Thứ Bảy, Tháng Sáu 19, 2021
spot_img
Trang chủKiến ThứcCách Làm Trứng Gà Muối (Khô, Ướt, Siêu Tốc) Dễ Làm Tại...

Cách Làm Trứng Gà Muối (Khô, Ướt, Siêu Tốc) Dễ Làm Tại Nhà, Cách Làm Trứng Muối Chuẩn & Ngon Nhất 2021

Bạn từng tự làm trứng muối, nhưng lần thì lòng đỏ không cứng được, lần thì nổi váng? Vậy bạn hãy thử cách làm trứng muối khô chắc cú thành công này xem sao nhé!

Trứng muối vẫn luôn là một nguyên liệu, một hương vị hot hit trong làng ẩm thực châu Á đương đại.

Đang xem: Cách làm trứng gà muối

Món ăn này gốc tích từ Trung Quốc, vì vậy khi về Việt Nam, nó thường xuất hiện trong các món có bóng dáng người Hoa như cháo hột vịt muối, bánh Trung Thu, bánh pía, bánh ú bá trạng, bánh bao…

Nó là nguyên liệu chủ đạo tạo nên hương vị béo bùi đặc biệt thơm ngon của các món ăn “hoàng kim” siêu sang chảnh trên bàn tiệc như tôm hoàng kim, cơm chiên hoàng kim, bánh bao kim sa, bánh Trung Thu lava trứng muối,…

Chưa dừng lại ở đó, vị trứng muối còn chinh phục giới trẻ với các kết hợp Âu – Á cực kì độc đáo như bánh bông lan trứng muối, bánh quy trứng muối, bỏng ngô trứng muối,…

Trứng muối nước kiểu truyền thống Thật Là Ngon đã giới thiệu chi tiết trong bài Cách làm bánh Trung Thu, hôm nay mình cùng tìm hiểu cách muối khô. Cách nào cũng cho ra thành phẩm thơm ngon, đạt chuẩn để chế biến tất cả các món cần đến trứng muối.

Chúng mình cùng vào bếp nhé!

*

In Công Thức
5 sao từ 5 phiếu bầu

Cách Làm Trứng Muối

Cách làm trứng muối khô cực đơn giản, thành công ngay lần đầu tiên
Chuẩn bị10 phút
Thời gian chờ20 ngày
Tổng thời gian20 ngày 10 phút
Bữa ăn: Side Dish
Đặc sản: Trung Quốc
Khẩu phần: 10 quả
Calories: 130kcal

Equipment

Lọ sạch, khô có nắp kín hoặc túi zip to

Nguyên Liệu

10 quả trứng vịt/gà150 g muối hột100 ml rượu trắng1/2 thìa cà phê ngũ vị hương (không bắt buộc)

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trứng rửa sạch, để ráo, lau khô.

Xem thêm: Sự Thật Về Cây Lưỡi Hổ Vằn Vàng (Lưỡi Cọp Vằn), Kỹ Thuật Trồng Và Chăm Sóc Cây Cần Biết

Trộn muối với ½ thìa cà phê ngũ vị hương.
Bước 2: Muối trứng
Nhúng trứng vào rượu trắng.
Lăn trứng qua muối, áo một lớp thật đều muối quanh vỏ trứng.
Rải một lớp muối mỏng xuống đáy lọ/túi, xếp trứng lên. Lần lượt một lớp trứng, một lớp muối cho đến hết.
Đóng kín lọ, để ở nơi khô ráo thoáng mát trong khoảng 20-30 ngày.

Xem thêm: phim hd chiếu rạp hay

Bước 3: Hoàn thành
Trứng muối có thể luộc chín ăn cả quả hoặc tách lòng đỏ để chế biến các món mặn và món ngọt.

Nutrition

Calories: 130kcal

Chi tiết cách làm trứng muối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thường thì chúng mình sẽ dùng trứng vịt để muối. Trứng vịt có lòng đỏ to và quan trọng là mùi vị và độ béo ngậy đặc trưng của nó khác trứng gà.

Khi làm một số đồ ngọt kiểu Âu như bánh flan

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments