Thứ Bảy, Tháng Sáu 19, 2021
spot_img
Trang chủKiến ThứcCách NấuCách Nấu Bún Riêu Cua Giò Heo Ngon Đậm Đà!!!!, Cách Nấu...

Cách Nấu Bún Riêu Cua Giò Heo Ngon Đậm Đà!!!!, Cách Nấu Bún Riêu Cua Giò Heo Từ A

Bún riêu là món ăn giúp cân bằng dinh dưỡng được rất nhiều người ưu chuộng. Vị thanh mát và bổ dưỡng của cua, vị chua nhẹ của cà chua, một chút mềm mượt của đậu hũ chiên, vị béo của giò heo, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên món bún riêu thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng V+ vào bếp chiêu đãi cả nhà món “Bún riêu giò heo thơm phức” dịp cuối tuần nhé!

Nguyên liệu

– 500grcua đồng xay

– 300gr giò heo

– 2 lát đậuhũ

– 2-3 quả cà chua chín

– Gừng, sả, màu điều

– Gia vị: muối, tiêu, mắm tôm, hành tím, chanh, ớt, đường, nước mắm, hạt nêm

– Ăn kèm: rau sống, bắp chuối, rau muống bào, giá, hành ngò

– Bún cọng nhỏ

*

Cách sơ chế và chế biến như sau:

+ Giò heo cạo sạch lông, rửa sạch, chần sơ qua nước nóng rồi cho vào nồi hầm cho mềm trên lửa vừa khoảng 45 phút. Trong khi hầm giò heo, nhớ vớt bọt thường xuyên. Nêm vào nước hầm 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, vài củ hành tím nướng bóc vỏ tạo vị thơm cho nồinước dùng và giò heo thấm vị.

Đang xem: Cách nấu bún riêu cua giò heo ngon

+ Cua đồng xay mua ở chợ có thể xin thêm phần nắp cua để kều lấy gạch, chưng lên rất thơm.

+ Nếu mua cua còn nguyên thì sau khi rửa sạch, bạn gỡ lấy nắp cua ra, cho phần thịt cua vào máy hoặc cối xay nhuyễn với 1 muỗng cà phê muối.

+ Sau khi xay cho cua vào nồi to, thêm nước sạch vào sao cho phần nước ngập phần cua và cao 2lóng tay là được. Cho một muỗng canh mắm tôm vào phần nước cua, khuấy đều, để cho phần xác lắng xuống thì lược lấy nước, bỏ phần xác.

+ Bắc nồinước cua vào nấu sôi với lửa nhỏ vừa cho đóng thành miếng, khi nấu không khuấy để cua tạo mảng.Vớt lấy phần váng cua để riêng.

+ Cho dầu điều vào nồi, phi hành tím cho thơm, cho cà chua vào đảo qua. Cho phần nước hầm giò heo vào, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh mắm tôm vào. Có thể cho sả đập dập và vài lát gừng vào cho thơm. Nấu sôi lại, rồi thêm nước nấu cua vào nấu cùng.

*

+ Phần gạch cua khìa ra từ nắp cua cho vào tô, thêm nạc xay, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phêhạtnêm, ½ muỗng cà phêđường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1quả trứng vàođánh tan. Trộn đều rồi chưng cách thủy trong vòng 20-30 phút là chín.

Xem thêm: 12 Giới Từ Đi Với Come In For Nghĩa Là Gì, Nghĩa Của Từ Come

*

+ Đậu hũcắt nhỏ, chiên cho vàng, để ráo dầu.

+ Cho đậu hũvà giò heo vào nấu sôi lại lần trên lửa vừa cho thấm vị trong 10 phút là được.

*

+ Nêm lại nồi nước dùng cho vừa miệng.

+ Rau sống rửa sạch để ráo, bún trụng qua nước sôi.

+ Khi dùng cho bún vào tô, thêm1 khoanh giò heo, gạch cua, đậu hũ, cà chua rồi chan nước dùng vào, rắc hành ngò xắt nhỏlên. Dọn ăn kèmmắm tôm nhỏ, 1 chén nước mắm mehoặc chanh, ớt, rau sống dùng kèm.

Xem thêm: Mách Chị Em 6 Cách Làm Giảm Vòng Eo Nhanh Nhất Ngay Tại Nhà, Phương Pháp Lấy Lại Vòng Eo Thon Gọn Trong 1 Tuần

*

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách nấu bún riêu giò heo đậm đà cho ngày cuối tuần.

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments