Cách ủ hồng trà – thơm ngon quá hấp dẫn với 3 mẹo siêu đơn giản

Bạn đang xem: Cách ủ hồng trà – thơm ngon quá hấp dẫn với 3 mẹo siêu đơn giản tại cungdaythang.com

Uống trà sữa chắc hẳn nhiều chị em đã phải lòng vị hồng trà thơm lừng. Vậy trà đen là gì? Chuẩn bị có khó không? lãng phí thời gian? Nếu bạn muốn tự pha chế tại nhà thì đừng bỏ qua cách pha trà đen cực dễ dưới đây nhé. Kết quả đảm bảo sẽ khiến bạn nghiện phong cách trà đen này.

Trà đen chính xác là gì?

Trà đen hay còn gọi là trà đậm, tiếng Anh là “Black tea”. Trà đen được lên men hoàn toàn và oxy hóa 100% từ lá trà xanh, chuyển sang màu đen, cam hoặc đỏ. Đó là lý do tại sao nó được gọi là chè đen hay trà đen.

Trà đen là tên tiếng Trung của những lá trà chuyển sang màu hồng ngọc hoặc nâu đỏ sau khi ngâm. Cái tên trà đen xuất phát từ phương Tây và bắt nguồn từ màu sắc của lá trà khi chúng được sấy khô. Vị trà đen thơm nhẹ, không cay gắt phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam hiện nay.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại trà đen khác nhau. Chẳng hạn như chè đen truyền thống Orthdox, chè đen công nghệ CTC.Ở Trung Quốc, chè đen còn có những cái tên nổi bật: Dahongpao, Zhengshan Tieqing, Dianhong, v.v.

Tham khảo: Cách pha trà sữa ngon bất bại tại nhà

quy trình làm trà đen

Trước khi bắt đầu học cách pha trà đen, chúng ta hãy tìm hiểu thêm một chút về quy trình làm nên loại trà thượng hạng này. Tất cả gói gọn trong 4 bước: thu hái, làm héo, nghiền, lên men và sấy khô. Đặc biệt các công đoạn làm héo, vò xát và lên men là những yếu tố tạo nên hương vị và màu sắc riêng của chè đen.

Héo: Mục đích là làm giảm độ ẩm trong lá trà. Khi lượng nước giảm thì hàm lượng chất khô cô đặc hơn và các phản ứng hóa học dễ xảy ra hơn. Ngoài ra, lá chè mềm hơn nên không bị nát trong quá trình vò.

– Xay lá chè: Lá chè được vò nhẹ để làm rách lớp vỏ, giải phóng các hợp chất giúp quá trình oxy hóa diễn ra thuận lợi, giúp chè lên men tốt hơn. Một công dụng khác của công đoạn này là giúp các hợp chất trong trà dễ hòa tan vào nước. Đây là lý do tại sao nước hoa hồng có màu đậm hơn các loại trà khác.

– Lên men trà: Đây là công đoạn quan trọng nhất trong quá trình pha trà. Lá chè sau khi nghiền sẽ được chuyển sang phòng lên men. Tại thời điểm này, quá trình oxy hóa xảy ra, thay đổi thành phần hóa học. Từ đó tạo nên màu sắc và hương vị đặc trưng của trà. Để đảm bảo chất lượng tốt nhất, phòng lên men phải được giữ ở nhiệt độ từ 24-26 độ C và độ ẩm không khí từ 95-98%.

Hiện nay trên thị trường có trà đen túi lọc và lá trà khô. Bạn có thể sử dụng bất kỳ thứ nào trong số này để bắt đầu học cách pha trà đen.

Cách làm hồng trà sữa

Trà sữa đen chắc chắn là thức uống yêu thích của nhiều người. Thay vì đến cửa hàng, bạn có thể tự làm ở nhà. Lần đầu có thể không thành công nhưng nếu bạn làm nhiều thì nhất định sẽ thành công.

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

• 100g hồng trà
• 500g sữa bột
• 300g đường
• toppings hoặc ngọc trai
• Dụng cụ: bình pha trà sữa, túi lọc trà, thìa gỗ khuấy…

Các bước pha hồng trà sữa

Bước 1: Pha trà đen đúng cách

– Đầu tiên, cho trà đen vào túi vải lọc. Sau đó nhẹ nhàng tráng lá trà bằng nước sôi để loại bỏ bụi bẩn còn sót lại.

– Cho 2 lít nước sôi khoảng 95 độ C vào ấm trà. Bắt đầu pha trà trong khoảng 15-30 phút để trà đen ngấm hương vị và màu sắc.

– Sau khi pha trà đen, lọc bỏ bã trà và lấy nước cốt trà đen để pha trà sữa.

Bước 2: Tiếp tục pha hồng trà sữa

– Cho nước cốt trà vào hũ thủy tinh, sau đó cho đường vào khuấy đều.

– Tiếp theo, cho trà vào nồi đun sôi trên lửa nhỏ. Sau đó đổ sữa bột vào nồi. Dùng thìa gỗ khuấy đều theo một chiều cho đến khi hết sữa bột. Với cách này, bột sữa sẽ không bị đọng lại dưới đáy nồi, trà sữa sẽ béo và thơm hơn.

– Khi đã cho hết sữa bột vào thì tắt bếp và tiếp tục khuấy đều cho đến khi chúng hòa tan hoàn toàn với nước cốt trà. Đến nay đã hoàn thiện phương pháp sản xuất hồng trà sữa. Mỗi lần uống bạn cho đá viên và trà sữa vào khuấy đều. Thêm bất cứ thứ gì mọi người thích.

Phương pháp pha chế trà đen kumquat

Nếu bạn thích vị chua ngọt thì đừng bỏ qua cách làm trà quất đen (Kumquat) nhé. Cách làm không khó chút nào mà hương vị thì quá hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

• 5 gram trà đen
• 20ml nước quất (Kumquat)
• 30ml nước đường
• Nồi, bình, dao, thớt, ly, v.v.

Các bước sản xuất trà đen quất (quất)

Bước 1: Pha trà đen

– Đầu tiên, cho lá trà vào ấm thủy tinh, đun sôi nước rồi hạ nhiệt độ xuống khoảng 80-90 độ C.

– Sau đó đổ nước vào trà, khuấy nhẹ trong vài giây rồi chắt hết nước đi. Bước này sẽ giúp loại bỏ bã trà và giúp nước trà pha trong hơn.

– Cho nước nóng vào để pha trà đen trong khoảng 3-5 phút. Sau đó dùng rây để loại bỏ bã trà.

Bước hai: Pha trà đen

– Tiếp theo cho nước cốt vào. Có thể thái vài miếng bạch tuộc cho đẹp mắt.

– Sau đó thêm nước đường cho vừa ăn. Phục vụ trên đá vào cuối.

Cách Làm Trà Sữa Trân Châu

Muốn pha trà sữa vừa ngon vừa đẹp mắt thì đừng bỏ qua công thức siêu đơn giản dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

• 80g trà đen
• 1 lít nước nóng
• 50ml nước đường
• Cục đá
• Nồi, rây, thìa, ly…

Các bước sản xuất trà sữa trân châu

Bước 1: Pha trà đen

– Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc nồi với khoảng 1 lít nước nóng. Sau đó để trà đen ủ trong khoảng 30 phút.

– Bạn lọc nhiều lần qua rây để lấy nước cốt. Đợi trà nguội thì rót vào chai hoặc hũ thủy tinh.

Bước thứ hai: hoàn thiện quy trình sản xuất trà trân châu

– Tiếp theo cho 100ml trà đen và 30ml nước đường, đá viên vào bình lắc. Sau đó sử dụng lực rung để kết hợp chúng.

– Cuối cùng rót ra ly, thêm toppings và thưởng thức.

Những công dụng tuyệt vời nhất của trà đen

Trà đen không chỉ ngon mà còn được yêu thích vì lợi ích sức khỏe của nó. Đông y cho rằng trà đen có tác dụng tiêu hóa tốt, tăng cảm giác ngon miệng, giảm phù nề, lợi tiểu. Các flavonoid trong trà đen có tác dụng kháng axit, loại bỏ các gốc tự do, giúp ngăn ngừa ung thư và các bệnh tim mạch.

Ngoài ra, trà đen chứa hàm lượng caffein cao, có thể kích thích não bộ, khiến con người tràn đầy năng lượng, tập trung chú ý, tăng cường trí nhớ, loại bỏ cơn buồn ngủ. Nếu bạn muốn học tập và làm việc hiệu quả hơn thì đừng bỏ qua thức uống siêu hấp dẫn này nhé.

Một công dụng khác của trà đen là có thể giảm viêm, ức chế và tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương ở phụ nữ.

Trà đen chứa nhiều chất chống oxy hóa và được phụ nữ yêu thích vì công dụng làm đẹp vượt trội. Ngoài trà đen nguyên chất, nó còn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như trà đen mật ong, trà đen trân châu, trà đen chanh mật ong, v.v.

Uống trà đen khi nào là tốt nhất?

Mặc dù trà đen là thức uống rất tốt cho sức khỏe nhưng khi sử dụng bạn cần lưu ý một số điểm sau:

– Nên uống trà đen sau bữa ăn khoảng 1 giờ. Không nên uống ngay sau khi ăn vì phản ứng phức tạp của các hợp chất có thể cản trở quá trình tiêu hóa.

Không uống trà khi bụng đói, vì trà đen chứa nhiều axit tannic có thể gây hại cho hệ tiêu hóa, đồng thời chất caffein trong trà có thể gây buồn nôn, chóng mặt.

– Không uống trà trước khi đi ngủ 3 tiếng, vì chất caffein trong trà có thể khiến bạn khó đi vào giấc ngủ, thậm chí mất ngủ.

– Không uống trà quá đậm vì sẽ làm tổn thương dạ dày.

Người bị sỏi thận, đau dạ dày, ợ chua, người đang uống thuốc trị bệnh, phụ nữ đang có kinh, đang mang thai, sau khi sinh và đang cho con bú không nên uống trà đen.

Hoàn thành

Vậy là bạn đã học xong cách pha trà đen từ đơn giản đến phức tạp. Hy vọng những thông tin trên giúp mọi người sử dụng trà đen một cách hiệu quả và tốt cho sức khỏe nhất!

Bạn thấy bài viết Cách ủ hồng trà – thơm ngon quá hấp dẫn với 3 mẹo siêu đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách ủ hồng trà – thơm ngon quá hấp dẫn với 3 mẹo siêu đơn giản bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ủ hồng trà – thơm ngon quá hấp dẫn với 3 mẹo siêu đơn giản của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung