Tin Tức

Cách nấu nước mắm cơm tấm sườn “Kẹo chua ngọt, ngon chuẩn kiểu Sài Gòn” Gia vị nước mắm Chin-Su

Hãy xem bài viết “ Cách nấu nước mắm cơm tấm sườn “Kẹo chua ngọt, ngon chuẩn kiểu Sài Gòn” Gia vị nước mắm Chin-Su ” do Cúng Đầy Tháng tổng hợp từ nhiều nguồn không giống nhau. Trên Internet, của tác giả có lượt xem cao trên các nền tảng mạng xã hội.

Cách nấu nước mắm phá lấu “kẹo chua ngọt, ngon kiểu Sài Gòn”, bạn đã biết chưa? Nắm lấy phương pháp này trong bài viết này với những loại gia vị đơn giản nhưng bạn có thể tự nấu.

Cách nấu nước mắm cốt sườn Theo tiêu chuẩn ẩm thực Sài Gòn, nghe thì có vẻ đơn giản nhưng ko hề đơn giản chút nào. Vì đây là món ăn có sự pha trộn của nhiều vùng miền. Tuy nhiên, với món cơm tấm, sườn heo, chả cốm và chén nước mắm thơm ngon thì dù ở đâu, bạn cũng ko thể tìm thấy cảm giác, hương vị lạ mắt như đang ăn ở đất khách quê người. Sài Gòn này.

Xem thêm:

Cơm tấm – Món ngon mang đậm dấu ấn của người Sài Gòn

Vốn là món ăn bình dân, cơm tấm đã dần trở thành “đặc sản” trong giới ẩm thực Nam Bộ bởi cách chế biến ngày càng cầu kỳ và phức tạp.

Món cơm tấm đặm đà hương vị Nam Bộ, nhà văn Sơn Nam đã từng viết: “Cơm tấm xưa là món ăn bình dân của người dân lao động vùng lục tỉnh Nam Bộ, theo chân người dân quê lên thị thành, cơm tấm. gạo đã dần được upgrade, nhưng gạo để nấu cơm vẫn là gạo tấm, loại gạo được bẻ thỉnh thoảng xay, gạo càng thơm, tấm càng ngon. Giống như gạo tẻ, gạo tấm được nấu trong một nồi hoặc bằng nồi, người nấu thêm nước vừa đủ để làm khô gạo và tạo cảm giác tươi ngon lúc ăn.

Xem thêm:   Chất lượng luôn tiên phong Gia vị nước mắm Chin-Su

cach nau com tam suon ngon

Cơm tấm bình dân nhưng ngon no căng bụng

Cơm tấm ngày xưa chỉ có cơm tấm, mỡ hành, bì trộn thính (da heo thái mỏng trộn với gạo rang xay nhuyễn), chỉ nhà giàu mới có thêm miếng thịt heo nướng. Chỉ cần cơm nóng, thêm mỡ hành, da heo rồi rưới nước mắm chua ngọt là ăn được rồi.

Sau này, ngày càng có nhiều món ăn dân dã do người đầu bếp thông minh ra. Thay vì chỉ có da, đầu bếp thái thịt lợn nạc luộc. Muốn thịt ngon thì nên luộc với nước dừa tươi, nêm chút muối. Một số người dùng thịt lợn này trộn với da, cả hai hòa quyện với nhau cho mùi thơm và vị rất ngon.

Nước mắm là thứ quan trọng, quyết định sự thành bại của một đĩa cơm tấm. Các quán cơm san sát nhau nhưng quán đông khách, quán khá vắng chỉ vì nước mắm ngon hay ko thôi. Vì vậy, làm thế nào để nấu bếp cơm tấm nước mắm Làm sao cho phong phú chính là chìa khóa để các quán cơm tấm giữ được khách từ thời xa xưa cho tới tận hiện thời.

Vật liệu chính làm nên chén nước mắm ăn cơm tấm là đường cát, một ít nước dừa tươi, mì chính và nước mắm hảo hạng. Cùng với nước mắm là tỏi và ớt băm, nếu muốn cay thì cho thêm vào.

Kế bên nước mắm để ăn cơm tấm với sườn thì đồ chua chính là thứ khiến món cơm tấm trở thành ngon hơn. Món chua của cơm tấm miền Nam thường được làm từ củ sen, củ cải trắng, cà rốt. Mọi thứ có thể cắt nhỏ hoặc khoanh tròn để tỉa cánh hoa, sau đó ngâm vào nước giấm pha chút muối và đường.

Xem thêm:   Tổng hợp 20 câu nói về cơn mưa buồn nghe liêu trai của các cô gái FA

Trong phạm vi bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn độc giả cách làm nước mắm chấm sườn non ngon như ngoài tiệm.

Tài nguyên:

  • 1 thìa tỏi băm
  • ½ muỗng canh ớt băm (nêm vừa ăn)
  • 6 muỗng canh đường
  • 4 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh nước sôi
  • ½ quả chanh (bạn có thể ước tính vì chanh có quả to nhỏ không giống nhau. Nếu ăn chua nhiều hoặc ăn gỏi thì có thể cho thêm chanh nhé!). Lúc trộn cơm tấm, bạn có thể dùng hoặc ko dùng chanh tùy thích, nếu ko dùng thì cho đồ chua vào cũng rất ngon.

Làm:

Cho tỏi và ớt băm vào tô. Để đường vào Cho nước cốt chanh vào khuấy đều, lấy tép chanh cho vào bát. Tiếp theo, bạn cho nước sôi vào khuấy đều cho tới lúc sánh mịn. Cuối cùng cho nước mắm vào và đánh đều cho tới lúc tan hết đường.

Với cách làm mắm tép chưng thịt này, dù bạn có để từ 9 – 10 tiếng thì tỏi, ớt vẫn nổi lên mặt nước nhưng ko bị chìm xuống đáy bát, màu sắc và mùi vị vẫn ko thay đổi.

Hướng dẫn cách nấu món sườn rim nước mắm

Ghi chú:

  • Thêm các thành phần theo trật tự như trên. Vì trước lúc cho chanh vào nước sôi và nước chấm thì tỏi và ớt sẽ nổi lên. Tuyệt đối ko thay đổi trật tự các bước trên.
  • Tỏi và ớt băm nhỏ sẽ ngon và thích mắt hơn loại xay sẵn.
  • Nước mắm chua ngọt ngon hay ko là nhờ vào nước mắm. Nên chọn nước mắm có thương hiệu trên thị trường, đạt tiêu chuẩn chất lượng của Bộ Y tế. Thương hiệu gợi ý nên tham khảo là Nam Ngư hoặc Chin-su, đây là hai thương hiệu vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe người dùng.
  • Lúc trộn xong nhưng muốn thêm ngọt thì cho nước mắm, thêm chua. Cho đường trực tiếp vào bát, nhưng múc ra bát riêng nếu muốn chấm thêm nước mắm hoặc chanh. Ko nên cho trực tiếp vào bát vì sẽ làm cho tỏi ớt chìm xuống đáy làm mất thẩm mỹ của bát nước mắm.
Xem thêm:   Trọn bộ Tus nghe người nước ngoài nói tiếng anh đỉnh nhất thế giới

Kỳ vọng với các mẹo trên cách nấu nước mắm kho sườn Trên đây, các bà nội trợ đã có thể tự tay chế biến món sườn non kho quẹt ngay tại nhà và cùng cả nhà thưởng thức.

Related Articles

Back to top button