Thứ Ba, Tháng Sáu 15, 2021
spot_img
Trang chủKiến ThứcCách Nấu Mì Vịt Tiềm Nóng Hổi, Thơm Ngất Ngây Chuẩn Vị...

Cách Nấu Mì Vịt Tiềm Nóng Hổi, Thơm Ngất Ngây Chuẩn Vị Người Hoa Ngon Ngất Ngây

Trời se lạnh mà thưởng thức một tô mì vịt tiềm nóng hổi thì còn gì bằng. Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡngmón ăn này lại cực kỳ dễ nấu. Còn chần chờ gì nữa, cùng cungdaythang.com vào bếp học cách nấu mì vịt tiềm chuẩn vị người Hoa nhé.

Đang xem: Cách nấu mì vịt tiềm nóng hổi, thơm ngất ngây chuẩn vị người hoa

Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của mì vịt tiềm

Mì vịt tiềm có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa và đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Mì vịt tiềm được nhiều người yêu thích và chọn làm món khoái khẩu vì có hương vị rất tinh tế.

*

Mì vịt tiềm chứa nhiều chất bổ dưỡng khi kết hợp thịt vịt với các thảo mộc như: đinh hương, cam thảo, hoa hồi giúp bồi bổ ngũ tạng và thanh nhiệt cho cơ thể. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu làm món mì vịt tiềm trở nên hấp dẫn và mang hương vị đặc trưng.

Bật mí cách nấu mì vịt tiềm ngon chuẩn vị người Hoa

1. Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để nấu mì vịt tiềm

Mì vắt (mì tươi): 2 vắtĐùi vịt (đùi góc tư): 2 cáiRượu trắng: 5mlGừng: 30 gramTỏi băm: 5 gramHạt nêm: 10 gramTiêu: 2,5 gramMuối: 10 gramDầu mè: 5 mlNước tương: 10mlXương heo: 1- 2 kgĐường phèn: 20 gramHành tím: 3 – 5 củTáo tàu: 50 gramCủ sen, nấm hương: mỗi loại 100 gramDầu ăn: 500ml

Các bước thực hiện món mì vịt tiềm ngon trứ danh

Bước 1: Sơ chế đùi vịt

Đùi vịt góc tư sau khi mua về bạn sơ chế thật sạch với nước và loại bỏ mùi tanh của vịt bằng cách cho vào 1 thìa canh rượu, 30 gram gừng giã nát ướp trong 10 phút và rửa sạch.

*

Sau khi phần đùi vịt ráo nước bạn ướp 1 thìa cà phê tỏi, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu mè, nước tương mỗi thứ 1 thìa cà phê. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị từ 10 – 15 phút, chuẩn bị chảo dầu nóng và chiên đùi vịt cho tới khi chín vàng đều.

Bước 2: Nấu nước dùng mì

Bạn cho 500ml nước hầm xương đã chuẩn bị sẵn và cho thêm gia vị bao gồm: 20 gram đường phèn, 3 – 5 củ hành khô nướng, trần bì, hoa hồi, quế mỗi thứ 10 gram, ½ thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước tương, đinh hương 5 gram và nấu trong 15 phút với lửa nhỏ.

Xem thêm: ” Fuck Up Là Gì – Fuck Up In Vietnamese

*

Sau khi nước sôi từ 15 – 20 phút bạn vớt tất cả nguyên liệu từ thảo mộc ra tô và cho vào nồi nước dùng 50 gram táo tào, 100 gram nấm hương tươi, 100 gram củ sen và hầm với lửa nhỏ trong vòng 1 giờ.

*

*

Bạn lấy 2 vắt mì tươi để trong nước sôi khoảng 2 phút để mì chín mềm. Trong quá trình làm mềm mì bạn nên thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn để mì không kết dính với nhau.

*

Cách thưởng thức mì vịt tiềm ngon đúng vị

Cho mì đã sơ chế ra tô rồi trang trí củ sen, cải thảo, táo đỏ,… và cho miếng đùi vịt lên trên. Chan nước dùng vào tô và thưởng thức thôi nào.

*

Mì vịt tiềm ngon là dùng khi còn nóng, đùi vịt có da giòn đậm vị nhưng không tanh. Nước dùng ngọt thanh của thảo mộc tự nhiên.

Những lưu ý cần biết để có món mì vịt tiềm chuẩn vị

Để món mì vịt tiềm ngon và chuẩn vị, bạn nên lưu ý các vấn đề sau để món ăn được ngon miệng và đẹp mắt nhé:

Trong quá trình nấu nước hầm xương cũng như ninh xương bạn không nên đậy nắp vung.Nên vớt bọt thường xuyên để nước dùng mì không bị đục và có màu trong đẹp mắt.Chiên đùi vịt ngập dầu để khi chín, vịt có lớp da vàng giòn, ăn không ngáy.

Xem thêm: Chỉ Ra 3 Cách Làm Tủ Quần Áo Đơn Giản Tại Nhà, Mách Chị Em Cách Làm Tủ Quần Áo Đơn Giản Tại Nhà

Mời bạn xem video hướng dẫn cách làm mì vịt tiềm chi tiết dưới đây:

Mì vịt tiềm là món ăn dễ thực hiện, tuy công đoạn chế biến cầu kỳ nhưng có rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Những ai có cơ thể suy nhược hay đang dưỡng bệnh có thể dùng để bồi bổ sức khỏe và nâng cao đề kháng.

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments