Cách làm thịt trâu xào nấm thơm lừng ngon cơm

Bạn đang xem: Cách làm thịt trâu xào nấm thơm lừng ngon cơm tại cungdaythang.com

Thịt trâu xào nấm không chỉ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản. Sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị với thịt trâu, nấm đông cô càng làm món ăn thêm hấp dẫn. Ngoài ra, hoàn toàn có thể sử dụng nhiều loại nấm khác nhau khi chế biến để tạo ra hương vị mới lạ, đa dạng.

Hãy thử vào bếp làm món ăn hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức, đảm bảo bạn sẽ nhận được nhiều lời khen ngợi từ các thành viên. Món thịt trâu xào nấm không chỉ kích thích vị giác mà còn mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho người dùng.

Hãy kết thúc bữa ăn mặn với trâu của bạn với món thịt trâu xào nấm này. Hãy cùng tìm hiểu thêm về cách làm món cơm trâu xào bò thơm ngon này nhé. Hãy tham khảo các bài viết dưới đây để có thêm kinh nghiệm và nâng cao tay nghề nấu nướng của mình nhé!

Tìm hiểu thêm: Cách Làm Món Thịt Trâu Xào Tỏi

Cách chọn thịt trâu tươi

Thịt trâu là nguyên liệu đặc biệt quan trọng trong món ăn này. Do đó, bạn cần chú ý chọn mua những loại thịt có chất lượng cao để món ăn thêm phần hấp dẫn.

• Thịt trâu tươi thường có màu đỏ đậm, thịt vẫn giữ được độ đàn hồi tốt khi dùng tay ấn nhẹ.
• Nên chọn thịt nạc vai, vai hoặc thịt đùi. Những vết cắt này được đặc trưng bởi một kết cấu săn chắc hơn, ngọt ngào hơn. Bằng cách này, thức ăn của bạn sẽ ngon hơn khi bạn nấu nó.

Tham khảo: Giá 1kg thịt trâu gác bếp hiện nay là bao nhiêu?

vật liệu cần thiết

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• 500g thịt trâu
• 300g nấm rơm
• trâm vàng 200g
• 150g hành lá, mùi tây
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 5 quả ớt sừng đỏ
• hành khô, tỏi
• Các gia vị khác: bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, ớt bột, dầu ăn, tiêu.

Thực hành món thịt trâu xào nấm

Bước 1: Sơ Chế Thịt Trâu

Thịt trâu rửa sạch, dùng dao sắc thái thành từng lát mỏng theo thớ thịt.

Tiếp theo, bạn cho thịt đã cắt vào tô lớn cùng với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa tiêu, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu nêm.

Dùng đũa đảo đều để thịt trâu thấm gia vị, sau đó để khoảng 15-20 phút cho ngấm.

Bước hai: Chuẩn bị nấm

Nấm rơm: cắt bỏ chân, rửa sạch rồi ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối nhạt khoảng 10 phút để nấm trắng hơn và loại bỏ hết bụi bẩn cùng một số vi khuẩn còn bám trên bề mặt. Cuối cùng vớt ra để ráo.

Trâm vàng: Cũng như cách làm với nấm rơm, nấm rơm cắt bỏ chân, tách từng cây nấm, rửa sạch rồi ngâm nước vo gạo hoặc nước muối nhạt 10 phút. Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể ngâm nấm kim châm với nấm rơm.

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành khô, tỏi: bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng tùy thích. Nếu không có thời gian, bạn có thể thái miếng vừa ăn.

Hành lá, rau mùi: Vớt ra rửa sạch với nước, cắt khúc, mỗi khúc dài khoảng 3 cm.

Hành tây: Trầu bà bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc, đừng quên bổ múi cau.

Ớt sừng đỏ: Bạn cũng rửa sạch, chọn 1 quả để cắm hoa trang trí, còn lại cắt miếng vừa ăn.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món thịt trâu xào nấm

Đầu tiên, bạn phi thơm hành tỏi trong chảo dầu, sau đó cho thịt trâu vào đảo nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại thì tắt bếp, trút ra đĩa.

Vẫn sử dụng chảo cũ, nhanh chóng thêm cà rốt trong khi tiếp tục thêm nấm hương và rượu sâm banh. Sau đó, cho 1 thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa cà phê ớt bột, 1,5 thìa cà phê hạt nêm vào đảo đều trên lửa vừa.

Khi hỗn hợp nấm và cà rốt đã ngấm gia vị, tiếp tục cho thịt bò sống và hành tây vào xào cùng. Rưới một thìa dầu ăn lên trên để món ăn có độ bóng và hấp dẫn.

Đảo thêm vài lần nữa là tắt bếp. Cuối cùng cho hành lá vào khi tắt bếp. Sức nóng của chảo sẽ giữ cho hành vừa chín tới có màu xanh đẹp mắt.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món thịt bò xào nấm

Chuẩn bị một chiếc đĩa đẹp, bày thịt bò áp chảo và nấm lên đĩa, dàn đều.

Cho ớt đã cắt nhỏ vào giữa, rắc vài lát ớt và hành ngò cắt nhỏ lên trên. Điều này tạo nên màu sắc hấp dẫn, kích thích vị giác khiến ai nhìn thấy cũng muốn ăn ngay.

Lưu ý khi ăn thịt trâu xào nấm

Thịt trâu xào nấm là món ăn ngon, có thể dùng với cơm trắng.

Nên ăn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị mà món ăn này mang lại.

Thịt trâu không nên chiên mỏng quá sẽ làm mất đi vị ngọt và thơm tự nhiên của thịt.

ĐỪNG BỎ LỠ: Cách Làm Thịt Trâu Khô Ngon

Hoàn thành

Trên đây là công thức chi tiết giúp bạn dễ dàng thực hiện món thịt trâu xào mướp thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà cùng nhau thưởng thức. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt trâu xào nấm thơm lừng ngon cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt trâu xào nấm thơm lừng ngon cơm bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt trâu xào nấm thơm lừng ngon cơm của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung