Cách làm trứng chiên bắp cải vừa ngon vừa tốt và bổ dưỡng

Bạn đang xem: Cách làm trứng chiên bắp cải vừa ngon vừa tốt và bổ dưỡng tại cungdaythang.com

Trứng tráng nói riêng và các món trứng nói chung là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích. Trứng chiên không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn chế biến nhanh chóng, dễ dàng cho những người bận rộn nên còn được coi là món ăn tiện lợi. Chắc hẳn bạn đã từng thử nhiều món trứng tráng khác nhau, nhưng chưa bao giờ thử công thức trứng tráng bắp cải kỳ lạ này.

Trong số nhiều món trứng tráng khác nhau, trứng tráng truyền thống là trứng tráng hành tây, trứng tráng nấm hương, trứng tráng tôm, trứng tráng xúc xích… Gần đây, món trứng tráng ăn kèm với rau bắp cải rất tốt cho sức khỏe. ăn. Nếu bạn chưa thưởng thức hương vị đặc biệt của món ăn này thì hãy nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu và trổ tài với cách làm cải thảo xào trứng vô cùng đơn giản nhé.

Nguyên liệu cho 2 người

– 2 quả trứng

– 250g bắp cải

– 150g khoai tây

– Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, hạt nêm, mì chính…

chọn thành phần

Trứng và bắp cải là hai nguyên liệu chính trong món trứng tráng này, vì vậy sau đây là một số mẹo giúp bạn chọn được trứng và bắp cải ngon nhất.

Trứng

Một quả trứng tốt là quả trứng có kích thước trung bình với vỏ màu nâu sẫm, đồng nhất, không có vết nứt và đốm. Đồng thời, vỏ trứng mới sẽ hơi mấp mô và được phủ một lớp phấn mỏng chứ không mịn như trứng để lâu.

Khi mua trứng, bạn có thể dùng tai lắc nhẹ để cảm nhận sự chuyển động bên trong. Ở những quả trứng mới, lòng đỏ dính chặt hơn và chuyển động ít được chú ý hơn; trứng cũ có xu hướng chuyển động mạnh hơn.

Ngoài ra, bạn có thể quan sát trứng dưới ánh sáng đèn hoặc ánh sáng mặt trời, nếu thấy khoang khí bên trong trứng nhỏ, lòng đỏ nằm ở giữa và lòng trắng trứng trong suốt thì trứng đã chín. mới.

bắp cải

Bắp cải hình tròn, không cần to nhưng nếu cầm chắc tay là bắp cải ngon. Chắc chắn tránh bắp cải hình bầu dục, phẳng, nhẹ vì bên trong xốp.

Ngoài ra, bạn nên mua bắp cải có màu hơi xanh đậm là ngon nhất, vì bắp cải đã già và có nhiều xơ nên khi làm món trứng xào bắp cải sẽ không được ngon. Không bao giờ mua bắp cải có lá bên ngoài bị dập hoặc vàng.

Cùng tham khảo cách làm món trứng bác cà chua thơm ngon hấp dẫn nhé

Thực hành món bắp cải xào trứng

Bước 1: Chuẩn bị bắp cải và khoai tây

Bắp cải các bạn cắt nhỏ, bỏ phần cuống rồi ngâm vào thau nước cho đến khi vớt ra sạch. Sau khi ngâm khoảng 15 phút, bạn vớt cải thảo ra, rửa lại với nước rồi để cho ráo nước. Sau đó, dùng dao thái bắp cải dày khoảng 1/3 ngón tay.

Đối với khoai tây, bạn cần gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó, nạo khoai tây bằng dụng cụ vắt chuyên dụng. Nếu không có dụng cụ bào, bạn cũng có thể cắt khoai tây thành dải mỏng.

Bước 2: Trộn nước rửa trứng và các nguyên liệu

Trước khi sử dụng, nên rửa sạch bụi bẩn trên vỏ trứng để tránh bụi bẩn bám vào bên trong trứng khi đánh trứng.

Sau khi rửa sạch, đập 2 quả trứng vào bát, cho toàn bộ khoai tây và bắp cải đã sơ chế ở bước 1 vào, nêm chút muối tiêu.

Sau khi xay xong, trộn đều tất cả các nguyên liệu, nhớ đánh đều và đủ lâu để gia vị tan hết và các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bước 3: Tiếp tục làm món trứng tráng bắp cải

Đầu tiên, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó bắc chảo lên bếp đun với lửa vừa. Khi dầu nóng, chiên hỗn hợp trứng, khoai tây và bắp cải ở bước 2 cho đến khi chín. Lưu ý bạn phải dàn đều hỗn hợp khắp chảo.

Rán trứng cho đến khi mặt dưới khô lại, sau đó lật trứng qua nước đá và nấu thêm 3 phút nữa.

Khi thấy trứng chín vàng đều hai mặt và có mùi thơm thì tắt bếp, bày trứng ra đĩa mời cả nhà nếm thử thành phẩm “mới toanh” này nhé.

Cùng tham khảo Món Trứng om Rau Thanh Thanh

Bắp Cải Chiên Trứng Thành Phẩm

Tư liệu tham khảo: Canh cải hấp cơm mát ngọt thịt

Hoàn thành

Đến đây, cách làm bắp cải cuộn trứng siêu đơn giản đã hoàn thành. Trứng chiên kiểu này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn chứa nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe. Tuyệt vời phải không? Chúc các bạn thành công với món trứng tráng bắp cải này, có thể dùng để chiêu đãi cả nhà khi muốn đổi món và khẩu vị.

Bạn thấy bài viết Cách làm trứng chiên bắp cải vừa ngon vừa tốt và bổ dưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm trứng chiên bắp cải vừa ngon vừa tốt và bổ dưỡng bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm trứng chiên bắp cải vừa ngon vừa tốt và bổ dưỡng của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung