Thứ Tư, Tháng Sáu 16, 2021
spot_img
Trang chủKiến ThứcCách Nấu Bún Sườn Hà Nội, Bún Giò Heo Ngon Dễ Làm...

Cách Nấu Bún Sườn Hà Nội, Bún Giò Heo Ngon Dễ Làm Ngay Tại Nhà

Hướng dẫn cách nấu bún sườn chua, bún sườn Hà Nội, bún giò heo thơm ngon, đơn giản

Cách nấu bún sườn chua dưới đây chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn vừa ngon miệng lại vô cùng bổ dưỡng. Vị thơm của sườn non, giò sống hòa quện cũng nước dùng chua chua ngọt ngọt giúp ăn hoài ăn mãi mà không chán.

Đang xem: Cách nấu bún sườn hà nội

1. Cách nấu bún sườn chua hấp dẫn khó cưỡng

Nguyên liệu nấu bún sườn chua

500g sườn non. 2 lạng giò sống. 3-5 cái mộc nhĩ. Dọc mùng: 1 bó. 1 mớ mùi tàu. Me chua: 1 quả Cà chua: 2 quả 1/4 quả dứa. 2 củ hành khô. Mắm, muối, mì chính, hạt nêm. Bún.

*

Cách nấu bún sườn chua 1

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dọc mùng tước hết xơ, thái thành từng khúc vừa ăn sau đó ngâm với nước muối loãng trong 10 phút. Tiếp đó, vắt dọc mùng sao cho kiệt nước rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Đun nước sôi, chần sơ qua dọc mùng rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Me cạo sạch vỏ, bẻ thành từng đoạn nhỏ. Dứa gọt sạch, thái thành từng miếng nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, băm nhỏ. Mùi tàu rửa sạch rồi thái nhỏ.

*

Mộc nhĩ cho vào ngâm cùng nước ấm cho nở hết và mềm. Rửa sạch sau đó thái vụn. Đổ vào giò sống trộn đều cùng 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Cuối cùng vê thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Sườn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn rồi trần qua nước sôi, tiếp tục rửa sạch lại với nước lạnh, vớt ra và ướp với hạt nêm, tiêu, muối trong khoảng 20 phút.

Phi thơm hành tím rồi cho sườn vào xào săn lại. Đổ nước ngập sườn, cho me vào đun sôi cùng. Nước sôi bạn vặn nhỏ lửa đun lim rim cho đến khi sườn chín mềm là được. Vớt sườn và me ra một cái bát.

Bước 2: Thực hiện nấu bún sườn chua

Cho thêm nước vào nồi nước sườn sao cho đủ ăn, tiếp đó cho mọc vào nấu tới khi nổi lên thì vớt ra. Me chín lọc lấy nước bỏ bã cho vào nồi, rồi cho cà chua, dứa vào nấu cho tới khi chín mền. Cuối cùng nêm muối và đường để tạo vị chua ngọt cho món ăn.

*

Cách nấu bún sườn chua 3

2. Cách nấu bún sườn chua dọc mùng ngọt thanh dịu nhẹ

Cách nấu bún sườn chua dọc mùng vị ngọt xương, dịu nhẹ và thanh thanh sẽ tăng sức hấp dẫn cho bữa sáng của gia đình bạn.

*

cách nấu bún sườn chua dọc mùng 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g bún tươi. 5 tàu dọc mùng. 4 quả cà chua. 2 quả thanh trà (nếu không có thanh trà có thể sử dụng quả sấu hoặc dọc thay thế) 1 quả ớt hiểm. 1 củ hành khô. 1 thìa cà phê hạt tiêu. Bột canh, mì chính, bột nêm, dầu ăn. Rau răm, hành. Rau sống ăn kèm.

Cách thực hiện

Bước 1: Dọc mùng tước hết xơ, cắt vát miếng vừa ăn sau đó ngâm với nước muối loãng trong 10 phút. Tiếp đó, vắt dọc mùng sao cho kiệt nước rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Đun nước sôi, chần sơ qua dọc mùng rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Hành và rau răm rửa sạch rồi cắt khúc.

*

cách nấu bún sườn chua dọc mùng 2

Bước 2: Sườn non chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi rồi rửa sạch bằng nước muối loãng. Tiếp đó cho sườn vào nồi rồi hầm cho đến khi chín mềm.

Bước 3: Đun nóng chảo với chút dầu ăn, cho hành vào phi thơm, tiếp tục cho cà chua vào xào. Đổ cà chua vào nồi xương đang hầm, cho 2 quả thanh trà vào đun cùng. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Thanh trà chín thì dầm nhuyễn để tạo vị chua thanh thanh cho món ăn.

Bước 4: Thả dọc mùng vào nồi sườn và đun thêm khoảng 1 phút cho nước sôi trở lại.

Bước 5: Bún chần qua nước cho bát tô, vớt sườn non và dọc mùng cho lên trên rồi chan nước dùng vào bát bún. Thêm chút hành và mùi tàu thái nhỏ là bạn đã có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi.

*

Cách nấu bún sườn non thơm ngon hấp dẫn

3. Cách nấu bún sườn non thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

0,5kg sườn lợn. 1 quả dứa. 3 quả cà chua. Hành tây: 1/2 củ. Bún, rau sống. Hành khô, hành lá, ớt tươi. Muối, nước mắm, hạt nêm.

*

Cách nấu bún sườn non 1

Cách thực hiện đơn giản

Sườn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn rồi trần qua nước sôi, tiếp tục rửa sạch lại với nước lạnh, vớt ra và ướp với hạt nêm, tiêu, muối trong khoảng 20 phút. Cho sườn vào nồi, thêm 3 lít nước vào hầm mềm. Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau. Dứa gọt sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt miếng mỏng ngâm với nước đá lạnh trong khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo. Đun nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm hành, cho dứa và cà chua vào xào cùng 1 thìa cà phê hạt nêm. Trút tất cả hỗn hợp vừa xào vào nồi nước hầm xương, đun thêm khoảng 20 phút nữa rồi nêm gia vị cho vừa khẩu vị. Cho bún vào bát, thêm hành lá, hành tây lên trên, chan nước dùng cùng sườn non vào bát và thưởng thức.

*

Cách nấu bún sườn non 2

4. Cách nấu bún sườn Hà Nội chuẩn vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g bún rối. 0,5kg sườn lợn non. 2 quả cà chua. 5 nhánh dọc mùng. Vài quả sấu. Mùi tàu, hành lá. Hành khô. Nước mắm, tiêu, muối.

Cách thực hiện

Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn rồi trần qua nước sôi, tiếp tục rửa sạch lại với nước lạnh, vớt ra và ướp với hạt nêm, tiêu, muối trong khoảng 20 phút. Cho sườn vào nồi, thêm 3 lít nước vào hầm mềm.

Bước 2: Dọc mùng tước bỏ hết xơ, cắt vát miếng vừa ăn sau đó ngâm với nước muối loãng trong 10 phút. Tiếp đó, vắt dọc mùng sao cho kiệt nước rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Đun nước sôi, chần sơ qua dọc mùng rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Gọt vỏ quả sấu, rửa sạch rồi cho vào nồi nước hầm sườn.

Bước 4: Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau. Đun nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm hành khô đã băm nhỏ, cho cà chua vào xào cùng 1 thìa cà phê hạt nêm rồi đổ vào nồi nước hầm sườn.

Xem thêm: Cửa Hàng Bán Gốm Sứ Bát Tràng Tại Hồ Chí Minh, Cửa Hàng Gốm Sứ Bát Tràng Tại Tp

Bước 5: Cho dọc mùng vào nồi nước dùng rồi đun sôi khoảng 1 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

*

Cách nấu bún sườn Hà Nội – 4 cách nấu bún sườn chua dọc mùng, bún sườn Hà Nội thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà

Hy vọng những món ăn mà chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn ăn uống hàng ngày của gia đình mình. Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu bún sườn chua, bún sườn chua dọc mùng, bún sườn non và bún sườn Hà Nội.

5. Cách nấu bún giò heo thơm ngon, đơn giản nhất cho bữa sáng

Những bữa ăn hằng ngày có thể khiến bạn cảm thấy ngán sau nhiều ngày liên tục và bạn muốn có một sự thay đổi để khẩu vị được “làm mới” hơn chăng? Vậy thì hãy thử học cách nấu bún giò heo ngon nhưng rất đơn giản mà cungdaythang.com sẽ chia sẻ ngay dưới đây, cùng tham khảo và thực hiện với chúng tôi nhé các bạn!

*

Đổi vị bữa cơm với cách nấu bún giò heo ngon

Nguyên liệu cần cho cách nấu bún giò heo ngon

Xương ống bò 1 cái bắp bò 1 hộp huyết heo tươi 1 cái chân giò trước 1 bó sả 2 củ hành tây , vài củ hành tím Mắm ruốc 1 cục đường phèn Muối, hạt nêm, nước mắm 1 bó rau răm, 1 bó hành lá Rau sống : bắp chuối, giá , rau thơm, xà lách Chanh, ớt, ớt khô , màu điều Bún

Cách nấu bún giò heo ngon tuyệt tại nhà

– Bước 1: Giò heo : khi mua nhờ cắt khoanh sẵn rửa sạch với muối nhổ bỏ lông còn sót. Luộc giò heo với nước lạnh và ít muối để sôi khoảng 5 phút thì đổ bỏ nước dơ, rửa sạch từng cục chân giò dưới vòi nước cho sạch chất bọt dơ. Ướp giò heo với nước mắm + hạt nêm + hành tím băm để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

– Bước 2: Xương bò + bắp bò rửa sơ với muối cho vào nồi nước lạnh luộc xương bò và bắp bò với ít muối khoảng 5 phút, đổ bỏ nước dơ xong rửa sạch xương và bắp bò cho sạch chất dơ. Cho tất cả xương và bắp bò vô nồi cho nước vào sao cho lượng nước ngập thịt dư ra 1 ngón tay.

– Bước 3: Mắm ruốc cho vào giấy bạc nướng lên cho thơm , quậy mắm ruốc với nước lạnh cho tan để vào tủ lạnh cho mắm ruốc lóng nước trong.

– Bước 4: Khi nước sôi cho ít muối + đường phèn + 3 tép sả đập dập, 1 củ hành tây và vài củ hành tím nướng cho thơm , cùng giò heo đã ướp vào hầm và phần nước trong của mắm ruốc vào cùng. Sau khi hầm được 20 phút thì vớt giò heo ra tô ngâm trong nước lạnh và bọc kín tô và cho vào tủ lạnh.

– Bước 5: Đối với bắp bò thì sau khi hầm được 30 phút thì vớt bắp bò ra cũng ngâm vào nước lạnh và cho vào tủ lạnh. Còn xương thì cứ tiếp tục hầm tiếp như vậy qua đêm.

*

Hầm được 30 phút thì vớt bắp bò ra

– Bước 6: Bắt 1 nồi nước sôi cho ít muối vào và cắt huyết heo cho vào luộc với lửa lớn, khi thấy nước trong nồi bắt đầu gần sôi thì hạ lửa nhỏ và luộc huyết với lửa nhỏ liu riu, đừng cho nước sôi bùng, vì nếu nước sôi mạnh qua thì huyết sẽ bị rổ mặt không láng mịn.

– Luộc huyết khoảng 5 -7 phút thì đổ huyết ra rửa sạch rồi ngâm huyết với nước và bọc kín cho vào tủ lạnh cất .

– Bước 7: Phần còn lại: Vậy là tất cả mọi thứ đã sẵn sàng từ ngày hôm trước. Hôm sau trước khi ăn chỉ cần chuẩn bị rau, luộc bún và hoàn tất nồi nước dùng là xong.

– Bước 8: Phi thơm dầu với hành tím cho thơm cho 2 tép sả bằm vào xào cùng, khi thấy sả đã vàng và thơm thì cho 1 tsp mắm ruốc vào đảo cùng, khi thấy mùi mắm đã dậy mùi thì cho ớt khô vào và tắt bếp.

– Đảo cho hỗn hợp ớt, sả, mắm được quyện vào nhau và cho ra chén vậy là xong món ớt sa tế khi ăn cho 1 ít vào tô bún cho hấp dẫn hơn.

– Bước 9: Trở về nồi nước dùng sáng hôm sau lấy nồi nước dùng ra đợi cho nguội, cho vào tủ lạnh vài tiếng cho mỡ bò đông lại rồi vớt bỏ phần mỡ bò ra (nếu ai thích có tí nước béo thì chừa lại 1 ít nhé).

– Vớt bỏ phần xương bò, củ hành , sả ra bỏ , gỡ gân bò ra . Cho nồi nước dùng lên bếp và nấu , lúc này bạn có thể thêm nước lạnh vào sao cho vừa. .

– Bước 10: Khi nước sôi đập thêm 5 tép sả nữa cho vào nấu thêm cho thơm , nêm nếm lại nồi nước dùng với hạt nêm, mắm sao cho vừa khẩu vị gia đình.

Xem thêm: Nên Mua Iphone Singapore Là Gì, Dùng Có Tốt Không? Nên Mua Iphone Hàng Mỹ Hay Singapore

– Cho 1 ít ớt sa tế đã xào vào cho nồi nước thơm hơn , cùng với ít màu điều. Trước khi ăn cho giò heo, cùng huyết cắt miếng vào nấu sôi lên cho nóng và dùng.

*

Cách Nấu Bún Giò Heo Ngon Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà

Cách nấu bún bò giò heo ngon của chúng tôi tuy đơn giản nhưng thành phẩm món ăn thì lại vô cùng hấp dẫn và thơm ngon đấy các bạn ạ! Nào hôm nay thực hành ngay để cả gia đình có thể thưởng thức được món ăn vô cùng bổ dưỡng này nhé!

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments