Nấu Ăn

Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần

[og_img] Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về =>
Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần
phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức ẩm thực khác tại đây => ẩm thực


Bún bò Huế là một trong những món ăn lôi cuốn được nhiều người thích thú bởi trị giá dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Cuối tuần, gia đình bạn thường muốn quây quần bên nhau thưởng thức bữa sáng nhưng mà ko cần phải đi chơi xa. Tuy nhiên, ko phải người nào cũng có thể làm món ăn này đúng cách, giữ được hương vị đặc trưng. Đây là Công thức nấu bún bò huế Món ngon, đặm đà hương vị Huế ngay tại nhà mình nhưng mà các mẹ có thể tham khảo.

>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm bún hải sản chua cay ngon đúng điệu

Thành phần bún bò huế

  • Thịt bò: 500g, gân bò: 3 lạng
  • Chả giò: 1 cái (chọn giăm bông trước)
  • Xương ống (thịt lợn hoặc thịt bò): 500g
  • Nước mắm huế
  • Gia vị: sả, gừng, hành khô, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, dầu điều
  • Bún: 400g
  • Rau sống (ngò gai, ngò gai, giá đỗ, hành tươi, hoa chuối thái sợi)
  • Ngoài ra, bạn có thể sẵn sàng thêm lạp xưởng, giò heo, bánh đa cua, huyết heo …

Thành phần bún bò huế

Cách làm bún bò huế

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu

  • Bạn đem sả, gừng rửa sạch, đập dập.
  • Giò heo sắm về lọc bỏ xương. Bụng lợn cuộn lại, buộc chặt bằng chỉ hoặc sợi chỉ mỏng.
  • Sau đó, bạn cuộn thịt nạm bò lại cho chắc tay rồi dùng dây buộc lại thật chắc. Thịt bò cũng dùng dây buộc chặt lại (bó thịt giúp thịt ít bị co lại lúc nấu).

Bước 2: Sẵn sàng nước lèo

  • Đun sôi một nồi nước sôi cho xương và thịt bò, nạm bò, gân bò, chân giò vào chần qua (vớt hết bọt để món ăn có màu thích mắt).
  • Sau đó cắt gân thành từng miếng vừa ăn.
  • Pha 3 thìa nước mắm Huế với ½ chén nước, sau đó khuấy đều.

Bước 3: Ướp thịt

Ướp tất cả thịt với 2 thìa đường, 1 thìa muối, ½ thìa mì chính, 1 thìa mắm cá (pha loãng), 2 thìa hành tím băm, 2 thìa tỏi băm, 2 thìa sả băm.

Bước 4: Hầm thịt và xương

  • Bạn cho 3 cây sả và ½ lượng gừng vào đáy nồi áp suất, cho xương heo và thăn heo vào, cho nước xâm xấp mặt thịt, đậy vung, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa và nấu thêm 5 phút.
  • Tiếp theo, bạn vớt bụng heo ra bát nước lạnh (cách này giúp thịt săn chắc và ko bị nhão).
  • Cho phần sả và gừng còn lại vào đáy nồi áp suất, cho bắp bò, bắp bò và gân bò vào, cho nước sâm sấp mặt thịt. Sau đó đậy vung, đun sôi rồi giảm lửa và nấu thêm 20 phút. Lúc đó ta vớt thịt bò ra, cho thịt bò vào tô nước lạnh để thịt săn lại.

Bước 5: Nấu nước lèo

  • Phần nước luộc bò và nước hầm xương đổ chung vào 1 nồi, sau đó thêm nước lạnh cho vừa đủ 5 lít nước.
  • Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, nêm: 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh muối, 2 thìa canh đường, 2 thìa cà phê mì chính, nước mắm Huế pha loãng. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

Ghi chú: Để nước lèo thơm và thích mắt:

  • Đun nóng 2 muỗng canh dầu, xào 1,5 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm. Lúc sả, tỏi săn lại và có mùi thơm thì cho 2 – 3 thìa dầu điều vào rồi tắt bếp.
  • Tiếp theo, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp này vào nồi nước hầm xương đang ninh.

Bước 6: Trang trí

  • Sẵn sàng rau mùi: Thái nhỏ một ít rau răm, hành tây, ngò rí rồi xắt mỏng hành tím.
  • Thịt heo thái mỏng, bún chần qua nước sôi để bún mềm.
  • Xếp thịt, gân, chả, rắc ít ngò gai, chan nước lèo. Bạn có thể ăn kèm với rau muống chẻ, chuối bào, giá đỗ, rau thơm, chanh ớt …

Thành phẩm bún bò huế

Hi vọng với bài viết này bạn sẽ nấu thành công món bún bò Huế. Chúc bạn ngon mồm!

Hãy truy cập cungdaythang.com mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon hàng ngày, công thức làm bánh, làm kem, sinh tố, đồ uống giải nhiệt và sắm sửa những món đồ gia dụng hữu ích cho tổ ấm của bạn. nhà bếp của tôi!

Mua sắm trực tuyến
Tại Hà Nội:
Điện thoại: 024.3568.6699
Trong thành thị. Thị thành Hồ Chí Minh:
Điện thoại: 028.3833.6666
Điện thoại: 028.3833.6666

>>> Xem thêm công thức chế biến món ngon cho cả nhà:

  • Tổng hợp các món ăn sáng dễ làm, nhanh chóng & ngon mồm tại nhà
  • Gợi ý 20 cách làm bánh mì bữa sáng ngon cho trẻ
  • Tổng hợp cách nấu nước lèo bún, phở, phở dễ làm nhất tại nhà
  • Cách làm miến trộn tại nhà thơm ngon ăn là ghiền
  • Cách làm bún chả bằng nồi rán ko dầu đơn giản tại nhà
  • Cách nấu bún cá ngừ ngon, ko tanh thiết đãi cả nhà
  • Cách nấu bún cá lóc ngon, đơn giản tại nhà

.

Thông tin thêm

Cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần

#Cách #nấu #bún #bò #Huế #ngon #chuẩn #vị #cho #bữa #sáng #cuối #tuần

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #bún #bò #Huế #ngon #chuẩn #vị #cho #bữa #sáng #cuối #tuần

.adslot-1 {
min-height: 250px;
}

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Bún bò Huế là một trong số những món ăn lôi cuốn được nhiều người thích thú bởi có nhiều trị giá dinh dưỡng nhưng mà lại tốt cho sức khỏe. Vào những ngày cuối tuần, gia đình bạn thường muốn quây quần bên nhau thưởng thức bữa sáng nhưng mà ko phải ra ngoài hàng. Tuy nhiên, ko phải người nào cũng có thể làm món này chuẩn vị, giữ được hương vị đặc trưng của nó. Dưới đây là công thức làm món bún bò Huế ngon và mang đậm hương vị Huế ngay tại ngôi nhà của mình nhưng mà các mẹ có thể tham khảo nhé.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm bún hải sản chua cay ngon đúng điệu như ngoài hàng
Vật liệu nấu bún bò Huế

Bắp bò: 500g, gân bò: 3 lạng
Móng giò: 1 chiếc (chọn giò trước)
Xương ống (lợn hoặc bò): 500g
Mắm ruốc Huế
Gia vị: sả, gừng, hành tím khô, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, dầu điều
Bún: 400g
Rau sống (rau ngổ, rau mùi, rau giá, hành tươi, hoa chuối thái)
Ngoài ra có thể sẵn sàng thêm giò lụa, chả thịt, chả cua, tiết lợn…

Cách làm món bún bò Huế
Bước 1: Sơ chế vật liệu

Bạn đem sả, gừng rửa sạch, đập dập.
Giò heo sắm về lọc xương. Phần bắp heo cuộn lại, dùng chỉ hoặc sợi lát buộc chắc.
Sau đó, bạn cuộn tròn tấm thịt nạm bò cho chắc tay, buộc chắc lại. Bắp bò cũng dùng dây bó cho chặt (bó thịt lại giúp thịt lúc nấu chín ít bị co lại). 

Bước 2: Sẵn sàng nước lèo

Bắc nồi nước sôi cho xương và bắp bò, nạm bò, gân bò, giò heo vào chần qua (vớt hết bọt đi để món ăn được thích mắt nhé).
Sau đó cắt gân thành miếng vừa ăn.
Pha 3 thìa canh mắm ruốc Huế với ½ chén nước, rồi khuấy đều.

Bước 3: Ướp thịt
Ướp tất cả thịt với 2 thìa canh đường, 1 thìa canh muối, ½ thìa canh mì chính, 1 thìa canh mắm ruốt (đã pha loãng), 2 thìa canh hành tím băm, 2 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh sả băm.
Bước 4: Hầm thịt và xương

Bạn lót 3 cây sả và ½ lượng gừng ở đáy nồi áp suất, cho xương heo và thịt giò heo vào, cho nước xâm xấp mặt thịt, đậy kín nắp, đun sôi thì hạ nhỏ lửa đun thêm 5 phút.
Tiếp theo, bạn vớt bắp giò heo ra thau nước lạnh (làm như thế thịt sẽ chắc, ko bị bở).
Đặt lót phần sả và gừng còn lại ở đáy nồi áp suất, cho thịt bắp bò, nạm bò và gân bò vào, cho nước sâm sấp mặt thịt. Sau đó đậy kín nắp, đun sôi thì hạ nhỏ lửa đun thêm 20 phút là được. Lúc đó, chúng ta vớt bắp bò và nạm bò vào thau nước lạnh cho thịt chắc.

Bước 5: Nấu nước lèo

Phần nước hầm thịt bò và nước hầm xương đổ chung vào 1 nồi, sau đó thêm nước lạnh cho vừa 5 lít nước.
Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, nêm gia vị: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng café mì chính, chén mắm ruốt Huế đã pha loãng. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.

Xem xét: Để nước lèo thơm và có màu đẹp:

Làm nóng 2 muỗng canh dầu, phi thơm 1,5 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm. Lúc sả và tỏi săn lại, thơm thì cho 2 – 3 muỗng canh dầu màu điều vào và tắt bếp.
Tiếp theo, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp này vào nồi nước xương ninh là được.

Bước 6: Trang trí

Sẵn sàng rau mùi: Cắt nhuyễn ít rau răm, hành, ngò và cắt lát mỏng hành tây.
Thịt lợn cắt lát mỏng, bún chần qua nước sôi để tạo độ mềm cho sợi bún.
Xếp thịt, gân, chả, rắc ít rau mùi, chan nước lèo. Bạn có thể bày kèm rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá, rau thơm, chanh ớt…

 
Hi vọng với bài viết này bạn sẽ nấu món bún bò Huế thành công. Chúc các bạn ngon mồm!
Ghé cungdaythang.com mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon hằng ngày lôi cuốn, cách làm bánh, cách làm kem, cách làm sinh tố, cách làm nước giải nhiệt và sắm sửa những món đồ gia dụng hữu ích cho căn bếp nhà mình nhé!

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy

Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10

Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5

Điện thoại: 028.3833.6666

>>> Xem thêm các công thức chế biến những món ăn ngon cho cả gia đình:

Tổng hợp các món ăn sáng dễ làm nhanh gọn & ngon mồm tại nhà
Gợi ý 20 cách chế biến bánh mì sandwich ăn sáng ngon cho nhỏ
Tổng hợp cách nấu nước lèo các món hủ tiếu, bún, phở dễ thực hiện nay nhà nhất
Cách làm bún mọc tại nhà ngon chuẩn vị ăn là ghiền
Cách làm bún chả bằng nồi rán ko dầu đơn giản tại nhà
Cách nấu bún cá ngừ ngon, ko tanh thiết đãi cả nhà
Cách nấu bún cá lóc ngon, đơn giản tại nhà

#Cách #nấu #bún #bò #Huế #ngon #chuẩn #vị #cho #bữa #sáng #cuối #tuần

[rule_2_plain]

#Cách #nấu #bún #bò #Huế #ngon #chuẩn #vị #cho #bữa #sáng #cuối #tuần

[rule_2_plain]

#Cách #nấu #bún #bò #Huế #ngon #chuẩn #vị #cho #bữa #sáng #cuối #tuần

[rule_3_plain]

#Cách #nấu #bún #bò #Huế #ngon #chuẩn #vị #cho #bữa #sáng #cuối #tuần

.adslot-1 {
min-height: 250px;
}

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Bún bò Huế là một trong số những món ăn lôi cuốn được nhiều người thích thú bởi có nhiều trị giá dinh dưỡng nhưng mà lại tốt cho sức khỏe. Vào những ngày cuối tuần, gia đình bạn thường muốn quây quần bên nhau thưởng thức bữa sáng nhưng mà ko phải ra ngoài hàng. Tuy nhiên, ko phải người nào cũng có thể làm món này chuẩn vị, giữ được hương vị đặc trưng của nó. Dưới đây là công thức làm món bún bò Huế ngon và mang đậm hương vị Huế ngay tại ngôi nhà của mình nhưng mà các mẹ có thể tham khảo nhé.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm bún hải sản chua cay ngon đúng điệu như ngoài hàng
Vật liệu nấu bún bò Huế

Bắp bò: 500g, gân bò: 3 lạng
Móng giò: 1 chiếc (chọn giò trước)
Xương ống (lợn hoặc bò): 500g
Mắm ruốc Huế
Gia vị: sả, gừng, hành tím khô, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, dầu điều
Bún: 400g
Rau sống (rau ngổ, rau mùi, rau giá, hành tươi, hoa chuối thái)
Ngoài ra có thể sẵn sàng thêm giò lụa, chả thịt, chả cua, tiết lợn…

Cách làm món bún bò Huế
Bước 1: Sơ chế vật liệu

Bạn đem sả, gừng rửa sạch, đập dập.
Giò heo sắm về lọc xương. Phần bắp heo cuộn lại, dùng chỉ hoặc sợi lát buộc chắc.
Sau đó, bạn cuộn tròn tấm thịt nạm bò cho chắc tay, buộc chắc lại. Bắp bò cũng dùng dây bó cho chặt (bó thịt lại giúp thịt lúc nấu chín ít bị co lại). 

Bước 2: Sẵn sàng nước lèo

Bắc nồi nước sôi cho xương và bắp bò, nạm bò, gân bò, giò heo vào chần qua (vớt hết bọt đi để món ăn được thích mắt nhé).
Sau đó cắt gân thành miếng vừa ăn.
Pha 3 thìa canh mắm ruốc Huế với ½ chén nước, rồi khuấy đều.

Bước 3: Ướp thịt
Ướp tất cả thịt với 2 thìa canh đường, 1 thìa canh muối, ½ thìa canh mì chính, 1 thìa canh mắm ruốt (đã pha loãng), 2 thìa canh hành tím băm, 2 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh sả băm.
Bước 4: Hầm thịt và xương

Bạn lót 3 cây sả và ½ lượng gừng ở đáy nồi áp suất, cho xương heo và thịt giò heo vào, cho nước xâm xấp mặt thịt, đậy kín nắp, đun sôi thì hạ nhỏ lửa đun thêm 5 phút.
Tiếp theo, bạn vớt bắp giò heo ra thau nước lạnh (làm như thế thịt sẽ chắc, ko bị bở).
Đặt lót phần sả và gừng còn lại ở đáy nồi áp suất, cho thịt bắp bò, nạm bò và gân bò vào, cho nước sâm sấp mặt thịt. Sau đó đậy kín nắp, đun sôi thì hạ nhỏ lửa đun thêm 20 phút là được. Lúc đó, chúng ta vớt bắp bò và nạm bò vào thau nước lạnh cho thịt chắc.

Bước 5: Nấu nước lèo

Phần nước hầm thịt bò và nước hầm xương đổ chung vào 1 nồi, sau đó thêm nước lạnh cho vừa 5 lít nước.
Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, nêm gia vị: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng café mì chính, chén mắm ruốt Huế đã pha loãng. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.

Xem xét: Để nước lèo thơm và có màu đẹp:

Làm nóng 2 muỗng canh dầu, phi thơm 1,5 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm. Lúc sả và tỏi săn lại, thơm thì cho 2 – 3 muỗng canh dầu màu điều vào và tắt bếp.
Tiếp theo, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp này vào nồi nước xương ninh là được.

Bước 6: Trang trí

Sẵn sàng rau mùi: Cắt nhuyễn ít rau răm, hành, ngò và cắt lát mỏng hành tây.
Thịt lợn cắt lát mỏng, bún chần qua nước sôi để tạo độ mềm cho sợi bún.
Xếp thịt, gân, chả, rắc ít rau mùi, chan nước lèo. Bạn có thể bày kèm rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá, rau thơm, chanh ớt…

 
Hi vọng với bài viết này bạn sẽ nấu món bún bò Huế thành công. Chúc các bạn ngon mồm!
Ghé cungdaythang.com mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon hằng ngày lôi cuốn, cách làm bánh, cách làm kem, cách làm sinh tố, cách làm nước giải nhiệt và sắm sửa những món đồ gia dụng hữu ích cho căn bếp nhà mình nhé!

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy

Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. HCM:

716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10

Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5

Điện thoại: 028.3833.6666

>>> Xem thêm các công thức chế biến những món ăn ngon cho cả gia đình:

Tổng hợp các món ăn sáng dễ làm nhanh gọn & ngon mồm tại nhà
Gợi ý 20 cách chế biến bánh mì sandwich ăn sáng ngon cho nhỏ
Tổng hợp cách nấu nước lèo các món hủ tiếu, bún, phở dễ thực hiện nay nhà nhất
Cách làm bún mọc tại nhà ngon chuẩn vị ăn là ghiền
Cách làm bún chả bằng nồi rán ko dầu đơn giản tại nhà
Cách nấu bún cá ngừ ngon, ko tanh thiết đãi cả nhà
Cách nấu bún cá lóc ngon, đơn giản tại nhà

Nguồn:cungdaythang.com

#Cách #nấu #bún #bò #Huế #ngon #chuẩn #vị #cho #bữa #sáng #cuối #tuần

Xem thêm:   Cách làm trà sữa Thái bằng bột trà xanh matcha, sữa tươi, bột béo ngon

Related Articles

Back to top button