Thứ Sáu, Tháng Mười 15, 2021
Trang chủKiến ThứcHướng Dẫn Cách Nấu Gà Hầm Sâm, Lá Ngải Cứu, Bào Ngư...

Hướng Dẫn Cách Nấu Gà Hầm Sâm, Lá Ngải Cứu, Bào Ngư Thơm Ngon Cho Gia Đình

Không chỉ có du lịch, mỹ phẩm, điện ảnh mà Hàn Quốc còn khá nổi tiếng với ẩm thực. Một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng và trở thành biểu tượng của đất nước Hàn Quốc phải kể đến gà tần sâm. Vào những ngày nắng nóng trong năm, người Hàn thường có thói quen thưởng thức món gà tần sâm để hạ nhiệt, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể vượt qua cái oi bức.

Đang xem: Cách nấu gà hầm sâm

*
Hướng Dẫn Cách Nấu Gà Hầm Sâm, Lá Ngải Cứu, Bào Ngư Thơm Ngon Cho Gia Đình 3

 

Các nguyên liệu chính cho món gà tần sâm (Ảnh: internet)

Mục Lục

ẨnHiện
1 Nguyên liệu làm gà tần sâm3 Nguyên liệu làm gà tần sâm

Nguyên liệu làm gà tần sâm

Nguyên liệu chính

1 con gà con cỡ khoảng 450 – 500g50g gạo nếp ngâm nở1 quả hạt dẻ to2 hạt bạch quả1 củ nhân sâm2 quả táo tàu10g hành hoa, một chút muối và bột tiêu.

Nguyên liệu cho nước dùng

2 lít nước,10g gừng củ,100g củ cải,5g cam thảo,5g hoàng kỳ,10 nhánh tỏi

Cách làm gà tần sâm Hàn Quốc

 

Bước 1: Sơ chế gà thật sạch, bỏ hết phần nội tạng bên trong, cắt bỏ phần mỡ quanh cổ, mỡ bụng và phao câu rồi để thật ráo nước.

 

Bước 2: Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ cho mềm. Sau đó, bạn sẽ nhồi gạo vào phần bụng của gà. Tiếp theo, cho táo tàu, hạt dẻ và hạt bạch quả vào gà. Nhồi chặt tay để gạo, hạt dẻ, táo tàu và hạt bạch quả không bị trôi ra ngoài trong lúc hầm.

 

Bước 3: Nấu nước hầm: cho 2 lít nước, 5g gừng củ cạo sạch vỏ, 100g củ cải, 5g cam thảo, 5g hoàng kỳ, 10 nhánh tỏi đã bóc sạch vỏ vào nồi đun khoảng 30 phút rồi vớt bỏ hết cái trừ tỏi.

 

Bước 4: Thả gà vào nồi vào nồi nước dùng đang sôi và hầm trong khoảng 40 phút ở mức lửa to, sau đó điều chỉnh lại mức lửa nhỏ rồi đun thêm 10 phút nữa cho gà nhừ.

 

Bước 5: Khi gà đã chín nhừ, bạn hớt bỏ mỡ nổi ở trên, múc gà ra một âu to, đặt phần bụng gà ngửa lên trên. Rồi múc nước dùng rưới đều lên. Rắc hành vào. Ăn kèm với muối và hạt tiêu.

 

Mẹo để chế biến món gà tần sâm chuẩn vị Hàn Quốc:

 

Ngâm gạo nếp khoảng 1 tiếng và phải ngâm bằng nước lạnh cho nở để khi cho gạo vào bụng gà hầm, gạo mới nhanh chín và khó bị thiu khi trời nóng.

 

Nếu không có nhân sâm tươi, bạn có thể dùng nhân sâm khô để nấu.

 

Cho cam thảo vào hầm với gà tần sâm, thì mùi oi đặc trưng của gà sẽ biến mất và món ăn sẽ có vị ngọt mát của cam thảo. Hoàng kỳ cũng có tác dụng khử mùi khá cao.

 

Bí quyết để nấu gà tần sâm ngon là hầm trong khoảng 40 phút ở mức lửa to, sau cùng đun nhỏ lửa 10 phút cho gà nhừ.

Xem thêm: Biết Cách Nấu Cháo Vịt Ngon Nhất, Cách Nấu Cháo Vịt Đơn Giản Bạn Đã Biết Chưa

 

Người Hàn Quốc còn ăn kèm kim chi củ cải với gà tần sâm và phải thưởng thức khi còn nóng sôi thì mới đạt đến độ ngon hoàn hảo. Với các bước hướng dẫn như trên, hy vọng bạn sẽ thực hiện được món ăn đậm đà, chứa đầy đủ các dưỡng chất này cho những người thân yêu của mình thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Không chỉ có du lịch, mỹ phẩm, điện ảnh mà Hàn Quốc còn khá nổi tiếng với ẩm thực. Một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng và trở thành biểu tượng của đất nước Hàn Quốc phải kể đến gà tần sâm. Vào những ngày nắng nóng trong năm, người Hàn thường có thói quen thưởng thức món gà tần sâm để hạ nhiệt, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể vượt qua cái oi bức.

*
Hướng Dẫn Cách Nấu Gà Hầm Sâm, Lá Ngải Cứu, Bào Ngư Thơm Ngon Cho Gia Đình 4

 

Các nguyên liệu chính cho món gà tần sâm (Ảnh: internet)

Nguyên liệu làm gà tần sâm

Nguyên liệu chính

1 con gà con cỡ khoảng 450 – 500g50g gạo nếp ngâm nở1 quả hạt dẻ to2 hạt bạch quả1 củ nhân sâm2 quả táo tàu10g hành hoa, một chút muối và bột tiêu.

Nguyên liệu cho nước dùng

2 lít nước,10g gừng củ,100g củ cải,5g cam thảo,5g hoàng kỳ,10 nhánh tỏi

Cách làm gà tần sâm Hàn Quốc

 

Bước 1: Sơ chế gà thật sạch, bỏ hết phần nội tạng bên trong, cắt bỏ phần mỡ quanh cổ, mỡ bụng và phao câu rồi để thật ráo nước.

Bước 2: Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ cho mềm. Sau đó, bạn sẽ nhồi gạo vào phần bụng của gà. Tiếp theo, cho táo tàu, hạt dẻ và hạt bạch quả vào gà. Nhồi chặt tay để gạo, hạt dẻ, táo tàu và hạt bạch quả không bị trôi ra ngoài trong lúc hầm.

Bước 3: Nấu nước hầm: cho 2 lít nước, 5g gừng củ cạo sạch vỏ, 100g củ cải, 5g cam thảo, 5g hoàng kỳ, 10 nhánh tỏi đã bóc sạch vỏ vào nồi đun khoảng 30 phút rồi vớt bỏ hết cái trừ tỏi.

Bước 4: Thả gà vào nồi vào nồi nước dùng đang sôi và hầm trong khoảng 40 phút ở mức lửa to, sau đó điều chỉnh lại mức lửa nhỏ rồi đun thêm 10 phút nữa cho gà nhừ.

Bước 5: Khi gà đã chín nhừ, bạn hớt bỏ mỡ nổi ở trên, múc gà ra một âu to, đặt phần bụng gà ngửa lên trên. Rồi múc nước dùng rưới đều lên. Rắc hành vào. Ăn kèm với muối và hạt tiêu.

Mẹo để chế biến món gà tần sâm chuẩn vị Hàn Quốc:

Ngâm gạo nếp khoảng 1 tiếng và phải ngâm bằng nước lạnh cho nở để khi cho gạo vào bụng gà hầm, gạo mới nhanh chín và khó bị thiu khi trời nóng.

Nếu không có nhân sâm tươi, bạn có thể dùng nhân sâm khô để nấu.

Cho cam thảo vào hầm với gà tần sâm, thì mùi oi đặc trưng của gà sẽ biến mất và món ăn sẽ có vị ngọt mát của cam thảo. Hoàng kỳ cũng có tác dụng khử mùi khá cao.

Xem thêm: Vòng Trầm Hương Khánh Hòa Tại Hà Nội, Hcm, Huế, Đà Nẵng, Trầm Hương Khánh Hòa

Bí quyết để nấu gà tần sâm ngon là hầm trong khoảng 40 phút ở mức lửa to, sau cùng đun nhỏ lửa 10 phút cho gà nhừ.

Người Hàn Quốc còn ăn kèm kim chi bắp cải với gà tần sâm và phải thưởng thức khi còn nóng sôi thì mới đạt đến độ ngon hoàn hảo. Với các bước hướng dẫn như trên, hy vọng bạn sẽ thực hiện được món ăn đậm đà, chứa đầy đủ các dưỡng chất này cho những người thân yêu của mình thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments