Nấu Ăn

Tất Tần Tật Món Ngon Từ Nghệ Ngon, Cải Thiện Hệ Tiêu Hóa

Không chỉ tạo màu cho món ăn mà tinh bột nghệ còn rất tốt cho sức khỏe, giúp lưu thông và thanh lọc máu, giảm cân, chống ung thư. Những món như bao tử kho nghệ, bao tử ba sa áp chảo nghệ, bún cá lóc kho nghệ… là những gợi ý món ngon từ củ nghệ mà cungdaythang.com giới thiệu đến bạn, hãy bổ sung vào thực đơn hàng ngày để cải thiện hệ tiêu hóa nhé!


Ba chỉ kho nghệ


Thịt ba chỉ có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau nhưng nếu kết hợp với nghệ sẽ cho màu sắc đẹp mắt và hấp dẫn hơn, giúp bữa cơm thêm ngon miệng. Món thịt ba chỉ kho nghệ khá giống với món này ba chỉ kho nước dừa Vì vậy, chỉ khác là món này kho với bột nghệ. Hơn nữa, nước cốt nghệ còn rất tốt cho sức khỏe của sản phụ sau sinh nữa đấy!


Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho nghệ


  • 400g thịt xông khói
  • 1 muỗng cà phê Bột nghệ
  • 2 củ hành tím
  • 2 muỗng canh Đường trắng
  • 2 muỗng canh Dầu ăn
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê Hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ kho nghệ


Thịt lợn muối xông khói Rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Hành tây bóc vỏ và thái lát mỏng.


– Đun nóng dầu ăn rồi cho đường trắng vào, khuấy đều để tạo thành caramel. Khi đường chuyển sang màu caramel thì cho hành tím và thịt ba chỉ vào, đảo đều cho thịt săn lại.


– Tiếp theo cho bột nghệ, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt vào, đảo thêm 2 phút cho ngấm gia vị. Tắt bếp, múc thịt ra đĩa và dùng với cơm nóng.



Hàng ngàn món ngon từ nghệ bổ dưỡng giúp cải thiện hệ tiêu hóa


Xem thêm công thức chi tiết và cách làm Ba chỉ kho nghệ


Bao tử cá basa chiên nghệ


Không chỉ Thịt lợn muối xông khói Kết hợp với nghệ thì cơm ngon mà bao tử cá ba sa còn có! Bao tử cá basa tưởng chừng bở nhưng lại được nhiều người yêu thích nhờ độ giòn, kết hợp với bột nghệ và nghệ tươi thơm béo, đậm đà tạo nên món ăn bổ dưỡng. Nhặt một mảnh bao tử cá basa với miếng cơm trắng ngần, đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn, cứ muốn gắp đi gắp lại. Hơn nữa, đây còn là thức uống lai rai đơn giản và nhanh chóng. Bắt tay vào làm ngay!


Nguyên liệu làm dạ dày cá ba sa xào nghệ


  • 300g bao tử cá ba sa
  • 1 bạc hà
  • 1/2 muỗng cà phê Bột nghệ
  • 1/2 củ nghệ
  • 30g đậu phộng
  • 1 cây rau mùi
  • 2 cây rau mùi om
  • 1 muỗng cà phê Hành tím băm nhỏ
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1/3 muỗng cà phê Nước mắm
  • 2 muỗng canh Dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 muỗng cà phê Hạt nêm

Hướng dẫn làm món Bao Tử Cá Basa Xào Nghệ


– Bạc hà gọt vỏ, cắt lát chéo, ngâm nước muối vắt khô. Nghệ xắt mỏng, ngò om, ngò rí cắt khúc. ớt xay. Đậu phộng rang giã nhỏ.


– Làm sạch bao tử cá, để ráo nước, ướp với hành tím băm, tỏi băm, bột nghệ, muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm, hạt nêm trong khoảng 10 phút.


– Phi thơm phần hành tỏi băm còn lại với dầu ăn, cho bao tử cá vào xào trên lửa lớn cho đến khi bao tử săn lại. Tiếp tục cho ớt đập dập, nghệ thái lát và bạc hà vào xào khoảng 2 phút thì tắt bếp, thêm ngò om, ngò rí, đậu phộng vào trộn đều rồi tắt bếp. Thưởng thức với cơm nóng!


Hàng ngàn món ngon từ nghệ bổ dưỡng giúp cải thiện hệ tiêu hóa


Xem thêm công thức chi tiết và cách làm Bao tử cá basa chiên nghệ


Bún nghệ cá lóc


Với nước dùng thơm đậm đà cùng thịt cá lóc Gia vị săn, thấm bổ dưỡng đã tạo nên món bún nghệ cá lóc thơm ngon nóng hổi. Đây là món ăn dân dã nhưng rất tốt cho sức khỏe và không kém phần ngon miệng. Hơn nữa, bún nghệ cá lóc có thể dùng nóng hoặc lạnh, nhưng mình nghĩ nước nóng sẽ ngon hơn! Món này dùng để làm bữa ăn sáng nó có tuyệt không?


Nguyên liệu làm bún nghệ cá lóc


  • 500g cá lóc
  • 4 nhánh Hành lá
  • 4 củ hành tím
  • 7 cây sả
  • 2 muỗng cà phê bột nghệ
  • 2,5 muỗng canh nước mắm
  • 4 quả ớt
  • 2 quả chanh
  • 800g bún tươi
  • 2 muỗng cà phê muối
  • 3 muỗng cà phê bột ngọt
  • 3 muỗng canh Dầu ăn

Hướng dẫn làm bún nghệ cá lóc


– Ớt sừng băm nhỏ. Để lại 2-3 cây sả, còn lại đập dập, băm nhỏ. Hành tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Hành tím dùng 1/2 xắt mỏng, còn lại băm nhỏ.


cá lóc rửa sạch với muối cho hết nhớt, rửa lại với nước rồi luộc chín. Để cá nguội rồi lạng thịt cá thành từng miếng vừa ăn, lọc bỏ xương. Giữ nước sôi.


– Phi thơm 1/2 lượng sả và hẹ băm với dầu ăn. Cho bột nghệ vào. Trút thịt cá vào chảo, nêm nước mắm, muối, bột ngọt vừa ăn. Thêm 1/4 chén nước lọc đun nhỏ lửa cho thịt cá thấm gia vị thì tắt bếp.


– Tiếp tục phi thơm phần hành và sả băm còn lại với dầu ăn, thêm bột nghệ, ớt băm và nước lọc để làm nước màu.


– Nước luộc cá lọc qua rây để loại bỏ xương và vảy còn sót lại khi đun. Cho nước luộc cá trở lại nồi sao cho lượng nước trong nồi còn khoảng 1,5 lít. Thêm sả đập dập và hành tím xắt mỏng vào. Đổ nước nghệ vào nồi.


– Nêm muối, bột ngọt, nước mắm, đun sôi rồi tắt bếp. Cho bún tươi vào tô, xếp cá lên trên. Mưa phùn Sử dụng nước Thêm hành lá cùng rau sống, giá tùy thích và ăn khi nóng nhé!


Hàng ngàn món ngon từ nghệ bổ dưỡng giúp cải thiện hệ tiêu hóa


Hàng ngàn món ngon từ nghệ bổ dưỡng giúp cải thiện hệ tiêu hóa


Xem thêm công thức chi tiết và cách làm Bún nghệ cá lóc


Bánh cá thu ngâm bột nghệ


Bình thường bạn ăn bánh cá thu Làm sao? Kết hợp với cà chua hay đơn giản là chiên để ăn? Hãy thử thêm một chút bột nghệ, bạn sẽ thấy điều tuyệt vời. Món chả cá thu tẩm bột nghệ có màu sắc đẹp mắt, mùi vị đậm đà, với cách làm này bé cũng có thể ăn được. Công thức này tốt cho sức khỏeGiúp bạn trị ho và đau bụng, bổ sung ngay thực đơn gia đình Xin vui lòng!


Nguyên liệu làm bánh cá thu tẩm bột nghệ


  • 400g cá thu
  • 2 muỗng cà phê bột nghệ
  • 2 muỗng cà phê gia vị
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 2 củ hành tím
  • 2 tép tỏi
  • 100g hành lá
  • 2 muỗng canh Bột mì
  • 1 quả trứng gà
  • 1 chén dầu ăn

Hướng dẫn làm chả cá thu ngâm bột nghệ


cá thu Rửa sạch, gọt vỏ và để riêng phần xương. Xay nhuyễn thịt cá. Trong khi giã, cho hành tím băm, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, hành lá vào. Sau đó, thêm bột nghệ vào hỗn hợp cá đã xay, trộn đều.


– Cuối cùng cho bột mì, trứng vào, dùng đũa trộn đều cho tất cả quyện vào nhau.


– Đun nóng dầu trong chảo. Dùng muỗng vo thành từng viên, ấn dẹt, cho vào chảo dầu ăn, chiên vàng đều hai mặt. Thỉnh thoảng lật để chả cá không bị cháy.


Chả cá chín, giòn, gắp ra đĩa. Món này ăn với cơm trắng và tương ớt nếu thích


Hàng ngàn món ngon từ nghệ bổ dưỡng giúp cải thiện hệ tiêu hóa


Hàng ngàn món ngon từ nghệ bổ dưỡng giúp cải thiện hệ tiêu hóa


Xem thêm công thức chi tiết và cách làm Bánh cá thu ngâm bột nghệ


Bún xào nghệ kiểu Huế


Bún xào nghệ là món ăn dân dã xứ Huế, tuy đơn giản nhưng lại mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sợi mì không bị nát khi xào, vị vừa phải kết hợp với mùi thơm của nghệ cũng như lá hẹ cho món bún xào nghệ thêm ngon và hấp dẫn. Bạn đã thử món này bao giờ chưa?


Nguyên liệu làm món bún xào nghệ Huế


  • 300g bún tươi
  • 2 củ nghệ
  • 200g ruột lợn
  • 50g gan lợn
  • 100g Huyết heo
  • 1/2 củ hành tây
  • 15g lá hẹ
  • 2 quả ớt
  • 50g xà lách
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu

Hướng dẫn làm món bún xào nghệ kiểu Huế


– Dùng muối để bóp hoặc rửa sạch lòng, để loại bỏ chất bẩn và dầu mỡ. Rửa sạch với nước lạnh, cắt miếng dày 0,5-1cm. tiết lợn Cắt miếng vừa ăn, cắt gan thành miếng mỏng.


– Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Gọt vỏ hành tây và cắt thành lát dày 0,5cm. Hẹ rửa sạch, cắt khúc 5 cm. Ớt sừng cắt thành lát mỏng. Nghệ rửa sạch, gọt vỏ và giã nhuyễn. Bún tươi dùng kéo cắt ngắn khoảng 5cm để khi trộn bún dễ hơn.


– Phi thơm hành băm với dầu ăn. Cho lòng heo, gan heo vào xào săn, nêm muối, mắm, bột ngọt vào đảo đều, cho huyết heo vào xào nhẹ tay.


– Đổ nghệ đã xay vào chảo. Tiếp tục cho đến khi kết thúc hành tây, rau răm, hẹ. Nêm nếm cho vừa ăn, đậm nhạt một chút để sau khi cho bún vào sẽ vừa miệng ăn. Cuối cùng cho bún tươi vào đun nhỏ lửa và trộn đều tay. Cho miến xào nghệ ra đĩa, ăn kèm ớt cắt lát.


Hàng ngàn món ngon từ nghệ bổ dưỡng giúp cải thiện hệ tiêu hóa


Hàng ngàn món ngon từ nghệ bổ dưỡng giúp cải thiện hệ tiêu hóa


Xem thêm công thức chi tiết và cách làm Bún xào nghệ kiểu Huế


Hi vọng những công thức nấu ăn từ tinh bột nghệ trên đây sẽ giúp bạn có thêm nhiều bí quyết để đổi mới thực đơn dinh dưỡng của mình nhé!



Thông tin thêm

Tất Tần Tật Món Ngon Từ Nghệ Ngon, Cải Thiện Hệ Tiêu Hóa

#Tất #Tần #Tật #Món #Ngon #Từ #Nghệ #Ngon #Cải #Thiện #Hệ #Tiêu #Hóa

[rule_3_plain]

#Tất #Tần #Tật #Món #Ngon #Từ #Nghệ #Ngon #Cải #Thiện #Hệ #Tiêu #Hóa

[rule_1_plain]

#Tất #Tần #Tật #Món #Ngon #Từ #Nghệ #Ngon #Cải #Thiện #Hệ #Tiêu #Hóa

[rule_2_plain]

#Tất #Tần #Tật #Món #Ngon #Từ #Nghệ #Ngon #Cải #Thiện #Hệ #Tiêu #Hóa

[rule_2_plain]

#Tất #Tần #Tật #Món #Ngon #Từ #Nghệ #Ngon #Cải #Thiện #Hệ #Tiêu #Hóa

[rule_3_plain]

#Tất #Tần #Tật #Món #Ngon #Từ #Nghệ #Ngon #Cải #Thiện #Hệ #Tiêu #Hóa

[rule_1_plain]

Chuyên mục: ẩm thực

#Tất #Tần #Tật #Món #Ngon #Từ #Nghệ #Ngon #Cải #Thiện #Hệ #Tiêu #Hóa

Xem thêm:   Top 10 Món Ăn Vặt Được Giới Trẻ Yêu Thích Nhất Trên Cooky Năm 2018

Related Articles

Back to top button