Cách nấu lẩu bò nhúng dấm ngon “nuốt lưỡi” ngày gió mùa

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách nấu lẩu bò nhúng dấm ngon “nuốt lưỡi” ngày gió mùa phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các cách nấu bếp ngon khác tại đây => Cách nấu ăn

Một nồi bò nhúng dấm hoa hồi nóng sốt sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày ngơi nghỉ cuối tuần. Nhìn thì có vẻ phức tạp nhưng thực chất cách nấu lẩu bò nhúng dấm lại vô cùng đơn giản, người nào cũng có thể thực hiện thành công!

Vật liệu nấu lẩu bò nhúng dấm

+ Thịt bò bắp: 1kg (hoặc nhiều hơn tùy theo số lượng người ăn)
+ Sườn: 500g
+ Nước dừa tươi: 500ml
+ Dứa: 1 quả
+ Hành tây: 1 cái
+ Giấm gạo: 150ml
+ Hành tím: 1 cái
+ Tỏi: 4 tép
+ Sả: 2 cây
+ Nước mắm mặn
+ Đường phèn: 1 thìa cà phê
+ Gia vị: nước mắm, muối, bột nêm, ớt cay …
+ Rau ăn kèm: chuối xanh, khế chua, rau thơm các loại …
+ Mì
+ Bánh tráng

Ngoài ra, bạn có thể sẵn sàng thêm gầu bò, gân bò, lòng bò… và các loại rau, nấm tùy thích.

Tới cách làm lẩu bò nhúng dấm ngon Việc lựa chọn vật liệu quyết định phần lớn tới thành phẩm. Bạn có biết lẩu bò nên dùng món nào ko? Người sành sẽ dùng thịt bò, ngon nhất là lõi rùa nhưng mà ko dùng hoa bắp. Rùa là cơ ở mặt sau của đùi bò, và lõi hoa là cơ ở đùi trước. Chọn thịt bò tươi cũng phải có phương pháp

– Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, vân trắng và mỡ màu vàng nhạt, sáng màu. Ko chọn những miếng thịt có màu sẫm và nhợt nhạt.

– Thịt bò tươi có độ đàn hồi tốt, ấn nhẹ vào miếng thịt sẽ tạo ra vết lõm. Lúc nhấc tay lên, vết lõm ngay ngay lập tức trở lại trạng thái lúc đầu.

Thịt bò có mùi đặc trưng. Ko chọn thịt bị thiu hoặc có mùi lạ.

thịt bò

Cách nấu lẩu bò nhúng dấm

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

– Xương ống rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi. Cho trần vào nồi nước sôi trong 5 phút để loại trừ chất bẩn. Rửa xương cho sạch

– Gọt vỏ dứa, bỏ mắt. Lấy ¼ quả bằm làm mắm, ¼ quả cắt miếng ăn với rau sống và ½ quả thái mỏng cho vào nồi lẩu.

Xem thêm:   Hạt sầu riêng có ăn được không? 3 cách chế biến hạt sầu riêng ngon khó cưỡng

– Hành tím, tỏi băm nhỏ. Sả bóc vỏ, đập dập, cắt khúc

– Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.

– Rau sống các loại nhặt bỏ cọng non, rửa sạch, để ráo. Chuối xanh, khế chua gọt vỏ cắt lát mỏng hoặc thái thành thanh dài.

– Rửa thịt bò với nước muối loãng cho sạch. Dùng khăn giấy thấm khô. Thái thịt theo thớ thành từng lát mỏng rồi bày thịt ra đĩa. Bước này bạn đợi tới lúc gần ăn ko nên để lâu thịt bò bị thâm đen. Tư nhân mình thích cho những miếng thịt tươi như thế này vào nước lẩu để giữ được vị ngọt tự nhiên hơn là tẩm ướp gia vị trước. Còn bạn, nếu thích thì ướp thịt với chút gừng, tỏi băm, bột nêm, tiêu trước 15 phút.

thịt bò thái mỏng

Bước 2: Nấu lẩu bò nhúng dấm

– Cho xương vào nồi cùng với 2 lít nước. Đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ để lấy nước. Trong quá trình ninh, phải thường xuyên hớt bọt để nước được trong. Sau đó lọc lấy nước, bỏ xương

– Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím, tỏi và sả. Đổ nước sôi vào. Thêm nước dừa tươi, giấm trắng, hành tây, lá dứa.

– Đun sôi nước lèo lẩu, nêm đường phèn, muối, bột nêm cho vừa ăn. Nước lẩu bò nhúng dấm có vị ngọt thanh nhẹ, ko gắt. Đun sôi khoảng 10 phút

Cách nấu lẩu bò nhúng dấm

Bước 3: Làm mắm nêm

Thưởng thức một nồi lẩu bò nhúng dấm ngon ko thể thiếu bát nước mắm nêm. Người ta nói nước chấm như vong linh của món ăn. Ăn lẩu bò nhúng dấm thì nhất mực phải chấm với nước mắm cho mềm mới đúng vị. Nếu người nào ko ăn được mắm nêm thì thật đáng tiếc.

Sẵn sàng: ¼ dứa băm, 5 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, thìa ớt băm, 4 thìa nước lọc

Trình diễn: Cho hỗn hợp mắm nêm, đường, nước lọc vào âu khuấy đều tới lúc đường tan đều. Thêm dứa băm, nước cốt chanh và ớt vào khuấy đều

mắm nêm với nước chấm bò

Bước 4: Thưởng thức lẩu bò nhúng dấm

– Múc nước lẩu vào nồi điện chuyên dụng hoặc bếp từ.

– Bày thịt bò, rau sống các loại, bún, bánh tráng

Xem thêm:   Cách làm vỏ bánh gối tại nhà giòn lâu, chuẩn vỏ bánh gối Lương Văn Can

Lúc ăn, nhúng nhanh thịt bò vào nồi nước sôi khoảng 30 giây, ko nhúng quá kỹ sẽ khiến thịt bị dai.

thưởng thức lẩu bò nhúng dấm ngon tuyệt

– Dùng bánh tráng, cho rau thơm, chuối chát, khế chua, thịt bò, bún vào rồi cuộn lại. Bấm và giữ và tận hưởng

Vậy là chỉ vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành Cách nấu lẩu bò nhúng dấm. Thịt bò tươi ngọt tự nhiên, nước lẩu ngọt nhẹ, ăn với mắm nêm rất ngon. Nước lẩu rất dễ ăn, từ người lớn tới trẻ nhỏ đều mê món lẩu này. Cuối cùng, bạn hãy vào bếp và trổ tài cho cả nhà nhé.

= >> BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM

thưởng thức lẩu bò nhúng dấm ngon tuyệt

Cách nấu lẩu bò nhúng dấm

Tác giả: Bếp của MiNa

Một nồi bò nhúng dấm hoa hồi nóng sốt sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những ngày ngơi nghỉ cuối tuần. Nhìn thì có vẻ phức tạp nhưng thực chất cách nấu lẩu bò nhúng dấm lại vô cùng đơn giản, người nào cũng có thể thực hiện thành công!

Sẵn sàng 15 phút

Đầu bếp 40 phút

Khẩu phần ăn 4 Mọi người

VẬT CHẤT

  • Trước hết Kilôgam thịt bò
  • 500 g xương ống
  • 500 ml nước dừa tươi
  • Trước hết hoa quả Trái dứa
  • Trước hết của hành tây
  • 150 ml giấm gạo
  • Trước hết của hành tím
  • 4 Đinh hương tỏi
  • 2 cây cộng sả
  • Trước hết cái thìa Đường
  • Gia vị sốt
  • Nêm gia vị: nước mắm, muối, bột nêm, ớt hiểm…
  • Rau ăn kèm: chuối xanh, khế chua, rau thơm các loại…
  • Bún rối
  • Bánh tráng

Vật liệu chế biến

  • Xương ống rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi. Cho trần vào nồi nước sôi trong 5 phút để loại trừ chất bẩn. Rửa xương cho sạch

  • Gọt vỏ dứa, bỏ mắt. Lấy ¼ quả bằm làm mắm, ¼ quả cắt miếng ăn với rau sống và ½ quả thái mỏng cho vào nồi lẩu.

  • Hành tím, tỏi băm nhỏ. Sả bóc vỏ, đập dập, cắt khúc

  • Bóc vỏ hành tím, cắt miếng vừa ăn.

  • Rau sống các loại nhặt bỏ cọng non, rửa sạch, để ráo. Chuối xanh, khế chua gọt vỏ cắt lát mỏng hoặc thái thành thanh dài.

  • Rửa thịt bò với nước muối loãng cho sạch. Dùng khăn giấy thấm khô. Thái thịt theo thớ thành từng lát mỏng rồi bày thịt ra đĩa. Bước này bạn đợi tới lúc gần ăn ko nên để lâu thịt bò bị thâm đen. Tư nhân mình thích cho những miếng thịt tươi như thế này vào nước lẩu để giữ được vị ngọt tự nhiên hơn là tẩm ướp gia vị trước. Còn bạn, nếu thích thì ướp thịt với chút gừng, tỏi băm, bột nêm, tiêu trước 15 phút.

Lẩu bò nhúng dấm

  • Cho xương vào nồi cùng với 2 lít nước. Đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ để lấy nước. Trong quá trình ninh, phải thường xuyên hớt bọt để nước được trong. Sau đó lọc lấy nước, bỏ xương

  • Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm hành, tỏi và sả. Đổ nước sôi vào. Thêm nước dừa tươi, giấm trắng, hành tây, lá dứa.

  • Đun sôi nước lèo lẩu, nêm đường phèn, muối, bột nêm cho vừa ăn. Nước lẩu bò nhúng dấm có vị ngọt thanh nhẹ, ko gắt. Đun sôi khoảng 10 phút

Gia vị sốt

  • Sẵn sàng: ¼ dứa băm, 5 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, thìa ớt băm, 4 thìa nước lọc

  • Trình diễn: Cho hỗn hợp mắm nêm, đường, nước lọc vào âu khuấy đều tới lúc đường tan đều. Thêm dứa băm, nước cốt chanh và ớt vào khuấy đều

Thưởng thức lẩu bò nhúng dấm

  • Múc nước lẩu vào nồi điện chuyên dụng hoặc bếp từ.

  • Bày thịt bò, rau sống các loại, bún, bánh tráng

  • Lúc ăn, nhúng nhanh thịt bò vào nồi nước sôi khoảng 30 giây, ko nhúng quá kỹ sẽ khiến thịt bị dai.

  • Dùng bánh tráng, cho rau thơm, chuối chát, khế chua, thịt bò, bún vào rồi cuộn lại. Bấm và giữ và tận hưởng

Xem thêm:   Cách làm kem dứa tại nhà


Thông tin thêm

Cách nấu lẩu bò nhúng dấm ngon “nuốt lưỡi” ngày gió mùa

#Cách #nấu #lẩu #bò #nhúng #dấm #ngon #nuốt #lưỡi #ngày #gió #mùa

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #lẩu #bò #nhúng #dấm #ngon #nuốt #lưỡi #ngày #gió #mùa

[rule_1_plain]

#Cách #nấu #lẩu #bò #nhúng #dấm #ngon #nuốt #lưỡi #ngày #gió #mùa

[rule_2_plain]

#Cách #nấu #lẩu #bò #nhúng #dấm #ngon #nuốt #lưỡi #ngày #gió #mùa

[rule_2_plain]

#Cách #nấu #lẩu #bò #nhúng #dấm #ngon #nuốt #lưỡi #ngày #gió #mùa

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #lẩu #bò #nhúng #dấm #ngon #nuốt #lưỡi #ngày #gió #mùa

[rule_1_plain]

Nguồn:cungdaythang.com

#Cách #nấu #lẩu #bò #nhúng #dấm #ngon #nuốt #lưỡi #ngày #gió #mùa