Cách làm trứng chiên rau củ ngon ngọt thanh đạm cho bữa tối

Bạn đang xem: Cách làm trứng chiên rau củ ngon ngọt thanh đạm cho bữa tối tại cungdaythang.com

Nếu bạn yêu thích món trứng tráng nhưng đã ngán món trứng tráng hành tây truyền thống hay các món trứng tráng giàu đạm khác như trứng tráng tôm, trứng ốp la, trứng tráng xúc xích… thì hãy thử chế biến và thử nghiệm với các món trứng nhé. Thanh đạm hơn thì có trứng bác nấm, trứng bác bắp cải, trứng bác rau củ… Cách làm trứng bác rau củ là một biến tấu của món trứng bác truyền thống nhưng không phải ai cũng biết và thích. tận hưởng nó.

Sự kết hợp giữa các loại rau củ trong món trứng chiên còn khá xa lạ với nhiều chị em nội trợ, nhưng sau khi thử lại, họ không khỏi bất ngờ bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào và thú vị. Nào, nào, hãy cùng cungdaythang.com vào bếp để thực hiện món trứng bác rau củ đặc biệt này nhé!

>> Tham khảo: Cách làm món trứng chiên nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• – 4 quả trứng
• – 1 củ hành tây
• – 1/2 củ cà rốt
• – 2 nhánh hành lá
• – 1 muỗng canh dầu ăn
• – 1 muỗng cà phê muối
• – gia vị thông thường khác

mua nguyên liệu tươi

Đối với trứng, nên chọn những quả trứng có kích thước vừa phải, vỏ trứng hơi sần, màu sắc đều và hơi nâu sẫm. Đồng thời, khi lắc nhẹ quả trứng trong tai, bạn sẽ không cảm thấy bên trong có sự chuyển động mạnh.

Còn với cà rốt, bạn nên mua những củ có màu cam sẫm, da láng mịn, đầu nhỏ, không có vết thâm, cầm chắc tay. Tuyệt đối không chọn những củ cà rốt bị nứt, có vết thâm đen và đặc biệt là những củ đã bị ngâm nước.

Cách Làm Món Trứng Chiên Rau Củ Ngon

Bước 1: Chuẩn bị rau

Đối với hành tây, bạn cần bóc vỏ, rửa sạch và để ráo. Khi hành khô, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Đối với cà rốt, bạn cũng đem gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu như hành tây.

Đối với hành lá, bạn nhặt bỏ gốc, rễ và lá úa rồi rửa với nước sạch rồi thái khúc nhỏ.

Còn với trứng, bạn nhớ rửa sạch vỏ để món ăn được sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến.

Bước 2: Đánh bông hỗn hợp trứng

Đầu tiên, bạn đập hết 4 quả trứng đã chuẩn bị sẵn vào một chiếc bát đủ lớn, sau đó dùng đũa hoặc máy đánh trứng chuyên dụng đánh tan. Bạn đánh trứng càng đều và bông thì món trứng chiên của bạn sẽ càng mềm và ngon hơn.

Nếu cẩn thận, bạn nên lọc hỗn hợp trứng đã đánh qua rây để trứng mịn hơn.

Tiếp theo, bạn trút toàn bộ hành tây và cà rốt đã sơ chế và thái hạt lựu ở bước 1 vào tô trứng đã đánh. Sau đó, thêm hành lá xắt nhỏ và 1 muỗng cà phê muối và trộn đều.

Bạn trộn đều hỗn hợp trứng sữa cho đến khi các gia vị tan hết và các nguyên liệu quyện đều vào nhau.

Bước 3: Thực hiện món trứng tráng rau củ

Đặt chảo lên bếp đun lửa to cho đến khi chảo thật nóng. Khi chảo nóng, giảm lửa nhỏ và phết một lớp dầu mỏng lên chảo. Sau đó, múc một thìa nhỏ hỗn hợp trứng đã trộn ở bước 2 và đổ vào nồi.

Sau khi thêm trứng, lắc chảo từ bên này sang bên kia để tạo ra một lớp trứng chiên mỏng. Sau khi chiên, chiên trứng cho đến khi khô hẳn rồi dùng đũa hoặc đũa cuộn nhẹ trứng lại.

Sau khi trứng cuộn thành hình tròn nhỏ, đẩy sát vào cháo thì tiếp tục đổ một phần dịch lỏng trứng khác vào nồi còn lại và lắc đều.

Lúc này, bạn lặp lại các bước trên cho đến khi hết nguyên liệu. Mục tiêu cuối cùng là có một món trứng tráng lớn với nhiều lớp trứng mỏng xếp chồng lên nhau.

Sau khi chiên trứng với rau củ xong, đợi khoảng 30 giây để trứng và các nguyên liệu chín đều thì bày ra đĩa, dùng dao cắt thành khoanh mỏng và dùng.

Mẹo chuyên nghiệp: Nếu không thích làm món trứng tráng phức tạp hơn một chút, bạn có thể đổ toàn bộ hỗn hợp trứng vào chảo và chiên như mọi món trứng tráng thông thường khác. Tuy nhiên, nếu bạn cuộn như thế này, món ăn của bạn sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn đối với thực khách.

>> Tham khảo: Cách làm món tôm rang trứng ngon, đơn giản

Hoàn thành món trứng tráng rau củ

Như vậy là món trứng tráng rau củ vô cùng thanh đạm và bổ dưỡng này đã hoàn thành. Những quả trứng luộc vừa chín tới, mềm thơm quyện cùng các loại rau củ tươi ngọt, thơm sẽ mang đến cho bạn một món ngon “chất” nhất.

Hoàn thành

Kết thúc với công thức món trứng tráng rau củ mát lạnh này. Thưởng thức món trứng tráng chay này chấm sốt mayonnaise hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị, dùng làm món ăn nhẹ hoặc ăn với cơm trắng. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm trứng chiên rau củ ngon ngọt thanh đạm cho bữa tối có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm trứng chiên rau củ ngon ngọt thanh đạm cho bữa tối bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng chiên rau củ ngon ngọt thanh đạm cho bữa tối của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung