Cách nấu ốc

Ốc gạo hoàn toàn có thể chế biến được tương đối nhiều món ăn ngon, kích ưa thích vị giác. Thịt ốc gồm vị bự lúc kết hợp cùng với những các gia vị vẫn khiến chúng ta cần xuýt xoa sử dụng nhiều. Cách thổi nấu ốc gạo ngon đòi hỏi chúng ta đề nghị khía cạnh vào khâu lựa chọn nguyên vật liệu, gia vị, chế biến.

Bạn đang xem: Cách nấu ốc


*
*
Ốc gạo được chế trở thành những món ngon. Ảnh: Internet

Ốc gạo là gì?

Ốc gạo mang tên khoa học là Assiminea lutea, sinh sống nghỉ ngơi lòng sông, phân bố sinh sống một trong những tỉnh nằm trong miền Tây Nam Sở, Trung Bộ. Ốc gạo gồm white color xanh, kích cỡ bằng đầu ngón tay. lúc nấu ăn chín sẽ sở hữu một cục mỡ chảy xệ nhỏ nhỏng phân tử gạo. Thịt ốc gạo màu trắng đục, lớn thơm, giòn, vị ngọt tự nhiên và thoải mái. Quý Khách hoàn toàn có thể kết hợp ốc gạo cùng với các gia vị với nguyên vật liệu khác để chế tác thành nhiều món ngon.

Cách lựa chọn ốc gạo ngon

Quý khách hàng bắt buộc lựa đều nhỏ ốc còn tươi sinh sống. Dường như, bạn nên quan lại liền kề xem phần mày ốc, nếu phần này thụt sâu vào phía bên trong, dễ dàng bong tróc thì tức là nhỏ ốc này đã bị tiêu diệt. Nếu ngươi ốc ở liền kề mồm ốc thì những bé ốc này hết sức béo.

Khi dìm ốc vào nước, hầu hết bé nổi lên ở trên là phần đông nhỏ chết. Quý Khách hãy lựa chọn thiết lập ốc vào đầy đủ ngày rằm hoặc thời điểm cuối tháng âm kế hoạch, giết thịt ốc vẫn ngon hơn.

Hướng dẫn làm cho không bẩn ốc

Sau lúc mua ốc về, các bạn rửa cho đến Lúc nước vào rồi thường xuyên ngâm ốc nội địa vo gạo 1 – 2 giờ để ốc nhả hết hóa học bùn ra với cọ lại thêm 4 – 5 lần tiếp nữa là được. Ngoài nước vo gạo, chúng ta có thể pha nước với ginóng, ckhô giòn hoặc ớt bột nhằm ốc nhả bùn đất ra ngoài.

Trong quá trình dìm, đầy đủ nhỏ ốc chết đã nổi lên, bạn phải đào thải bọn chúng.

Trong quá trình ngâm, hầu hết bé ốc bị tiêu diệt sẽ nổi lên, bạn cần thải trừ bọn chúng.

Bạn có thể cắt vứt 1 chút phần chóp nhọn của ốc để khi chế tao các món xào giết thịt ốc thuận lợi thnóng các gia vị rộng.


*
*
Ngâm cùng cọ ốc những lần nhằm thải trừ bùn khu đất. Ảnh: Internet

Ốc gạo làm cho món gì ngon?

Để giúp bạn tất cả thêm các món ăn ngon tự các loại ốc này, Cửa Hàng chúng tôi sẽ lý giải chi tiết phương pháp làm cho phần lớn món ốc gạo dễ dàng, sẽ được nhiều người yêu ưng ý hiện nay này.

quý khách hàng lựa chọn được ốc ngon thì khi chế biên món ăn uống sẽ ngon hơn, ví như món ốc mỡ chảy xệ xào tỏi, ốc móng tay xào me, ốc bươu xào sả ớt…

Làm món ốc gạo hấp sả

Nguim liệu

1kg ốc gạo1 nhánh gừng nhỏ6 nhánh sả5 trái ớt hiểm5 lá chanh3 trái tắcGia vị: mặt đường, nước mắm

Các bước vắt thể

Cách 1: Sơ chế ngulặng liệu

Ốc cọ không bẩn theo cách hướng dẫn trên.5 củ sả làm cho dập. 1 sả còn lại thái lát mỏng tanh.Gừng thái lát.Lá ckhô nóng thái sợi chỉ.Ớt xay nhuyễn.Vắt đem nước cốt tắc của 2 trái. Trái sót lại thái theo từng lát mỏng.

Xem thêm: Cách Làm Cà Na Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, Cách Làm Cà Na Muối Ớt Ăn Không Ngán

Cách 2: Hấp ốc

+ Đặt 5 nhánh sả sẽ làm cho dập bên dưới nồi, đổ ốc lên, cho một nửa số gừng thái lát, 1 bát nước vào, bật nhà bếp đun trong khoảng 10 phút là ốc đã chín.

Bước 3: Làm nước chnóng ốc

+ Cho vào chén bát 2 muỗng canh đường cùng phần gừng còn lại, cần sử dụng chày băm nát gừng.

+ Tiếp theo, bạn mang lại sả thái theo từng lát, ớt, 3 muỗng canh nước mắm nam ngư, 3 muỗng nhỏ canh nước nóng, nước cốt tắc khuấy mọi lên với cuối cùng đến tắc thái lát, lá chanh khô vào là sẽ dứt.


*
*
Nước chnóng ốc hấp chua ngọt kích thích hợp vị giác. Ảnh: Internet

Làm ốc gạo xào sả ớt

Nguyên ổn liệu

1kilogam ốc gạo2 cây sả15g ớt hiểm băm15g sa tế1 trái ớt sừng1 củ tỏi1 củ gừngGia vị: nước mắm, gia vị hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn

Cách thực hiện

Cách 1: Sơ chế ngulặng liệu

Ốc rửa không bẩn nlỗi lý giải sống bên trên.Sả bào mỏng dính phần cội. Phần ngọn cắt thành từng khúc, đập cho dập.Gừng cắt chỉ chỉ.Ớt sừng cắt lát.Tỏi băm nát.

Bước 2: Làm xốt xào ốc

Bắc chảo lên nhà bếp, cho vô 2 thìa dầu ăn. lúc dầu sôi mang đến tỏi, ớt sừng, ớt băm, sa tế, sả bào, sả cây vào xào thơm. Lúc sẽ xào được 2 phút, đổ vào chảo khoảng ½ chén nước. Trong thời điểm này, bạn nêm và nếm lại gia vị tùy thuộc vào khẩu vị của mình.

Cách 3: Xào ốc

Đổ hết phần ốc đang cọ sạch mát nhằm ráo vào chảo xào trong vòng 10 phút cho tới khi thấy tất cả hổn hợp nước xào hơi quánh lại thì tắt bếp cùng chấm dứt món nạp năng lượng rồi đấy!

Cách làm ốc gạo xào dừa

Nguyên liệu

1kg ốc gạo4 nhánh sả200g dừa già bàoGia vị: dầu nạp năng lượng, muối hạt, bột nêmCách thực hiệnBước 1: Sơ chế ngulặng liệuRửa với ngâm ốc nhỏng trả lời ngơi nghỉ bên trên.Vắt phần dừa bào để mang nước cốt.Sả thái theo từng lát mỏng dính phần nơi bắt đầu, phần ngọn cắt từng khúc một, đập dập.

Bước 2: Xào ốc

Bắc chảo lên phòng bếp, bỏ vô 2 muỗng canh dầu nạp năng lượng, đổ sả thái lát vào phi thơm, tắt bếp. Công thức làm món ăn uống này cũng giống như như món ốc len xào dừa cơ mà BTAAu đã từng share mang lại bạn.

Đổ hết ốc đã rửa sạch sẽ, sả cắt thành từng khúc, nước cốt dừa, 3 muống nêm canh nước sôi vào trong chảo sả vẫn phi thơm ở trên.

Sau đó, nhảy phòng bếp quay lại, nêm vào chảo ½ thìa coffe muối hạt, ½ thìa cà phê bột nêm và xào bên trên bếp trong tầm 7 phút. Nếu ăn uống cay được, chúng ta cũng có thể giảm thêm 1 – 2 trái ớt sừng bỏ vào xào cùng.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cắt May Áo Dài Cơ Bản Cho Người Mới, 200 Chart Áo Dài Ý Tưởng


*
*
Ốc xào dừa thơm mập. Ảnh: Internet

Cách nấu nướng ốc gạo khôn cùng đơn giản và dễ dàng tuy thế lại cho ra thành phđộ ẩm món ăn cực kỳ vừa thơm vừa ngon. Sau khi sơ chế ốc thật sạch sẽ, chúng ta chỉ cần phối hợp nguyên vật liệu, các gia vị hài hòa là sẽ có thể tạo cho phần đông món ốc gạo để ăn vặt lôi kéo. Nếu ước ao học thêm cách làm bếp các món ốc khác, chúng ta có thể điền vào khung dưới để được tư vấn cụ thể hơn.


Chuyên mục: Kiến Thức