Bí Quyết Cách Nấu Nước Đường Pha Chế Không Khét, Næ°Á»›C đưÁ»Ng

0
14

Cách nấu nước đường hay còn được gọi là đường nước là một trong những kỹ thuật, bí quyết quan trọng mà bất kì Bartender/ Barista cần phải nắm được trước khi thực hiện bất kỳ công đoạn pha chế nào. Có rất nhiều món đồ uống ngon đều không thể thiếu nguyên liệu là nước đường này. Vậy cùng theo chân cungdaythang.com để tìm hiểu lý do tại sao nó quan trọng và cách thắng nước đường CỰC DỄ nhé.

Đang xem: Cách nấu nước đường pha chế

*
Bí Quyết Cách Nấu Nước Đường Pha Chế Không Khét, Næ°Á»›C đưÁ»Ng 5
*
Bí Quyết Cách Nấu Nước Đường Pha Chế Không Khét, Næ°Á»›C đưÁ»Ng 6

Kỹ thuật nấu nước đường là một trong những bí quyết quan trọng trong pha chế

Với cùng một công thức nấu nước đường được cho nhưng không phải ai áp dụng cũng đều thành công nếu không nắm vững các nguyên tắc và một số bí quyết quan trọng. Nước đường đạt chất lượng phải có được vị ngọt sâu những không gắt, màu sắc đẹp, không bị cháy, mùi thơm. Ngoài ra, nước đường để được bao lâu cũng là vấn đề được nhiều người thắc mắc. Theo đó, nước đường nấu sẵn nếu được bảo quản đúng cách có thể sử dụng nhiều lần trong một thời gian nhất định mà không bị giảm chất lượng.

Vai trò của nước đường trong pha chế đồ uống là gì?

Làm tăng vị ngọt cho món uống

Nhắc tới đường, vai trò đầu tiên luôn là làm ngọt. Thế nhưng, so với đường cát thì nước đường có nhiều ưu điểm vượt trội như: dễ hòa tan, hương vị nhẹ nhàng và tinh tế hơn. Trong đó, Syrup đường cát cho vị ngọt sâu còn Syrup đường phèn sẽ cho vị ngọt thanh, giúp nâng tầm chất lượng và hương vị của các món đồ uống như: sinh tố, nước ép, mojito hay cocktail; để chế biến các loại syrup trái cây, đặc biệt với những loại trái cây có vị chua như chanh dây, chanh, tắc…

Làm tăng hương thơm và màu sắc cho món uống

Với các món uống có vẻ đơn giản như: nước chanh, tắc, chanh dây…, khi cho thêm syrup trái cây được chế biến từ nước đường, sau đó lắc đều với đá là sẽ giúp các món uốn này trở nên thơm hơn, màu sắc cũng bắt mắt, hấp dẫn và khác biệt hơn. Bên cạnh đó, các Bartender và Barista còn dùng syrup trái cây để kích màu, kích vị cho nhiều món uống khác như một bí quyết tạo màu tự nhiên trong pha chế.

Xem thêm: Các Cách Làm Tương Ớt Ngon Tại Nhà, Cách Làm Tương Ớt Ngon Để Được Lâu Tại Nhà

*
Bí Quyết Cách Nấu Nước Đường Pha Chế Không Khét, Næ°Á»›C đưÁ»Ng 7
*
Bí Quyết Cách Nấu Nước Đường Pha Chế Không Khét, Næ°Á»›C đưÁ»Ng 8

Nước đường làm tăng hương thơm và màu sắc cho món uống

Dùng để xử lý nguyên liệu trước khi pha chế nhiều món uống khác

Sử dụng đường hoặc nước đường để ướp trái cây trước khi pha chế cũng là một trong những quyết giúp xử lí, bảo quản trái cây rất hiệu quả hay được “dân pha chế” chuyên nghiệp sử dụng. Trái cây sau khi mua về sẽ được sơ chế sạch sẽ, sau đó chỉ cần đổ ngập nước đường vào trái cây, bạn có thể giữ lại nước đường cho nhiều mẻ trái cây trong ngày hoặc dùng nước đường đó trực tiếp cho việc pha chế sau khi đã ướp trái cây. Cách làm này giúp giữ được độ tươi ngon, màu sắc đẹp mắt mà không bị đổi màu khi để lâu trong không khí.

Xem thêm: Sinh Năm 99 Mệnh Gì, Hợp Màu Gì, Phong Thủy Hợp Hướng Nào? Sinh Năm 1999 Mệnh Gì

Với những loại trái cây như: dâu, nho, nhãn, vải, bơ, mãng cầu… đều có thể ướp trực tiếp bằng đường cát. Nhưng với những loại trái cáy khó ngấm như: cóc, ổi, táo… thì ướp bằng nước đường sẽ cho hiệu quả tốt hơn hẳn.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây