Nguyên liệu, cách làm phở cuốn thịt bò, thập cẩm, Hà Nội ngon

Bạn đang xem: Nguyên liệu, cách làm phở cuốn thịt bò, thập cẩm, Hà Nội ngon tại cungdaythang.com

Nói đến đặc sản Hà Nội thì phải kể đến phở, phở cuốn, phở rán và đặc biệt là món bánh canh hấp. Hương vị của món ăn rất đặc trưng, ​​không trộn lẫn với các vùng miền khác. Bạn đã bao giờ tự hỏi những nguyên liệu nào được sử dụng để làm món phở cuốn chưa? Phở ngon có khó không? Tất cả câu trả lời sẽ được giải đáp đầy đủ trong bài viết: Cách làm phở Hà Nội, phở bò, phở trộn, cách pha nước chấm phở cuốn hấp dẫn nhất.

Thực ra điều mình thích nhất ở món phở cuốn này là nó quá “dễ”, tức là không phức tạp như chả giò, vì bột đã mềm từ trước, có thể cuốn nhẹ. Nhưng phở cuốn ngon, có rau, có tinh bột và có thịt. . . Ba trong một, ai mà chẳng ghiền.

người hâm mộ 2

-> Tham khảo: Đặc sản ngon Hà Nội làm quà

Phở cuốn là gì?

Đầu tiên, hãy cùng tìm hiểu Phở là gì và nó có nguồn gốc từ đâu vì mình biết nhiều bạn rất hâm mộ món ăn này nhưng chưa chắc các bạn đã hiểu hết “nguồn gốc” của món ăn này.

Vẫn là những nguyên liệu quen thuộc của món hủ tiếu thông thường nhưng sợi mì cuốn đã được thay thế bằng sợi mì mới, sợi mì vuông vắn, có thịt bò, rau thơm và trứng rán kẹp ở giữa rồi cuộn lại.

Món ăn này sẽ kích thích khẩu vị khi ăn cùng nước chấm chua ngọt. Về sau, món ăn này được cải tiến thêm nhiều loại gia vị khác nhau như giò, chả, lạp xưởng, đậu rán…

Phở cuốn 3

Nguyên liệu làm món phở cuốn

Có nhiều loại phở cuốn, nhưng nổi tiếng nhất là phở cuốn Hà Nội, phở bò, phở giò heo và phở trộn. Nhìn chung, nguyên liệu làm phở theo các phương pháp khác nhau không có nhiều thay đổi.

Nguyên liệu cho một tô phở Hà Nội đúng chuẩn: Bánh phở, thịt ba chỉ, trứng, đậu phụ, chả, dưa leo, xà lách, rau thơm.

Nguyên liệu làm bún: bánh phở, bún tươi, thịt bò, hành tây, xà lách, nước mắm, đường, dấm, nước, tỏi băm, ớt băm, gừng, hành tím, muối, rau răm, nước cốt chanh.

Nguyên liệu làm bún thịt heo: bún, da heo, cà rốt, dưa chuột, trứng, chả, rau thơm, xà lách, nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt.

Nguyên liệu cho hủ tiếu: bánh phở, thăn bò, giá, xà lách, rau thơm, tỏi, hẹ, đường, dầu hào, bột canh, tiêu, mắm, chanh, ớt, dầu ăn…

Phở cuốn 4

Cách Làm Chè Bún Hà Nội Đúng Vị

Vì nguyên liệu bên trên mình đã nói hết rồi nên bây giờ mình chỉ nói về các bước thôi nhé, không nhắc lại nguyên liệu kẻo lặp lại.

Bước 1: Đối với thịt heo, chọn thịt ba chỉ hoặc thịt đùi heo là ngon, không nên luộc thịt quá chín mà chỉ cần vừa chín tới, tốt nhất sau khi nước sôi thì tắt bếp và đợi khoảng 10 phút. Sau đó tắt bếp, đun lâu thịt sẽ bị khô. Cắt thành lát dày khoảng 0,5 cm.

Đập trứng ra bát, nêm ít nước mắm và hạt nêm, đánh đều, chiên chín, thái sợi dài. Đậu phụ và chả giò chiên vàng, cắt miếng vuông dày 0,5 cm.

Dưa chuột nên dùng cả vỏ, thái lát đều và dày như thịt hoặc giăm bông. Bạn nên kết hợp các loại thảo mộc khác nhau, rửa sạch và phơi khô.

Bước 2: Bây giờ, bạn chỉ cần trải bánh phở ra khay sạch hoặc mặt phẳng sạch, cho nhân và các loại rau ăn kèm vào giữa, cuộn lại một cách khéo léo và dùng kèm với bát nước mắm chua ngọt, chanh, tỏi, ớt.

Phở Cuốn 5

Thực hành phở bò

Bạn đã bao giờ ăn mì bò chưa? Nó rất ngon. Thịt bò mềm và ngọt, ăn kèm với rau sống, nước phở mềm và ngon. Bạn nào chưa thử thì phải test ngay kẻo lỡ.

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái thành lát mỏng, ướp thịt với 1/2 thìa dầu ăn, chút muối và hành tím cho thơm, xào nhanh tay trên lửa lớn cho thịt bò chín tái. .

Bước 2: Rau răm, xà lách ngâm muối để ráo nước, hành tím bóc vỏ thái mỏng, hành tím xắt mỏng xếp ra đĩa, trải một lớp bánh phở lên trên, cho xà lách xuống dưới, trải ít bánh phở lên trên. các loại rau sống, thịt bò rồi cuốn chặt tay.

Pha nước chấm phở: 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa chanh, 5 thìa nước lọc, gừng băm, tỏi băm, ớt băm khuấy đều.

bánh cuốn 6

Cách làm bánh bao nhân thịt

Bên cạnh Bò Hầm Vui Vẻ, đừng nói không với hủ tiếu heo thanh mát như một món khai vị ngon miệng.

Bước 1: Xà lách, mùi tây, cà rốt, dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối nhạt 30 phút rồi rửa lại nước sạch, vớt ra để ráo, cuộn lại.

Cà rốt, dưa chuột thái miếng dài 5 cm, trứng gà đánh tan, nêm một thìa nước mắm rồi tráng một lớp mỏng.

Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín, thái mỏng. Ngoài ra có thể dùng đùi hoặc tai heo cũng rất ngon.

Bước 2: Xếp các loại rau ra đĩa, bày cơm chiên ra đĩa hoặc khay, xà lách thái nhỏ, tiếp đến là dưa leo, chả, trứng, thịt và các loại rau thơm, cuốn nhẹ cho đến khi hết nguyên liệu rồi bày ra đĩa. Hoặc bạn có thể lăn lộn trong lúc ăn uống, nhậu nhẹt cùng bạn bè cũng là một cách hay để quên đi thời gian.

Phở cuốn 7

Cách làm mì trộn

Bánh tráng trộn đầy màu sắc chắc chắn sẽ khiến bạn quay lại dù đã no đến mấy. Đối với công thức này, bạn có thể tự do tùy chỉnh các thành phần theo ý thích của mình mà không cần tuân theo công thức.

Bước 1: Thịt heo rửa sạch với nước muối nhạt, sau đó xào chín, có thể cho thêm hành khô băm nhỏ để tăng mùi thơm. Sau khoảng 10 phút, lật mặt thịt xem chín chưa, chọc xiên vào, nếu không thấy nước đỏ chảy ra là thịt chín. Lấy ra và thái lát mỏng.

Đậu que luộc chín, trứng tráng thái miếng, cà rốt và dưa chuột gọt vỏ, thái sợi dài, nếu không ăn được cà rốt sống thì nên trụng qua nước sôi. Xà lách và các loại rau thơm rửa sạch, để ráo nước.

bún cuốn 8

Bước 2: Trải bánh phở ra đĩa, cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, cuộn lại và thưởng thức. Tôi thường cho tất cả nguyên liệu vào đĩa và ai muốn ăn gì thì làm.

Pha nước chấm phở theo tỉ lệ sau: 3 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh ớt băm (ai ăn cay được thì bớt bớt nhé). Khuấy đều và nêm nếm xem đã vừa khẩu vị của bạn và gia đình chưa.

-> Xem thêm: Bữa cơm gia đình đơn giản chỉ 50.000đ

Hoàn thành

Phở cuốn là món ăn dân dã nhưng độc đáo, biến tấu từ món phở truyền thống của Việt Nam. Tuy không “lâu đời” như phở nhưng phở cuốn đã khẳng định được chỗ đứng và vị thế của mình trong lòng thực khách cho đến ngày nay. Chẳng trách món ăn này lại nổi tiếng đến vậy. Nếu có dịp ra Hà Nội nhất định phải thử, còn không thì tự làm bún chả thủ đô tại nhà cũng là một lựa chọn hay.

Bạn thấy bài viết Nguyên liệu, cách làm phở cuốn thịt bò, thập cẩm, Hà Nội ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Nguyên liệu, cách làm phở cuốn thịt bò, thập cẩm, Hà Nội ngon bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Nguyên liệu, cách làm phở cuốn thịt bò, thập cẩm, Hà Nội ngon của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung

Xem thêm chi tiết về Nguyên liệu, cách làm phở cuốn thịt bò, thập cẩm, Hà Nội ngon
Xem thêm:  Cách nấu canh khoai sọ theo 2 công thức nhà hàng, càng ăn càng ghiền

Viết một bình luận