Cách nấu lẩu cá kèo với lá giang ngon [Lẩu cá kèo ăn với rau gì ngon?]

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá kèo với lá giang ngon [Lẩu cá kèo ăn với rau gì ngon?] tại cungdaythang.com

Tiết trời vào thu đông hay những ngày mưa đầu hè luôn là thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức những nồi lẩu nóng hổi, ​​thơm ngon cùng bạn bè, gia đình. Có nhiều cách nấu lẩu, với nhiều nguyên liệu và cách kết hợp nguyên liệu, gia vị khác nhau nhưng hầu hết các món lẩu đều mang đến cho thực khách những trải nghiệm thú vị.Bí quyết nấu lẩu cá kèo thơm ngon [Lẩu cá kèo ăn với rau gì ngon?]Bạn sẽ được tự tay chế biến món lẩu nổi tiếng Nam Bộ chiêu đãi người thân, bạn bè mà không cần rời khỏi nhà.

Tham khảo: Cách làm nước xốt thịt bê ngon tại nhà

Nếu bạn cũng là một người yêu thích lẩu thì đừng bỏ qua cơ hội trải nghiệm hương vị thơm ngon đặc trưng của món lẩu cá kèo Nam Bộ nhé. Giờ thì cùng vào bếp thử công thức nấu lẩu cá kèo này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món lẩu cá kèo miền Nam ngon và đúng vị nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 1kg cá kèo sống (giá cá kèo hiện tại)

– 200g lá lốt (khoảng 1 bó)

– 500g xương heo

– 400g cải đắng

– rau mùi, rau ngổ

– 3 quả cà chua

– 1 kg rau sống

– 1 kg bún tươi

xem thêm: Cách Làm Món Bò Nhúng Giấm Ngon Ngon

Cách Làm Lẩu Cá kèo Dễ Làm Tại Nhà

Bước 1: Hầm nước dùng

Với món lẩu cá kèo này, bạn có thể tạo độ ngọt của nước dùng từ nước hầm xương.

Xương heo sau khi mua về bạn cần rửa sạch với nước muối nhạt trước, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi nước đun sôi trong khoảng 3-5 phút. Sau khi chần, vớt xương ra và rửa sạch chảo.

Tiếp theo, cho xương vào nồi cùng 3 lít nước và bật bếp đun sôi. Khi nước sôi, giảm nhiệt xuống thấp và đun trong 1-2 giờ.

Những điểm cần lưu ý: – Trong quá trình hầm xương, nhớ vớt bọt bẩn thường xuyên để nước được trong và ngọt. – Sau khi hầm xong, lọc bỏ ba chỉ xương, chỉ lấy nước cho vào nồi đun sôi.

Bước hai: Chuẩn bị cá bống

Trong lúc chờ xương nấu nước dùng, tranh thủ sơ chế cá bống, rau và các nguyên liệu cần thiết khác.

Trong Cách Nấu Lẩu Cá Kèo, cá kèo là một trong những nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của món lẩu. Tuy nhiên, bạn không chế biến cá bống như các loại cá thông thường khác.

Loại cá này chỉ cần rửa sạch với nước muối loãng và một ít nước cốt chanh để loại bỏ chất nhầy và khử mùi tanh một cách tự nhiên. Sau đó, bạn để nguyên con cá, không cần nấu chín và cũng không nên cắt thành khúc.

Sau khi làm sạch cá, cho vào tô nước đá lạnh để cá săn lại và không vùng vẫy. Điều này rất quan trọng vì nếu bạn để cá còn sống, việc cho cá vào nồi lẩu khi đang ăn sẽ khiến cá vùng vẫy rất nguy hiểm.

Bước 3: Sơ chế các loại rau ngâm trong lẩu lá rau

Đối với lá, bạn nhặt bỏ lá non và loại bỏ lá già chứa nhiều xơ. Sau đó, bạn rửa sạch với nước rồi vò nát rồi cho ra rổ để ráo.

Với các loại rau trong lẩu, bạn có thể chọn mua các loại rau khác nhau tùy theo sở thích của mình. Sau đó, tất cả những gì bạn phải làm là chuẩn bị, nhặt, rửa và phơi khô.

Với rau ngổ và ngò rí, bạn nhặt, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc ngắn khoảng 2-3 cm.

Đối với cà chua, bạn đem bỏ cuống, rửa sạch và thái múi cau.

Gọt vỏ, rửa và băm nhỏ hẹ và tỏi.

Bước 4: Tiếp tục nấu lẩu cá kèo

Đầu tiên, bạn đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu trong chảo nóng, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, đổ nước hầm xương vào nồi đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi trở lại.

Tiếp theo, cho tất cả các loại lá vào nồi và nêm một ít nước mắm, muối, mì chính, đường và các gia vị khác.

Sau khi xào xong, bạn cho phần nước lẩu này sang nồi lẩu đặc, thêm rau mùi, ngò rí và một ít sa tế để nước dùng thêm cay và đậm đà.

Bước 5: Thưởng Thức Lẩu Cá Kèo

Khi ăn, bạn chỉ cần đun sôi lại nước lẩu rồi vớt cá kèo, rau răm ra đĩa, ăn kèm với bún.

Thật đơn giản, món lẩu cá kèo đã sẵn sàng, bạn có thể ăn lẩu cá kèo thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà mà không cần ra khỏi nhà. Thịt cá kèo mềm, ngọt quyện với vị hơi chua chua của lá gừng và vị ngọt của nước hầm xương tạo nên một nồi lẩu vừa miệng. Tôi chắc chắn rằng tất cả mọi người trong gia đình bạn sẽ yêu thích món ăn này.

Tham khảo: Cách làm lẩu ếch măng chua ngon tại nhà

– Lẩu cá kèo rau gì ngon?

Nếu bạn đang thắc mắc lẩu cá kèo rau răm ngon như thế nào thì không cần cầu kỳ. Nó thường được ăn kèm với các món lẩu, và các loại rau ăn kèm không cố định, có thể thay đổi theo sở thích của mọi người.

Tuy nhiên, nếu muốn thưởng thức hương vị đích thực của món lẩu cá kèo tôm kiểu Giang Nam này, bạn phải ăn kèm với hoa chuối, rau muống, rau đắng, rau ngổ…vv. . Những chiếc lá đã biến mất.

Hoàn thành

Chúc các bạn lựa chọn đúng đắn và thực hiện thành công cách nấu lẩu cá kèo đơn giản tại nhà này, trổ tài và chiêu đãi mọi người nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu lẩu cá kèo với lá giang ngon [Lẩu cá kèo ăn với rau gì ngon?] có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu lẩu cá kèo với lá giang ngon [Lẩu cá kèo ăn với rau gì ngon?] bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu lẩu cá kèo với lá giang ngon [Lẩu cá kèo ăn với rau gì ngon?] của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung