Cách nấu bún dọc mùng ngon đơn giản nóng hổi cho bữa sáng

Bạn đang xem: Cách nấu bún dọc mùng ngon đơn giản nóng hổi cho bữa sáng tại cungdaythang.com

Bún mọc hay bún mọc là một trong những món ăn dân dã của người Hà Nội. Nguyên liệu không phức tạp, cách làm bún ngon lại đơn giản hơn nên nhiều chị em thường trổ tài những lúc rảnh rỗi. Nếu bạn đang băn khoăn không biết đâu là những món ăn ngon nhất thì đừng bỏ qua những thông tin sau nhé.

Tham khảo: 72 món ăn sáng ngon không sợ đói sau đây siêu ngon miệng và tràn đầy năng lượng

Bún có vị ngọt tự nhiên của thịt lợn, sườn non và mùi thơm của nhiều loại nấm khác nhau. Muốn làm món gì vừa nhanh vừa ngon, đừng bao giờ bỏ qua công đoạn nấu bún dọc mùng nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g thịt xay
• Sườn 500g
• 200g giăm bông sống
• 400g miến
• 20g nấm đông cô khô
• 20g nấm khô
• 500g dọc mùng (bạc hà)
• 1-2 quả cà chua
• củ hành
• rau mùi
• 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ
• Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, đường

Cách Nấu Mì Ngon

Bước 1: Chuẩn bị sườn

Đầu tiên, bạn rửa sạch sườn non rồi cho vào nồi nước đun sôi với ít muối. Hơi bỏng thì vớt ra rửa sạch.

Hoặc một mẹo sơ chế sườn khác là cho một ít rượu trắng vào nước chần sườn.

Sau đó, cho 1 lít nước sôi vào nồi. Ướp sườn với 1 thìa cafe hạt nêm. Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút để sườn thấm gia vị hơn.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

– Mùng tơi thì bạn bóc bỏ vỏ, rửa sạch. Sau đó cắt thành khối. Cho vào tô lớn và thêm 2 thìa muối. Khuấy đều rồi ngâm khoảng 15 phút, cho nước chảy qua lưới. Sau đó rửa sạch nhiều lần để loại bỏ muối và vắt kiệt nước.

Ngâm nấm đông cô khô trong nước ấm khoảng 30 phút. Sau khi vớt ra rửa lại nấm nhiều lần với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn. Loại bỏ nấm và thái nhỏ.

– Ngâm mộc nhĩ trong nước khoảng 1-2 tiếng để mộc nhĩ mềm ra. Tiếp theo, băm nhỏ.

– Rửa sạch cà chua, hành tây và cắt miếng trầu.

Bước 3: Tạo hạt

– Chị em chuẩn bị một tô lớn, sau đó cho vào đó 200 gam thịt xay, 200 gam giò sống, 20 gam nấm hương, 20 gam nấm đông cô. Thêm ½ thìa hành tím, 2 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa đường và ½ thìa tiêu.

– Bạn trộn đều mọi thứ lên và vo tròn và ăn.

Bước bốn: Cho nguyên liệu vào kho

– Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó thêm hành tím xắt nhỏ vào chảo. Thêm 200 gram cà chua và xào cho đến khi chín.

– Tiếp theo cho thịt viên và sườn vào nồi kho. Nấu thêm 10 phút nữa, cho đến khi chín hoàn toàn. Thêm cà chua chiên. Nêm 1 thìa bột ngọt, ½ thìa muối, 1,5 thìa nước mắm rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thiện tấm mặt dọc mùng

– Cho miến đã chần qua nước sôi vào tô. Sau đó cho cà chua, sườn heo, nhãn, hành, ngò băm nhỏ vào. Rưới nước dùng lên trên và thưởng thức ngay.

Sợi mì có màu xanh nhạt đẹp mắt. Đặc biệt mùi thơm của thịt viên quyện với nước súp đậm đà khiến người ăn không thể dừng lại sau khi cắn miếng đầu tiên.

Chọn đúng nguyên liệu và nấu bún ngon

Nếu muốn cách làm bún riêu chuẩn nhất, bạn cần đặc biệt chú ý đến khâu chọn nguyên liệu. Phụ nữ đi chợ cần lưu ý những điều sau.

mua sườn non tươi

– Chọn mua sườn đúng kích cỡ. Đừng chọn con quá nhỏ, vì sườn thường nhỏ hơn, nước sẽ không ngọt.

Bạn nên chọn sườn có nhiều mỡ một chút để nước dùng sẽ béo và thơm hơn.

Chọn sườn màu đỏ tươi, không quá sáng cũng không quá tối.

– Không chọn sườn có mùi hôi, tiết dịch, có màu quá nhạt hoặc có màu xanh tím.

mua nấm ngon

– Đối với nấm đông cô khô, bạn mua loại nấm chắc, không bị dập, không bị mốc.

– Đối với nấm đông cô tươi nên chọn nấm hương có màu sắc tươi sáng, mùi thơm đặc trưng, ​​cánh dạng vừa phải, miệng chén khít và có màu hơi vàng nâu. Thân nấm dai. Không chọn những loại nấm bị hỏng, nhũn, ôi thiu, có màu sẫm vì dễ gây ngộ độc.

kết thúc

hoàn thành! Cách nấu bún riêu được coi là một trong những công thức dễ học nhất. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận rõ ràng mùi thơm của các nguyên liệu, nước súp đậm đà mang đến cho bạn dư vị bất tận. Đôi khi bạn nên thể hiện tài năng của mình và đối xử tốt với gia đình!

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún dọc mùng ngon đơn giản nóng hổi cho bữa sáng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún dọc mùng ngon đơn giản nóng hổi cho bữa sáng bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu bún dọc mùng ngon đơn giản nóng hổi cho bữa sáng của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung