San sớt 2 cách làm chè khúc bạch ko cần sử dụng gelatin

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => San sớt 2 cách làm chè khúc bạch ko cần sử dụng gelatin phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài viết khác tại đây => Bài viết hay

Mỗi mùa hè, món Trà Khúc bạch Ngọt, ngon, ngậy, trở thành món khoái khẩu của mọi người. Đây có nhẽ là một món ăn ko còn quá xa lạ đối với cả ba miền Bắc, Trung, Nam. Nói thật, cách nấu chè Khúc Bạch ko quá khó. Chỉ cần đầy đủ vật liệu là bạn có thể hoàn thành và thưởng thức món ngon ngay tại nhà.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách pha trà Khúc bạch theo hai cách rất không giống nhau. Hãy Gốm sứ gia đình Bát Tràng Cùng theo dõi tới cuối bài san sẻ 2 cách nấu chè nhé!

Giới thiệu về trà Khúc bạch

Trà Khúc Bạch là một loại đồ uống phổ quát khác ở Việt Nam. Về cơ bản, chè Khúc Bạch là một loại thạch. Tuy nhiên, nó đã trải qua nhiều biến thể về vật liệu và thành phần. Trà Khúc Bạch hiện nay ngày càng nhiều chủng loại hơn. Nó ko còn giống như những loại thạch thông thường nữa

Cái tên “chea Khúc Bạch” nhằm mô tả hình dạng của những viên thạch. Các loại đậu thạch này được cắt thành từng miếng vừa ăn. Thường sẽ có màu trắng của nước cốt dừa hoặc sữa.

Ngày nay, trà Khúc Bạch được biến tấu thành nhiều loại không giống nhau. Tiêu biểu có thể kể tới: Khúc bạch miếng với trà xanh, socola, dâu … với nhiều màu sắc vô cùng đã mắt.

Cách pha trà Khúc bạch bằng gelatin?

Vật chất

Chia sẻ 2 cách làm chè Khúc bạch không cần dùng gelatin

Dụng cụ thực hiện gồm: Nồi, thìa, bếp gas, bát đĩa,….

Ghi chú:

  • Có thể tăng giảm lượng gelatin tùy theo thị hiếu thạch cứng hay mềm. Tuy nhiên, nếu bạn dùng quá nhiều sẽ khiến gelatin bị nặng mùi.

  • Nên dùng đường phèn thay vì đường cát để chè có vị ngọt thanh nhẹ hơn.

  • Bạn có thể tùy ý thêm các vật liệu như hạt é, hạt chia nếu thích.

Xử lý

Bước 1: Xử lý bai bai

Chia sẻ 2 cách làm chè Khúc bạch không cần dùng gelatin

Trước hết, bạn cho whipping cream và sữa tươi vào nồi. Tiếp theo, bạn cho phô mai con bò cười vào một chiếc bát nhỏ. Đánh cho tới lúc phô mai mịn rồi cho tuần tự vào hỗn hợp sữa. Cho 60g đường vào nồi khuấy đều, nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ.

Trong lúc đó, hòa gelatin với 20ml nước, ngâm để gelatin nở ra.

Sau lúc tắt bếp, bạn cho hỗn hợp gelatin vào nồi khuấy đều cho tới lúc gelatin tan hết. Đồng thời, cho một nửa số sữa vào khuôn hình chữ nhật. Phần sữa này sẽ là sữa của thú mỏ vịt thông thường.

Tiếp theo, bạn hòa 15ml nước với 5gr bột trà xanh vào trộn đều. Thêm phần sữa còn lại vào. Bạn cũng cho sữa trà xanh vào khuôn. Đồng thời, đem cả hai khuôn để vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho đông lại.

Bước 2: Làm nước đường

Chia sẻ 2 cách làm chè Khúc bạch không cần dùng gelatin

Để làm nước đường, bạn đun 250ml nước với 80g đường còn lại. Tắt bếp và đợi cho tới lúc nước nguội bớt.

Bước 3: Rang hạnh nhân

Chia sẻ 2 cách làm chè Khúc bạch không cần dùng gelatin

Rang nhân sau lúc đã thái mỏng rồi cho vào chảo đun nóng. Dùng đũa rang cho tới lúc vàng đều hai mặt và có độ giòn nhất mực thì bạn có thể tắt bếp.

Cách làm chè Khúc bạch bằng bột thạch

Vật chất

Chia sẻ 2 cách làm chè Khúc bạch không cần dùng gelatin

  • Bột thạch dẻo: 10g

  • Kem sữa tươi: 500ml

  • Sữa tươi ko đường: 500ml

  • Bột trà xanh: 5 gr

  • Vải thiều tươi: 20 quả

  • Hạnh nhân lát: 10 gr

  • Đường phèn: 300g

  • Đường cát trắng: 100g

Dụng cụ gồm: bếp ga, thìa, nồi, bát,….

Xử lý

Bước 1: Nấu rượu baijiu

Chia sẻ 2 cách làm chè Khúc bạch không cần dùng gelatin

Lấy một chiếc nồi lớn, sau đó cho đồng thời kem sữa, sữa tươi, đường cát và một ít thạch vào nồi. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp. Bắc nồi lên bếp, khuấy đều và đun ở lửa nhỏ cho tới lúc hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp, ko cần đun sôi hỗn hợp.

Đổ hỗn hợp vào khuôn, đợi nguội rồi cho vào tủ lạnh để hỗn hợp đông lại. Cách làm món thạch rau câu này cũng tương tự như cách làm thạch thông thường.

Xí gạt bạn:

Bạn có thể tùy chỉnh để làm nhiều hương vị không giống nhau cho bai. Bằng cách thêm hương liệu, vật liệu tạo màu vào hỗn hợp. Sau đó khuấy đều rồi đổ vào khuôn và để vào tủ lạnh cho đông lại.

Bước 2: Làm hỗn hợp nước đường

Chia sẻ 2 cách làm chè Khúc bạch không cần dùng gelatin

Dùng 1 1 lít nước để hòa tan đường phèn. Sau đó bắc nồi lên bếp đun cho tới lúc nước sôi thì cho vải đã tách hạt vào nồi. Đợi tới lúc nước sôi thì tắt bếp, đợi tới lúc nước nguội bớt.

Bước 3: Rang hạnh nhân

Chia sẻ 2 cách làm chè Khúc bạch không cần dùng gelatin

Rang nhân sau lúc đã thái mỏng rồi cho vào chảo đun nóng. Dùng đũa rang cho tới lúc vàng đều hai mặt và có độ giòn nhất mực thì bạn có thể tắt bếp.

Kết luận

Qua bài viết vừa rồi hi vọng các bạn đã biết Cách pha trà Khúc bạch có gelatin hay ko. Đây là món ăn rất dễ làm được nhiều người thích thú. Đặc trưng trong những ngày hè nắng nóng thì ko thể thiếu món chè giải nhiệt thơm ngon, dễ làm như thế này. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ngon này nhé. Chúc may mắn


Thông tin thêm

San sớt 2 cách làm chè khúc bạch ko cần sử dụng gelatin

San sớt 2 cách làm chè khúc bạch ko cần sử dụng gelatin -

Mỗi mùa hè, món Trà Khúc bạch Ngọt, ngon, ngậy, trở thành món khoái khẩu của mọi người. Đây có nhẽ là một món ăn ko còn quá xa lạ đối với cả ba miền Bắc, Trung, Nam. Nói thật, cách nấu chè Khúc Bạch ko quá khó. Chỉ cần đầy đủ vật liệu là bạn có thể hoàn thành và thưởng thức món ngon ngay tại nhà.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn Cách pha trà Khúc bạch theo hai cách rất không giống nhau. Hãy Gốm sứ gia đình Bát Tràng Cùng theo dõi tới cuối bài san sẻ 2 cách nấu chè nhé!

Giới thiệu về trà Khúc bạch

Trà Khúc Bạch là một loại đồ uống phổ quát khác ở Việt Nam. Về cơ bản, chè Khúc Bạch là một loại thạch. Tuy nhiên, nó đã trải qua nhiều biến thể về vật liệu và thành phần. Trà Khúc Bạch hiện nay ngày càng nhiều chủng loại hơn. Nó ko còn giống như những loại thạch thông thường nữa

Cái tên "chea Khúc Bạch" nhằm mô tả hình dạng của những viên thạch. Các loại đậu thạch này được cắt thành từng miếng vừa ăn. Thường sẽ có màu trắng của nước cốt dừa hoặc sữa.

Ngày nay, trà Khúc Bạch được biến tấu thành nhiều loại không giống nhau. Tiêu biểu có thể kể tới: Khúc bạch miếng với trà xanh, socola, dâu ... với nhiều màu sắc vô cùng đã mắt.

Cách pha trà Khúc bạch bằng gelatin?

Vật chất

Chia sẻ 2 cách làm chè Khúc bạch không cần dùng gelatin

Dụng cụ thực hiện gồm: Nồi, thìa, bếp gas, bát đĩa,….

Ghi chú:

  • Có thể tăng giảm lượng gelatin tùy theo thị hiếu thạch cứng hay mềm. Tuy nhiên, nếu bạn dùng quá nhiều sẽ khiến gelatin bị nặng mùi.

  • Nên dùng đường phèn thay vì đường cát để chè có vị ngọt thanh nhẹ hơn.

  • Bạn có thể tùy ý thêm các vật liệu như hạt é, hạt chia nếu thích.

Xử lý

Bước 1: Xử lý bai bai

Chia sẻ 2 cách làm chè Khúc bạch không cần dùng gelatin

Trước hết, bạn cho whipping cream và sữa tươi vào nồi. Tiếp theo, bạn cho phô mai con bò cười vào một chiếc bát nhỏ. Đánh cho tới lúc phô mai mịn rồi cho tuần tự vào hỗn hợp sữa. Cho 60g đường vào nồi khuấy đều, nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ.

Trong lúc đó, hòa gelatin với 20ml nước, ngâm để gelatin nở ra.

Sau lúc tắt bếp, bạn cho hỗn hợp gelatin vào nồi khuấy đều cho tới lúc gelatin tan hết. Đồng thời, cho một nửa số sữa vào khuôn hình chữ nhật. Phần sữa này sẽ là sữa của thú mỏ vịt thông thường.

Tiếp theo, bạn hòa 15ml nước với 5gr bột trà xanh vào trộn đều. Thêm phần sữa còn lại vào. Bạn cũng cho sữa trà xanh vào khuôn. Đồng thời, đem cả hai khuôn để vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho đông lại.

Bước 2: Làm nước đường

Chia sẻ 2 cách làm chè Khúc bạch không cần dùng gelatin

Để làm nước đường, bạn đun 250ml nước với 80g đường còn lại. Tắt bếp và đợi cho tới lúc nước nguội bớt.

Bước 3: Rang hạnh nhân

Chia sẻ 2 cách làm chè Khúc bạch không cần dùng gelatin

Rang nhân sau lúc đã thái mỏng rồi cho vào chảo đun nóng. Dùng đũa rang cho tới lúc vàng đều hai mặt và có độ giòn nhất mực thì bạn có thể tắt bếp.

Cách làm chè Khúc bạch bằng bột thạch

Vật chất

Chia sẻ 2 cách làm chè Khúc bạch không cần dùng gelatin

  • Bột thạch dẻo: 10g

  • Kem sữa tươi: 500ml

  • Sữa tươi ko đường: 500ml

  • Bột trà xanh: 5 gr

  • Vải thiều tươi: 20 quả

  • Hạnh nhân lát: 10 gr

  • Đường phèn: 300g

  • Đường cát trắng: 100g

Dụng cụ gồm: bếp ga, thìa, nồi, bát,….

Xử lý

Bước 1: Nấu rượu baijiu

Chia sẻ 2 cách làm chè Khúc bạch không cần dùng gelatin

Lấy một chiếc nồi lớn, sau đó cho đồng thời kem sữa, sữa tươi, đường cát và một ít thạch vào nồi. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp. Bắc nồi lên bếp, khuấy đều và đun ở lửa nhỏ cho tới lúc hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp, ko cần đun sôi hỗn hợp.

Đổ hỗn hợp vào khuôn, đợi nguội rồi cho vào tủ lạnh để hỗn hợp đông lại. Cách làm món thạch rau câu này cũng tương tự như cách làm thạch thông thường.

Xí gạt bạn:

Bạn có thể tùy chỉnh để làm nhiều hương vị không giống nhau cho bai. Bằng cách thêm hương liệu, vật liệu tạo màu vào hỗn hợp. Sau đó khuấy đều rồi đổ vào khuôn và để vào tủ lạnh cho đông lại.

Bước 2: Làm hỗn hợp nước đường

Chia sẻ 2 cách làm chè Khúc bạch không cần dùng gelatin

Dùng 1 1 lít nước để hòa tan đường phèn. Sau đó bắc nồi lên bếp đun cho tới lúc nước sôi thì cho vải đã tách hạt vào nồi. Đợi tới lúc nước sôi thì tắt bếp, đợi tới lúc nước nguội bớt.

Bước 3: Rang hạnh nhân

Chia sẻ 2 cách làm chè Khúc bạch không cần dùng gelatin

Rang nhân sau lúc đã thái mỏng rồi cho vào chảo đun nóng. Dùng đũa rang cho tới lúc vàng đều hai mặt và có độ giòn nhất mực thì bạn có thể tắt bếp.

Kết luận

Qua bài viết vừa rồi hi vọng các bạn đã biết Cách pha trà Khúc bạch có gelatin hay ko. Đây là món ăn rất dễ làm được nhiều người thích thú. Đặc trưng trong những ngày hè nắng nóng thì ko thể thiếu món chè giải nhiệt thơm ngon, dễ làm như thế này. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ngon này nhé. Chúc may mắn

[rule_{ruleNumber}]

#Chia #sẻ #cách #làm #chè #khúc #bạch #ko #cần #sử #dụng #gelatin

[rule_3_plain]

#Chia #sẻ #cách #làm #chè #khúc #bạch #ko #cần #sử #dụng #gelatin

[rule_1_plain]

#Chia #sẻ #cách #làm #chè #khúc #bạch #ko #cần #sử #dụng #gelatin

[rule_2_plain]

#Chia #sẻ #cách #làm #chè #khúc #bạch #ko #cần #sử #dụng #gelatin

[rule_2_plain]

#Chia #sẻ #cách #làm #chè #khúc #bạch #ko #cần #sử #dụng #gelatin

[rule_3_plain]

#Chia #sẻ #cách #làm #chè #khúc #bạch #ko #cần #sử #dụng #gelatin

[rule_1_plain]

Nguồn:cungdaythang.com

#Chia #sẻ #cách #làm #chè #khúc #bạch #ko #cần #sử #dụng #gelatin

Xem thêm:   29 Tết là ngày mấy Dương lịch 2022? Vào thứ mấy?