Cách làm vịt kho nước dừa ngon thơm khó cưỡng, chuẩn vị tại nhà

Bạn đang xem: Cách làm vịt kho nước dừa ngon thơm khó cưỡng, chuẩn vị tại nhà tại cungdaythang.com

Vịt om Nước Dừa là món ngon có hương vị độc đáo, ai đã từng ăn qua sẽ không thể nào quên. Vị ngọt của nước cốt dừa kết hợp với vị cay nhẹ của gừng và vị mềm của thịt vịt tạo nên một sản phẩm tuyệt vời. Hãy cùng cungdaythang.com vào bếp và học cách làm món vịt hầm nước dừa thơm ngon khó cưỡng tại nhà nhé.

Vịt om nước dừa ngon không cưỡng nổi chỉ nhìn thôi đã mê

vật liệu chế biến

• Vịt: 1/2 con vịt
• Dừa xiêm: 1 trái
• Nước cốt dừa: nửa hộp
• Rượu trắng: 5 muỗng canh
• Gừng: 1 miếng
• Ớt tươi: 2
• Sả: 2
• Tỏi: 2 củ
• Hành tím: 4 củ
• Muối, hạt nêm, đường, dầu ăn, nước mắm, tiêu, dầu hào và các loại gia vị khác.

Nguyên liệu cần có để nấu vịt kho nước dừa

Muốn món vịt quay nước dừa thơm ngon, đậm đà thì khâu chọn thịt vịt và nước dừa cũng vô cùng quan trọng, cụ thể:

• Về chọn nước dừa: Có thể dùng nước cốt dừa hoặc nước dừa tươi cho các món ăn. Nếu là nước dừa tươi, bạn nên chọn quả dừa tươi và cho vào khoảng 400-50 ml nước để đảm bảo độ ngon của món ăn.
• Về cách chọn vịt: Muốn vịt dai và ngọt tự nhiên thì nên chọn vịt trưởng thành nặng khoảng 2kg, lông dài, da bụng dày, thịt lườn săn chắc. Đừng tham lam mà mua vịt quá béo, vì trong đó sẽ có nhiều mỡ, khi ăn sẽ bị ngấy.
• Các nguyên liệu còn lại như ớt, gừng, hành tím, tỏi… Bạn có thể nhận biết độ tươi ngon của vịt bằng cách nhìn vào vỏ, không nên mua đồ đã ôi thiu, ôi thiu vì sẽ làm mất đi độ ngon của vịt.

Sơ chế nguyên liệu và khử mùi thịt vịt

cho vịt

Vịt sau khi mua về rửa sạch, nhặt sạch lông còn sót lại trên mình và cổ vịt, sau đó trộn với gừng băm nhuyễn và muối trắng rồi xát từ trong ra ngoài. Sau đó chà thịt vịt với rượu trắng để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của thịt vịt.

Để không ảnh hưởng đến hương vị món ăn, thịt vịt trước tiên cần được khử mùi

Sau khi khử mùi, rửa vịt bằng nước sạch, để ráo, chặt vịt thành miếng vừa ăn. Sau đó ướp vịt khoảng 30 phút với 2 loại gia vị gồm tiêu, đường, hạt nêm, mắm, muối, dầu hào, ớt bột, hành bột, gừng bột và một ít nước cốt dừa. Thấm vào thịt.

Một số lưu ý khi tẩm ướp gia vị là:

• Để không làm mất đi mùi vị đặc trưng của thịt vịt và giúp thịt vịt không bị đắng, nên cho bột ngũ vị hương vào ướp với một lượng vừa phải.
• Sử dụng đường nâu thay đường trắng để ướp thịt vịt có thể giúp thịt vịt đẹp mắt hơn.
• Nếu có nhiều thời gian, tốt nhất bạn nên ướp vịt trước 4 tiếng để gia vị thấm đều hơn.

Đối với các thành phần khác

Gừng: gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Sả: Cắt gốc và cạo sạch vỏ già, rửa sạch, thái nhỏ.

Hành, tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cách Làm Vịt om Nước Dừa

Bạn phi thơm hành tỏi trong chảo dầu ăn, khi hành thơm thì cho thịt vịt đã ướp vào xào cho thơm. Nhớ đảo đều tay để vịt chín đều trước khi săn lại thì vớt vịt ra đĩa.

Tiếp theo, chắt bớt dầu thừa trong chảo, cho vịt đã chiên vào nước dừa. Nhớ đổ nước dừa vào, xâm xấp mặt vịt, đun lửa to đến khi nước dừa sôi thì vặn lửa nhỏ.

Khi nước dừa trong nồi bắt đầu sệt lại thì nêm nếm lại gia vị và đun thêm chút nữa để vịt có màu vàng nâu đẹp mắt thì tắt bếp.

Món Vịt om Nước Dừa thơm ngon đã hoàn thành, bây giờ bạn có thể thưởng thức cùng một số loại rau thơm trang trí. Còn gì ngon hơn khi ăn nóng, nhất là khi trời lạnh?

Nếu món ăn của bạn có vị cay của gừng và ớt, ngọt của nước dừa tươi, béo của nước cốt dừa và mềm của thịt vịt, thì bạn đã nắm trong tay bí quyết thành công của món Vịt om Nước Dừa. Ở đó.

Điều lưu ý khi thưởng thức vịt om dừa là món ăn này không thích hợp với người dương hư, tiêu chảy, lạnh bụng. Đồng thời, món ăn này không được ăn cùng các loại nấm, thịt rùa, thịt lợn xông khói, quả óc chó để tránh ảnh hưởng xấu đến cơ thể.

Hoàn thành

Qua bài viết trên, ban biên tập đã giới thiệu về nguyên liệu, cách chế biến ban đầu và cách làm món vịt quay nước cốt dừa. Chúc các bạn thành công chế biến món ngon này để chiêu đãi những người thân yêu.

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt kho nước dừa ngon thơm khó cưỡng, chuẩn vị tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt kho nước dừa ngon thơm khó cưỡng, chuẩn vị tại nhà bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt kho nước dừa ngon thơm khó cưỡng, chuẩn vị tại nhà của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung