Cách làm thịt ếch chiên giòn thơm ngon kích thích vị giác

Bạn đang xem: Cách làm thịt ếch chiên giòn thơm ngon kích thích vị giác tại cungdaythang.com

Thịt ếch là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Thịt ếch tính lạnh, không độc, vị ngọt nên được nhiều người yêu thích. Ngoài ra chúng ta còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ếch chiên xù, ếch chiên xù, ếch kho tộ,… nhưng hôm nay cungdaythang.com sẽ giới thiệu cách chiên ếch giòn ngon. Một cái gì đó cho cả gia đình.

Cách làm ếch chiên giòn khá đơn giản, nguyên liệu cũng dễ tìm mua. Miếng gà mềm thơm ngon, lớp da giòn sần sật vô cùng hấp dẫn. Còn chờ gì nữa, vào bếp và thực hiện thôi.

Tham khảo tài liệu: cách làm món ếch xào dứa thơm ngon đổi vị cho cả nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 4-5 con ếch lớn
• Trứng gà: 2 quả
• Bột sắn dây: 50g
• Bột mì: 100g
• mè trắng
• muối trắng
• Rượu: 1 ly
• Gừng: 1 miếng
• Gia vị: dầu ăn, mì chính, nước mắm, hạt nêm, bột canh…

Cách làm món ếch chiên giòn

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, chúng ta bắt đầu các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ếch rửa sạch, bỏ da, gân và ruột. Bóp thịt ếch vừa làm với một ít muối trắng và rượu gừng để loại bỏ mùi tanh. Rửa sạch lại với nước và để khô.

Bước hai: Ướp gà rán

Sau khi ếch ráo nước, bạn cho lên thớt và chặt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp thịt ếch vào tô lớn: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh mì chính, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Dùng đũa to đảo đều gia vị cho thịt ếch thấm gia vị và ướp trong vòng 30 phút.

Trong khi chờ đợi, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát ếch và cho vào tủ lạnh.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món ếch chiên giòn

Đập 2 quả trứng đã chuẩn bị vào bát và đánh tan, sau đó cho 1-2 thìa bột năng vào đánh đều.

Lấy một bát khác cho phần bột mì còn lại, 100 gam bột sắn đã chuẩn bị và bột mè vào trộn đều.

Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, nhúng thịt ếch đã ướp vào bát trứng, sau đó nhúng qua bột mì để bột bám đều vào miếng thịt.

Đặt thịt ếch vào chảo trên lửa vừa. Lật ếch 2 mặt cho chín vàng thì vớt ra để trên giấy thấm.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món Ếch chiên xù

Sau khi gà ếch thấm dầu, bạn cho ra đĩa trang trí thêm vài cọng ngò rí, ăn rất ngon. Nên ăn khi còn nóng để gà ếch sau khi nguội mềm, thơm, giòn và không bị tanh.

Những bộ phận không nên dùng khi chiên ếch

Ếch chiên giòn tuy là món ngon hấp dẫn nhưng để đảm bảo an toàn sức khỏe, một số bộ phận của ếch vẫn cần được loại bỏ trong quá trình chế biến ban đầu:

– Đường gân nổi rõ trên đùi ếch: Đây là một trong những mạch máu quan trọng nuôi dưỡng ếch nhưng lại là vị trí thuận lợi cho các loại ký sinh trùng và ấu trùng sán phát triển. Nếu cơ thể con người bị nhiễm ký sinh trùng sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ về sức khỏe.

Đốt sống ếch: Trong đốt sống của loài động vật này chứa một lượng lớn chất gây mê, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Do đó, cần chú ý loại bỏ bộ phận này trong quá trình chế biến.

Lòng ếch: Ruột ếch rất bẩn, nếu không biết cách làm sạch sẽ mất đi hương vị vốn có của món ăn. Do đó, đây cũng là phần không nên sử dụng khi gia công.

Tham khảo: Cách làm da ếch chiên giòn ngon hơn thịt

Hoàn thành

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm ếch chiên xù và những phần cần phải loại bỏ khi chế biến ếch rồi. Hi vọng những chia sẻ trên có thể giúp bạn chuẩn bị những bữa ăn ngon cho cả gia đình mà vẫn đảm bảo an toàn sức khỏe. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt ếch chiên giòn thơm ngon kích thích vị giác có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt ếch chiên giòn thơm ngon kích thích vị giác bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt ếch chiên giòn thơm ngon kích thích vị giác của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung