Cách làm trứng chiên pate ngon [vừa thơm vừa ngọt vừa béo]

Bạn đang xem: Cách làm trứng chiên pate ngon [vừa thơm vừa ngọt vừa béo] tại cungdaythang.com

Ngày nay, trứng chiên không chỉ được chế biến theo cách thông thường mà còn có thể được tô điểm bằng nhiều loại topping khác nhau để tạo nên món trứng chiên thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng và dễ ăn. Các nguyên liệu này có thể được trộn lẫn với nhau như xúc xích, xúc xích, tôm, thịt… thậm chí cả cà chua, bắp cải, hành tây hay các loại rau củ khác. Cùng với trứng tráng hành tây, trứng tráng xúc xích hay trứng tráng cà chua… thì công thức làm trứng tráng sốt được xem là món trứng ngon phổ biến nhất và được nhiều người yêu thích.

Theo bạn, món trứng chiên sốt thơm ngon tại nhà sẽ mang lại hương vị như thế nào? Phải có độ ngon của trứng và nước sốt thịt béo ngậy đúng không? Nào, hãy cùng vào bếp để làm món trứng ốp la sốt cà chua và cùng trải nghiệm hương vị của món trứng ốp la đặc biệt này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 5 quả trứng

– 200g ruốc

– 2 nhánh hành lá

– 2 nhánh ngò rí (Rat’s Aroma)

– 1 muỗng canh hành phi

– 2 muỗng canh dầu ăn

– Các loại gia vị thường dùng như mắm, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu…

Xem Cách Làm Món Trứng Tráng Cà Chua Ngon

mua nguyên liệu tươi

Trứng và pate là hai nguyên liệu chính trong món trứng ốp la này, vì vậy khi lựa chọn nguyên liệu để món ăn này được ngon và hấp dẫn cần có sự cân nhắc kỹ lưỡng.

Trứng

Đối với trứng, bạn nên chọn mua trứng mới, tránh mua trứng đã để lâu ngày.

Trứng mới thường có lớp vỏ dày, hơi sần, có màu nâu sẫm đồng nhất, bên trên thường có một lớp bột trong mờ. Trứng để lâu có vỏ mỏng và nhẵn.

Soi trứng dưới nắng, dưới ánh sáng của bóng đèn sẽ thấy trứng mới đẻ, lòng đỏ có màu hồng nhạt, cố định ở chính giữa trứng, không xê dịch, lòng đỏ trong suốt. Đối với những quả trứng để lâu, lòng đỏ sẽ di chuyển đến gần vỏ hơn và nó cũng rất dễ di chuyển.

Ngoài ra, bạn có thể phân biệt trứng mới và trứng cũ bằng cách lắc nhẹ quả trứng vào tai. Nếu nghe tiếng động lớn là trứng cũ, còn nếu không có tiếng kêu là trứng mới.

mua đầu

Pate ngon có màu nâu tự nhiên, mềm và không bị khô. Đặc biệt khi dùng dao thái mắm thịt không bị dính dao và không làm rớt mắm ra thịt. Nếu không biết mua mắm ruốc ở đâu ngon, bạn có thể tự làm mắm ruốc tại nhà ăn dần.

Cách Làm Món Nhúng Trứng Chiên

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với trứng, bạn cần rửa sạch vỏ để món trứng chiên được đảm bảo vệ sinh tối đa.

Với hành lá và hành lá, bạn nhặt bỏ gốc, rễ và lá úa, rửa sạch với nước cho sạch bụi bẩn, để ráo nước. Sau đó dùng dao thái mọi thứ cho vào bát nhỏ chờ chế biến.

Bước hai: Đập bột trứng

Đập cả 5 quả trứng vào bát nước mắm thịt đã mua, sau đó cho ngũ vị hương và hành lá cắt nhỏ vào, nêm nửa thìa muối, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngọt.

Khi hoàn thành, khuấy hỗn hợp bằng đũa hoặc máy đánh trứng cho đến khi các gia vị được hòa tan và trứng và roux kết hợp thành một hỗn hợp đồng nhất.

LƯU Ý: Với món trứng ốp la này, bạn làm nóng miếng chả một chút để miếng chả mềm ra trước khi cho trứng vào trộn để các nguyên liệu dễ hòa quyện vào nhau hơn. Nếu bạn dùng pate nguội vừa lấy ra khỏi tủ lạnh, pate sẽ vón cục và khó đánh bông hơn.

Bước 3: Tiếp tục chiên bột trứng.hỗn hợp

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1-2 thìa dầu ăn vào, đun ở lửa vừa. Khi dầu trong chảo nóng, đổ mãng cầu đã đánh ở bước 2 vào, tráng đều mặt chảo rồi vặn nhỏ lửa.

Tiếp theo, khi trứng gần chín và hơi khô bên ngoài, bạn rắc khoảng 1 thìa hành phi lên trên mặt trứng.

Bạn chiên đến khi phần sốt trứng ở dưới chín thì lật mặt trên lại và chiên tiếp. Khi mãng cầu chín đều 2 mặt thì tắt bếp và bày ra đĩa thưởng thức.

Cùng tìm hiểu cách làm món cá chiên nước mắm ngon

Hoàn thành

Vậy là món trứng chiên sốt đã sẵn sàng trong thời gian ngắn rồi phải không? Món trứng ốp la này có vị mềm, thơm và béo ngậy rất kích thích vị giác. Có thể chấm với tương ớt và ăn với cơm nóng sẽ rất ngon và thú vị. Chúc bạn thành công với cách chiêu đãi bạn bè và gia đình món trứng tráng sốt cà chua dễ làm tại nhà này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm trứng chiên pate ngon [vừa thơm vừa ngọt vừa béo] có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm trứng chiên pate ngon [vừa thơm vừa ngọt vừa béo] bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng chiên pate ngon [vừa thơm vừa ngọt vừa béo] của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung