Cách nấu lẩu gà lá quế ngon lạ miệng cực cuốn vị giác

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu gà lá quế ngon lạ miệng cực cuốn vị giác tại cungdaythang.com

Lẩu gà chắc hẳn bạn đã ăn rất nhiều nhưng không phải ai cũng biết đến món lẩu gà lá nguyệt quế. Do sự kết hợp đặc biệt của các loại nguyên liệu nên món lẩu này mang đến một hương vị rất riêng mà các loại lẩu khác không có được. Mùi thơm của lá quế chính là nét quyến rũ đặc biệt của món lẩu tưởng chừng như bình thường này. Cuối tuần này, hãy cùng học cách nấu lẩu gà lá nguyệt quế thơm ngon để chiêu đãi cả nhà nhé.

Nào, hãy cùng vào bếp và trổ tài và chiêu đãi cả nhà món ăn này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 con gà khoảng 1,2-1,5kg
• 100g lá quế
• 300g măng tươi
• 300g nấm bào ngư
• 2 nhánh sả
• 20 g sả băm nhỏ
• 20g ớt xanh
• 50 g hành và tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng canh muối hột
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 100g bún tươi

Cách làm lẩu gà lá nguyệt quế thơm ngon

Bước một: Chuẩn bị và ướp gà

Sau khi mua cả con gà về, mặc dù đã được người bán làm sạch và mổ xẻ nhưng nếu mùi tự nhiên của thịt gà không được loại bỏ chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của món ăn.

Sau khi chỉ cần rửa sạch gà bằng nước, dùng muối hột với nước cốt chanh hoặc giấm và chà xát toàn bộ con gà từ trong ra ngoài. Sau khi luộc chín, rửa lại với nước nhiều lần, để ráo, chặt gà thành miếng vừa ăn.

Thịt gà sau khi chặt xong, cho tất cả vào tô đủ rộng, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe tiêu, 1/2 củ hành tím băm nhuyễn. 2 trái ớt hiểm đập dập và một ít lá quế rửa sạch, thái nhỏ. Khi hoàn thành, trộn tất cả các thành phần và gia vị để chúng được kết hợp tốt.

Cuối cùng, bạn vớt gà ra khỏi chảo và ướp với gia vị trong khoảng 20 phút, 1-2 tiếng nếu có thời gian, hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Phần lá quế còn lại, bạn nhặt bỏ lá non và cả cọng rồi rửa sạch, để ráo nước. Lá quế sau khi để ráo nước, bạn để dành một nửa lá, nửa còn lại thái nhỏ.

Đối với măng tươi, bạn đem rửa sạch với nước, rồi dùng dao tước bỏ hết lớp áo bên ngoài, chỉ để lại phần măng mềm và phần lõi măng bên trong. Sau khi chia măng, cắt bỏ phần già, cứng và sẫm màu, chỉ để lại phần măng non.

Sau đó, bạn tiếp tục bóc măng, gọt đến đâu bạn ngâm ngay vào bát nước muối nhạt để măng khử độc, bớt nhựa, tránh bị thâm đen. Ngâm măng trong nước muối loãng khoảng 4 tiếng, sau đó cho tất cả vào nồi nước, thêm muối và đun sôi. Vớt măng ra khi măng chín. Để nguội, sau đó cắt thành lát mỏng.

ghi chú:

• Khi sử dụng măng tươi trong món ăn này, măng cần được sơ chế cẩn thận, bởi măng ngâm nước có chứa khá nhiều độc tố, ăn sẽ có vị đắng không tốt cho cơ thể.
• Nên luộc măng 2 lần để loại bỏ hoàn toàn độc tố và vị đắng tự nhiên.
• Nếu có nhiều thời gian, sau khi nấu măng, bạn ngâm măng trong nước vo gạo khoảng 12 tiếng hoặc qua đêm để măng ra hết chất nhựa đắng, măng trắng và giòn hơn.

Nấm bào ngư chỉ cần ngâm với nước muối nhạt, sau đó rửa lại bằng nước sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Trộn muối và lá quế

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa muối hạt vào, đảo đều vài lần rồi cho 1/2 thìa mì chính và toàn bộ số lá quế đã thái nhỏ vào. Sau đó tiếp tục khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp muối và quế khô lại.

Bước 4: Lẩu gà lá quế

Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn rồi bắc lên bếp đun ở lửa vừa cho đến khi dầu nóng già thì bạn cho tất cả tỏi, sả băm nhuyễn, sả đập dập và lá quế vào đảo đều. Khi thơm.

Tiếp đến cho thịt gà đã ướp vào, đảo đều để thịt gà săn lại rồi đổ vào nồi khoảng 1,5 lít nước lọc. Lúc này để lửa lớn, đun sôi nồi gà rồi vặn lửa vừa, đun khoảng 10 phút thì vớt hết lá quế, cho ớt sừng vào. thơm.

Sau đó, cho tất cả măng tươi vào nồi, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường phèn, 1/2 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe nước mắm, đảo đều cho gia vị tan hết. Lúc này đun thêm 5 phút nữa thì cho nấm sò vào.

Nấm chín thì cho lá quế và 2 thìa nước cốt chanh (bỏ hạt) vào, tắt bếp.

Hoàn thành món lẩu gà Guiye

Như vậy là món lẩu gà lá nguyệt quế thơm ngon đã hoàn thành. Nếm ngọt đậm đà, hơi cay cay của lá quế, kết hợp với thịt gà mềm, ngọt, chắc và măng tươi giòn khiến vị giác trở nên kích thích hơn bao giờ hết. khi ăn. Bạn có thể dùng muối lá nguyệt quế thơm để chấm sẽ rất hấp dẫn.

Lẩu gà Guiye ăn kèm với rau gì?

Các loại rau ăn kèm với món lẩu gà này tùy thuộc vào sở thích ăn của bạn và gia đình. Nhưng cũng như các loại lẩu khác, bạn có thể dùng các loại rau như mồng tơi, mơ, rau má, rau muống, mướp, bông súng, cải đắng, ngải cứu… đều ngon!

Hoàn thành

Vừa rồi cungdaythang.com (https://cungdaythang.com) đã chia sẻ đến các bạn cách làm lẩu gà lá nguyệt quế siêu hấp dẫn với vài bước đơn giản ngay tại nhà. Chúc may mắn với công thức này.

Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu gà lá quế ngon lạ miệng cực cuốn vị giác có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu gà lá quế ngon lạ miệng cực cuốn vị giác bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu lẩu gà lá quế ngon lạ miệng cực cuốn vị giác của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung