Hỏi Đáp

Cách nhận biết và lợi ích của nước mắm truyền thống

Bạn đang xem: Cách nhận biết và lợi ích của nước mắm truyền thống tại cungdaythang.com

nước mắm truyền thống luôn được coi là loại gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt Nam chúng ta. Vậy để biết nước mắm truyền thống là gì và mang lại những lợi ích gì, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Nước mắm truyền thống là gì?

Nước mắm là nước rỉ ra từ cá, tôm hoặc các loại hải sản khác. Nước mắm có vị mặn, thanh, dùng làm gia vị gia vị Nó là thành phần chính trong hầu hết các bữa ăn của một gia đình Việt Nam.

Nước mắm truyền thống là Tên của một loại nước mắm được làm bằng phương pháp truyền thống.

Nước mắm truyền thống là tên gọi của một loại nước mắm được làm theo phương pháp truyền thống

Nước mắm truyền thống được làm hoàn toàn theo Phương pháp pha chế thủ công của cha mình. Nước mắm được chắt lọc từ tinh túy của cá cơm và muối được ngâm dần trong các hũ, lọ có từ tính 12 – 18 tháng.

Theo quan điểm khoa học, nước mắm là lên men tự nhiên Bằng cách ủ muối và cá, đặc biệt là các chất đạm trong thịt cá và các men có sẵn trong ruột cá, qua quá trình thủy phân sẽ tạo ra một loại nước mắm có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Nước mắm truyền thống được làm hoàn toàn bằng phương pháp ủ thủ công
Nước mắm truyền thống được làm hoàn toàn bằng phương pháp ủ thủ công

Cách nhận biết nước mắm truyền thống

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp, vậy làm thế nào để phân biệt nước mắm truyền thống luôn là câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn. Trên thực tế, chúng ta có thể phân biệt nước mắm truyền thống bằng những cách sau:

Dựa trên màu sắc

Nếu món ăn hấp dẫn bởi cách bài trí đẹp mắt thì nước mắm cũng không ngoại lệ. Nước mắm truyền thống luôn thu hút mọi người tiêu dùng với màu vàng đặc trưng từ màu vàng rơm cho đến màu cánh gián mà chúng ta có thể dễ dàng nhận biết bằng mắt thường.

Nếu đúng là nước mắm truyền thống, sau khi rót ra chén, nước mắm sẽ tiếp xúc với không khí và bị oxy hóa khiến nước mắm có màu trong. tốitối hơn.

Nước mắm truyền thống có màu vàng đặc trưng
Nước mắm truyền thống có màu vàng đặc trưng

Dựa trên hương vị

Bên cạnh việc phân biệt bằng màu sắc, mùi vị cũng là một yếu tố quan trọng quyết định giá trị của nước mắm.

Do nước mắm truyền thống được làm từ cá tươi, độ đạm cao nên thành phẩm sẽ mặn nhưng có một vị ngọt tự nhiên của protein và hương thơm lâu dài là không thể nhầm lẫn.

Mùi vị cũng là yếu tố quan trọng quyết định giá trị của nước mắm
Mùi vị cũng là yếu tố quan trọng quyết định giá trị của nước mắm

Dựa trên chất đạm

mức đạm Đây cũng là yếu tố giúp chúng ta phân biệt đây có phải là nước mắm truyền thống hay không. Chúng ta có thể kiểm tra protein trên các loại khác nhau sản phẩm bao bì.

Độ đạm của nước mắm truyền thống được quy định theo tiêu chuẩn Việt Nam như sau:

  • Đạm >30 Không: Loại đặc biệt
  • Đạm >25 Không: Loại cao cấp
  • Đạm >15 Không: Hạng 1
  • Đạm >10 Không: Hạng 2
Độ đạm cũng là yếu tố giúp chúng ta phân biệt đây có phải là nước mắm truyền thống hay không
Độ đạm cũng là yếu tố giúp chúng ta phân biệt đây có phải là nước mắm truyền thống hay không

Lợi ích của nước mắm truyền thống

Như đã nói ở trên, nước mắm là một loại gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, ngoài tác dụng làm tăng độ ngon, nước mắm còn mang đến cho chúng ta rất nhiều lợi ích tuyệt vời như:

Cung cấp một nguồn axit amin lành mạnh

Nhờ quá trình lên men tự nhiên kết hợp với quá trình thủy phân mà nước mắm gồm nhiều loại axit amin tốt cho sức khỏe.

Theo nghiên cứu, nước mắm truyền thống có chứa 5/8 Các axit amin thiết yếu cho sức khỏe là Valine, Isoleutine, Phenylalanine, Methionine và Lysine. Nhờ sử dụng nước mắm truyền thống nên chúng ta dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng.

Nước mắm truyền thống chứa 5/8 loại axit amin cần thiết cho sức khỏe
Nước mắm truyền thống chứa 5/8 loại axit amin cần thiết cho sức khỏe

Bổ sung vitamin tự nhiên

Ngoài các axit amin, trong nước mắm truyền thống còn có các loại vitamin như: B1, B2, PPB12 cần thiết cho cơ thể.

Những chất này rất hữu ích trong quá trình tạo máu, giữ cho hệ thần kinh ổn định và hỗ trợ quá trình nhân lên của tế bào diễn ra tốt hơn. Đặc biệt, vitamin B12 rất cần thiết cho phụ nữ mang thai giúp tăng tỷ lệ sinh con khỏe mạnh và ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho bé.

Nước mắm truyền thống có các vitamin như B1, B2, PP và B12 cần thiết cho cơ thể
Nước mắm truyền thống có các vitamin như B1, B2, PP và B12 cần thiết cho cơ thể

Cung cấp Omega 3

Nội dung Omega3 trong nước mắm là rất lớn, đây cũng là một trong những chất béo cần thiết cho cơ thể, có tác dụng giảm mỡ máu, bảo vệ tim mạch và có lợi cho sự phát triển của não bộ. Không những thế, Omega 3 còn đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển thần kinh và thị giác ở trẻ.

Hàm lượng Omega 3 trong nước mắm rất lớn
Hàm lượng Omega 3 trong nước mắm rất lớn

Giữ ấm cơ thể

Theo nghiên cứu, qua quá trình thủy phân, nước mắm có hàm lượng đạm rất cao, giúp cung cấp nguồn năng lượng đáng kể cho cơ thể, giữ ấm cơ thể, chống cảm lạnh.

Nước mắm truyền thống giúp giữ ấm cơ thể
Nước mắm truyền thống giúp giữ ấm cơ thể

Tăng hương vị cho món ăn

Nước mắm truyền thống có thơm đặc biệt Nó giúp làm cho chúng ta ngon miệng hơn.

Đó là lý do tại sao trong các nhà hàng châu Á hay thậm chí một số nơi ở châu Âu, nước mắm vẫn được sử dụng để tăng hương vị cho món ăn giúp thu hút nhiều thực khách và khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

nuoc mam truyen thong la gi 9

Giúp khử mùi tanh, hôi

Nước mắm truyền thống ngoài tác dụng giúp món ăn dậy mùi, còn loại bỏ mùi tanh, mùi rất tốtđặc biệt là những thức ăn có ruột non, dạ dày,… Bạn chỉ cần pha một ít nước mắm với nước ấm rồi dùng để khử mùi thức ăn, bạn sẽ thấy hiệu quả tức thì.

Nước mắm truyền thống giúp khử mùi tanh, hôi rất tốt
Nước mắm truyền thống giúp khử mùi tanh, hôi rất tốt

Những lưu ý khi sử dụng nước mắm truyền thống

Ngoài những lợi ích và sự tiện lợi mà nước mắm truyền thống mang lại, chúng ta cũng cần quan tâm đến những Ghi chú như sau

  • Do có độ đạm cao nên mỗi ngày chúng ta chỉ ăn 15-30ml nước mắm, nếu nhiều sẽ ảnh hưởng xấu đến cơ thể.
  • Trẻ từ 2 tuổi trở lên nên dùng nước mắm truyền thống dành cho trẻ em
  • Không sử dụng nước mắm không rõ nguồn gốc, chứa nhiều chất phụ gia, chất bảo quản.
Không dùng nước mắm không rõ nguồn gốc
Không dùng nước mắm không rõ nguồn gốc

Bảo quản nước mắm truyền thống thế nào cho đúng?

Nước mắm truyền thống dễ sử dụng nhưng chúng ta cũng cần biết cách lưu trữ đúng cách để sản phẩm luôn thơm ngon bằng cách:

  • Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Sau khi sử dụng, đóng chặt nắp sản phẩm.
  • Nước mắm truyền thống không nên bảo quản trong tủ lạnh.
Nên để nước mắm ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp
Nên để nước mắm ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp

Những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn nước mắm truyền thống. Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn biết cách sử dụng nước mắm truyền thống trong bữa ăn như một loại gia vị không thể thiếu giúp món ăn thêm ngon và tăng cường sức khỏe cho bản thân và gia đình.

xem thêm thông tin chi tiết về Cách nhận biết và lợi ích của nước mắm truyền thống

Cách nhận biết và lợi ích của nước mắm truyền thống

Hình Ảnh về: Cách nhận biết và lợi ích của nước mắm truyền thống

Video về: Cách nhận biết và lợi ích của nước mắm truyền thống

Wiki về Cách nhận biết và lợi ích của nước mắm truyền thống

Cách nhận biết và lợi ích của nước mắm truyền thống -

nước mắm truyền thống luôn được coi là loại gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt Nam chúng ta. Vậy để biết nước mắm truyền thống là gì và mang lại những lợi ích gì, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Nước mắm truyền thống là gì?

Nước mắm là nước rỉ ra từ cá, tôm hoặc các loại hải sản khác. Nước mắm có vị mặn, thanh, dùng làm gia vị gia vị Nó là thành phần chính trong hầu hết các bữa ăn của một gia đình Việt Nam.

Nước mắm truyền thống là Tên của một loại nước mắm được làm bằng phương pháp truyền thống.

Nước mắm truyền thống là tên gọi của một loại nước mắm được làm theo phương pháp truyền thống

Nước mắm truyền thống được làm hoàn toàn theo Phương pháp pha chế thủ công của cha mình. Nước mắm được chắt lọc từ tinh túy của cá cơm và muối được ngâm dần trong các hũ, lọ có từ tính 12 - 18 tháng.

Theo quan điểm khoa học, nước mắm là lên men tự nhiên Bằng cách ủ muối và cá, đặc biệt là các chất đạm trong thịt cá và các men có sẵn trong ruột cá, qua quá trình thủy phân sẽ tạo ra một loại nước mắm có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Nước mắm truyền thống được làm hoàn toàn bằng phương pháp ủ thủ công
Nước mắm truyền thống được làm hoàn toàn bằng phương pháp ủ thủ công

Cách nhận biết nước mắm truyền thống

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp, vậy làm thế nào để phân biệt nước mắm truyền thống luôn là câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn. Trên thực tế, chúng ta có thể phân biệt nước mắm truyền thống bằng những cách sau:

Dựa trên màu sắc

Nếu món ăn hấp dẫn bởi cách bài trí đẹp mắt thì nước mắm cũng không ngoại lệ. Nước mắm truyền thống luôn thu hút mọi người tiêu dùng với màu vàng đặc trưng từ màu vàng rơm cho đến màu cánh gián mà chúng ta có thể dễ dàng nhận biết bằng mắt thường.

Nếu đúng là nước mắm truyền thống, sau khi rót ra chén, nước mắm sẽ tiếp xúc với không khí và bị oxy hóa khiến nước mắm có màu trong. tốitối hơn.

Nước mắm truyền thống có màu vàng đặc trưng
Nước mắm truyền thống có màu vàng đặc trưng

Dựa trên hương vị

Bên cạnh việc phân biệt bằng màu sắc, mùi vị cũng là một yếu tố quan trọng quyết định giá trị của nước mắm.

Do nước mắm truyền thống được làm từ cá tươi, độ đạm cao nên thành phẩm sẽ mặn nhưng có một vị ngọt tự nhiên của protein và hương thơm lâu dài là không thể nhầm lẫn.

Mùi vị cũng là yếu tố quan trọng quyết định giá trị của nước mắm
Mùi vị cũng là yếu tố quan trọng quyết định giá trị của nước mắm

Dựa trên chất đạm

mức đạm Đây cũng là yếu tố giúp chúng ta phân biệt đây có phải là nước mắm truyền thống hay không. Chúng ta có thể kiểm tra protein trên các loại khác nhau sản phẩm bao bì.

Độ đạm của nước mắm truyền thống được quy định theo tiêu chuẩn Việt Nam như sau:

  • Đạm >30 Không: Loại đặc biệt
  • Đạm >25 Không: Loại cao cấp
  • Đạm >15 Không: Hạng 1
  • Đạm >10 Không: Hạng 2
Độ đạm cũng là yếu tố giúp chúng ta phân biệt đây có phải là nước mắm truyền thống hay không
Độ đạm cũng là yếu tố giúp chúng ta phân biệt đây có phải là nước mắm truyền thống hay không

Lợi ích của nước mắm truyền thống

Như đã nói ở trên, nước mắm là một loại gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, ngoài tác dụng làm tăng độ ngon, nước mắm còn mang đến cho chúng ta rất nhiều lợi ích tuyệt vời như:

Cung cấp một nguồn axit amin lành mạnh

Nhờ quá trình lên men tự nhiên kết hợp với quá trình thủy phân mà nước mắm gồm nhiều loại axit amin tốt cho sức khỏe.

Theo nghiên cứu, nước mắm truyền thống có chứa 5/8 Các axit amin thiết yếu cho sức khỏe là Valine, Isoleutine, Phenylalanine, Methionine và Lysine. Nhờ sử dụng nước mắm truyền thống nên chúng ta dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng.

Nước mắm truyền thống chứa 5/8 loại axit amin cần thiết cho sức khỏe
Nước mắm truyền thống chứa 5/8 loại axit amin cần thiết cho sức khỏe

Bổ sung vitamin tự nhiên

Ngoài các axit amin, trong nước mắm truyền thống còn có các loại vitamin như: B1, B2, PPB12 cần thiết cho cơ thể.

Những chất này rất hữu ích trong quá trình tạo máu, giữ cho hệ thần kinh ổn định và hỗ trợ quá trình nhân lên của tế bào diễn ra tốt hơn. Đặc biệt, vitamin B12 rất cần thiết cho phụ nữ mang thai giúp tăng tỷ lệ sinh con khỏe mạnh và ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho bé.

Nước mắm truyền thống có các vitamin như B1, B2, PP và B12 cần thiết cho cơ thể
Nước mắm truyền thống có các vitamin như B1, B2, PP và B12 cần thiết cho cơ thể

Cung cấp Omega 3

Nội dung Omega3 trong nước mắm là rất lớn, đây cũng là một trong những chất béo cần thiết cho cơ thể, có tác dụng giảm mỡ máu, bảo vệ tim mạch và có lợi cho sự phát triển của não bộ. Không những thế, Omega 3 còn đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển thần kinh và thị giác ở trẻ.

Hàm lượng Omega 3 trong nước mắm rất lớn
Hàm lượng Omega 3 trong nước mắm rất lớn

Giữ ấm cơ thể

Theo nghiên cứu, qua quá trình thủy phân, nước mắm có hàm lượng đạm rất cao, giúp cung cấp nguồn năng lượng đáng kể cho cơ thể, giữ ấm cơ thể, chống cảm lạnh.

Nước mắm truyền thống giúp giữ ấm cơ thể
Nước mắm truyền thống giúp giữ ấm cơ thể

Tăng hương vị cho món ăn

Nước mắm truyền thống có thơm đặc biệt Nó giúp làm cho chúng ta ngon miệng hơn.

Đó là lý do tại sao trong các nhà hàng châu Á hay thậm chí một số nơi ở châu Âu, nước mắm vẫn được sử dụng để tăng hương vị cho món ăn giúp thu hút nhiều thực khách và khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

nuoc mam truyen thong la gi 9

Giúp khử mùi tanh, hôi

Nước mắm truyền thống ngoài tác dụng giúp món ăn dậy mùi, còn loại bỏ mùi tanh, mùi rất tốtđặc biệt là những thức ăn có ruột non, dạ dày,… Bạn chỉ cần pha một ít nước mắm với nước ấm rồi dùng để khử mùi thức ăn, bạn sẽ thấy hiệu quả tức thì.

Nước mắm truyền thống giúp khử mùi tanh, hôi rất tốt
Nước mắm truyền thống giúp khử mùi tanh, hôi rất tốt

Những lưu ý khi sử dụng nước mắm truyền thống

Ngoài những lợi ích và sự tiện lợi mà nước mắm truyền thống mang lại, chúng ta cũng cần quan tâm đến những Ghi chú như sau

  • Do có độ đạm cao nên mỗi ngày chúng ta chỉ ăn 15-30ml nước mắm, nếu nhiều sẽ ảnh hưởng xấu đến cơ thể.
  • Trẻ từ 2 tuổi trở lên nên dùng nước mắm truyền thống dành cho trẻ em
  • Không sử dụng nước mắm không rõ nguồn gốc, chứa nhiều chất phụ gia, chất bảo quản.
Không dùng nước mắm không rõ nguồn gốc
Không dùng nước mắm không rõ nguồn gốc

Bảo quản nước mắm truyền thống thế nào cho đúng?

Nước mắm truyền thống dễ sử dụng nhưng chúng ta cũng cần biết cách lưu trữ đúng cách để sản phẩm luôn thơm ngon bằng cách:

  • Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Sau khi sử dụng, đóng chặt nắp sản phẩm.
  • Nước mắm truyền thống không nên bảo quản trong tủ lạnh.
Nên để nước mắm ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp
Nên để nước mắm ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp

Những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn nước mắm truyền thống. Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn biết cách sử dụng nước mắm truyền thống trong bữa ăn như một loại gia vị không thể thiếu giúp món ăn thêm ngon và tăng cường sức khỏe cho bản thân và gia đình.

[rule_{ruleNumber}]

#Cách #nhận #biết #và #lợi #ích #của #nước #mắm #truyền #thống

[rule_3_plain]

#Cách #nhận #biết #và #lợi #ích #của #nước #mắm #truyền #thống

Nước mắm truyền thống luôn được xem là một gia vị không thể thiếu đối với mỗi bữa cơm của gia đình Việt chúng ta. Vậy để biết nước mắm truyền thống là gì và những lợi ích từ nước mắm đem lại như thế nào thì hãy cùng chúng mình tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Nội dung bài viết

Nước mắm truyền thống là gì?Cách nhận biết nước mắm truyền thốngDựa trên màu sắcDựa trên mùi vịDựa trên độ đạmLợi ích của nước mắm truyền thốngCung cấp nguồn axit amin có lợi cho sức khỏeBổ sung hàm lượng vitamin tự nhiênCung cấp Omega 3Giữ ấm cho cơ thểDậy hương cho món ănGiúp khử mùi tanh, hôiNhững lưu ý khi sử dụng nước mắm truyền thốngCách bảo quản nước mắm truyền thống đúng chuẩn
Nước mắm truyền thống là gì?
Nước mắm là một chất nước rỉ từ cá, tôm hoặc các loại hải sản khác. Nước mắm có vị mặn, thanh, được sử dụng là một gia vị chính trong hầu hết mọi bữa cơm của gia đình Việt.
Nước mắm truyền thống chính là tên của một loại nước mắm được làm bằng phương pháp truyền thống.
Nước mắm truyền thống chính là tên của một loại nước mắm được làm bằng phương pháp truyền thốngNước mắm truyền thống được làm hoàn toàn theo phương pháp ủ chượp thủ công của cha ông. Nước mắm được chắt từ tinh chất cá cơm và muối được ngâm dần trong các lu, vại từ 12 – 18 tháng.
Xét trên phương diện khoa học, nước mắm được lên men tự nhiên nhờ ủ muối và cá, đặc biệt là có các protein trong thịt cá và các hệ enzyme có sẵn trong ruột cá, qua quá trình thuỷ phân sẽ tạo ra một loại nước mắm có rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Nước mắm truyền thống được làm hoàn toàn theo phương pháp ủ chượp thủ côngCách nhận biết nước mắm truyền thống
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp, vậy làm sao để phân biệt được nước mắm truyền thống luôn là một câu hỏi được rất nhiều người thắc mắc. Thật ra, chúng ta có thể phân biệt được nước mắm truyền thống bằng những cách sau đây:
Dựa trên màu sắc
Nếu như món ăn được hấp dẫn bởi cách trang trí đẹp đẽ thì nước mắm cũng không ngoại lệ. Nước mắm truyền thống luôn thu hút được mọi người tiêu dùng với màu vàng đặc trưng từ màu rơm đến màu cánh gián mà chúng ta có thể dễ dàng nhận biết bằng mắt thường.
Nếu đúng như nước mắm truyền thống thì sau khi rót ra chén, nước mắm sẽ tiếp xúc với không khí và bị oxi hoá khiến cho nước mắm có màu sẫm và đậm hơn.
Nước mắm truyền thống có màu vàng đặc trưngDựa trên mùi vị
Bên cạnh việc phân biệt bằng màu sắc thì mùi vị cũng là một yếu tố quan trọng quyết định nên giá trị của nước mắm.
Do nước mắm truyền thống được làm với cá tươi ngon và độ đạm cao nên trong thành phẩm sẽ mặn nhưng lại có một độ ngọt dịu tự nhiên của đạm và mùi thơm lưu lâu không thể lẫn vào đâu được.
Mùi vị cũng là một yếu tố quan trọng quyết định nên giá trị của nước mắmDựa trên độ đạm
Độ đạm cũng là một yếu tố giúp chúng ta có thể phân biệt đây có phải nước mắm truyền thống hay không. Chúng ta có thể kiểm tra độ đạm trên các loại bao bì sản phẩm.
Độ đạm của nước mắm truyền thống được quy định theo tiêu chuẩn của Việt Nam như sau:
Độ đạm >30 No: Loại đặc biệt
Độ đạm >25 No: Loại thượng hạng
Độ đạm >15 No: Loại hạng 1
Độ đạm >10 No: Loại hạng 2
Độ đạm cũng là một yếu tố giúp chúng ta có thể phân biệt đây có phải nước mắm truyền thốngLợi ích của nước mắm truyền thống
Như đã nói ở trên, nước mắm là một gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, ngoài tăng phần ngon miệng thì nước mắm còn đem lại cho chúng ta rất nhiều lợi ích tuyệt vời như:
Cung cấp nguồn axit amin có lợi cho sức khỏe
Nhờ được lên men tự nhiên kết hợp với quá trình thuỷ phân, nước mắm chứa rất nhiều loại axit amin có lợi cho sức khỏe.
Theo nghiên cứu cho thấy, nước mắm truyền thống có chứa 5/8 loại axit amin cần thiết cho sức khoẻ là Valine, Isoleutine, Phenylalanine, Methionine và Lysine. Nhờ sử dụng nước mắm truyền thống, chúng ta có thể hấp thụ các loại dưỡng chất một cách dễ dàng.
Nước mắm truyền thống có chứa 5/8 loại axit amin cần thiết cho sức khoẻBổ sung hàm lượng vitamin tự nhiên
Ngoài các loại axit amin, trong nước mắm truyền thống còn có các loại vitamin như B1, B2, PP và B12 cần thiết cho cơ thể.
Các chất này rất có ích trong quá trình tạo máu, giữ ổn định cho hệ thần kinh và hỗ trợ quá trình nhân lên của tế bào được diễn ra tốt hơn. Đặc biệt, vitamin B12 rất cần thiết cho phụ nữ có thai giúp tăng tỉ lệ sinh con khỏe mạnh và ngừa được các dị tật cho trẻ.
Nước mắm truyền thống có các loại vitamin như B1, B2, PP và B12 cần thiết cho cơ thểCung cấp Omega 3
Hàm lượng Omega 3 có trong nước mắm là rất lớn, đây cũng là một trong các chất béo cần thiết cho cơ thể, có tác dụng làm giảm mỡ máu, bảo vệ tim mạch và có lợi cho sự phát triển của trí não. Hơn nữa, Omega 3 còn đóng vai trò cực kì quan trọng với sự phát triển thần kinh và thị lực ở trẻ em.
Hàm lượng Omega 3 có trong nước mắm là rất lớnGiữ ấm cho cơ thể
Theo nghiên cứu, qua quá trình thuỷ phân nên nước mắm có độ đạm rất cao, giúp cung cấp một nguồn năng lượng không nhỏ cho cơ thể, nhằm giữ ấm cho cơ thể và ngăn cho cơ thể không bị nhiễm lạnh.
Nước mắm truyền thống giúp giữ ấm cơ thểDậy hương cho món ăn
Nước mắm truyền thống có mùi hương đặc biệt giúp kích thích chúng ta ngon miệng hơn.
Chính vì vậy trong các nhà hàng Châu Á hay thậm chí có những nơi ở Châu u vẫn sử dụng nước mắm để dậy mùi hương cho món ăn giúp thu hút khách hàng hơn và làm món ăn được hấp dẫn hơn.

Giúp khử mùi tanh, hôi
Nước mắm truyền thống ngoài việc giúp món ăn dậy hương thì còn khử mùi tanh, hôi rất tốt, nhất là những loại thực phẩm lòng non, bao tử, … Bạn chỉ cần pha một chút nước mắm với nước ấm và dùng để khử mùi hôi của thực phẩm bạn sẽ thấy được sự hiệu quả tức thì.
Nước mắm truyền thống giúp khử mùi tanh, hôi rất tốtNhững lưu ý khi sử dụng nước mắm truyền thống
Ngoài những lợi ích và tiện lợi mà nước mắm truyền thống đem lại thì chúng ta cũng cần chú trọng đến những lưu ý như sau
Do hàm lượng đạm cao nên chúng ta chỉ ăn 15 – 30 ml nước mắm trên một ngày, nếu hơn sẽ ảnh hưởng xấu tới cơ thể.
Trẻ tầm 2 tuổi trở lên thì nên dùng loại nước mắm truyền thống dành riêng cho trẻ em
Không sử dụng nước mắm không rõ nguồn gốc và có chứa nhiều chất phụ gia và chất bảo quản.
Không sử dụng nước mắm không rõ nguồn gốcCách bảo quản nước mắm truyền thống đúng chuẩn
Nước mắm truyền thống rất dễ sử dụng nhưng chúng ta cũng cần biết cách bảo quản đúng cách để sản phẩm luôn thơm ngon bằng cách:
Để ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
Sau khi sử dụng nên đậy kỹ nắp sản phẩm.
Không nên bảo quản nước mắm truyền thống trong tủ lạnh.
Nên để nước mắm ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trờiNhững thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về nước mắm truyền thống. Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn biết cách sử dụng nước mắm truyền thống trong những bữa ăn như một gia vị không thể thiếu giúp món ăn ngon hơn và tăng cường sức khỏe cho bản thân và gia đình.

#Cách #nhận #biết #và #lợi #ích #của #nước #mắm #truyền #thống

[rule_2_plain]

#Cách #nhận #biết #và #lợi #ích #của #nước #mắm #truyền #thống

[rule_2_plain]

#Cách #nhận #biết #và #lợi #ích #của #nước #mắm #truyền #thống

[rule_3_plain]

#Cách #nhận #biết #và #lợi #ích #của #nước #mắm #truyền #thống

Nước mắm truyền thống luôn được xem là một gia vị không thể thiếu đối với mỗi bữa cơm của gia đình Việt chúng ta. Vậy để biết nước mắm truyền thống là gì và những lợi ích từ nước mắm đem lại như thế nào thì hãy cùng chúng mình tìm hiểu qua bài viết này nhé!

Nội dung bài viết

Nước mắm truyền thống là gì?Cách nhận biết nước mắm truyền thốngDựa trên màu sắcDựa trên mùi vịDựa trên độ đạmLợi ích của nước mắm truyền thốngCung cấp nguồn axit amin có lợi cho sức khỏeBổ sung hàm lượng vitamin tự nhiênCung cấp Omega 3Giữ ấm cho cơ thểDậy hương cho món ănGiúp khử mùi tanh, hôiNhững lưu ý khi sử dụng nước mắm truyền thốngCách bảo quản nước mắm truyền thống đúng chuẩn
Nước mắm truyền thống là gì?
Nước mắm là một chất nước rỉ từ cá, tôm hoặc các loại hải sản khác. Nước mắm có vị mặn, thanh, được sử dụng là một gia vị chính trong hầu hết mọi bữa cơm của gia đình Việt.
Nước mắm truyền thống chính là tên của một loại nước mắm được làm bằng phương pháp truyền thống.
Nước mắm truyền thống chính là tên của một loại nước mắm được làm bằng phương pháp truyền thốngNước mắm truyền thống được làm hoàn toàn theo phương pháp ủ chượp thủ công của cha ông. Nước mắm được chắt từ tinh chất cá cơm và muối được ngâm dần trong các lu, vại từ 12 – 18 tháng.
Xét trên phương diện khoa học, nước mắm được lên men tự nhiên nhờ ủ muối và cá, đặc biệt là có các protein trong thịt cá và các hệ enzyme có sẵn trong ruột cá, qua quá trình thuỷ phân sẽ tạo ra một loại nước mắm có rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Nước mắm truyền thống được làm hoàn toàn theo phương pháp ủ chượp thủ côngCách nhận biết nước mắm truyền thống
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp, vậy làm sao để phân biệt được nước mắm truyền thống luôn là một câu hỏi được rất nhiều người thắc mắc. Thật ra, chúng ta có thể phân biệt được nước mắm truyền thống bằng những cách sau đây:
Dựa trên màu sắc
Nếu như món ăn được hấp dẫn bởi cách trang trí đẹp đẽ thì nước mắm cũng không ngoại lệ. Nước mắm truyền thống luôn thu hút được mọi người tiêu dùng với màu vàng đặc trưng từ màu rơm đến màu cánh gián mà chúng ta có thể dễ dàng nhận biết bằng mắt thường.
Nếu đúng như nước mắm truyền thống thì sau khi rót ra chén, nước mắm sẽ tiếp xúc với không khí và bị oxi hoá khiến cho nước mắm có màu sẫm và đậm hơn.
Nước mắm truyền thống có màu vàng đặc trưngDựa trên mùi vị
Bên cạnh việc phân biệt bằng màu sắc thì mùi vị cũng là một yếu tố quan trọng quyết định nên giá trị của nước mắm.
Do nước mắm truyền thống được làm với cá tươi ngon và độ đạm cao nên trong thành phẩm sẽ mặn nhưng lại có một độ ngọt dịu tự nhiên của đạm và mùi thơm lưu lâu không thể lẫn vào đâu được.
Mùi vị cũng là một yếu tố quan trọng quyết định nên giá trị của nước mắmDựa trên độ đạm
Độ đạm cũng là một yếu tố giúp chúng ta có thể phân biệt đây có phải nước mắm truyền thống hay không. Chúng ta có thể kiểm tra độ đạm trên các loại bao bì sản phẩm.
Độ đạm của nước mắm truyền thống được quy định theo tiêu chuẩn của Việt Nam như sau:
Độ đạm >30 No: Loại đặc biệt
Độ đạm >25 No: Loại thượng hạng
Độ đạm >15 No: Loại hạng 1
Độ đạm >10 No: Loại hạng 2
Độ đạm cũng là một yếu tố giúp chúng ta có thể phân biệt đây có phải nước mắm truyền thốngLợi ích của nước mắm truyền thống
Như đã nói ở trên, nước mắm là một gia vị không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, ngoài tăng phần ngon miệng thì nước mắm còn đem lại cho chúng ta rất nhiều lợi ích tuyệt vời như:
Cung cấp nguồn axit amin có lợi cho sức khỏe
Nhờ được lên men tự nhiên kết hợp với quá trình thuỷ phân, nước mắm chứa rất nhiều loại axit amin có lợi cho sức khỏe.
Theo nghiên cứu cho thấy, nước mắm truyền thống có chứa 5/8 loại axit amin cần thiết cho sức khoẻ là Valine, Isoleutine, Phenylalanine, Methionine và Lysine. Nhờ sử dụng nước mắm truyền thống, chúng ta có thể hấp thụ các loại dưỡng chất một cách dễ dàng.
Nước mắm truyền thống có chứa 5/8 loại axit amin cần thiết cho sức khoẻBổ sung hàm lượng vitamin tự nhiên
Ngoài các loại axit amin, trong nước mắm truyền thống còn có các loại vitamin như B1, B2, PP và B12 cần thiết cho cơ thể.
Các chất này rất có ích trong quá trình tạo máu, giữ ổn định cho hệ thần kinh và hỗ trợ quá trình nhân lên của tế bào được diễn ra tốt hơn. Đặc biệt, vitamin B12 rất cần thiết cho phụ nữ có thai giúp tăng tỉ lệ sinh con khỏe mạnh và ngừa được các dị tật cho trẻ.
Nước mắm truyền thống có các loại vitamin như B1, B2, PP và B12 cần thiết cho cơ thểCung cấp Omega 3
Hàm lượng Omega 3 có trong nước mắm là rất lớn, đây cũng là một trong các chất béo cần thiết cho cơ thể, có tác dụng làm giảm mỡ máu, bảo vệ tim mạch và có lợi cho sự phát triển của trí não. Hơn nữa, Omega 3 còn đóng vai trò cực kì quan trọng với sự phát triển thần kinh và thị lực ở trẻ em.
Hàm lượng Omega 3 có trong nước mắm là rất lớnGiữ ấm cho cơ thể
Theo nghiên cứu, qua quá trình thuỷ phân nên nước mắm có độ đạm rất cao, giúp cung cấp một nguồn năng lượng không nhỏ cho cơ thể, nhằm giữ ấm cho cơ thể và ngăn cho cơ thể không bị nhiễm lạnh.
Nước mắm truyền thống giúp giữ ấm cơ thểDậy hương cho món ăn
Nước mắm truyền thống có mùi hương đặc biệt giúp kích thích chúng ta ngon miệng hơn.
Chính vì vậy trong các nhà hàng Châu Á hay thậm chí có những nơi ở Châu u vẫn sử dụng nước mắm để dậy mùi hương cho món ăn giúp thu hút khách hàng hơn và làm món ăn được hấp dẫn hơn.

Giúp khử mùi tanh, hôi
Nước mắm truyền thống ngoài việc giúp món ăn dậy hương thì còn khử mùi tanh, hôi rất tốt, nhất là những loại thực phẩm lòng non, bao tử, … Bạn chỉ cần pha một chút nước mắm với nước ấm và dùng để khử mùi hôi của thực phẩm bạn sẽ thấy được sự hiệu quả tức thì.
Nước mắm truyền thống giúp khử mùi tanh, hôi rất tốtNhững lưu ý khi sử dụng nước mắm truyền thống
Ngoài những lợi ích và tiện lợi mà nước mắm truyền thống đem lại thì chúng ta cũng cần chú trọng đến những lưu ý như sau
Do hàm lượng đạm cao nên chúng ta chỉ ăn 15 – 30 ml nước mắm trên một ngày, nếu hơn sẽ ảnh hưởng xấu tới cơ thể.
Trẻ tầm 2 tuổi trở lên thì nên dùng loại nước mắm truyền thống dành riêng cho trẻ em
Không sử dụng nước mắm không rõ nguồn gốc và có chứa nhiều chất phụ gia và chất bảo quản.
Không sử dụng nước mắm không rõ nguồn gốcCách bảo quản nước mắm truyền thống đúng chuẩn
Nước mắm truyền thống rất dễ sử dụng nhưng chúng ta cũng cần biết cách bảo quản đúng cách để sản phẩm luôn thơm ngon bằng cách:
Để ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
Sau khi sử dụng nên đậy kỹ nắp sản phẩm.
Không nên bảo quản nước mắm truyền thống trong tủ lạnh.
Nên để nước mắm ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trờiNhững thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về nước mắm truyền thống. Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn biết cách sử dụng nước mắm truyền thống trong những bữa ăn như một gia vị không thể thiếu giúp món ăn ngon hơn và tăng cường sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Chuyên mục: Hỏi đápt
#Cách #nhận #biết #và #lợi #ích #của #nước #mắm #truyền #thống

Xem thêm:   " Hộ Pháp Là Gì ? Bát Đại Hộ Pháp Của Phật Giáo Tây Tạng

Related Articles

Back to top button