Thứ Bảy, Tháng Sáu 19, 2021
spot_img
Trang chủKiến ThứcCách Làm Sò Huyết Nấu Sò Huyết, Bạn Nhất Định Phải Biết...

Cách Làm Sò Huyết Nấu Sò Huyết, Bạn Nhất Định Phải Biết Những Điều Sau

Sò huyết là một loại thực phẩm giàu chất sắt và canxi, rất tốt cho việc bồi bổ sức khỏe. Canh sò huyết nấm kim châm sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình thêm tròn vị. Nhanh chân vào bếp cùng Điện máy XANH để thực hiện ngay món canh đơn giản này nhé!

Nguyên liệu làm Canh sò huyết Cho 4 người

Sò huyết 300 gr Nấm kim châm 100 gr Dọc mùng 1 cây (bạc hà) Tắc 2 trái Sả 2 cây Rau quế 2 nhánh Ớt hiểm 3 trái Ngò gai 2 nhánh Hành lá 2 nhánh Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua sò huyết tươi ngonNên chọn sò có kích thước vừa ăn, không quá to cũng không quá nhỏ. Vì sò nhỏ khi chế biến sẽ dễ bị teo phần thịt, còn sò lớn thì dễ bị dai.Nên chọn những con sò có lưỡi thè ra ngoài.Nếu ngửi sò có mùi hôi thì tuyệt đối không mua.

Đang xem: Nấu sò huyết

Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngonKhi chọn mua nấm kim châm bạn nên chú ý đến nhà sản xuất và ngày sản xuất được ghi trên bao bì.Bạn nên mua những nấm có ngày sản xuất gần ngày mua nhất.Nấm kim châm ngon là nấm còn tươi, mũ nấm chắc, màu trắng và bóng, thân không nhầy nhụa hoặc hơi nâu, không bị dập nát; phần gốc nấm không bị tách hoặc bở ra.
Nguyên liệu món ăn canh sò huyết

Sơ chế sò huyết

Sò huyết khi bạn mua về ngâm với nước muối pha loãng và ớt cắt lát khoảng 1 tiếng cho sò nhả sạch bùn đất, cát và chất dơ.Sau đó dùng bàn chải chà sạch các lớp dơ ở bên ngoài vỏ sò, rồi rửa lại nhiều lần với nước cho thật sạch, để ráo.
Cách làm sạch cát trong sò huyết: Ngâm sò huyết với nước pha cùng ớt trong 4 tiếng để cho sạch bẩn.Bạn cũng có thể ngâm sò huyết vào nước vo gạo khoảng 30 phút – 1 tiếng để sạch đất cát.

Xem thêm: Đồ Đồng Đài Loan – Đồng Đài Loan Là Gì

Bước 1 Sơ chế sò huyết Canh sò huyết

Sơ chế các nguyên liệu khác

Dùng dao tước sạch vỏ dọc mùng. Cho dọc mùng vào thau nước muối pha loãng, bóp đều cho ra các chất bẩn và ngâm khoảng 5 phút, rửa sạch lại với nước.Sau đó đem dọc mùng cắt vạt xéo khoảng 1 lóng tay.Sả đập dập, cắt khúc. Tắc vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.Nấm kim châm bạn mua về cắt bỏ góc, tách nhỏ rồi ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, vớt ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo.
Cách sơ chế dọc mùng (bạc hà) không bị ngứa:Đầu tiên bạn rửa sạch dọc mùng cho khỏi bùn đất rồi tước bỏ phần xơ phía bên ngoài. Sau đó, dùng dao cắt hết phần bụng của dọc mùng bỏ đi.Bạn nên cắt thanh dọc mùng thành từng miếng vừa ăn theo kiểu vót chông. Kế đến, trộn đều 1 muỗng canh muối hạt với các miếng dọc mùng vừa cắt và để khoảng 15 phút.Cho nước lạnh vào thau dọc mùng đang ngâm muối, rửa sạch lại, đeo găng tay và dùng tay vò, vắt nhẹ cho ráo nước. Cuối cùng chần sơ qua nước sôi là có thể đem chế biến.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Canh sò huyết
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Canh sò huyết
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Canh sò huyết

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 1.5 – 2 lít nước vào nồi. Đun nóng ở lửa lớnKhi thấy nước trong nồi bắt đầu sôi, bạn hạ nhiệt độ xuống lửa vừa. Sau đó, cho sả đập dập và sò huyết vào nồi. Nêm nếm thêm một ít gia vị tùy theo khẩu vị của bạn, khuấy đều.Kế đến, nước trong nồi sôi lại và sò huyết cũng há miệng ra hết thì bạn cho nấm kim châm vào nồi. Cắt thêm 1 – 2 trái ớt vào để món canh thêm ngon.Cuối cùng là cho nước cốt tắc vào, khuấy đều. Rồi cắt nhỏ rau quế, ngò gai cho vào nồi, tắt bếp.

Xem thêm: Top 3 Dòng Xe 2 Thì Là Gì ? Những Điều Cần Biết Về Xe Máy 2 Thì

Thành phẩm

Món canh nóng hổi với đủ hương vị chua, ngọt, cay hòa quyện với nhau giúp nước canh đậm đà, hấp dẫn. Sò huyết béo ngọt ăn cùng với nấm kim châm dai, giòn nhẹ chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn hài lòng.
Vậy là bạn đã có thể làm được món canh sò huyết cực kì thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình rồi đấy. Thật đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thành công nhé!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Ms. Big
Từ khóa: sò huyết nấu canh, canh sò huyết, cách làm sò huyết nấu canh, cách nấu sò huyết nấu canh, sò nấu canh

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments