Cách nấu thịt trâu hầm bổ dưỡng, ngon ngất ngây

Bạn đang xem: Cách nấu thịt trâu hầm bổ dưỡng, ngon ngất ngây tại cungdaythang.com

Điều bạn nên biết về tác dụng của thịt trâu đối với sức khỏe con người đó là thịt trâu có công năng bổ xương, dưỡng huyết, trị bách bệnh. Ăn nhiều thịt trâu có mập không, cùng học cách làm thịt trâu gác bếp thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé!

Có rất nhiều cách để tăng gia vị cho bữa cơm gia đình với món thịt trâu hầm thuốc bắc. Tuy nhiên, để làm được món trâu gác bếp ngon thì ngoài việc chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu còn phải khéo léo, tỉ mỉ ở từng công đoạn. Vì vậy, nếu bạn không biết cách làm món trâu hầm ngon, thì đây là một công thức dễ dàng để làm theo.

Cách Hầm Thịt Trâu Sả

Bò Hầm Sả là món ăn đơn giản nhưng có hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Làm theo các bước dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt trâu gác bếp: 500 gam
• Sả: 5 cây
• Hành khô: 1 củ
• Tỏi khô: 1 củ
• Gừng: 1 miếng
• ớt: 1
• gia vị nấu ăn thường được sử dụng.

Trâu Hầm Sả Các Bước

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu mua về rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

Gọt vỏ và rửa sạch các thành phần khác. Đập dập sả rồi cắt khúc dài 5 cm. Hành, tỏi, gừng đập dập, băm nhỏ. Cắt ớt.

Bước 2: Ướp Thịt Trâu

Thịt trâu được ướp với một ít gia vị như nước mắm, bột nêm, một phần tỏi băm, gừng, sả. Bóp đều. Bạn ướp khoảng 15 đến 20 phút để thịt trâu thấm gia vị sau đó đem đi xào.

Bước 3: Xào Bò Trâu

Xào hành, tỏi, gừng và ớt còn lại trong dầu nóng. Cho thịt trâu vào xào đến khi thịt săn lại.

Bước 4: Hầm thịt trâu

Đổ nước xâm xấp mặt thịt trâu, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt trâu chín. Nêm gia vị và tắt lửa. Phục vụ nóng.

>> Xem Thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Trâu Mẻ

Thực hành món thịt trâu hầm đu đủ

Thịt trâu kho đu đủ cũng là món khoái khẩu của nhiều gia đình. Sau đây là cách làm món ăn này:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt trâu: 400 gam
• Sườn trâu: 500 gam
• Đu đủ xanh; 700 g
• Sả: 5 cây
• Hành, tỏi, ớt, rau thơm.
• Gia vị nấu ăn.

Các bước thực hiện món thịt trâu hầm đu đủ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu và xương trâu mua về rửa thật sạch với nước và muối trắng. Sau đó, chặt xương trâu thành từng miếng nhỏ và thịt trâu thành những miếng vuông vừa ăn.

Sả bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc.

Hành và tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, thái lát mỏng.

Thảo loại bỏ rễ già, lá úa. Rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm nhỏ.

Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, ngâm nước lạnh, vắt lấy nước cốt. Sau đó cắt thành lát dài dày và phục vụ.

Bước 2: Ướp Thịt Trâu

Thịt bò và xương trâu ướp với chút hành, tỏi, sả, tiêu. Cho một thìa bột nêm, một thìa mì chính, 2 thìa mắm vào đảo đều.

Bước 3: Xào Bò Trâu

Bắc chảo lớn lên bếp, đun nóng 4 thìa canh dầu ăn, cho phần hành và tỏi băm còn lại vào phi thơm. Cho thịt trâu và xương vào xào cho chín mềm.

Bước 4: Bò om đu đủ

Đổ nước ngập mặt thịt, đun sôi rồi cho đu đủ xanh đã chuẩn bị trước vào. Đun sôi soong, sau đó giảm nhiệt xuống thấp và đun trong khoảng 40 phút, sau đó tắt bếp.

Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho vani vào. Múc ra đĩa và dùng nóng.

>> xem thêm: Cách Nấu Thịt Trâu Chén Rượu Ngon Như Ngoài Quán

Cách Hầm Bò Trâu Khoai Tây

Thịt trâu hầm khoai tây là món ăn bổ sung ngon miệng cho bữa cơm của nhiều gia đình. Sau đây là cách chế biến món ăn này:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt trâu: 500 gam
• Khoai tây: 4 củ vừa
• Cà rốt: 1 củ
• Củ sen: 300 gam
• Hành khô, tỏi khô: 1 củ
• Gừng: 1 nhánh ở giữa.
• Ớt sừng: 1 quả
• Rau thơm: húng quế, hành lá
• Gia vị: ngũ vị hương và các loại gia vị nấu ăn thông dụng.

Các bước làm thịt trâu hầm khoai tây

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu mua về rửa sạch, thái miếng vuông như quân cờ. Ngâm với rượu trắng khoảng 15 phút cho bớt mùi hôi, sau đó xả qua nước lạnh, để ráo.

Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng dày, chuẩn bị hầm.

Gọt vỏ củ sen, cắt khúc, cắt làm đôi. Ngâm vào nước có pha chút giấm hoặc nước cốt chanh pha loãng.

Rửa sạch hẹ, tỏi và gừng rồi thái nhỏ. Cắt ớt.

Cắt bỏ rễ và lá già của cỏ. Rửa sạch với nước và cắt thành miếng.

Bước 2: Ướp Thịt Trâu

Thịt trâu sau khi được làm khô sẽ được tẩm ướp với 5 loại gia vị là hành, tỏi, gừng băm, ớt hiểm, bột nêm, đường, dầu hào, nước mắm. Bóp kỹ thịt cho ngấm gia vị.

Bước 3: Xào Bò Trâu

Thịt trâu sau khi ướp khoảng 30 phút thì cho thịt trâu vào xào cùng với phần hành tím, tỏi và gừng còn lại.

Bước 4: Hầm thịt trâu

Nấu thịt trâu kỹ trong khoảng 30 phút. Sau đó cho khoai tây, cà rốt, củ sen vào nồi đun nhỏ lửa thêm 15 phút.

Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm rau thơm rồi tắt bếp.

Cách Hầm Thịt Trâu Bài Thuốc Gia Truyền

Với nhiều người, thịt trâu hầm thuốc bắc có vị lạ, khó ăn. Tuy nhiên, món ăn này rất tốt cho sức khỏe và thường được dùng để hỗ trợ cải thiện nhiều bệnh. Cách thực hiện món thịt trâu hầm thuốc bắc như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt trâu: 400 gam
• Nấm rơm: 50 gam
• Cà rốt: 1 củ
• Hành khô: 2 củ
• Bột sắn dây: 100g
• Gói gia vị thảo dược: 1 gói
• gia vị nấu ăn thường được sử dụng.

Các bước làm món trâu bò hầm thuốc bắc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu rửa sạch, thái miếng vuông.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ.

Gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi và cắt cà rốt thành miếng vừa ăn.

Nấm đông cô: Ngâm nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch.

Bước Hai: Chiên Bò Trâu

Thịt trâu được chiên trong dầu nóng rồi đổ vào nồi áp suất.

Bước 3: Hầm thịt trâu

Phi thơm hành khô, sau đó cho thịt trâu đã xào vào chảo rồi cho vào nồi. Nêm thêm chút dầu hào, bột nêm, đường, tiêu. Sau đó đổ phần nước chưa ngập thịt trâu vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.

Sau đó xả hơi nồi áp suất, mở nắp và cho nấm, cà rốt, gói gia vị thảo mộc vào. Nấu thêm 15 phút nữa, cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.

Bước 4: Kết thúc

Pha bột năng với nước cho bớt khô. Tiếp theo cho từ từ vào soong. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi nước trong soong đặc lại.

Múc canh ra tô lớn và trang trí thêm rau thơm (nếu có) cho đẹp mắt và bắt mắt.

Tục hầm gân trâu

Gân trâu hầm là sở thích của nhiều đấng mày râu. Hãy thử món ngon này cho các quý ông của gia đình bạn như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gân trâu: 500gr
• Cà rốt: 1 củ
• Tỏi khô: 1 củ
• Gừng: nửa nhánh
• Sả : 3
• Nước dừa tươi: 1 lít.
• gia vị nấu ăn thường được sử dụng.

Các bước sản xuất gân bò kho

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gân trâu rửa thật sạch với nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi. Sau đó cho 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm và gừng đập dập vào cùng với nước lọc rồi đun sôi. Tiếp theo, vớt ra rổ, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

Cà rốt rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Tỏi được bóc vỏ và nghiền nát. Sả cũng bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Bước 2: Chiên Gân Trâu

Đặt một cái chảo lớn lên bếp. Đun nóng 4 muỗng canh dầu ăn. Thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó thêm sả và đảo nhanh chóng.

Tiếp đến cho gân trâu vào xào săn lại.

Bước 3: Gân Trâu om

Trút toàn bộ gân trâu đã xào vào soong. Cho nước dừa tươi vào ngập gân trâu, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút.

Tiếp theo, mở nắp soong, thêm cà rốt và nấu thêm 10 phút nữa cho đến khi cà rốt mềm.

Thêm gia vị và tắt lửa. Phục vụ trong bát.

Hoàn thành

Qua bài viết trên, bạn đã chọn được cho mình những cách nấu thịt trâu gác bếp ngon, hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức chưa? Đừng ngại thay đổi bữa ăn cho gia đình bạn bằng những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu thịt trâu hầm bổ dưỡng, ngon ngất ngây có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu thịt trâu hầm bổ dưỡng, ngon ngất ngây bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu thịt trâu hầm bổ dưỡng, ngon ngất ngây của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung