Hướng Dẫn Cách Nấu Rau Câu Biển, Hướng Dẫn Nấu Chè Rau Câu Chân Vịt

0
31

Rau câu rong chân vịt hay còn được người dân miền trung gọi bằng cái tên thân thương là rau câu rong biển hoặc đông sương rong biển.

Đang xem: Cách nấu rau câu biển

Rau câu rong chân vịt là đặc sản của Lý Sơn – Quảng Ngãi, món này có vị giòn sực của rong mà không tanh, làm thế nào có thể làm được điều đó. Các bạn hãy cùng cungdaythang.com bắt tay vào làm nha, đảm bảo ngon không gì sánh bằng luôn!

Nguyên liệu làm rau câu rong chân vịt

20gr rong chân vịt khô1/2 quả chanhVài lát gừng300gr đường cát mịn (hoặc 350gr đường nâu)

Cách thực hiện rau câu rong chân vịt

Rong chân vịt có mùi đặc trưng rất tanh nên trước khi nấu, bạn nên ngâm rong khô trong nước cho mềm. Sau đó vắt thêm 1/2 quả chanh vào khử bớt mùi tanh rong và làm rong trắng hơn.

*
Hướng Dẫn Cách Nấu Rau Câu Biển, Hướng Dẫn Nấu Chè Rau Câu Chân Vịt 11

Bạn lưu ý: Ngâm nước nhiều thì vắt chanh nhiều (lượng nước ít nhiều tùy thích). Ngâm rong vào nước từ 1 giờ trở lên, cũng có thể để qua đêm. Dùng tay bấm sợi rong thấy mềm mềm là được, không nên để quá dai hay quá mềm rau câu sẽ không ngon

Khi rong ngâm đã nở ra thì xả nước sạch nhiều lần và làm sạch sỏi đá kỹ nếu còn bám ở chân rong.

*
Hướng Dẫn Cách Nấu Rau Câu Biển, Hướng Dẫn Nấu Chè Rau Câu Chân Vịt 12

Cho rong chân vịt vào nồi rồi đổ vào lượng nước vừa đủ, chỉ xấp xấp phần rong, không quá nhiều cũng không quá ít. Nếu đổ nước quá ít rau câu sẽ rất cứng, đổ nước nhiều thì khó đông và nhão.

*
Hướng Dẫn Cách Nấu Rau Câu Biển, Hướng Dẫn Nấu Chè Rau Câu Chân Vịt 13

Sau khi đã đổ nước xong cho lên bếp nấu với lượng lửa vài phải cho đến khi sôi thì hạ lửa. Thời gian từ khi sôi đến khi kết thúc là khoảng 5 phút, đừng để sôi quá lâu rong sẽ bị bở và không ngon.

Xem thêm: Chữ Viết Tắt ” Rip Nghĩa Là Gì ? Định Nghĩa Từ Rip Trên Facebook Ngày Nay

*
Hướng Dẫn Cách Nấu Rau Câu Biển, Hướng Dẫn Nấu Chè Rau Câu Chân Vịt 14

Sau khi sôi khoảng 5 phút bạn cho đường vào và gừng đã thái sợi vào rồi tắt bếp. Nếu bạn có đường phèn thì nên dùng, vị ngọt nhẹ đậm đà hơn.

*
Hướng Dẫn Cách Nấu Rau Câu Biển, Hướng Dẫn Nấu Chè Rau Câu Chân Vịt 15

Cho vào chén để nguội

Thành phẩm rau câu rong chân vịt

Khoảng vài giờ sau, rau câu rong chân vịt đặc lại có màu vàng thanh.

*
Hướng Dẫn Cách Nấu Rau Câu Biển, Hướng Dẫn Nấu Chè Rau Câu Chân Vịt 16

Theo kinh nghiệm, lúc nấu người ta nhỏ vài giọt chanh có tác dụng làm cho rau câu nhanh mềm và dễ đông cứng khi nguội.

Rau câu rong chân vịt độc đáo hơn vì trông giống như loại thạch, không dùng muỗng mà có thể cầm miếng ăn. Với cái mát tự nhiên vốn có của rau câu, ăn món chè này thật sảng khoái trong những ngày tiết trời nắng nóng.

Xem thêm: Nữ Sinh Năm 2008 Mệnh Gì – Xem Tử Vi Tuổi Mậu Tý Nữ Mạng Sinh Năm 2008

*
Hướng Dẫn Cách Nấu Rau Câu Biển, Hướng Dẫn Nấu Chè Rau Câu Chân Vịt 17

Xem chi tiết cách làm rau câu rong chân vịt nhé!

Bạn lưu ý: Vì đặc tính của rong chân vịt nên khi nấu không cần cho bột rau câu vào mà nó sẽ tự đông lại

Tác dụng của rong chân vịt

Trong rong chân vịt có chứa rất nhiều dưỡng chất, đặc biệt bổ sung nhiều iot và canxi tốt cho sức khỏe. Rong chân vịt còn có tác dụng nhuận trường, hấp thu các chất độc hại trong cơ thể con người (đặc biệt là các kim loại nặng, các chất phóng xạ như chì, thạch tín…) và được thải ra ngoài qua đường bài tiết. Bên cạnh đó, rong chân vịt không chỉ là nguồn thực phẩm chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn có tác dụng phòng chống suy dinh dưỡng, bướu cổ và cản trở sự phát triển của virus gây ung thư buồng trứng.

*
Hướng Dẫn Cách Nấu Rau Câu Biển, Hướng Dẫn Nấu Chè Rau Câu Chân Vịt 18

Khám phá thêm món chè rau câu chân vịt nhé!

Xem nhiều hơn công thức những loại rau câu ngọt mát tại bộ sưu tập rau câu nhiều màu sắc nhé!

cungdaythang.com chúc bạn thành công và có món tráng miệng ngon đảm bảo sức khỏe gia đình hơn nhé!

Mẹo làm rau câu ngon Một ly rau câu cho một ngày oi ả xua tan đi cái nóng, có rất nhiều cách làm ra những ly rau câu ngon, hãy tham khảo một số mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạn làm được món rau câu ngon.

*
Hướng Dẫn Cách Nấu Rau Câu Biển, Hướng Dẫn Nấu Chè Rau Câu Chân Vịt 19

Bột Rau Câu: Cách Sử Dụng Trong Nấu Tiệc Theo Kinh Nghiệm Thực Tế Các bữa tiệc nếu có sử dụng rau câu làm món tráng miệng thì mỗi thợ nấu có thể nấu phần rau câu cho 500-600 người thậm chí là hơn thế nữa. Việc lập đi lập lại như vậy có thể tích lũy được nhiều kinh nghiệm cũng như nhiều cách ước tính tỷ lệ rau câu, cách tạo màu rau câu và cách đựng râu cau sao cho tiện lợi và đẹp mắt nhất. Hãy cùng tham khảo những kinh nghiệm thực tế đó ngay sau đây nhé!

*
Hướng Dẫn Cách Nấu Rau Câu Biển, Hướng Dẫn Nấu Chè Rau Câu Chân Vịt 20

Cách làm rau câu viên bi cực cool Với món rau câu dẻo quen thuộc được đổ thành những viên tròn giống như long châu trông thật là bắt mắt và thích thú. Có vị cà phê và nước cốt dừa cho bạn thỏa sức chọn lựa luôn nhé!

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây