Thứ Sáu, Tháng Mười 22, 2021
Trang chủKiến ThứcCách Làm Thịt Nguội Da Heo Thơm Giòn Hấp Dẫn, 2 Cách...

Cách Làm Thịt Nguội Da Heo Thơm Giòn Hấp Dẫn, 2 Cách Làm Thịt Nguội Siêu Ngon Đơn Giản

Bạn muốn làm jambon thịt nguội để chiêu đãi cả nhà. Tuy nhiên bạn lại chưa biết cách làm da bao thịt nguội như thế nào, cách chế biến thịt nguội ra sao? Vậy hãy đọc ngay bài viết này của cungdaythang.com và cùng bắt tay vào làm nhé!

*
Cách Làm Thịt Nguội Da Heo Thơm Giòn Hấp Dẫn, 2 Cách Làm Thịt Nguội Siêu Ngon Đơn Giản 8

Cách làm giò bó thịt nguội thơm ngon chiêu đãi cả nhà

Jambon hay còn gọi là dăm bông thịt nguội, mặc dù có nguồn gốc từ nước ngoài nhưng lại trở thành một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, mâm cơm ngày tết. Hương vị thơm ngon, bảo quản dài ngày trong tủ lạnh là bạn có thể chế biến được vô số món ăn ngon như: bánh mì kẹp, bún, cơm rang hay ăn kèm với dưa góp,…….

Đang xem: Cách làm thịt nguội da heo

*
Cách Làm Thịt Nguội Da Heo Thơm Giòn Hấp Dẫn, 2 Cách Làm Thịt Nguội Siêu Ngon Đơn Giản 9

Trước khi bắt tay vào cách làm dăm bông thịt nguội, bạn hãy chuẩn bị:

Thịt nạc heo: 1kgDa heo: 300gDa heo miếng lớn: 20*40cmGia vị tẩm ướp: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm

*
Cách Làm Thịt Nguội Da Heo Thơm Giòn Hấp Dẫn, 2 Cách Làm Thịt Nguội Siêu Ngon Đơn Giản 10

Cách làm dăm bông thịt nguội đơn giản tại nhà

Bước 1. Sơ chế

Bì heo: Làm sạch để ráo nước. Phần 300g bì heo đem luộc chín sau đó thái miếng vuông nhỏ: 2*2cmThịt nạc đem rửa sạch để ráo nước sau đó thái thành những miếng vuông nhỏ dày 2cm, dài khoảng 5cm.

*
Cách Làm Thịt Nguội Da Heo Thơm Giòn Hấp Dẫn, 2 Cách Làm Thịt Nguội Siêu Ngon Đơn Giản 11

Bước 2. Ướp thịt heo

Cho thịt heo vào tô lớn sau đó ướp cùng 2 thìa cafe muối khoảng 3 giờ rồi cho thêm 1 muỗng canh xì dầu,3 thìa cafe mắm, 2 thìa hạt nêm 2 muỗng canh đường và hạt tiêu (cả tiêu xay cả phần tiêu nguyên hạt). Đảo thật đều hỗn hợp sau đó ướp qua đêm.

Bước 3: Làm thịt nguội

Lấy miếng bì heo 20*40cm đã chuẩn bị sau đó khâu hai đầu dài 40cm lại với nhau và khâu một đầu lại để cho thịt vào. Cho thịt đã ướp vào, một lớp thịt, một lớp bì.Nhồi thật chặt sau đó khâu đầu còn lại vào, lấy dây cuốn xung quanh bì heo đã nhồi để thịt chắc lại với nhau.

Bước 4: Hấp thịt nguội

Cho thịt đã chuẩn bị vào nồi hấp trong khoảng 1 tiếng rưỡi sau đó lấy xiên xiên thử thấy dễ xiên, không có nước màu hồng chảy ra thì đã chín.Vớt ra để nguội, cắt lớp chỉ bên ngoài ra và thưởng thức.

*
Cách Làm Thịt Nguội Da Heo Thơm Giòn Hấp Dẫn, 2 Cách Làm Thịt Nguội Siêu Ngon Đơn Giản 12

Bước 5: Bảo quản

Bọc thịt nguội trong màng bọc thực phẩm sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sử dụng trong khoảng 15 ngày để đảm bảo jambon được ngon nhất.

Trên đây là toàn bộ quy trình làm jambon bạn hãy lưu lại để chế biến. Ngoài ra, để món thịt nguội thêm hấp dẫn, đẹp mắt, bạn hãy thật lưu ý trong việc sơ chế da heo. Phần da lơn này có trắng, sạch lông, sạch mùi thì khi chế biến món ăn của bạn mới thơm ngon hấp dẫn và đẹp mắt được.

Xem thêm: Nồi Cơm Điện Nấu Gạo Lứt – Chinh Phục Gạo Lứt Với Nồi Cơm Điện Zojirushi

Cách làm da bao thịt nguội trắng sạch trong vài nốt nhạc

1. Cách làm da bao thịt nguội trắng, thơm

Da heo muốn khử mùi hôi và có màu trắng đẹp mắt bạn hãy ngâm với hỗn hợp gồm nước cốt chanh và muối trong khoảng 30 phút. Chanh sẽ giúp bì trắng lên, muối giúp khử khuẩn bớt mùi hơn. Bạn có thể thay chanh bằng giấm thanh nhé.

*
Cách Làm Thịt Nguội Da Heo Thơm Giòn Hấp Dẫn, 2 Cách Làm Thịt Nguội Siêu Ngon Đơn Giản 13

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp rượu trắng và giấm để làm trắng bì heo. Ngâm với hỗn hợp này khoảng 20 phút, là bạn có thể đem bì heo đi chế biến.

2. Mẹo làm da heo sạch lông

Da heo nhiều lông khi chế biến mất thẩm mĩ, nhìn vào là không muốn ăn. Để khắc phục, bạn có thể:

Sử dụng dao cạo: Cách này được sử dụng rất nhiều vừa nhanh chóng vừa tiện lợi. Dùng bao cạo, cạo nược chiều lông heo. Phần khó làm có thể sửu dụng nhíp tuy nhiên nó khá tốn thời gian.Dùng chảo nóng: Cho chảo lên bếp đun cho thật nóng sau đó áp phần bì heo có lông vào để một lúc đến khi có mùi khét thì lấy ra. Dùng dao cạo cạo phần hơi xém là được.Trần qua nước ấm: Cho phần da heo trần qua với nước ấm khoảng 50 độ sau đó dùng dao cạo là được.

*
Cách Làm Thịt Nguội Da Heo Thơm Giòn Hấp Dẫn, 2 Cách Làm Thịt Nguội Siêu Ngon Đơn Giản 14

Vậy là cungdaythang.com đã chế biến món thịt nguội hấp dẫn. Miếng thịt mềm thơm thêm phần da heo giòn dai đem lại một bữa cơm gia đình ấm cúng. Vào những ngày lễ tiệc cắm trại ngoài trời thì thịt nguội sẽ là lựa chọn tiện lợi tuyệt vời.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Rán Bọc Đường Ngọt Ngào Hấp Dẫn, Cách Làm Bánh Rán Tẩm Đường Hút Nghìn Chị Em

Lựa chọn máy thái thịt thế nào là tốt nhất

Khi chọn mua máy thái thịt, bạn cần chú ý nhất vào nhu cầu sử dụng của mình, hay chính xác là mình cần thái thịt gì, độ dày là bao nhiêu, hình dạng như thế nào…?

CHỌN ĐÚNG loại máy thái thịt mình cần, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí. Trong quá trình sử dụng, vệ sinh máy cắt thịt thường xuyên để tăng tuổi thọ cho máy và nếu sau này muốn bán cũng được giá cao.

Và cùng đừng quên theo dõi chuyên mục cẩm nang của cungdaythang.com để cập nhật thêm nhiều món ăn hấp dẫn nhé. Chúc bạn thành công với cách làm dăm bông thịt nguội và cách làm da bao thịt nguội nhé!

RELATED ARTICLES

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Most Popular

Recent Comments