Cách làm thịt bò nấu mồng tơi ngọt mát thay đổi món canh tuyệt

Bạn đang xem: Cách làm thịt bò nấu mồng tơi ngọt mát thay đổi món canh tuyệt tại cungdaythang.com

Rau mồng tơi có tính mát, giải khát, dễ tiêu hóa, là thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình. Tuy nhiên, ngoài kỹ thuật nấu các món như canh cua mồng tơi, rau đay mồng tơi… thì bạn cũng có thể học cách nấu thịt bò mồng tơi ngon. Không cần quá cầu kỳ, các cô gái có thể có ngay một bữa tối vô cùng vui vẻ, cơm nước không cần lo lắng.

Xem Thêm: Cách Làm Món Bò Lá Cẩm Lạ Kỳ

Cách Nấu Thịt Bò Rau Mồng tơi

Từng miếng thịt bò mềm quyện với rau mồng tơi xanh mát. Đặc biệt nước sốt ngọt béo quá hấp dẫn. Cách làm thịt bò bó xôi không hề khó chút nào mà bạn dù vụng về đến đâu cũng có thể thực hiện được ngay đấy!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200-300 gam thịt bò
• 1-2 chùm mâm xôi
• 3 tép tỏi
• 2 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng cà phê gia vị
• dầu ăn
• đường
• hạt nêm
• tiêu đen
• Muối

Các bước sản xuất thịt bò bó xôi

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

– Thịt bò trước tiên rửa sạch với chút muối pha loãng và gừng để khử hết mùi hôi. Sau đó, bạn rửa sạch và để khô. Tiếp theo, thịt bò được thái lát mỏng và xé nhỏ.

– Còn một số mẹo làm sạch thịt bò hiệu quả khác như:

+ Bạn rang 1 củ gừng rồi cạo sạch lớp vỏ cháy đen bên ngoài. Bào gừng và xát lên thịt bò. Để khoảng 3 phút, sau đó rửa sạch với nước.

+ Ngâm thịt bò trong nước muối pha loãng, rượu trắng và gừng đập dập khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Lưu ý: Sau khi khử mùi thịt bò, không được rửa thịt quá kỹ, nếu không sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng cần thiết.

Bước 2: Ướp thịt bò

– Tiếp theo, cho thịt bò xay vào tô lớn, thêm ½ thìa muối, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm rồi trộn đều.

Bạn ướp hỗn hợp này trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Đối với tỏi bạn có thể bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ

– Bạn dùng lược nhổ những chiếc lá xanh non. Sau đó, nhớ ngâm với nước muối nhạt khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, cắt nó thành miếng nhỏ.

Bước 4: Xào thịt bò

– Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi đun nóng. Tiếp theo cho tỏi vào phi thơm.

– Sau đó, cho thịt bò xay đã ướp ở trên vào xào khoảng 5 phút để thịt ngấm lại gia vị.

Bước 5: Tiến hành làm thịt bò bó xôi

– Đợi thịt bò săn lại thì cho vào nồi với khoảng 1 lít nước. Nấu trên lửa lớn trong khoảng 5 phút.

– Cho các loại gia vị, nước mắm, hạt nêm, đường vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Nhớ hớt bọt để nước dùng được trong hơn.

– Sau đó, cho cải bó xôi vào và đảo đều khoảng 10 giây. Nêm gia vị và tắt lửa.

– Cuối cùng, cho thịt bò đã xào chín ra tô lớn và dùng ngay với cơm nóng!

Xem thêm: Cách Nấu Món Bò Kho Rau Củ Ăn Nóng

Chọn nguyên liệu nấu thịt bò mồng tơi

Muốn làm món bò kho hấp dẫn nhất thì nhất định không được bỏ qua khâu lựa chọn nguyên liệu.

– Bạn nên chọn thịt có màu đỏ tươi thay vì thịt đỏ sẫm, vì thịt đỏ tươi là thịt mới, còn thịt đỏ sẫm có thể đã được để trong tủ lạnh và thịt không còn mới.

– Thịt mua về có lớp mỡ mỏng màu trắng, nếu lớp mỡ này chuyển sang màu vàng là thịt kém chất lượng.

– Dùng tay ấn nhẹ vào lát thịt, lát thịt khô, mềm và nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Không mua những miếng thịt bị móp sâu, không thể phục hồi được.

– Xem màu sắc và không chọn những miếng thịt bò có nang nhỏ màu trắng vì đó có thể là sán hoặc cơm. Ngoài ra, không mua thịt cắt sẵn.

Bạn nên chọn những loại rau có ngọn nhỏ. Không nên mua những loại rau có ngọn dài vì có thể rau đã bị ôi thiu hoặc bị phun thuốc kích thích.

– Mua các loại rau có màu xanh đậm, tránh các loại rau có màu xanh nhạt, vàng úa hoặc có lá.

– Chọn rau có cọng vừa phải, khi bẻ ra nhìn thấy độ giòn của cọng là được. Bạn không nên chọn những con quá to, còn những con mập quá có thể bị ngâm thuốc.

Tham khảo: Thịt bò xào gì ngon?

Mẹo làm bò kho rau muống ngon nhất

– Bạn nên để nguyên miếng thịt bò và rửa sạch với nước muối loãng. Không nên cắt thịt trước rồi mới rửa vì như vậy thịt sẽ mất đi độ ngọt và dinh dưỡng.

– Bạn ướp thịt bò với một ít dầu ăn, hạt nêm, hạt nêm, tỏi và đường trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Đối với rau mồng tơi, bạn nhặt bỏ phần lá non, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cắt miếng vừa ăn cho dễ ăn và nước canh ngọt hơn.

– Vì rau mồng tơi rất dễ nấu nên khi rau vừa chín tới, bạn có thể tắt bếp, múc canh ra bát và dùng ngay!

Hoàn thành

Đến đây các bạn đã biết được cách làm thịt bò xào rau muống rất đơn giản, dễ làm mà hương vị thì siêu hấp dẫn. Nó cũng là một thức uống giải độc tuyệt vời sau một ngày dài mệt mỏi. Đừng bỏ qua những mẹo đơn giản này để giải trí cho cả gia đình. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt bò nấu mồng tơi ngọt mát thay đổi món canh tuyệt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt bò nấu mồng tơi ngọt mát thay đổi món canh tuyệt bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt bò nấu mồng tơi ngọt mát thay đổi món canh tuyệt của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung