Mách bạn cách làm trứng chiên lá lốt ngậy thơm hấp dẫn ai cũng mê

Bạn đang xem: Mách bạn cách làm trứng chiên lá lốt ngậy thơm hấp dẫn ai cũng mê tại cungdaythang.com

Trứng ốp la là một trong những món ăn dân dã, hầu như ai đã ăn qua vài lần đều nhớ mãi hương vị thơm bùi của nó.

Trứng tráng được biết đến như một món ăn dân dã nhưng quá quen thuộc bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày. Hầu như gia đình Việt Nam nào cũng “tích trữ” hàng chục quả trứng gà hoặc trứng vịt lộn trong tủ đá để ăn vội, trừ những ngày không có thời gian đi chợ. Chỉ với một vài quả trứng và nhiều cách chế biến khác nhau, bạn có thể tạo ra những món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho mọi người trong gia đình.

Từ trứng chiên truyền thống, trứng chiên thịt bằm, trứng chiên cà chua, trứng chiên nước mắm… đến trứng hấp, trứng luộc…, mỗi món đều có hương vị riêng nhưng đều ngon. Được mọi người yêu thích, đặc biệt là trẻ em.

Nếu gia đình bạn cũng mê món trứng rán, con bạn cũng “nghiện” món ăn đơn giản này thì bây giờ, hãy cùng vào bếp trổ tài và chiêu đãi cả nhà món trứng rán lá khảm nhé.

Hãy tạm quên cách làm món trứng rán đơn giản đi, bởi nếu biết một vài mẹo nấu ăn, bạn có thể làm món này ngon hơn nữa. Vào bếp ngay!

Nhìn thực hành món trứng rán lá ngải

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 3 quả trứng gà hoặc vịt

– 30g lá lốt

– 10g hành lá

– 1 muỗng cà phê nước mắm

– dầu ăn và các gia vị thông thường khác

Chọn chả lá trầu ngon

Trứng gà ngon là quả không quá to cũng không quá nhỏ, vỏ hơi sần sùi và có phủ một lớp phấn mỏng, không có tiếng động mạnh, nhất là khi lắc nhẹ.

Nếu vỏ trứng nhẵn và khi lắc phát ra tiếng kêu to chứng tỏ đó là trứng đã để lâu và sẽ không còn tươi ngon như trứng mới.

Cách Làm Trứng Chiên Bằng Lá Ngụy Trang

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với lá lốt, bạn đem phần cuống lá đi rửa sạch từng lá một, đảm bảo loại bỏ hết bụi bẩn bám trên lá, đặc biệt là phần gân lá ở phía sau. Nếu cẩn thận, bạn nên ngâm lá trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút.

Lá lốt sau khi rửa sạch cho ra rổ để ráo nước và xắt thành sợi nhỏ.

Hành lá các bạn nhặt bỏ gốc, rễ, nhặt bỏ lá úa rồi rửa sạch với nước. Sau khi rửa sạch, rắc hành, vẩy ráo nước rồi cắt thành những miếng nhỏ, thật nhuyễn.

Khi sử dụng trứng, bạn nên chà sạch lớp vỏ bên ngoài để khi đập trứng không làm bẩn bên trong.

Bước 2: Đánh trứng thật kỹ trước khi chiên

Trứng sau khi rửa sạch, lau khô, đập hết lòng trắng và lòng đỏ ra bát.

Tiếp theo, cho hành lá và lá nguyệt quế đã sơ chế ở bước 1 vào bát trứng, nêm 1 thìa cafe nước mắm. Lưu ý có thể tăng giảm lượng nước mắm tùy theo khẩu vị của cả nhà, nhưng không nên cho quá nhiều nước mắm, vì vị mặn của nước mắm sẽ lấn át độ ngon của trứng.

Sau đó, dùng đũa khuấy đều trứng cho đến khi trứng tan hoàn toàn, thêm hành lá và lá nguyệt quế. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc các loại máy đánh trứng chuyên dụng khác để đánh bông phần trứng lỏng.

Hỗn hợp trứng càng bông và sủi bọt thì thành phẩm trứng sẽ càng mềm và mịn.

Bước 3: Tiến hành Làm món Trứng tráng bằng Lá Ngụy trang

Để bột nghỉ 2-3 phút sau khi trộn trứng, hành lá và lá nguyệt quế.

Trong lúc đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho 10g dầu ăn vào (dầu vừa đủ chiên trứng), bật bếp ở lửa vừa. Bạn không nên đun quá lửa sẽ làm dầu bị cháy.

Khi dầu trong chảo nóng thì đổ hỗn hợp trứng vào, nhớ nghiêng chảo để hỗn hợp dàn đều.

Rán trứng theo cách này trong khoảng 1-2 phút, khi mặt dưới vàng đều mặt dưới thì dùng vá lật trứng và tiếp tục chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì tắt bếp.

Trứng sau khi chiên xong thì vớt ra ngay, nếu không bên trong sẽ hấp thụ rất nhiều chất béo, ăn sẽ rất ngán.

Món trứng thành phẩm với hoa và lá

Bạn có thấy nó không? Cách làm món trứng bác không khó nhưng bạn cần chú ý một số mẹo nhỏ để món trứng bác của bạn thêm ngon và hấp dẫn.

Trong món ăn này, những quả trứng bông xốp, béo ngậy kết hợp giữa vị trứng béo ngậy với mùi hành và lá ổi thơm dịu khó có thể rời mắt. Gia đình bạn cũng không ngoại lệ.

Vậy chúc các bạn thực hiện thành công món trứng tráng giả lá này, một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình vào những dịp đặc biệt.

Bạn thấy bài viết Mách bạn cách làm trứng chiên lá lốt ngậy thơm hấp dẫn ai cũng mê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Mách bạn cách làm trứng chiên lá lốt ngậy thơm hấp dẫn ai cũng mê bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Mách bạn cách làm trứng chiên lá lốt ngậy thơm hấp dẫn ai cũng mê của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung