Cách luộc bánh chưng ngon mềm lá xanh và nhanh nhừ

Bạn đang xem: Cách luộc bánh chưng ngon mềm lá xanh và nhanh nhừ tại cungdaythang.com

Zongzi là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết của người Trung Quốc. Vì vậy, sau ông Weng Tao, nhiều gia đình bắt đầu chú trọng đến việc gói và luộc banzhong. Tuy nhiên, người ít kinh nghiệm thường gặp phải tình trạng bánh chín, gạo không chín, lá không đẹp. Hiểu được vấn đề này, trong bài viết dưới đây, cungdaythang.com sẽ chia sẻ đến bạn đọc cách nấu chè đông cô lá dứa ngon, mềm và nhanh chóng.

>> Xem thêm: Nấu bánh chưng mất bao lâu?

Nấu bánh chưng trong nước lạnh 1/2 lần

Nhiều người quan tâm đến cách nấu bánh chưng sao cho nhanh chín, bánh nở và có màu xanh đẹp mắt. Theo những người có kinh nghiệm, khi nấu được một nửa, bánh có thể vớt ra rửa qua nước lạnh trước khi nấu để bánh giữ được màu xanh tự nhiên và đảm bảo an toàn. Đây là cách nấu bánh chưng xanh tự nhiên và an toàn, các bạn chú ý áp dụng nhé.

Để đảm bảo bánh chưng luôn ngập nước, cứ 2 tiếng lại kiểm tra và cho nước sôi vào. Điều này cũng giúp hạn chế tình trạng bánh sống. Không nên để chảo cạn nước bánh chưng sẽ khó chín.

Lưu ý: Khi thêm nước phải đun sôi nước. Không nên cho nước lạnh vào vì sẽ làm bánh bị chua hoặc chưa chín. Ngoài ra, muốn món chè banzhong xanh và ngon, bạn cần chú ý một số điểm sau khi chọn lá và nguyên liệu:

Chọn lá đông xanh để gói bánh chưng

Để nấu được món banjong xanh đẹp mắt, khâu chọn lá đông rất quan trọng. Lá phải có bề mặt sáng, màu xanh đậm nhưng không quá già hoặc non, cuống lá nhỏ. Trước khi gói bánh, bạn rửa sạch lá, dùng khăn thấm khô rồi để nơi khô ráo (tránh ánh nắng trực tiếp vì lá sẽ khô và chuyển sang màu xanh).

Lưu ý: Số lá đông gói bánh chưng có thể phụ thuộc vào nhiệt độ ban đầu của lá đông. Theo tập quán của nhiều người, nếu tiết trời se lạnh trong dịp Tết có thể dùng 6 chiếc lá dong để gói bánh chưng. Tuy nhiên, nếu thời tiết nắng nóng, bạn nên dùng tối đa 10 lá để bánh luộc được bảo quản tốt hơn. Lưu ý để bánh nướng được đẹp thì thời gian nướng càng lâu bánh càng ngon.

Chọn bánh Banchong

Muốn bánh đẹp và chín đều cần chọn cây bánh có chiều dài khoảng 70-90cm, lau khô trước khi gói và chú ý độ chắc của bánh trong quá trình nấu để bánh đảm bảo. . Các bạn hãy chú ý những yếu tố này để làm ra chiếc bánh vừa ngon vừa đẹp mắt nhé!

Xếp bánh chưng khi luộc

Một cách nấu bánh chưng nhanh quan trọng là cho bánh vào xửng. Điều này có vẻ giống như một bước đơn giản, nhưng nó rất quan trọng. Trước khi xếp bánh vào xửng, lót vài lớp lá dong dưới đáy chảo để bánh không bị cháy và chín kỹ hơn.

Không nên xếp bánh chưng quá lỏng lẻo hoặc rời rạc như đang xếp vào nồi vì bánh sẽ chín không đều. Tuy nhiên, không nên xếp bánh quá chặt với nhau vì bánh dễ bị xẹp sau khi nướng. Một cách sắp xếp bánh chưng hợp lý là xếp chúng thành hàng và chồng lên nhau.

Chọn nồi nấu bánh chưng

Muốn nấu bánh chưng ngon, nhanh cũng cần chọn nồi phù hợp. Nhìn chung người ta thường dùng chảo tôn để bánh chín nhanh hơn và có màu xanh đẹp mắt (loại chảo này thường có dung tích từ 70-100l để chứa được nhiều bánh nhất).

Ngoài ra, nhiều gia đình hiện nay còn thay thế nồi tôn bằng nồi áp suất hoặc nồi cơm công nghiệp, rút ​​ngắn thời gian nấu nồi chỉ còn 5-6 tiếng.

Cách Nấu Bánh Chưng Nhanh Bằng Baking Soda

Để nấu bánh chưng nhanh hơn, bạn có thể sử dụng baking soda. Nếu nấu 10-12 chiếc bánh chưng trong một nồi thì nên cho 2-3 thìa baking soda. Baking soda là một thành phần rất phổ biến trong nhà bếp, vì vậy đừng lo lắng về việc không có đủ.

Dùng vật nặng ép bánh sau khi luộc

Đừng nghĩ rằng nấu bánh là một công việc có thể hoàn thành một cách hoàn hảo. Sau khi bánh đã được, bạn đặt bánh lên bàn, dùng các vật nặng như thớt, thớt để ép bánh. Điều này sẽ giúp bánh ra khỏi nước chắc hơn và giữ được lâu hơn.

>> Xem thêm: Cách bảo quản bánh chưng, bánh tét để lâu không bị mốc

Hoàn thành

Còn gì tuyệt vời hơn việc cùng gia đình gói bánh và đợi bánh chưng xanh chín? Hy vọng với những mẹo nấu bánh chưng của cungdaythang.com.com, bạn sẽ nấu bánh nhanh hơn và giữ được màu xanh đẹp mắt hơn.

Bạn thấy bài viết Cách luộc bánh chưng ngon mềm lá xanh và nhanh nhừ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách luộc bánh chưng ngon mềm lá xanh và nhanh nhừ bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách luộc bánh chưng ngon mềm lá xanh và nhanh nhừ của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung