Cách làm thịt bò xào dưa chua đơn giản nhưng cực đưa cơm

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò xào dưa chua đơn giản nhưng cực đưa cơm tại cungdaythang.com

Vào ngày se lạnh, món ăn hấp dẫn nhất chính là thịt bò xào kim chi. Vị ngọt của thịt bò, vị chua của dưa chua và mùi thơm nồng của hạt tiêu hòa quyện vào nhau tạo cho người ăn cảm giác ngon miệng đến lạ.

Tuy nhiên, không phải ai cũng dễ dàng làm được một đĩa bò khô thơm ngon đúng vị nhất. Có rất nhiều sai lầm cơ bản khi làm món ăn này như thịt bò quá dai, món ăn quá mặn hoặc chua.

Xem Thêm: Cách Làm Món Bò Chua Ngọt

Thực hành món thịt bò xào kim chi

Sau các công đoạn sản xuất và chế biến sau đây, hình thức và hương vị của món thịt bò kim chi rất hấp dẫn. Vì vậy, hãy thử các bước dưới đây và xem liệu món ăn đã hoàn thành có thể đạt điểm tối đa không nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thăn bò: 300 gram
• Kim chi: 200 gam
• Cà chua chín: 1 quả
• Tỏi: một nửa
• Cần tây: 2 nhánh
• Hành lá: 2 cọng
• Gia vị: muối trắng, bột nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu.

Các bước sản xuất thịt bò kim chi

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

Rửa thịt bò một lần với nước. Sau đó, ngâm với nước muối nhạt khoảng 10 phút rồi vớt ra.

Làm sạch thịt bò bằng dao và cắt thành lát mỏng vừa.

Để thịt bò bớt ngấy, bạn ướp với: 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe dầu ăn, 1/2 thìa cafe tiêu. Trộn đều và ướp trong vòng 10 đến 20 phút.

Bước hai: Chuẩn bị Kimchi

Kimchi đòi hỏi phải sơ chế cẩn thận, ép lấy nước trong dưa và rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Sau mỗi lần giặt, nó phải được vắt ra.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Rửa cần tây và cắt thành miếng.

Tỏi bóc vỏ, đập dập và thái nhỏ.

Rửa sạch hành tây, cắt thành miếng nhỏ và đặt sang một bên.

Bước 3: Xào thịt bò

Làm nóng chảo và thêm 2 muỗng canh dầu. Thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp đến, cho thịt bò vào nồi, đun nhỏ lửa và đảo nhanh tay cho thịt bò chín đều. Khi thịt bò chín, gắp ra đĩa.

Bước bốn: Dưa chua chiên

Trong cùng một chảo, thêm khoảng 4 muỗng canh dầu và đun nóng. Sau đó, cho cà chua vào đảo khoảng 1 phút, thả dưa chuột đã vắt vào.

Khuấy đều kim chi với dầu. Cho 2 thìa đường vào đảo khoảng 3-4 phút đến khi dưa mềm thì cho cần tây vào.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món thịt bò xào dưa chua

Cho thịt bò đã xào trở lại nồi kim chi. Khuấy thêm một chút cho đến khi thịt bò nóng và chín hoàn toàn. Nêm nếm gia vị vừa ăn, kiểm tra thấy kim chi mềm và cần tây không còn cay thì cho hành lá vào. Đảo thêm vài lần nữa thì tắt bếp.

Rắc chút tiêu lên trên và múc ra đĩa. Phục vụ ngay lập tức trong khi ấm áp.

Xem Thêm: Cách Làm Thịt Bò Xào Cà Chua

Lưu ý khi ăn thịt bò xào kim chi

Nếu bạn muốn khắc phục một số sự cố khi làm món thịt bò xào kim chi, hãy nhớ một số lưu ý sau:

khi hái kim chi

Kim chi là nguyên liệu quan trọng ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Do đó, việc chọn dưa chua phù hợp có ảnh hưởng quyết định đến sự thành bại của món thịt bò xào dưa chua.

Lưu ý: nên chọn dưa vừa chín tới. Tránh dưa chưa chín, quá cay hoặc quá chua. Dưa khi chín sẽ có màu vàng vừa phải, không còn màu xanh của rau hay màu vàng của dưa muối.

khi chế biến bầu sáp

Nhiều chuyên gia bếp núc cho rằng nên dùng mỡ lợn thay dầu ăn, nhất là khi xào thịt bò với dưa chua. Lý do là mỡ lợn sẽ làm món ăn nhiều dầu mỡ và đậm đà.

khi chọn thịt bò

Thịt bò xào kim chi ngon nhất là thịt bò thăn hoặc thịt ba chỉ. Ngoài ra, việc có sẵn những miếng thịt bò tươi cũng sẽ ảnh hưởng một phần đến thành phẩm.

Xem Thêm: Cách Làm Thịt Bò Xào Dứa

Trên đây là công thức món thịt bò xào kim chi thường được các chị em nội trợ khéo tay áp dụng. Hy vọng bài viết này hữu ích cho những người phụ nữ khác. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất.

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt bò xào dưa chua đơn giản nhưng cực đưa cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt bò xào dưa chua đơn giản nhưng cực đưa cơm bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò xào dưa chua đơn giản nhưng cực đưa cơm của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung