Chủ Nhật, Tháng Mười 24, 2021
Trang chủKiến ThứcBài Thuốc, Món Ngon Từ Hành Tây Ngon Miệng Dễ Làm Từ...

Bài Thuốc, Món Ngon Từ Hành Tây Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

Hành tây luôn xuất hiện trong gian bếp mọi nhà nhưng ít ai biết được đây là loại thực phẩm vô cùng có lợi cho hệ tim mạch. Củ hành tây cũng là nguyên liệu của nhiều ăn ngon mà các mẹ không nên bỏ qua. Hãy cùng với Vita Mart chuyên cung cấp rau hữu cơ ở Đà nẵng khám phá những món ăn ngon từ hành tây nhé!

*
Bài Thuốc, Món Ngon Từ Hành Tây Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia 2

Thịt bò xào hành tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500g thịt bò loại mềm để xào, 200g hành lá, 1 thìa café rượu trắng, 2 củ hành tây, muối, nước mắm, tỏi, hạt nêm, tiêu, dầu ăn… và các dụng cụ nấu bếp.

Đang xem: Món ngon từ hành tây

Bước 1: Thịt bò mua về rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn (cắt theo thớ). Ướp thịt bò với 1/2 thìa nhỏ muối, chút ít hạt tiêu, 1 thìa nhỏ dầu ăn trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, cắt 2 đầu, bổ đôi theo chiều dọc rồi thái theo chiều ngang. Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập dập. Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt khúc và để riêng phần lá với phần thân trắng. Phần thân trắng thái nhỏ, băm nhuyễn.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn rồi cho gừng tỏi, phần thân trắng hành băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp tục cho hành tây vào.

Bước 4: Đảo đều trong khoảng 1 phút thì cho phần thịt bò vào xào đều, thêm vào ít rượu trắng. Nêm nếm lại các loại gia vị cho vừa miệng ăn.

Chú ý: Đảo đều tay để thịt chín tới và không bị dai cứng.

Bước 5: Khi thịt và hành cùng chín tới, cho luôn phần hành lá vào đảo đều. Rắc vào món xào một ít tiêu xay rồi tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm.

Trứng tráng hành tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 4 quả trứng vịt, 2 củ hành tây, 1 nắm hành lá, 1 mớ rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu… và các dụng cụ nấu bếp.

Bước 1: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Hành lá nhặt sạch, rửa để ráo rồi thái nhỏ. Rau mùi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Trứng đập riêng mỗi quả ra bát nhỏ rồi mới cho chung vào cùng 1 bát. Cách này giúp bạn loại bỏ được những quả trứng bị hỏng.

Bước 3: Cho hành tây, hành lá, rau mùi vào bát trứng. Cho thêm các loại gia vị vào đánh đều.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì cho dầu vào. Cho bát trứng vào chiên với lửa liu riu, đậy nắp. Khi thấy trứng khô lại, có vàng tươi nghĩa là trứng và hành đã chín.

Bước 5: Bạn rắc lên trên ít tiêu xay rồi đậy nắp khoảng 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp. Cho trứng ra đĩa và thưởng thức cùng cơm.

Tham khảo dịch vụ: Nấu tiệc sinh nhật tại Đà nẵng

Hành nhồi cá hấp

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 củ hành tây, 100g cà rốt, 200g cá thát lát, 1 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, nước sốt (1 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp tương cà, 1 thìa súp tương ớt, 100ml nước dùng, bột năng)… và các dụng cụ nấu bếp.

Bước 1: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi đổ đôi, lấy bớt phần ruột rồi tỉa răng cửa. Cá thát lát cho nước mắm, tiêu vào rồi quết dẻo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

Bước 2: Trộn cà rốt vào cá thát lát để làm nhân. Múc phần nhân này cho vào ruột củ hành tây. Cho hành tây vào nồi hấp, hấp cách thủy khoảng 15 phút rồi cho ra đĩa.

Chú ý: Phớt lên xung quanh củ hành 1 chút dầu ăn trước khi hấp.

Bước 3: Cho hết các loại nguyên liệu dùng làm nước sốt vào nồi đun sôi. Khi thấy nước sốt sền sệt một chút thì tắt bếp.

Xem thêm: 99+ Cách Nấu Cháo Gạo Lứt Nhanh Chóng, Tìm Hiểu 2 Cách Nấu Gạo Lứt Đơn Giản, Nhanh Chóng

Bước 4: Dùng muỗng múc nước sốt rưới đều lên củ hành đã hấp chín. Bạn có thể trang trí thêm ớt tươi với ít lá hành, ngò để giúp món ăn bắt mắt hơn.

Hải sản rán hành tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 củ hành tây, 150gr tôm, 100gr mực, 150gr bột rán giòn, 2 quả trứng gà, 50ml nước, húng lủi, tương ớt, dầu ăn… và các dụng cụ nấu bếp.

Bước 1: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng. Mực làm sạch, lựa bỏ túi đen rồi thái miếng vừa ăn. Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu đuôi và sợi chỉ đen trên lưng tôm rồi bổ dọc.

Bước 2: Cho trứng gà ra bát, cho bột rán trộn cùng rồi cho hành tây vào. Đánh đều tay khoảng 5 phút để các nguyên liệu này đều nhau.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng. Dầu sôi thì nhúng tôm, mực vào bột, dùng vá múc các nguyên liệu này cùng cho vào chảo dầu chiên giòn.

Bước 4: Khi nhận thấy mực, tôm cùng bột đã chín vàng giòn cả 2 bên thì vớt ra khay gạt dầu, sau đó sắp xếp tôm mực lên dĩa. Món này ăn cùng tương ớt và rau húng lủi.

Mực xào hành tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 300gr mực lá tươi, 2 củ hành tây, ½ trái ớt xanh, ½ trái ớt đỏ, gừng, rượu trắng, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm (hoặc thêm sa tế)… và các dụng cụ nấu bếp.

Bước 1: Làm sạch mực, rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ bụi nhớt. Thái mực theo chiều ngang, miếng dài khoảng 2 – 3 cm. Ướp mực với 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, một chút xíu bột ngọt.

Bước 2: Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi cắt hình múi cam. Ở xanh, ớt đỏ rửa sạch, cắt theo chiều dọc.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp làm nóng, cho dầu ăn vào sau đó cho hành tây vào xào sơ qua. Cho tiếp ớt xanh và ớt đỏ vào xào.

Bước 4: Khi nghe hành dậy mùi, cho bạn mực vào xào. Trong quá trình xào, cho thêm, chút xíu nước mắm vào.

Bước 5: Mực chín săn, bạn tắt bếp ngay và cho món ăn ra dĩa. Rắc lên trên ít hành lá, ngò và tiêu xay rồi thưởng thức.

Canh hành tây cà rốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 50gr thịt heo, 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây, 2 tiếp tỏi, tiêu xay, 1 lít nước, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm… và các dụng cụ nấu bếp.

Bước 1: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Thịt heo rửa thật sạch, thái lát mỏng rồi ướp cùng mắm, tiêu, muối, hạt nêm.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi ít dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt heo đã ướp vào xào. Cho lượng nước vừa đủ dùng vào nồi nấu. Để lửa to và đậy nắp vung trong quá trình nấu.

Bước 3: Khi nước sôi, cho lần lượt cà rốt, hành tây vào. Nêm nếm lại các loại gia vị cho vừa miệng ăn. Nước sôi lại thì tắt bếp.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Tỏi Đen Ngâm Bia Đúng Chuẩn Nhật Bản, Làm Tỏi Đen Bằng Nhiều Cách

Bước 4: Múc canh ra tô, cho lên trên ít rau thơm cắt nhỏ như hành lá, ngò, húng quế… và rắc ít tiêu xay. Thưởng thức khi canh còn nóng.

Chỉ với các bước thực hiện đơn giản, bạn đã hoàn thành những món ăn siêu ngon siêu bổ với củ hành tây. Mong rằng những công thức nấu nướng chúng tôi chia sẻ giúp các mẹ thêm vào thực đơn nhà mình nhiều món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, phục vụ tốt nhất cho bữa cơm gia đình!

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments