Cách làm vịt hầm bia thơm lừng, mềm ngon cực kì đơn giản ngay tại nhà

Bạn đang xem: Cách làm vịt hầm bia thơm lừng, mềm ngon cực kì đơn giản ngay tại nhà tại cungdaythang.com

Vào mùa hè nóng nực, được thưởng thức món ăn từ thịt vịt thì thật là tuyệt vời, bởi thịt vịt có vị mềm và mát. Không chỉ vậy, bạn có thể sử dụng vịt trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau, khiến món vịt trở nên vô cùng hấp dẫn. Hôm nay cungdaythang.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm vịt hầm măng chua thơm ngon tại nhà, mời các bạn cùng làm thử nhé.

Giá trị dinh dưỡng của vịt hầm bia

Dù là món khoái khẩu trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt nhưng nhiều người lại không thích ăn thịt vịt vì mùi tanh đặc trưng của nó, nhưng món vịt hầm bia thì khác.

Hầm thịt vịt với bia có thể làm mềm thịt vịt, khử mùi tanh của thịt vịt rất hiệu quả. Thịt vịt mềm, thơm quyện với nước sốt chua chua cay cay, dậy mùi gừng, ớt, quế, hồi… là món vịt hầm bia khó cưỡng.

Vịt hầm bia không chỉ thơm ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong 100g thịt vịt có khoảng 25g protein và các chất dinh dưỡng khác như sắt, canxi, vitamin A, vitamin B, vitamin D… Vì vậy, thịt vịt rất tốt cho sức khỏe. những phụ nữ thể chất yếu. Lợi ích của sữa đối với người suy nhược cơ thể, người biếng ăn và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến tiểu đường, huyết áp, phù thũng, đổ mồ hôi đêm…

nguyên liệu cho món ăn này

Chuẩn bị nguyên liệu đúng cách cho món ăn này thì tùy theo cách làm của mỗi người, nhưng về cơ bản để làm món vịt nấu bia thì bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

• Thịt vịt: khoảng 1kg hoặc thịt vịt
• Sấu: 5 quả
• Khoai tây hoặc khoai môn :3
• Bia: 1 lon
• Cồn: 500ml (dùng để khử mùi, diệt khuẩn)
• Gừng tươi: 1 nhánh,
• Một số nguyên liệu như tỏi, hành tím, ớt chuông, quế, thì là,
• Gia vị bao gồm nước tương, dầu hào, nước mắm, đường, muối, tiêu, mì chính…

Chuẩn bị nguyên liệu làm vịt nấu bia

Chỉ cần nhớ chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất để vịt ủ chua giữ được hương vị đặc trưng.

Cách làm vịt nấu bia ngon

vật liệu chế biến

Để làm món vịt nấu bia ngon thì khâu sơ chế nguyên liệu ban đầu cũng rất quan trọng nên người đầu bếp phải hết sức tỉ mỉ, đặc biệt là khâu sơ chế thịt vịt ban đầu.

Dù mua vịt sống hay vịt làm sẵn, bạn cũng nên chú ý làm sạch lông, đặc biệt là lông tơ. Đồng thời, đầu tiên ướp muối bên trong và bên ngoài thịt vịt, sau đó ngâm vịt với rượu trắng và gừng khoảng 15 phút để khử mùi tanh trước khi chế biến.

Tiếp theo, bạn rửa vịt qua nước sạch, đợi vịt ráo nước rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Quả sấu được gọt vỏ và rửa sạch, sau đó dùng dao khía nhiều cạnh và góc trên quả sấu.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm qua nước muối pha loãng để khoai không bị thâm.

Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím, tỏi và sả.

Vịt ướp gia vị

Trước khi hầm vịt với bia nên ướp vịt với gia vị khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều vào vịt. Bạn cần ướp vịt với các loại gia vị như: táo gai, tương ớt, sa tế, nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt, đường, đừng quên hành lá băm, tỏi băm nhé.

Vịt hầm bia

Đầu tiên phi thơm phần hành và tỏi băm còn lại với dầu ăn cho đến khi hành và tỏi chuyển màu, dậy mùi thơm thì cho thịt vịt vào xào với lửa lớn khoảng 5 phút để thịt vịt săn lại. .

Săn vịt xong bỏ bia vào hầm xã

Tiếp theo, bạn cho 1 lon bia vào nồi đã xào thịt và đun ở lửa vừa trong 15 phút, cho đến khi thịt chín mềm. Chờ nước trong nồi sệt lại thì cho ớt và hành lá vào, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bây giờ bạn chỉ việc bày vịt ra đĩa và thưởng thức. Thịt vịt săn mềm, béo ngọt và có vị cay của ớt khi ăn kèm với bún hoặc cơm nóng đều rất tuyệt. Bạn nhớ ăn vịt khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị nhé.

Hãy cùng thưởng thức sản phẩm vịt hầm bia thơm ngon.

Hoàn thành

Như vậy là chúng ta đã nấu được món vịt nấu bia thơm ngon, mềm ngọt ngay tại nhà với các bước thực hiện vô cùng đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm. Hãy cùng tôi vào bếp và mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho gia đình bạn.

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt hầm bia thơm lừng, mềm ngon cực kì đơn giản ngay tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt hầm bia thơm lừng, mềm ngon cực kì đơn giản ngay tại nhà bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt hầm bia thơm lừng, mềm ngon cực kì đơn giản ngay tại nhà của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung