Thứ Năm, Tháng Mười 28, 2021
Trang chủKiến ThứcMua Bánh Phu Thê Ở Đâu Bắc Ninh Nhất Định Phải Ăn...

Mua Bánh Phu Thê Ở Đâu Bắc Ninh Nhất Định Phải Ăn Bánh Phu Thê

Bánh gói bằng lá rong, lá chuối, được gói tại cơ sở làm bánh phu thê truyền thống ở Đình Bảng, Bắc Ninh. Hnfood là đại lý phân phối tại Hà Nội. Quý khách đặt bánh từ hôm trước, hnfood sẽ giao bánh nóng hổi vào sáng hôm sau.

Đang xem: Mua bánh phu thê ở đâu bắc ninh

– Kích thước: 12cm x 12cm (bánh to và dầy, màu vàng ươm trong suốt, nhìn rõ những sợi đu đủ nạo nhỏ rắc lẫn bên trong)

– Hạn sử dụng: Từ 2-3 ngày – bảo quản nơi thoáng mát. Nếu để trong tủ lạnh thì không quá 10 ngày và khi sử dụng phải hấp nóng.

– Giá: 35.000đ/cặp.

– Đơn hàng tối thiểu: 5 cặp. Trên 10 cặp HNFOOD sẽ giao bánh trong ngày, còn không sẽ giao bánh nóng hổi vào buổi sáng hôm sau. Giao hàng miễn phí trong nội thành Hà Nội.

Chuyện kể rằng khi vua Lý Anh Tông đi đánh trận, người vợ ở nhà thương chồng vất vả đã tự tay vào bếp làm bánh gửi ra cho chồng. Vua ăn thấy ngon, nghĩ đến tình vợ chồng đã đặt tên bánh là bánh phu thê (sau này còn có tên gọi là bánh xu xuê). Kể từ đó làng Đình Bảng có thêm nghề làm bánh.

Xem thêm: assuming là gì

Công thức làm bánh khá đơn giản, nhưng ngoài Đình Bảng thì không nơi nào làm ngon được. Để làm bánh, người ta phải chọn loại gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon. Gạo đem vo sạch, để ráo nước, dùng cối giã chứ không được xay bằng máy. Sau đó, lọc lấy tinh bột gạo. Một cân gạo nếp cái hoa vàng chỉ lấy được 4 lạng tinh bột. Bột lọc được đó lại đem say cho thật nhuyễn rồi phơi hoặc sấy khô để qua 15 ngày mới đem ra làm bánh, nếu làm ngay thì bánh sẽ nát. Khi bóc chiếc bánh ra ta sẽ thấy bánh có màu vàng ươm trong suốt nhìn rõ những sợi đu đủ nạo nhỏ rắc lẫn bên trong trông thật hấp dẫn. Màu vàng ấy được tạo ra từ hoa dành dành bởi để giữ uy tín, người Đình Bảng không cho bất cứ loại hoá chất nào vào bánh. Người ta đem hoa phơi khô, khi nào làm thì ngâm vào nước sôi để hoa tiết ra tinh dầu, lấy tinh dầu này trộn lẫn với bột gạo để tạo màu cho bánh. Nhân bánh là đỗ xanh ngâm kỹ đãi sạch vỏ, đem bắc chín thắng với đường, trộn lẫn vài sợi dừa đã được cạo nhỏ. Khi ăn, bánh thường được cắt làm bốn nên trong nhân bánh 4 hạt sen được đặt ở 4 góc.

Bánh được gói bằng hai thứ lá. Bên trong là lớp lá chuối chống dính, ngoài cùng lá lớp lá dong. Luộc bánh tốt nhất là luộc bằng bếp củi đun vừa lửa. Bánh ăn thơm ngon nên ai đi qua Đình Bảng cũng nán lại mua vài chiếc làm quà.

Xem thêm: Potentially Là Gì, Nghĩa Của Từ Potentially, (Từ Điển Anh

Ngày nay, ở Bắc Ninh, thậm chí cả ở Hà Nội bánh đã xuất hiện trong lễ cưới, hỏi. Trong lễ hỏi nhà gái thách cưới từ 20-30 chiếc. Trong đám cưới người ta cũng dùng bánh này làm món tráng miệng.

Bánh Phu ThêHàng Than (loại nhỏ)

Từ khóa gợi ý: Bánh Phu Thê Đặc Sản Bắc Bánh Phu Thê Đình Bảng Sản Xuất Bánh Phu Thê Bánh Phu Thê Đặc Sản Miền Bắc Đặc Sản Miền Bắc Đặc Sản Bắc Giang Đặc Sản Tây Bắc Đặc Sản Kinh Bắc Đặc Sản Ninh Bình Đặc Sản Ninh Thuận Đặc Sản Tây Ninh Bánh Cốm Bánh Phu Thê Bánh Phu Thê Huế Bắc Ninh Bắc Ninh Gạo Đặc Sản Tây Bắc Gạo Đặc Sản Tây Bắc Đặc Sản Rượu Tây Bắc Đặc Sản Sữa Bánh

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments