Đặc sản Quảng Trị khám phá ngay 101 các món ăn trên cả tuyệt vời

Bạn đang xem: Đặc sản Quảng Trị khám phá ngay 101 các món ăn trên cả tuyệt vời tại cungdaythang.com

Khi đến với mảnh đất Quảng Trị nóng bỏng, bạn không thể bỏ qua những địa điểm du lịch nổi tiếng như làng cổ Bích La, bãi biển Cửa Tùng, đảo Cồn Cỏ, địa đạo Vịnh Mốc, Trường nằm cạnh nghĩa trang liệt sĩ. Đặc sản của Quảng Trị có một sức hấp dẫn đặc biệt mê hoặc nhiều người, dù là ăn ở nhà hàng hay mang về nhà làm quà. Hãy cùng nhau khám phá.

“Ngươi cùng ta trở về Quảng Trị sao?

Nghe gió Lào thổi lửa trong bão

Đất đồng bằng miền Trung như cây sào mẹ

Một đời nắng mưa”…

Đặc sản Gwangji làm quà

Về với miền Trung anh hùng đầy nắng gió, chắc chắn bạn sẽ được giới thiệu những đặc sản Quảng Trị làm quà hấp dẫn.

Rượu Rồng Vàng

Trong danh sách “Tứ danh tửu” của Việt Nam, rượu Rồng Vàng được xếp vào danh sách đặc sản của Quảng Trị cùng với rượu Fancun (Bắc Giang), rượu Bảo Đa (Pin Dinh) và rượu Gudeng (Long An). .. người ta không thể bỏ qua.

Cuốn sách “Da Nan Yi Tong Zhi” nhận xét: “Rượu Rồng Vàng là ngon nhất ở Hailang và Guangzhi”… Kể từ thời Pháp thuộc, làng Jinlong đã nấu nên những điều kỳ diệu. Trước đây, Pháp đã tạo ra nhà máy rượu của riêng mình với mục đích hợp nhất tất cả các nhà máy rượu thành một nhà máy rượu bán độc quyền. Một lần, người Pháp mang công thức này về nhà để nấu ăn. Tuy nhiên, loại rượu này chỉ ngon nhất khi được đun bằng nước của làng Kim Lăng. Không chỉ là nước, mà men rượu được pha trộn cẩn thận với nhiều loại thảo mộc khác nhau.

Lạch cà phê

Tuy số lượng cà phê trồng ở Quảng Trị không lớn bằng Tây Nguyên nhưng khi nhắc đến một trong những đặc sản của Quảng Trị để làm quà thì không thể thiếu cà phê Xisheng. Cà phê được tẩm ướp hương thơm đặc trưng của nắng gió Lào, rang và ủ lên màu cánh gián, hương thơm siêu quyến rũ. Đặc biệt vị chua nhẹ có thể cảm nhận rõ trên đầu lưỡi khiến nhiều người phải gật gù.

trà vàng

Trà chiều được sử dụng trong dân gian và y học cổ truyền như một phương thuốc tuyệt vời cho cơ thể. Đặc biệt thích hợp cho chị em phụ nữ có nhu cầu điều hòa kinh nguyệt, tiêu viêm, thúc đẩy tuần hoàn máu, muốn giảm cân hoặc thu nhỏ tử cung…

tiêu cua

Một đặc sản của Quảng Trị cũng được nhiều người yêu thích làm quà là hạt tiêu. Ớt cua có chất lượng như bất cứ nơi nào khác. Hạt tiêu ngoài là loại gia vị phổ biến trong nhiều món ăn còn giúp các chất dinh dưỡng dễ hấp thu hơn, ngăn ngừa ung thư, cực kỳ có lợi cho hệ tiêu hóa…

Ớt ngâm Cửu Nhi

Người dân Cẩu Nhi thường nói đùa với nhau: ớt ngâm là đặc sản…đắng. Tuy chua chua cay cay nhưng khi thưởng thức bạn sẽ choáng ngợp và không thể nào chịu được. Nhưng làm ớt ngâm cũng rất đặc biệt và cần nhiều công đoạn. Muốn ăn nhanh thì hấp ớt, trộn với đường, ăn ngay. Đặc sản Quảng Trị mà không có món ăn này thì thật là thiếu sót.

Bánh bột lọc Mỹ Chánh

Bánh Mỹ Chánh, một loại bánh không quá đắt tiền nhưng cũng không quá đặc sắc nhưng lại có hương vị rất riêng, cũng được xếp vào danh sách đặc sản nổi tiếng của Quảng Trị. Bánh được làm từ củ sắn nạo và nhân thịt lợn, thịt gà, tôm hoặc đậu xanh. Kiểm tra chiếc bánh trong suốt xinh đẹp chứa đầy những con tôm đỏ hồng thơm ngon. Bạn chỉ cần hấp chín rồi chấm với chút nước mắm rồi cho vào miệng cắn một miếng.

bánh lá gai

Chiếc bánh ít lá gai được làm từ lá gai, đậu xanh và lá chuối quen thuộc. Loại bánh này thường được dùng để cúng tổ tiên trong các dịp lễ hội đầu xuân hay báo hiếu, ma chay…hay bánh dày cũng là một đặc sản của xứ Quảng, được người phương xa làm quà biếu thể hiện tấm lòng thơm thảo của người dân quê. . .

Khi ăn có cảm giác dẻo ở đầu lưỡi, vị bùi bùi của lá quế, vị ngọt của đường và mùi thơm của đậu xanh rưới dầu chuối.

Ẩm thực Quảng Trị

Mỗi vùng có điều kiện địa hình, khí hậu và văn hóa khác nhau. Đặc biệt đối với người Quảng Trị, quanh năm thời tiết xấu, những món ngon dưới đây lại càng quý giá.

mesophyll trâu mịn

Đúng như tên gọi, thịt trâu là sự kết hợp của hai nguyên liệu chính là thịt trâu và lá cói. Thịt trâu giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng chữa phong thấp, đau thắt lưng và các bệnh khác nên món ăn này rất được người dân ưa chuộng và đã trở thành món ăn nổi tiếng ở Quảng Trị.

Sự kết hợp giữa thịt trâu non và các loại lá dân dã mang đến hương vị thơm cay rất đặc trưng. Bạn có thể nếm thử thịt trâu nướng, thịt trâu xào và nhiều hương vị khác. Nếu thích vị mặn ngọt của thịt trâu, người ta chọn ăn kèm với rau sống, ớt xanh và tương ớt. Để đậm đà hơn, gọi ngay một đĩa thịt xào thơm ngon.

cháo giường

Cái tên nghe có vẻ độc đáo phải không? Tuy gọi là cháo nhưng không phải là cháo thông thường mà được nấu bằng sợi bột gạo và cá đen. Người địa phương gọi là cháo cá, còn người phương xa đặt cho cái tên “cháo đầu giường”.

Bạn có thể ghé nhiều quán nhỏ ven đường quanh năm và gọi một bát cháo này. Dù món ngon Quảng Trị này có xuất hiện vào ngày đông mưa lạnh hay trưa nắng thì người ta vẫn húp bát canh như thường.

Một ít bún dẻo, thêm miếng cá đen thơm mùi hành, ớt tươi, chan nước dùng và thưởng thức. Nếu bạn không ăn được cay thì có thể bỏ qua ớt vì đây chỉ là loại ớt cay và nồng.

trái tim sả

Lòng sả cũng được xếp vào danh sách những món ngon xứ Quảng hấp dẫn nhất. Nghe cái tên độc đáo này, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món cháo tim ở miền Bắc. Lòng sả thì khác: tiết lợn hoặc tiết vịt đập dập, cho vào nước hầm với đậu xanh và gạo rang cho chín. Sau đó, rửa sạch ruột lợn, vịt, cắt khúc, cho vào nồi nước sôi, đun sôi lại. Vì có vị rất cay nên món này ăn cay được nên ai không ăn được ớt có thể nhờ chủ quán gắp ra. Đối với những người bị cảm mạo, cháo sả, hành, tía tô là một lựa chọn hiệu quả để giúp thấm mồ hôi.

Bún Hến Mai Xá

Nếu đã đến Quảng Trị, bạn không nên bỏ qua bún hến Mai Xá ở xã Gio Linggio Mây. Tuy gọi là hến nhưng nguyên liệu chính được làm từ con chắt – một loài thuộc họ hến, nhưng nhỏ hơn và màu sẫm hơn. Nhìn bên ngoài cả hai rất giống nhau nên khi ăn bạn sẽ tưởng mình đang ăn bún hến.

Hà thủ ô rửa sạch, xào với hành cho thơm, cho gia vị vào xào thơm, sau đó cho nước và gừng băm nhỏ vào. Từng bát bún thơm phức, hấp dẫn với rau thơm, hành ngò. Nếu bạn thích ăn cay, hãy chuẩn bị một chút muối ớt Quảng Trị.

ngô hầm

Nhắc đến món ngon xứ Quảng không thể bỏ qua món ngô hầm dân dã mà hấp dẫn. Để có kết cấu thơm ngon nhất, hãy bắt đầu bằng cách chọn những hạt ngô sáp tròn, bóng và có màu vàng tươi. Sau đó rửa sạch, ngâm một đêm, sáng hôm sau vớt ra, cho vào nồi nhỏ ninh nhừ. Khi bắp vừa chín tới thì cho các gia vị như đậu tây luộc, muối, đường, tiêu và một ít mè rang vào. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của bắp với chút ngọt dịu và một chút cùi siêu hấp dẫn.

Súp ma Lam Tsuen

Nếu bạn đã nghe nói đến món ngon Quảng Trị như bánh canh Lam Tsuen thì nhất định phải về quê hương Hải Lăng để thử nhé. Bánh canh được chế biến với hai nguyên liệu chính là cá đen và rau sông. Cá đen ngon nhất là cá đen đồng, nhưng cá có trứng thì ngon hơn. Rau sông phải hái trên cây, rửa sạch.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng nước dùng béo mà không ngấy, chua nhẹ và hơi cay nồng. Khi nhiều người ăn cơm, một mình canh đã quá hấp dẫn. Bạn cũng có thể ăn kèm món canh này với rau sống.

bánh ngon

Nguyên liệu của bánh xèo Quảng Trị bao gồm bánh đa nem, tôm thịt, giá đỗ,… Bạn cũng có thể cho thêm nấm và hải sản, càng ăn càng mê. Sau đó, chúng được trải trên chảo, tạo thành một lớp vỏ rất mỏng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ từng miếng bánh giòn tan quyện với nhân tươi ngon, hấp dẫn. Món ăn Quảng Trị này tập trung vào phần ăn kèm rau sống và nước chấm. Rau sống tùy nơi có thể làm từ giá sống, cải con, hoặc lá sung thái mỏng. Nước chấm được làm theo công thức ở đây, gồm mắm tôm, gan heo, nạc heo xay cùng với đậu phộng và mè, tỏi băm, ớt… cực kỳ cay và chua.

Bánh ướt Phương Lang

Nhắc đến Phương Lang là nhắc đến món bánh ướt nổi tiếng. Cũng như nhiều nơi khác, bánh ướt được làm chủ yếu từ gạo. Vo và ngâm gạo qua đêm. Sáng hôm sau, nghiền thành bột và tráng qua nước sôi. Cách làm bánh rất đơn giản: lấy một miếng vải dày vừa phải, tráng một lớp bột sắn, đặt lên trên một chậu nước có nắp đậy trên chậu nước. Tiếp theo, lấy bánh ra. Bánh ướt yêu cầu không quá dày cũng không quá mỏng. Sau khi đúc xong, xếp lớp bánh lên nhau và để nguội một chút trước khi ăn. Khi ăn, bạn tách từng miếng chả rồi cuốn lên đĩa chấm với nước mắm chua cay, ăn kèm xà lách và thịt luộc thái mỏng.

cải xoong

Cải xoong mọc ở Gio Linh, Cam Lộ… thường gọi là rau liệt vì toàn cây mọc sát đá. Họ có những cách chế biến đơn giản như thịt bò xào, canh tôm luộc, mắm tôm… nhưng ngon nhất có lẽ là món bò xào. Thịt bò được xào cho thấm gia vị, sau đó cho rau củ vào xào chín.

Bước qua vùng đất anh hùng này, bạn sẽ có cơ hội nếm thử vô số món ngon và đặc sản hấp dẫn của Quảng Trị. Nếu vậy, hãy ghi nhớ danh sách dưới đây và khám phá. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Đặc sản Quảng Trị khám phá ngay 101 các món ăn trên cả tuyệt vời có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Đặc sản Quảng Trị khám phá ngay 101 các món ăn trên cả tuyệt vời bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Đặc sản Quảng Trị khám phá ngay 101 các món ăn trên cả tuyệt vời của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung