Cách nấu phở bò ngon theo công thức Hà Nội và miền Nam “chuẩn đét”

Bạn đang xem: Cách nấu phở bò ngon theo công thức Hà Nội và miền Nam “chuẩn đét” tại cungdaythang.com

Phở bò là món ngon với hương vị bò đặc trưng, ​​nước dùng trong và ngọt, sợi hủ tiếu tươi mềm, dai kích thích vị giác. Tuy nhiên, bạn đã biết công thức và tỉ lệ chuẩn của bún bò Hà Nội, cách làm bún bò Nam Bộ ngon chưa? Hãy tham khảo cách làm của cungdaythang.com vừa đơn giản lại tiết kiệm chi phí để cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Cách Nấu Phở Bò Hà Nội

Phở bò là món ăn nổi tiếng khắp vành đai chữ S, có nhiều cách chế biến và nêm nếm khác nhau nhưng mình thấy phở bò ngon nhất vẫn là phở bò Hà Nội và phở bò Nam Bộ. Đầu tiên, hãy cùng học cách nấu Phở Bò Hà Nội đúng chuẩn nhé!

Tìm hiểu cách nấu phở gà ngon như nhà hàng

Nguyên liệu nấu bún bò Hà Nội

• Thăn bò: 500 gram
• Xương bò: 2kg
• Hành tây: 200 gam
• Rễ rau mùi: 6
• Mía: 2 cái (mỗi cái dài 10cm)
• Bánh phở: 500 gram
• Gừng, Chanh, Hành tím, Hạt thì là, Quế xay, Hoa hồi, Bạch đậu khấu
• các loại thảo mộc
• Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu bột…

Các Bước Nấu Phở Bò Hà Nội Ngon

Bước 1: Bạn cho xương bò vào nồi nước đun sôi, không đậy nắp trong 5 phút rồi vớt ra rửa sạch, đổ hết phần nước còn lại, sau đó cho xương vào và đổ 4 lít nước vào. nồi.

Hành tây, hành tím, gừng và đường mía rang chung cho thơm. Rang xong cạo bỏ phần cháy, gừng và hành tím thái lát mỏng, để riêng.

Mía gọt vỏ, cắt đôi, hành lá, rau mùi rửa sạch, ngâm nước muối nhạt rồi cắt khúc. Các loại hồi, quế, thảo quả, hạt mùi rang trên lửa nhỏ, cho vào túi vải, buộc kín.

Bước 2: Bây giờ, bạn đun sôi nước dùng xương bò, nếu dùng nồi áp suất thì đun trong 40 phút, nếu dùng nồi thường thì đun trong 3 tiếng rồi cho hành tây, mía, gừng, củ kiệu và các loại gia vị khác vào. thành phần theo thứ tự. Ngửi xem, trong túi vải có hoa hồi. Chú ý nêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.

Nếu bạn đang thái hoặc làm mềm thịt bò, hãy giã nhẹ bằng chày trước khi thái. Nấu thịt bò trong nước sôi.

Bước 3: Cho phở vào tô, cho hành phi, rau thơm và thịt bò vào, chan nước dùng lên, ăn kèm với tắc, nước cốt chanh và ớt cho đậm đà.

Học Cách Làm Bún Bò Huế

Thực hành mì thịt bò Nanbao

Ngoài bún bò Hà Nội xưa, bữa sáng nhàm chán bạn cũng có thể tham khảo cách làm bún bò miền Nam.

vật liệu cần thiết

• Xương ống bò: 2kg
• Bún: 1kg
• Giá: 500g
• Húng quế: 200 gram
• Rau mùi: 100 gam
• hành tím
• tiêu kèn
• Bò Viên (Hấp hoặc Luộc)
• gừng
• tương ớt, tương đen
• Gia vị khác: muối, đường, hạt nêm…

Các bước sản xuất Phở bò Nanbao

Bước 1: Bún bò Nam Bộ là một công đoạn nên nếu bạn kiên nhẫn một chút thì thành phẩm sẽ rất ngon. Nên nấu nước phở trong khoảng 8 đến 10 tiếng rồi mới đổ nước dùng vào phở, đó là bí quyết tôi học được cách nấu phở bò nam bộ.

Xương rửa sạch, rửa sạch mùi tanh bằng rượu trắng, sau đó cho vào nồi nước sôi luộc chín, vớt ra rửa sạch. Cho vào nồi áp suất, thêm nước, đậy nắp đun nhỏ lửa trong 1 giờ.

Bước 2: Gầu bò rửa sạch, luộc chín, vớt ra cho vào tô nước đá, khi ăn thái thành từng lát mỏng.

Sau 1 tiếng hầm trong nồi áp suất, đổ xương sang nồi khác, cho gừng và hành tím đã rang vào, đun sôi. Nếu thích thơm hơn thì cho thêm quế, hồi, thảo quả vào nước hầm. Mình dùng 10 lít nước cho 2kg xương bò và hầm trong 8 tiếng.

Bước 3: Trụng bánh phở qua nước sôi rồi cho vào tô, cho gầu bò, bò viên lên trên, ăn kèm xà lách (nếu thích) ngập mặt, rắc hành hoặc tiêu cho vừa ăn.

Hoàn thành

Hóa ra công thức và cách nấu bún bò ngon đơn giản đến thế, và thực đơn bữa sáng nay còn đa dạng hơn nhờ 2 công thức bún bò Hà Nội và bún bò Nam Bộ. Món ăn nấu bằng tâm và nhiệt sẽ ngon hơn, từng sợi mì dai giòn ăn cùng nước dùng và thịt bò thơm lừng đảm bảo không làm mọi người thất vọng. Hy vọng bài viết này hữu ích cho bạn.

Bạn thấy bài viết Cách nấu phở bò ngon theo công thức Hà Nội và miền Nam “chuẩn đét” có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu phở bò ngon theo công thức Hà Nội và miền Nam “chuẩn đét” bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu phở bò ngon theo công thức Hà Nội và miền Nam “chuẩn đét” của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung