Cách nấu chè sầu riêng ngon chuẩn bị tại nhà cho các đầu bếp tại gia - Cúng Đầy Tháng

Bạn đang xem: Cách nấu chè sầu riêng ngon chuẩn bị tại nhà cho các đầu bếp tại gia tại cungdaythang.com

Món chè sầu riêng thơm ngon nổi tiếng ở Nam Trung Bộ và Nam Bộ là sự hòa quyện giữa cơm sầu riêng, nước cốt dừa, long nhãn và nhiều thứ khác. Khiến người thưởng thức cũng mê ngay từ tách trà đầu tiên. Hè đến rồi mà có món chè sầu riêng thơm ngon này thì quá tuyệt. Bạn đã thử làm nó ở nhà chưa? Chỉ cần bạn nắm được bí quyết nấu chè, các món ăn hàng ngày cũng trở nên vô cùng đơn giản.

Mục lục bài viết

Cách Pha Trà Thái Sầu Riêng Ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mít Thơm Ngon: 10 gói.
Vải chín: 20 quả.
Xoài chín: 2 quả.
Lê: 2 quả.
Bột thạch pha sẵn: 10g.
Đường trắng: 200 gam.
Nước cốt dừa: 400 gam.
Nước cốt dừa: 200 gam.
Sữa tươi có đường: 300ml.
Nước ép dứa: 100ml.

Nguyên liệu làm chè thái sầu riêng

Các bước làm chè thái sầu riêng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trộn bột thạch với nước và đường, khuấy đều cho đến khi đường và bột tan hết. Đổ nước lá dứa vào để thạch có màu xanh đẹp mắt.

Bắc nồi lên bếp, đổ hỗn hợp trên vào nồi đun khoảng 3 phút, hớt bọt trong nồi. Đổ hỗn hợp thạch ra khay, dàn đều rồi cho thạch vào ngăn đá tủ lạnh để đông cứng.

Gọt vỏ mít, bỏ hạt, dùng dao cắt múi mít thành từng miếng vừa ăn.

Vải thiều gọt vỏ, bỏ hạt, để nguyên quả hoặc cắt đôi.

Gọt vỏ xoài và cắt thành khối hoặc dải.

Bạn có thể mua sầu riêng nguyên quả hoặc cơm sầu riêng đóng hộp.

Bước 2: Làm sương hạt lựu

Sương mù hạt lựu ngâm trong xi-rô dâu

Gọt vỏ lê, bỏ lõi và cắt lê thành những miếng nhỏ như hạt lựu. Chuẩn bị một tô nước lạnh lớn và một thìa muối tinh. Lê sau khi cắt xong nên cho ngay vào thau nước muối nhạt để tránh bị thâm đen.

Sau khi lê thái miếng, bạn đổ lê ra rổ cho ráo nước rồi lăn qua bột năng. Lắc đều để tinh bột bám vào từng hạt lê. Đổ lê vào rổ sạch đục lỗ. Lắc đều để loại bỏ bột thừa.

Nấu lê trong nồi nước sôi cho đến khi bột trong và bạn có thể nhìn thấy hạt lê bên trong. Vớt hạt lựu ra, ngâm vào tô nước sôi có thêm vài viên đá để nguội.

Để một lúc cho ngấm rồi vớt hạt lựu ra bát khuấy đều vài thìa siro dâu cho có màu đỏ đẹp mắt.

Bước ba: Chuẩn bị sầu riêng

Cho sầu riêng vào máy xay sinh tố cùng với sữa và đường. Bạn có thể chọn loại sữa tươi ít đường để món chè không bị ngọt quá.

Bước Bốn: Hoàn Thành Món Chè Sầu Riêng

Lấy thạch ra khỏi ngăn đá và úp ngược khay để thạch rời khỏi khay. Sau đó cắt thạch thành khối.

Chè Thái sầu riêng ngọt mát giải nhiệt ngày hè

Cho thạch rau câu, mít, vải, sương sa hạt lựu, xoài vào cốc hoặc tô. Cho phần sầu riêng đã xay vào các bát và cho sầu riêng dàn đều vào từng bát chè.

Múc đá bào vào từng ly, rưới nước cốt dừa lên trên. Trộn đều trà và thưởng thức.

Cách làm chè đậu xanh sầu riêng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đậu xanh: 400 gam.
Cơm sầu riêng: 400 gam.
Nước cốt dừa: 400ml.
Đường trắng, hương vani.
Dừa tươi nạo hoặc nạo.
Xay đá.

Nguyên liệu làm chè đậu xanh sầu riêng

Các bước làm chè đậu xanh sầu riêng

Bước 1: Chuẩn bị đậu xanh

Đậu xanh ngâm khoảng 2 tiếng cho nở mềm.

Sau đó đậu được rửa sạch và để ráo nước trên rổ.

Bước hai: Chuẩn bị sầu riêng

Sầu riêng Tách lấy phần cơm và bỏ hạt.

Nước cốt dừa nấu với đường cát và nước để tạo thành hỗn hợp nước cốt dừa ngọt dịu dùng với chè.

Bước ba: Luộc đậu xanh

Đậu xanh nấu đường

Bắc nồi lên bếp, cho đậu xanh và 300ml nước vào nồi. Đun nóng trên lửa vừa. Khi nồi đậu xanh sôi, mở vung hớt bọt. Dùng thìa khuấy đều đậu.

Hạ nhỏ lửa để đậu không bị cháy trong nồi.

Nấu thêm 5 phút thì cho đường vào nồi khuấy đều cho đậu xanh thấm đường.

Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Tắt bếp và dùng thìa khuấy đều nồi đậu.

Bước 4: Nấu Sầu Riêng Đậu Xanh

Cho đậu que đã nấu chín vào máy xay sinh tố cùng với cơm sầu riêng.

Cho khoảng ½ lượng nước cốt dừa vào máy.

Nhấn nút cho đến khi bạn có một hỗn hợp đậu xanh sầu riêng mịn.

Bước 5: Hoàn thành món Sầu Riêng Đậu Xanh

Chè đậu xanh sầu riêng thơm

Múc trà ra bát và cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ. Sau đó chắt nước cốt dừa và dừa nạo ra khỏi chè, thêm đá bào và đậu phộng rang nếu thích.

Khi ăn khuấy đều và thưởng thức.

Lưu ý khi nấu chè sầu riêng

Muốn uống chè sầu riêng ngon, bạn chỉ có thể chọn những trái sầu riêng vừa chín tới. Chọn những quả sầu riêng chín quá sẽ không tạo được hương vị đặc trưng của sầu riêng.

Chè sầu riêng ngon là sầu riêng chín

Khi pha trà, nên cho ít đường vào ấm trà, vì sầu riêng chín và kẹo bơ cứng rất ngọt.
Nếu nước chè đặc có thể pha thêm chút nước cho loãng, nếu đặc quá chè sẽ mất đi hương vị.
Không nên ăn chè sầu riêng thường xuyên, vì uống chè sầu riêng sẽ gây nóng và nổi mụn.

Hoàn thành

Cách làm chè sầu riêng rất đơn giản. Nếu bạn là fan cuồng của sầu riêng thì chắc chắn không thể bỏ qua món chè sầu riêng thơm ngon. Học cách pha 2 loại chè cungdaythang.com rồi vào bếp chiêu đãi mọi người nhé.

Bạn thấy bài viết Cách nấu chè sầu riêng ngon chuẩn bị tại nhà cho các đầu bếp tại gia có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu chè sầu riêng ngon chuẩn bị tại nhà cho các đầu bếp tại gia bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu chè sầu riêng ngon chuẩn bị tại nhà cho các đầu bếp tại gia của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung