Phim Hay

Tìm hiểu Cabernet Sauvignon, loại rượu vang đỏ phổ biến nhất thế giới

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Tìm hiểu Cabernet Sauvignon, loại rượu vang đỏ phổ biến nhất thế giới

phải không?Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bộ phim hay khác tại đây => Phim hay

Tìm hiểu Cabernet Sauvignon, loại rượu vang đỏ phổ biến nhất thế giới

Cabernet Sauvignon là loại rượu vang đỏ phổ biến nhất trên thế giới. Nó được đặt tên theo giống nho cùng tên. Có nhiều lý do khiến loại rượu này trở nên phổ biến trong nhiều thập kỷ.

Sự hình thành nho Cabernet Sauvignon

Có niên đại từ đầu thế kỷ 17, Cabernet Sauvignon là giống lai giữa Cabernet Blanc trắng và Sauvignon Blanc xanh.

Sự kết hợp này tạo ra một loại nho có tiềm năng phát triển mạnh mẽ. đồng thời giữ được hương vị thơm ngon, bất chấp điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng. Dù là nơi có khí hậu lạnh giá của thung lũng Okanagan, Canada. Hay khô nóng như ở vùng Napa của California, Mỹ.

nho Cabernet Sauvignon.  Ảnh: Leslie Sophia Lindell

nho Cabernet Sauvignon. Ảnh: Leslie Sophia Lindell

Bên cạnh đó, nho Cabernet Sauvignon rất dễ trồng. Vỏ nho dày và thân nho có độ cứng nhất định. Nho ra nụ muộn nên tránh được sương giá, chống thối rữa và ít bị côn trùng phá hoại.

Tuy nhiên, Cabernet Sauvignon chỉ được biết đến rộng rãi khi xuất hiện ở vùng rượu vang Pháp nổi tiếng thế giới Bordeaux (Bordeaux thường được pha trộn giữa Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc).

Nhờ có Bordeaux mà giống nho này trở nên phổ biến ở các nước Châu Âu. Sau đó, nó được trồng khắp nơi trên thế giới. Nho Cabernet Sauvignon phát triển mạnh mẽ nhất vào đầu thế kỷ 20. Vào những năm 1990, Cabernet Sauvignon bất ngờ bị nho Merlot soán ngôi. Tuy nhiên, loại nho “vua” đã sớm lấy lại vị trí dẫn đầu vào năm 2015.

Cabernet Sauvignon phổ biến ở đâu?

Nho Cabernet Sauvignon được trồng trên toàn thế giới. Đến nay đã có 341.000 ha đất trồng giống nho này trên toàn thế giới. Đây là một con số áp đảo trong ngành công nghiệp rượu vang.

Vùng Bordeaux, Tây Nam nước Pháp là cái nôi của giống nho Cabernet Sauvignon.  Ảnh: Wikipedia

Vùng Bordeaux, Tây Nam nước Pháp là cái nôi của giống nho Cabernet Sauvignon. Ảnh: Wikipedia

Các vùng Cabernet Sauvignon trên khắp thế giới được chia thành hai phần. Đó là Tân Thế Giới (Bắc và Nam Mỹ, và Châu Phi); và Thế giới cũ (các nước châu Âu).

Các quốc gia thuộc Thế giới cũ sử dụng các phương pháp sản xuất rượu vang truyền thống, cổ xưa đã được truyền qua nhiều thế hệ. Mỗi loại rượu đều có công thức sản xuất, pha chế và nếm thử riêng. Hương vị của chúng hầu như không thay đổi qua nhiều thế kỷ.

Trong khi đó, các quốc gia ở Tân thế giới bao gồm các quốc gia từng là thuộc địa của châu Âu như Mỹ, Chile, Canada và Nam Phi. Ngành công nghiệp rượu vang ở đây chỉ mới xuất hiện trong vòng 100 năm trở lại đây. Người ta sử dụng các phương tiện khoa học kỹ thuật hiện đại để sản xuất rượu. Họ không ngại thay đổi nếu cần.

Trung Quốc nằm trong nhóm các quốc gia Tân thế giới, áp dụng phương pháp nấu bia hiện đại.  Ảnh: ABC

Hầm rượu hiện đại ở Trung Quốc, thuộc nhóm các nước Tân thế giới. Ảnh: ABC

Vui

• Chile là quốc gia trồng nhiều nho Cabernet Sauvignon nhất. Vùng trồng nho ở quốc gia này trải dài khắp ba miền Bắc, Trung, Nam.

• Giống nho Cabernet Sauvignon có ngày lễ riêng. Cụ thể, thứ Năm trước Ngày Độc lập, kể từ năm 2010.

• Rượu vang Cabernet Sauvignon được theo dõi và giao dịch như chứng khoán. Chúng mang lại lợi nhuận cao chẳng kém gì vàng bạc hay đồ trang sức.

• Trung Quốc là nước tiêu thụ rượu vang đỏ lớn nhất thế giới. Nho Cabernet cũng là loại nho phổ biến nhất ở đây.

Rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon kết hợp tốt với cái gì?

BZ 01 21 Cabernet Sauvignon redwine

Rượu vang đỏ ăn kèm thịt nguội, xúc xích. Ảnh: Độc Lập

Rượu kết hợp đúng cách sẽ làm tăng hương vị món ăn và ngược lại. Đối với rượu vang Cabernet Sauvignon, hương vị sẽ thay đổi đôi chút giữa các quốc gia.

rượu vang đỏ Pháp

Nguồn gốc: Vùng Bordeaux ở Tây Nam nước Pháp là thiên đường rượu vang. Tại đây, bạn gần như có thể tìm thấy những chai rượu lâu đời nhất.

Hương vị rượu vang bordeaux: Khí hậu ôn hòa của vùng Bordeaux đã cho ra những trái nho có hương vị rất đặc trưng. Nó có hương vị của quả lý chua đen, hoa hồi, lá thuốc lá. Đôi khi bạn còn có thể ngửi thấy mùi thơm thoang thoảng của nước sốt mận và ruột bút chì.

Xem thêm:   20 siêu phẩm cười ra nước mắt

BZ 01 21 Cabernet Sauvignon pate

Gà nướng, heo quay. Ảnh: Twitter

Kèm theo: Do hương vị đậm đà, rượu vang Cabernet Sauvignon của Pháp nên được dùng kèm với các món ăn đậm đà. Điển hình là thịt bò, gà tây, thịt quay, patê. Đặc biệt, vang Pháp Cabernet Sauvignon hấp dẫn nhất khi kết hợp với thịt cừu. Vị beo béo, dịu nhẹ của thịt giúp vang Pháp toát lên vị chát đặc trưng khó trộn lẫn.

rượu vang đỏ Chile

Nguồn gốc: Là một quốc gia rượu vang của Thế giới mới, Chile vẫn sản xuất ra những chai Cabernet Sauvignon thơm ngon. Ưu điểm là rượu vang Chile giá rẻ, thích hợp uống hàng ngày.

Hương vị rượu vang Chile: Rượu vang Chile có hương thơm và hương vị của quả anh đào đen, quả mâm xôi và quả anh đào đen. Đặc biệt, rượu vang Chile còn đặc trưng bởi mùi của các loại gia vị như ớt chuông, bạc hà, gỗ tuyết tùng, hạt tiêu. Nếu ngửi lâu vẫn cảm nhận được mùi thơm của mận.

BZ 01 21 Cabernet Sauvignon nuocsottieu

Thịt cừu sốt tiêu đen. Ảnh: aklat.net

Kèm theo: Rượu vang Chile thường có hương vị nhẹ hơn so với các quốc gia khác trồng Cabernet Sauvignon. Hàm lượng tannin cao trong rượu khiến rượu vang Chile dễ dàng kết hợp với các món nướng hoặc quay. Rượu vang Chile cũng thích hợp khi ăn kèm với các món ăn có sốt tiêu.

rượu vang đỏ Mỹ

Nguồn gốc: Tuy chỉ nổi lên sau nhưng những chai rượu vang có nguồn gốc từ thung lũng Napa nước Mỹ đã nhanh chóng gây được tiếng vang lớn khi ra đời. Sự kiện nổi tiếng nhất diễn ra vào năm 1976 tại Paris, Pháp. Khi đó, các chuyên gia nghĩa địa lần đầu tiên xếp rượu Mỹ ngang hàng với chai Bordeaux nổi tiếng của Pháp.

Hương vị Napa: Lý chua đen, mận chín (không nướng), cam thảo. Đôi khi nó có hương vị của anh đào đen, việt quất, mâm xôi hoặc dâu đen.

Một trong những bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon của rượu vang Mỹ đến từ quá trình ủ rượu. Rượu vang Cabernet Sauvignon của Mỹ luôn được ủ trong thùng gỗ sồi. Gỗ sồi hoạt động như một loại gia vị, giúp làm nổi bật các hương vị khác trong rượu. Kết quả là rượu vang Mỹ sẽ mang nhiều hương vị tuyết tùng, mocha, espresso và thuốc lá hơn.

BZ 01 21 Cabernet Sauvignon phomai

Ăn kèm phô mai, hamburger. Ảnh: IKEA

Kèm theo: Cabernet Sauvignon của Mỹ mặc dù phức tạp nhưng rất dễ uống. Khi thưởng thức, người ta cũng có thể cảm nhận được dư vị kéo dài, có khi đến cả phút. Rượu vang Mỹ Cabernet Sauvignon phù hợp với các món ăn như tôm hùm, đồ chiên rán, mì ống. Chúng có thể được kết hợp với các món ăn Địa Trung Hải, thịt bò hầm, thịt bò nướng hoặc phô mai.

Vang đỏ Ý & Vang đỏ Úc

Hiện nay, hầu hết những chai vang Cabernet Sauvignon của Ý đang được ưa chuộng trên thị trường Việt Nam đều được sản xuất từ ​​vùng Tuscany. Chúng được pha trộn với nhiều giống nho khác để tạo thành những phong cách rượu thú vị. Rượu vang Ý Cabernet Sauvignon thích hợp với các món chế biến từ thịt đỏ, nhiều gia vị. Điển hình như bò bít tết, xúc xích, xúc xích, bánh mì giúp vị rượu thêm thơm ngon.

BZ 01 21 Cabernet Sauvignon vangUc

Khí hậu ấm áp của các vùng trồng nho của Úc tạo ra hương vị trái cây đặc biệt cho rượu vang đỏ. Ảnh: Twitter

Trong khi đó, rượu vang Úc Cabernet Sauvignon mang hương vị đặc trưng của mận đen, tiêu trắng, kẹo nho, socola và lá nguyệt quế. Vùng Coonawarra và Langhorne Creek, Nam Úc, là hai vùng trồng nho và sản xuất rượu vang lớn nhất ở Úc. Khí hậu ấm áp mang đến cho rượu vang hương thơm trái cây nhẹ nhàng. Bên trong là mùi hương ấm áp của gỗ tuyết tùng, gỗ đàn hương nếu được ủ trong gỗ sồi. Rượu vang Úc Cabernet Sauvignon có thể dùng kèm với phô mai, thịt cừu hoặc thịt bò.

>>> Xem thêm: DOLCE & GABBANA TANCREDI 2016: KHI RƯỢU CŨNG PHIÊN BẢN GIỚI HẠN

Harper’s cungdaythang.com


Xem thông tin chi tiết Tìm hiểu Cabernet Sauvignon, loại rượu vang đỏ phổ biến nhất thế giới

Nguồn: cungdaythang.com
Phân mục: Phim hay

#Tìm #hiểu #Cabernet #Sauvignon #loại #rượu #vang #đỏ #phổ #biến #nhất #thế #giới

Related Articles

Back to top button