Thịt hươu có tác dụng gì? Món ngon từ thịt hươu hấp dẫn nhất

Bạn đang xem: Thịt hươu có tác dụng gì? Món ngon từ thịt hươu hấp dẫn nhất tại cungdaythang.com

Theo các nhà khoa học nghiên cứu, việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ trong thời gian dài có thể gây ra những tác động xấu đến sức khỏe con người. Tuy nhiên, khi sử dụng điều độ và khoa học, thịt đỏ mang lại nhiều lợi ích cho người dùng, trong đó có thịt nai. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những gì có sẵn trong thịt nai, món ngon hấp dẫn nhất của thịt nai.

Thịt nai không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, giúp giải khát và kích thích vị giác. Do đó, nếu bạn là người bạn mới làm quen với loại thực phẩm này, hãy chú ý đến những chia sẻ dưới đây.

Thịt nai tốt để làm gì?

Nếu một loại thịt có hàm lượng protein cao nhưng ít calo và chất béo bão hòa như cholesterol, thì nó được xếp vào loại siêu thực phẩm. Không chỉ vậy, thịt nai có hàm lượng sắt và kali cao hơn và ít natri hơn thịt bò, thịt lợn, thịt gà hoặc thịt cừu. Vì vậy, thịt nai thực sự có nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta. như sau:

ngăn ngừa bệnh tim mạch

Cholesterol là một chất béo bão hòa không lành mạnh có trong tất cả các loại thịt. Nhưng thịt nai vẫn an toàn để ăn vì hàm lượng chất này rất thấp. Từ đó, bạn cũng tránh được nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch hay các bệnh lý như bệnh tim, mạch vành.

Ngoài ra, các vitamin B trong thịt còn giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa và kiểm soát tốt cân nặng – một trong những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Giảm nguy cơ viêm mạch

Thịt nai có chứa một loại axit béo gọi là axit linoleic. Chất này có khả năng ngăn ngừa và giảm viêm nhiễm rất tốt, đặc biệt là viêm mạch máu.

nguy cơ ung thư thấp hơn

Ngoài đặc tính chống viêm, axit linoleic còn có khả năng ngăn ngừa ung thư. Đồng thời, sự tham gia của các vitamin nhóm B như thiamine, riboflavin, axit pantothenic, niacin, selen, choline cũng có tác dụng chống ung thư.

hỗ trợ tuần hoàn máu

Thịt nai rất giàu sắt, vitamin B12 và kali giúp cải thiện lưu thông máu hiệu quả. từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

ngăn ngừa thiếu máu

Cung cấp chất sắt giúp tái tạo tế bào máu là ưu điểm chung của thịt đỏ, trong đó có thịt nai. Đặc biệt phụ nữ mang thai, trẻ em, người già hay những người có nguy cơ thiếu máu nên bổ sung loại thịt này vào chế độ ăn để giúp máu tái tạo nhanh chóng.

Phòng ngừa dị tật bẩm sinh

Sắt và vitamin B12 cũng tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất tế bào máu, góp phần giúp thai nhi phát triển suôn sẻ. Do ngăn ngừa thiếu máu ở phụ nữ mang thai, thịt nai giúp em bé phát triển thuận lợi và tránh dị tật bẩm sinh.

Bổ sung axit béo Omega-3

Không chỉ cá, thịt nai cũng chứa nhiều chất béo quý như omega-3, chất lượng cũng rất tốt. Omega-3 được biết đến với tác dụng tăng cường miễn dịch, chống viêm (đặc biệt là viêm khớp), giảm khô da, đốm đồi mồi và mang lại làn da rạng rỡ, khỏe mạnh.

làm đẹp da và tóc

Ngoài omega-3, vitamin B12 và khoáng chất quý trong thịt nai sẽ giúp tái tạo và thúc đẩy sự phát triển của tế bào. Từ đó, các vấn đề như khô tóc, khô da, mụn trứng cá hay chàm cũng sẽ được cải thiện đáng kể.

Cách Chọn Thịt Nai Chuẩn

Thịt nai chất lượng tốt nhất là thịt mềm và hoàn thành trong vòng 12 giờ sau khi giết mổ. Thịt sau khi giết mổ nên được cho vào tủ lạnh hoặc cấp đông ngay lập tức, vì các chất dinh dưỡng trong thịt sẽ bị mất đi và biến đổi nhanh chóng.

Do giá thịt nai cao, sản lượng thịt nai tươi sản xuất trong nước vẫn không đáp ứng đủ nên thịt nai đông lạnh giá rẻ được bán ra thị trường với số lượng lớn. Để chọn được thịt tươi ngon, chất lượng cần có sự kết hợp giữa khứu giác, thị giác và xúc giác:

sử dụng khứu giác của bạn

Thịt nai có mùi đặc biệt mà bạn có thể ngửi thấy bằng mũi. Trên thực tế, mùi của thịt nai tươi rất hôi, thậm chí nhiều người còn dị ứng với nó. Do đó, khi ngửi sẽ thấy mùi đặc trưng xộc thẳng lên mũi.

Một nguyên tắc nhỏ bạn cần biết để ngửi thịt nai đúng cách là yêu cầu người bán cắt đôi miếng thịt hoặc cắt một góc để bạn có thể ngửi thấy mùi thịt bên trong. Điều này sẽ ngăn họ bán thịt giả, thịt trông khác và có mùi như thịt nai. Nếu bạn nhận thấy mùi bên ngoài khác với bên trong, đó có thể là thịt nai giả.

nhận thức trực quan

Việc nhận biết thịt tươi, thịt ôi hay thịt đông lạnh có lẽ không còn là điều khó khăn đối với mỗi người đi chợ. Những miếng thịt nai tươi sẽ sáng bóng, hồng hào và có kết cấu đồng đều. Da mỏng và đều màu.

xúc giác

Những miếng thịt nai tươi mềm, đàn hồi và không dính khi chạm vào.

Sự lựa chọn của một người sành sỏi đối với thịt nai là da bị cháy xém và dùng móng tay ấn nhẹ. Nếu lớp da lỏng lẻo là hươu non, còn nếu da dày không bị móng chọc thủng là hươu già.

thịt nai để nấu ăn

Thịt nai tuy có mùi đặc trưng nhưng nếu biết cách sơ chế và chế biến thì có hàng chục đến hàng trăm món ăn ngon, bổ dưỡng được chế biến từ loại thịt quý này. Đối với câu hỏi thịt nai nấu món gì ngon, bạn có thể tham khảo những món ăn dưới đây để giải đáp:

thịt nai hấp

Đây có lẽ là món thịt nai đơn giản, dễ làm và phổ biến nhất. Sau khi thịt được làm sạch, người ta chỉ cần hấp với lá tía tô hoặc sả đập dập. Ăn kèm với sung muối, chuối xanh, khế chua, dứa và nước tương bần mặn ngọt.

Nhúng hươu theo mẻ

Mềm, ngọt và nóng hổi, ​​miếng thịt nai kết hợp với vị chua của mẻ này vô cùng hấp dẫn.

Thịt được thái mỏng nhúng vào nồi nước lèo nấu như lẩu ăn sẽ rất ngon. Ở phần nước dùng đang sôi, bạn chỉ cần phi hành tím và sả cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào thơm, sau đó cho nước và mẻ, hạt nêm vào đun sôi. Bún tươi, khế chua, chuối xanh, dưa leo, rau sống và nước mắm pha được nhúng từng mẻ dùng với bánh tráng để chấm cho ngon.

nai nướng

Thịt nai thái miếng ngon, ướp với mè và dầu ăn rồi đem nướng. Thịt ngon nhất phải được nướng trên bếp than hồng, khi nướng nhớ trở thịt thường xuyên để thịt chín đều và không bị cháy.

Sau khi thịt chín, bạn cho thịt ra bát và thêm sa tế để tăng hương vị cho món ăn. Thịt nai nướng có thể ăn kèm với bún tươi và không thể thiếu rau húng quế, húng lủi.

Nai nướng ngũ vị

Ngoài món thịt nai nướng, bạn cũng có thể làm món thịt nai nướng ngũ vị hương để thịt thơm ngon hơn.

Thịt nai cắt miếng ướp tỏi, sa tế, đường, hạt nêm và dầu ăn trong 15 phút rồi đem nướng. Bạn có thể phục vụ thịt trên vỉ nướng hoặc xiên, miễn là bạn đảm bảo thịt chín đều và có màu vàng nâu. Thật tuyệt biết bao nếu được ngồi quây quần bên bếp nướng và thưởng thức món nai nướng tẩm gia vị này vào một ngày se lạnh.

Thịt nai hầm ngũ vị

Thay thế thịt nai tẩm gia vị nếu bạn không có bếp nướng hoặc muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình. Cắt thịt thành miếng vuông 3cm, ướp với ngũ vị hương trong 20-30 phút cho ngấm.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm rồi cho thịt vào xào săn. Khi thịt bắt đầu săn lại thì đổ nước lọc vào nồi, thêm chút rượu trắng, cà rốt, khoai tây. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi nước trong nồi đặc lại, thịt và rau chín mềm. Thịt nai hầm ngũ vị ăn với cơm hoặc bánh mì đều ngon.

chả giò chiên

Trước khi tiến hành xào thịt nai, trước tiên bạn phải bóc thịt. Đun sôi một nồi nước có pha chút giấm, thả miếng thịt đã thái vào trần qua khoảng 1 phút rồi vớt ra ngay và rửa lại bằng nước sạch.

Ướp thịt với bột cà ri, bột năng, hạt nêm, nước dứa và tỏi, gừng, sả băm trong 15-20 phút. Sau khi hành chín thì cho thịt vào xào săn, sau đó cho hành lá, húng quế và nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi dọn món nhớ rắc thêm hành phi và đậu phộng rang lên trên, ăn lúc còn nóng là ngon nhất là món nai xào rau răm.

Hươu chiên sa tế

Thịt nai thái miếng mỏng ướp sa tế, đường, dầu hào, bột ngọt, sả ớt bằm trong 20 phút.

Đặt chảo lên bếp đun với lửa lớn, phi thơm hành tỏi trong dầu ăn rồi cho thịt vào xào săn. Hành tây và ớt chuông có thể được thêm vào để tạo hương vị và khối lượng cơ thể đầy đặn hơn. Cho thịt nai và gia vị vào đảo đều trên lửa lớn, khi thịt chín mềm nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.

Nai Chiên Thập Cẩm

Thịt nai xào có thể xào với các nguyên liệu khác tùy theo khả năng của bạn.

Thông thường, thịt nai được xào với cần tây, nấm, cà rốt, giá đỗ, hành và tỏi. Tất cả các nguyên liệu trên và thịt thái hạt lựu. Trộn đều tất cả với một ít bột sắn dây và rượu trắng trong 10 phút rồi đem xào. Khi chiên chú ý để lửa lớn để thịt vừa chín tới, mềm ngọt, rau củ giòn, mọng nước và đẹp mắt.

Hươu ngâm chanh

Naan cũng là một món ngon, đơn giản và dễ làm. Tất cả những gì bạn cần làm là thái miếng thịt, ngâm vào nước sôi cho đến khi thịt loãng ra, sau đó vắt một ít nước cốt chanh, gừng, tỏi, ớt bột, tiêu và rắc thêm ít lá chanh thái nhỏ. Dọn thịt nai cuốn lá chanh với chuối xanh, khế chua, sung xanh và nước chấm.

Hoàn thành

Trên đây là một số thông tin về giá trị dinh dưỡng và chức năng của thịt nai, cách chọn thịt ngon và các món ngon từ thịt nai. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về thịt nai – một loại thịt có giá trị dinh dưỡng và ẩm thực tuyệt vời. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Thịt hươu có tác dụng gì? Món ngon từ thịt hươu hấp dẫn nhất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Thịt hươu có tác dụng gì? Món ngon từ thịt hươu hấp dẫn nhất bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Thịt hươu có tác dụng gì? Món ngon từ thịt hươu hấp dẫn nhất của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung