Cách Làm Thịt Xá Xíu Thơm Ngon Khó Cưỡng Cho Các Món Bánh

Bạn đang xem: Cách Làm Thịt Xá Xíu Thơm Ngon Khó Cưỡng Cho Các Món Bánh tại cungdaythang.com Đơn giản, dễ làm và thơm ngon, thịt xá xíu vì thế đã trở thành món ăn …

Bạn đang xem: Cách Làm Thịt Xá Xíu Thơm Ngon Khó Cưỡng Cho Các Món Bánh tại cungdaythang.com

Đơn giản, dễ làm và thơm ngon, thịt xá xíu vì thế đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người. Sau một thời kì tìm hiểu, cuối cùng cungdaythang.com cũng đã kết luận cách làm char siu chuẩn ngon san sớt để các tín đồ làm bánh vận dụng, tạo nên những chiếc bánh bao xá xíu hay bánh mì xá xíu… cực ngon. Cùng xắn tay áo vào bếp thôi nào!

Thịt xá xíu có xuất xứ từ Quảng Đông, Trung Quốc và nhập cảng vào nước ta từ những người Hoa nhập cư. Tuy nhiên, do khẩu vị từng vùng có sự không giống nhau nên thịt xá xíu ít nhiều đã được biến tấu và mỗi nơi sẽ có hương vị không giống nhau một tẹo nhưng vẫn rất thơm ngon, quyến rũ. Về cơ bản, công thức làm thịt xá xíu là dùng thịt lợn rút xương, tẩm ướp gia vị cho thật đặm đà rồi đem nướng. Nếu có thời kì, hãy vào bếp đoạt được ngay món thịt quyến rũ này nhé!

thịt xá xíu hấp dẫn

Thịt xá xíu thơm ngon quyến rũ (Ảnh: Internet)

Vật liệu làm char siu

  • Thịt lợn: 1kg
  • Tỏi: 3 củ
  • Mật ong: 3 thìa cà phê
  • Dầu hào: 1 thìa cà phê
  • Nước tương: 3 thìa cà phê
  • Dầu ngũ vị hương: 2 thìa cà phê
  • Tiêu xay: 1 thìa cà phê
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Đường hạt: 2 thìa cà phê

Hướng dẫn cách làm xá xíu thơm ngon nhất

Vật liệu chế biến

Bước trước nhất trong công thức làm thịt xá xíu đơn giản là rửa và lau khô thịt. Sau đó, dùng dao thái thịt thành các miếng có kích thước bằng nhau, rộng từ 3-4cm.

Bóc vỏ tỏi, rửa với nước cho sạch rồi đập dập, băm nhuyễn.

cắt thịt thành từng miếng nhỏ

Cắt thịt thành các miếng có kích thước bằng nhau (Ảnh: Internet)

Cách ướp thịt

Cho thịt vào tô, ướp với dầu hào, xì dầu, dầu ngũ vị hương, tiêu xay mịn, muối và đường cát, trộn đều.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt, để khoảng 2-3 tiếng cho thịt ngấm đều gia vị và ngấm gia vị. Xem xét: Cứ khoảng 30 phút trở mặt thịt một lần để gia vị thấm đều hơn.

ướp thịt với gia vị

Sủi cảo tẩm gia vị (Ảnh: Internet)

Cách nướng xá xíu

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C, sau đó cho thịt vào nướng, mỗi miếng thịt nên đặt cách nhau một tẹo để nhiệt phân bố đều hơn.

Cho vỉ nướng vào lò nướng khoảng 10 phút rồi lấy thịt ra phết nước xốt lên trên, cho thịt vào lò nướng, tiếp tục nướng thêm 30 phút nữa là thịt chín.

Chờ lò nguội 5 phút rồi gắp thịt ra đĩa là hoàn thành công thức làm món xá xíu đơn giản nhưng ngon.

thịt nướng

Sau lúc nướng, thịt xá xíu (Ảnh: Internet)

Vui thích

Thịt xá xíu Ăn với cơm nóng rất ngon hoặc bạn cũng có thể làm bánh bao xá xíu, bánh mì xá xíu.

thịt xá xíu để làm bánh bao

Bánh bao xá xíu là món ăn sáng khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Thịt xá xíu đạt chuẩn phải có mùi thơm quyến rũ, màu sắc đã mắt, hương vị đặm đà khó quên, là sự liên kết tuyệt vời giữa vị ngọt của thịt và gia vị.

Xem xét trong công thức làm xá xíu

Cách chọn thịt lợn ngon

Vai, mông hoặc bụng lợn đều có thể được sử dụng để làm món xá xíu. Tuy nhiên, bạn cần biết Mẹo chọn thịt tươi để đảm kiểm soát an ninh toàn thực phẩm. Lúc chọn thịt, bạn cần chú ý:

  • Về màu sắc: Thịt ngon sẽ có màu đỏ tươi, màng khô, lúc cắt ra có màu hồng tươi, da mềm, màu trắng hồng. Mỡ của miếng giò ngon thường có màu sáng, mùi thơm đặc trưng. Đặc trưng bao khớp trơn nhẵn, tủy cũng trong suốt và bám chặt vào thành ống. Trường hợp miếng thịt có màu đỏ sẫm tới đen, bóng thì ko nên sắm vì đó là lợn được nuôi bằng chất tạo nạc, rất khô, xơ và ko có vị to. Nếu lúc rửa thịt nhưng thấy thịt chuyển sang màu tái và có mùi tanh thì chứng tỏ thịt đã bị nhuộm màu.

chọn thịt lợn ngon

Thịt heo ngon (Ảnh: Internet)

  • Về mùi: Miếng thịt có mùi thơm đặc trưng là thịt ngon. Trái lại, nếu thịt có mùi tanh khó chịu là thịt đã bị ươn, tuyệt đối ko nên sắm.
  • Về kết cấu da, mỡ và thịt: Những con lợn phổ biến sẽ có lớp mỡ dày từ 1,5 – 2cm. Nếu thấy phần liên kết giữa nạc và mỡ rời rạc, có dịch màu vàng chảy ra thì đó là lợn được nuôi bằng chất tạo nạc. Những miếng thịt có tín hiệu bầm tím, vết cắt sâu có nhiều vết máu và có mùi hôi là thịt của những con lợn đã chết trước lúc được rút máu. Lúc nhìn bên ngoài sẽ thấy thịt săn lại, bề mặt thịt khô và ko dính tay, nhưng nếu cắt sâu vào sẽ thấy thịt mềm, chảy dịch, có mùi lạ.
  • Về độ đàn hồi của thịt lợn: Dùng ngón tay ấn vào thịt rồi thả ra, nếu thớ thịt đàn hồi nhanh là thịt tươi. Thịt lợn có thớ thịt nhỏ, da dày là lợn nái, thịt nhão, có lớp mỡ màu vàng là lợn ốm.

Cách làm xá xíu bằng chảo

Trong trường hợp nhà ko có lò nướng, bạn có thể vận dụng cách làm món xá xíu bằng chảo Cách làm như sau: Sẵn sàng vật liệu, sơ chế và ướp thịt như hướng dẫn ở trên, sau đó bắc chảo lên bếp, đun nóng với 2 thìa dầu ăn. Đợi tới lúc dầu nóng thì cho thịt vào rán ở lửa nhỏ và trở thịt cho tới lúc chín đều. Lúc thấy nước cạn bớt, thịt chín thì gắp ra đĩa, đợi nguội rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.

làm char siu bằng chảo

Làm món xá xíu bằng chảo (Ảnh: Internet)

Kỳ vọng với cách làm char siu Trên đây bạn sẽ đoạt được được món ăn này ngay trong lần đầu trình diễn. Lâu lâu làm món xá xíu để thay đổi khẩu vị cho gia đình sẽ rất tuyệt. Chúc các bạn may mắn và đừng quên trình bày tác phẩm của mình cungdaythang.com Xin vui lòng!

Nguồn: Cúng Đầy Tháng
Phân mục: Nấu ăn

Xem thêm:   Hạt dưa làm từ gì? Ăn hạt dưa có tốt không? Bao nhiêu calo?