Thịt bò xào măng trúc – em chỉ biết “câm nín” mà ăn thun thút vì quá ngon

Bạn đang xem: Thịt bò xào măng trúc – em chỉ biết “câm nín” mà ăn thun thút vì quá ngon tại cungdaythang.com

Măng là một trong những sản vật đặc sản của vùng đất cao nguyên rộng lớn, khí hậu ôn hòa. Rồi lại hẹn hò, cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, tôi lại thấy các chị trong công ty tranh nhau mấy cân măng về ăn. Đặc biệt là một đĩa thịt bò xào măng đơn giản không quá ngon. Nếu bạn cũng đang “nghiền” món ăn này thì hãy nhanh tay học ngay công thức chuẩn nhất dưới đây nhé.

Xem Thêm: Cách Làm Món Thịt Bò Xào Củ Cải

Thực hành món thịt bò xào măng

Nếu bạn đã không còn thích món măng xào thịt heo, canh măng… những món ăn quen thuộc này thì chỉ cần thêm một chút thịt bò là bạn đã có một đĩa thịt bò xào măng hấp dẫn gấp vạn lần. bổ dưỡng. Nó rất ngon, ngon đến nỗi nó đã bay đi khi nó được phục vụ.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 200-300 gam
• Măng: 300 gam
• 1 muỗng cà phê gia vị
• 1 muỗng canh bột canh
• ½ thìa cà phê tiêu
• 1 củ tỏi
• 1 củ hẹ
• dầu ăn

Các bước làm món thịt bò xào măng

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

– Đầu tiên bóc vỏ tỏi, sau đó băm nhỏ. Hành lá các bạn nhặt sạch rồi thái khúc dài khoảng 1-2cm.

– Đối với thịt bò bạn đem rửa sạch với chút muối và gừng giã nhỏ để khử hết mùi hôi. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể rang 1 củ gừng, cạo sạch vỏ cháy rồi xát với lòng bò. Sau đó đem rửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, ướp thịt bò với chút gừng, tỏi băm, hạt nêm, bột ngọt. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước Hai: Chuẩn bị Măng

Với măng, bạn bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài và loại bỏ rễ. Sau đó cắt hoặc xé thành miếng nhỏ. Bạn chuẩn bị một nồi nước, đun sôi rồi cho măng vào chần sơ với một chút muối trong vòng 5-10 phút để măng loại bỏ bớt chất độc và chất đắng bên trong.

– Tiếp theo vớt ra, rửa lại với nước sạch, để ráo. Nếu có nhiều thời gian, bạn có thể luộc măng 2-3 lần rồi rửa sạch măng.

Bước 3: Chế Biến Măng Xào Thịt Bò

– Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo là thịt bò. Bạn xào lửa lớn trong khoảng 2-3 phút cho đến khi thịt bò hơi mềm thì cho ra đĩa riêng. Sử dụng lửa lớn sẽ giúp thịt bò không bị mất nước mà cũng không bị dai.

– Tiếp theo, bạn bắt đầu cho một ít dầu ăn vào chảo. Đun nóng rồi cho măng vào xào khoảng 3-4 phút. Sau đó thêm thịt bò và chiên cho đến khi cả hai được nấu chín hoàn toàn. Bạn cho hẹ vào, nêm nếm gia vị. Sau đó tắt bếp.

– Cuối cùng bày thịt bò xào măng ra đĩa, trang trí thêm chút rau mùi và ngò rí cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Dùng ngay với cơm nóng!

Xem Thêm: Cách Làm Thịt Bò Xào Hành Tây

Cách chọn măng xào thịt bò

Thông thường măng được chia thành nhiều loại khác nhau như măng đông, măng xuân…

Mẹo chọn măng xuân

Loại măng phổ biến nhất mà bạn thường thấy là những loại măng mọc dưới đất vào mùa xuân. Để chọn măng ngon, bạn nên nhìn vào măng ngắn và dày, vỏ màu tím và mịn, thịt mềm và trắng, hương vị thơm ngon.

Mẹo chọn măng tây

Măng tây sống trong đất nên muốn tìm phải đào bới. Chúng có đặc điểm là dài và to. Nếu chọn măng tây, hãy tìm những củ tròn, có bướu, vỏ màu trắng vàng và thịt màu trắng.

Chọn thịt bò xào măng

Để chọn được thịt bò ngon nhất cho món măng xào thịt bò, bạn cần chú ý một số điểm sau:

– Quan sát màu sắc: Hãy quan sát những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, đồng nhất về màu sắc, sáng bóng, có mỡ màu vàng và vân trắng.

– Mùi thịt bò: Nếu mùi bình thường thì thịt bò không sao. Tuy nhiên, nếu nó có mùi khó chịu hoặc cảm thấy ôi thiu thì không nên mua.

Dùng tay sờ vào thịt: Nếu là thịt tươi, bạn sẽ không dính tay vì các thớ thịt là những cục khô và cứng. Nếu nó ướt, thịt bò không ngon.

– Ấn vào miếng thịt bò để thử độ đàn hồi: nếu miếng thịt bò không bị móp là miếng thịt ngon. Nếu chúng bị móp, thịt bò đã bị hỏng.

kết thúc

Thịt bò xào măng không chỉ có màu sắc tươi sáng mà hương vị cũng vô cùng hấp dẫn. Thịt bò mềm thơm, măng chắc và thấm. Đặc biệt là vị gừng nồng nàn với một chút tỏi tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ.

Cả hai đều là những thực phẩm bổ dưỡng nên khi thưởng thức món ăn này còn giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và bổ sung chất sắt. Vì vậy, bạn muốn làm cho nó phù hợp cho cả gia đình! Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất.

Bạn thấy bài viết Thịt bò xào măng trúc – em chỉ biết “câm nín” mà ăn thun thút vì quá ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Thịt bò xào măng trúc – em chỉ biết “câm nín” mà ăn thun thút vì quá ngon bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Thịt bò xào măng trúc – em chỉ biết “câm nín” mà ăn thun thút vì quá ngon của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung