngon.

Miếng rán giòn rụm, bùi bùi thơm bùi của khoai môn, nước sốt chua ngọt ăn kèm chua chua ăn không sợ ngấy. Khoai môn rán chắc chắn là một món ăn yêu thích của gia đình!

Cách làm món trứng tráng khoai môn

Nguyên liệu làm món trứng ốp la khoai môn

• Bột nếp 100g
• 30 g bột năng
• trứng 2
• Khoai môn (khoảng 100g)
• 1 củ cà rốt
• 1 củ cải trắng
• Quýt
• 2 tép tỏi
• 4 quả ớt
• 4 củ hành lá
• 2 muỗng canh nước tương
• giấm 1 muỗng canh
• dầu ăn 7 muỗng canh
• 1 nhúm đường/muối
• Dụng cụ làm: máy xay sinh tố, nồi hấp, chảo, nĩa, bát, v.v.

Cách làm bánh rán khoai môn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cà rốt, củ cải trắng rửa sạch rồi dùng dao thái nhỏ. Sau đó thêm cà rốt và củ cải vào bát. Trong một bát: ½ thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa dấm trắng trộn đều.

Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối. Nấu trong nồi nước sôi khoảng 15 phút, cho đến khi khoai tây mềm. Sau đó, cho vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước và xay cho đến khi khoai tây nhuyễn và mịn.

Cách làm món trứng tráng khoai môn

Hành tím băm nhỏ, tỏi và ớt băm nhỏ.

Bước hai: Thực hiện Dip

Cho 2 thìa nước tương vào tô. Thêm: 1 tsp đường, 2 tsp nước.

Tiếp theo, vắt nước cốt của ½ quả chanh vào ly. Cho 2 nhánh tỏi và 4 trái ớt băm vào, đảo đều.

Bước 3: Trộn Bột và Hấp Bánh

Chuẩn bị một tô lớn, cho các nguyên liệu vào tô: 100g bột nếp, 30g bột sắn dây, ½ thìa muối, thêm 200ml nước lọc vào khuấy đều.

Sau đó thêm ½ số khoai lang nghiền và trộn đều.

Tiếp theo, chuẩn bị một khuôn, thoa một chút dầu ăn rồi cho bột vào khuôn. Sau đó cho khuôn vào xửng hấp khoảng 40 phút là bột chín.

Sau đó đợi bột nguội hoàn toàn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh làm lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 4: Cắt và chiên bánh

Sau khi bột nguội, dùng dao có phết dầu, cắt bột thành những miếng hình chữ nhật dày khoảng ⅓ ngón tay.

Bắc nồi lên bếp cho vào nồi 5 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho bột vào chiên khoảng 7 phút, đến khi bột vàng đều 2 mặt.

Sau khi cho 2 quả trứng vào, đun lửa nhỏ khoảng 3 phút cho trứng chín thì cho hẹ cắt nhỏ vào.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh khoai môn giòn bên ngoài, mềm bên trong, thịt mềm, mùi thơm đặc trưng của khoai môn và vị béo của trứng.

Nước chấm chua ngọt kết hợp với vị giòn của cà rốt và củ cải chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn và gia đình.

Hoàn thành

Làm khoai môn chiên giòn tại nhà có dễ không? Hãy vào bếp và áp dụng công thức làm da dầu khoai môn mà chúng tôi đã giới thiệu để mang đến món ăn độc đáo cho cả gia đình nhé!

Bạn thấy bài viết TOP 2 cách làm bột chiên khoai môn hấp dẫn khiến bao người mê tít có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về TOP 2 cách làm bột chiên khoai môn hấp dẫn khiến bao người mê tít bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: TOP 2 cách làm bột chiên khoai môn hấp dẫn khiến bao người mê tít của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung