Cách làm xôi dừa trộn hạt sen đậm vị cổ truyền dẻo thơm ăn ngon hết ý

Bạn đang xem: Cách làm xôi dừa trộn hạt sen đậm vị cổ truyền dẻo thơm ăn ngon hết ý tại cungdaythang.com

Xôi là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người không chỉ trong khẩu phần ăn hàng ngày mà đặc biệt là trong bữa sáng. Khi được hỏi “Bữa sáng ăn gì?”, nó giống như một lựa chọn hàng đầu. Vì vậy, nhiều quán xôi mọc lên để đáp ứng nhu cầu của thực khách. Nhưng vì sức khỏe của gia đình, nếu bạn muốn làm một món xôi thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn thì đừng ngần ngại, hãy vào bếp cùng biên tập và lưu lại cách làm xôi hạt sen dừa nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• xôi
• hạt sen
• dừa nạo
• dừa
• đường
• Muối

Lưu ý về trọng lượng, bạn có thể lựa chọn theo trọng lượng và khẩu vị của gia đình mình.

Tham khảo: Cách làm xôi đậu xanh ngon

Chọn nguyên liệu nấu xôi hạt sen dừa

Để món ăn này ngon thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Còn gạo nếp, người ta chọn loại nếp mới, dẻo, thơm, không mốc, hạt to, chắc. Theo mình gạo nếp cái hoa vàng vẫn là ngon nhất nhé mọi người.

Về hạt sen, bạn có thể dùng hạt sen tươi, hạt to, tròn đều, không bị sâu mọt, nếu không có hạt sen tươi bạn có thể mua hạt sen khô về ngâm khoảng 3-4 tiếng.

Về phần dừa, mua dừa nạo sẵn là ngon nhất, còn không thì mọi người mua dừa về tự vắt lấy nước cốt.

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết

Gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 6 tiếng để gạo mềm và ngon. Nếu không có thời gian bạn có thể ngâm khoảng 3-4 tiếng nhưng mình khuyên bạn nên ngâm gạo từ tối hôm trước để đảm bảo thời gian cũng như độ ngon của nếp. Sau khi ngâm, chúng ta vo gạo và để ráo nước, hoặc cho chút muối vào gạo để gạo nếp đậm đà hơn. Bạn cũng có thể không cho, tùy theo khẩu vị của gia đình mình.

Hạt sen rửa sạch, bắc lên bếp nấu chín, khi nấu có thể cho chút muối để hạt sen không bị chát và thơm.

Dừa tươi nếu các bạn thích ăn ngọt hơn có thể cho thêm đường vào dừa, để khi ăn xong chúng ta trộn đều.

Tài liệu tham khảo: Thực hành gạo nếp được nhiều người quan tâm

Cách làm xôi dừa hạt sen ngon

Cũng có bí quyết nấu xôi này, muốn xôi dẻo, thơm thì đừng bỏ qua bước nào dưới đây nhé.

Bước 1: Cách Làm Xôi

Đây được coi là công đoạn quan trọng tạo nên hương vị đúng điệu của món ăn. Trước đó, bạn trộn gạo với hạt sen đã luộc chín rồi cho vào nồi. Khi nấu cơm, hàng năm cả nhà phải tự thêm gạo vào, không đổ gạo trước khi rút hết nước, như vậy nếp sẽ chín không đều, nhão.

Theo mình thì khi người ta cho nước vào nồi chỉ chiếm 1/3 dung tích nồi thôi, còn với gạo nếp thì người ta dùng đũa chọc những đường rạch trên mặt nếp để hơi nước thoát ra ngoài. dễ dàng, và gạo nếp nấu không bị nhão. Đặc biệt là lửa, lưu ý không đun lửa quá to, khi nấu nếp nên để lửa nhỏ để nếp chín từ từ, không bị nhão.

Sau khi nấu chín gạo nếp, người ta cho nước cốt dừa vào trộn đều với bột nếp hạt sen. Đậy vung đun khoảng 5-10 phút nếp sẽ dẻo và thơm hơn.

Bước 2: Trộn Xôi Ngon

Sau khi nếp chín, vớt ra tô hoặc nồi lớn, cho dừa tươi vào trộn đều, có thể trộn dừa vào nếp hoặc có thể cho dừa vào khi nếp chín. Vâng, phụ thuộc vào sở thích của bạn. Yêu thích của mọi người. Mình trộn luôn cho dẻo và ngon.

Bước 3: Hoàn Thành Món Xôi Hạt Sen Dừa

Vì vậy, khi bạn đã nấu chín và trộn gạo nếp, bạn có thể dọn ra bát hoặc đĩa. Có thể rắc thêm ít hành phi lên trên để món ăn thêm thơm và đậm đà.

Hoàn thành

Vị dẻo của nếp quyện với vị ngọt của hạt sen, vị bùi bùi của dừa bào sợi và vị ngọt của nước cốt dừa thật khó cưỡng lại và nguyên liệu không hề dễ tìm. Làm thế nào để dễ dàng làm lại và tiết kiệm thời gian. Chỉ với vài bước đơn giản chúng ta đã làm được món xôi hạt sen cốt dừa thơm ngon, hương vị rất vừa miệng, chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này. Nhiều công thức món ngon, hấp dẫn có tại: https://cungdaythang.com/mon-ngon/

Bạn thấy bài viết Cách làm xôi dừa trộn hạt sen đậm vị cổ truyền dẻo thơm ăn ngon hết ý có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm xôi dừa trộn hạt sen đậm vị cổ truyền dẻo thơm ăn ngon hết ý bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm xôi dừa trộn hạt sen đậm vị cổ truyền dẻo thơm ăn ngon hết ý của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung