Nấu Ăn

Măng Tây Là Gì? Bạn Có Hiểu Rõ Măng Tây Trong Nấu Ăn Hay Chưa?

Măng tây là loại thực phẩm cao cấp du nhập vào Việt Nam từ lâu nhưng chưa phổ biến ở Việt Nam bữa ăn hàng ngày và đã không được nhận bởi sự e ngại của loại thực phẩm này. Nhiều người không biết măng tây là loại rau gì, cách chế biến măng tây cũng như công dụng của măng tây đối với sức khỏe. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để hiểu thêm về loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này nhé!


Măng tây là gì?


Măng tây thực chất là một loại cây lâu năm, có tên tiếng Anh là Asparagus, có nguồn gốc từ châu Á, cũng là một loại rau hảo hạng du nhập vào nước ta từ những năm 60. Tuy nhiên, trên thực tế nó vẫn chưa được phổ biến trong bữa ăn hàng ngày bởi tâm lý e ngại, nghi ngờ về loại thực phẩm này.



>> Mua ngay: Măng tây xanh của Boss Asparagus Garden tại cungdaythang.com Market


Măng tây có hình ngọn giáo, thân thảo, ăn khá giòn và ngon, được trồng để lấy chồi non ăn như một loại rau, được trồng khá nhiều ở Mỹ, Mexico, Trung Quốc và thu hoạch vào vụ xuân. Măng tây còn được gọi với cái tên mỹ miều là rau hoàng đế, rau tầm xuân…


Giá trị dinh dưỡng của măng tây


Măng tây cũng là loại rau giàu chất dinh dưỡng nhất trong các loại rau, là vua của các loại rau. Ở Châu Mỹ và Châu Âu, họ rất chuộng măng tây vì giá trị dinh dưỡng của nó.


Măng tây là gì?  Bạn có hiểu về măng tây trong nấu ăn?


Trong măng tây có tới 2,2% protein, 2,3% cellulose, 21mg% canxi, 1,2% glucose và 0,6% tro, sắt, kẽm, chất xơ, protein, vitamin C, A, K, B6, B2, B1, axit folic … và đặc biệt là Innulin có tác dụng rất tốt đối với hệ đường ruột. Chúng có lượng calo thấp và rất ít natri.


Lợi ích sức khỏe của măng tây


Không chỉ ngon mà măng tây còn có nhiều tác dụng không ngờ bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và phòng chống bệnh tật:


  • Phòng chống ung thư
  • Phòng ngừa các bệnh về tim mạch, ổn định huyết áp
  • Giúp hỗ trợ tiêu hóa
  • Ngăn ngừa lão hóa và loãng xương
  • Tốt cho thai nhi
  • Tăng cường miễn dịch cho cơ thể, chống oxi hóa
  • làn da đẹp

Măng tây là gì?  Bạn có hiểu về măng tây trong nấu ăn?


Sử dụng măng tây trong nấu ăn


Măng tây có 3 loại là xanh, trắng và tím nhưng ở Việt Nam hiện nay măng tây xanh phổ biến hơn rất nhiều.


Măng tây sau khi rửa sạch với muối thì lột bỏ lớp vỏ ngoài của măng từ gốc trở lên, trừ phần ngọn rồi đem chế biến. Măng tây có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau.


Chỉ cần trải các miếng thịt xông khói lên thớt, cho măng tây lên trên và cuộn lại, sau đó cố định bằng tăm. Chiên đến khi thịt gần chín thì tắt bếp, gắp các cuộn thịt ra đĩa và rút tăm là bạn đã có món măng tây que xào thịt ba chỉ hồng đào thơm ngon.


Măng tây là gì?  Bạn có hiểu về măng tây trong nấu ăn?


>> Mua ngay gói đồ nấu chín Măng tây cuộn thịt xông khói áp chảo


Thịt bò xào măng tây với thịt bò cắt miếng nhỏ, phi thơm với tỏi, ăn kèm với măng tây tươi và nấm đùi gà rất ngon. Món ăn nóng hổi này rất thích hợp để làm ấm cơ thể trong những bữa chiều se lạnh.


Bò xào măng tây nấm đùi gà


>> Mua ngay gói đồ nấu chín Đùi gà xào nấm măng tây thịt bò


Hay đơn giản như ức gà áp chảo với măng tây, vừa nhanh gọn lại hấp dẫn. Măng tây chứa nhiều chất xơ, kali, kết hợp với ức gà ít béo đây là món ăn ngon chứa nhiều chất giúp bạn giữ dáng, đẹp da, lợi tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư và có được sức khỏe tốt.


Ức gà áp chảo với măng tây


>> Mua ngay gói đồ nấu chín Măng tây ức gà áp chảo


Súp kem măng tây hải sản có tô súp thơm mùi hải sản, có màu xanh nhạt và vị beo béo, nhìn thôi đã rất đẹp mắt và hấp dẫn. Hoàn hảo để làm bữa sáng dinh dưỡng tuyệt vời cho cả gia đình.


súp măng tây


>> Mua ngay gói đồ nấu chín Súp kem măng tây hải sản


Tuy nhiên, khi chế biến măng tây, bạn cần lưu ý 2 điều này


  • Không nấu măng tây trong nồi sắt vì sắt sẽ làm đổi màu nồi và măng tây khi phản ứng với măng tây.
  • Vì măng tây rất nhanh chín nên khi xào măng tây nên xào nhanh tay, nếu xào lâu quá măng sẽ mất đi độ giòn vốn có.

Hi vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn tìm được những thông tin hữu ích về khái niệm “Măng tây là gì?”


Có thể bạn quan tâm:



Thông tin thêm

Măng Tây Là Gì? Bạn Có Hiểu Rõ Măng Tây Trong Nấu Ăn Hay Chưa?

#Măng #Tây #Là #Gì #Bạn #Có #Hiểu #Rõ #Măng #Tây #Trong #Nấu #Ăn #Hay #Chưa

[rule_3_plain]

#Măng #Tây #Là #Gì #Bạn #Có #Hiểu #Rõ #Măng #Tây #Trong #Nấu #Ăn #Hay #Chưa

[rule_1_plain]

#Măng #Tây #Là #Gì #Bạn #Có #Hiểu #Rõ #Măng #Tây #Trong #Nấu #Ăn #Hay #Chưa

[rule_2_plain]

#Măng #Tây #Là #Gì #Bạn #Có #Hiểu #Rõ #Măng #Tây #Trong #Nấu #Ăn #Hay #Chưa

[rule_2_plain]

#Măng #Tây #Là #Gì #Bạn #Có #Hiểu #Rõ #Măng #Tây #Trong #Nấu #Ăn #Hay #Chưa

[rule_3_plain]

#Măng #Tây #Là #Gì #Bạn #Có #Hiểu #Rõ #Măng #Tây #Trong #Nấu #Ăn #Hay #Chưa

[rule_1_plain]

Chuyên mục: ẩm thực

#Măng #Tây #Là #Gì #Bạn #Có #Hiểu #Rõ #Măng #Tây #Trong #Nấu #Ăn #Hay #Chưa

Xem thêm:   Cách làm chả cá chay từ tàu hũ ky thơm ngon, đơn giản tại nhà

Related Articles

Back to top button