Cách làm thạch rau câu ngon giòn bằng nha đam và bắp ngô tuyệt đỉnh

Bạn đang xem: Cách làm thạch rau câu ngon giòn bằng nha đam và bắp ngô tuyệt đỉnh tại cungdaythang.com

Hạt nào cũng giòn sần sật, rất thơm ngon, thanh mát và tốt cho cơ thể. Với món ăn này, đứa trẻ nào cũng sẽ mê cho mà xem. Tuy nhiên, để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn vặt này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm thạch theo 2 công thức cực hay dưới đây nhé!

Tham khảo: Cách Làm Thạch Dừa Ngon Và Giòn

Cách làm thạch nha đam

Nha đam là nguyên liệu dễ kiếm lại có rất nhiều công dụng từ tốt cho hệ tiêu hóa đến làm đẹp da và dáng cho chị em phụ nữ. Hãy bắt đầu với cách làm thạch nha đam nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 750g nha đam
• 10g bột thạch
• 750ml dừa tươi
• 70g sữa đặc
• 140g đường phèn
• 700ml nước lọc

Các bước sản xuất thạch nha đam

Bước 1: Chuẩn bị nha đam

– Đầu tiên với nha đam, rửa sạch với nước và cắt bỏ rễ. Sau đó gọt bỏ 2 mép rồi dùng dao rạch dọc phần vỏ thẳng của nha đam rồi lộn ngược ra ngoài và cắt bỏ phần cong.

– Cẩn thận gọt vỏ nha đam càng sớm càng tốt để tránh vị đắng. Sau đó ngâm ngay nha đam vào nước muối pha loãng và nước cốt chanh loãng khoảng 5 phút là có được nha đam trắng ngon.

– Tiếp theo, rửa sạch nha đam, loại bỏ và cắt thành những miếng nhỏ.

– Chị em ngâm nha đam đã cắt vào bát nước có pha nước cốt chanh và muối loãng khoảng 5 phút.

– Sau đó, vớt nha đam ra rửa sạch với nước.

– Đặt nồi lên bếp, đun sôi rồi cho nha đam vào đun khoảng 30 giây thì bắc ra. Ngâm nha đam trong nước đá khoảng 10 phút cho nha đam giòn ngon hơn.

Bước hai: Nấu thạch

– Bạn lọc 700ml nước dừa để đun sôi vỏ trầu.

Bột thạch hỗn hợp bao gồm: 140 gam đường phèn trộn với 10 gam bột thạch. pha trộn.

– Bạn cho 700ml nước dừa và 700ml nước lọc vào nồi. Cho hỗn hợp thạch đã xay ở trên vào nồi trộn đều tay để hỗn hợp không bị vón cục.

– Tiếp theo, bắc nồi lên bếp đun ở lửa vừa, khuấy liên tục trong vòng 5 phút cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn thì tắt bếp. Khuấy thêm 1-2 phút để thạch không bị sủi bọt.

Bước 3: Trộn thạch

– Bạn cho khoảng 2-3 cốc thạch vào nồi, vặn lửa nhỏ nhất để thạch giữ ấm, không bị đông. Sau đó cho 70gr sữa đặc vào nồi khuấy đều cho tan đều.

Bước 4: Hoàn Thiện Phần Thạch

– Bạn lót một lớp mỏng thạch dừa xuống đáy khuôn. Sau đó rải nha đam đã sơ chế lên trên, rưới thêm một lớp nước cốt dừa mỏng.

-Đợi thạch khô thì cho lớp thạch lên trên và tiếp tục cho nha đam lên trên. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu. Sau khi nguội, cho vào tủ lạnh để nguội hoàn toàn.

Vậy là bạn đã biết cách làm thạch rau câu mát lạnh, siêu dễ mà lại ngọt giòn, bùi bùi giữa nha đam và dừa đông lạnh rồi đấy.

Tham khảo: Cách nấu chè bưởi ngon tại nhà

Cách làm thạch ngô

Bạn đã biết cách làm thạch ngô chưa? Nếu hương vị mới táo bạo hơn là sở thích của bạn, đừng bỏ lỡ công thức dễ dàng dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 180g đường trắng hoặc nâu
• Bột thạch giòn 10g
• 450g ngô ngọt
• 200ml nước cốt dừa
• 40g sữa đặc

Các bước làm thạch ngô

Bước 1: Nấu thạch

– Đầu tiên, bạn cho 200ml nước lọc, 180g đường, 10g bột thạch vào nồi. Sau đó đun sôi, khuấy nhẹ trên lửa nhỏ để giúp bột tan nhanh hơn.

*Mẹo: Nếu không có thời gian đổ thạch ngay, bạn nên đun hỗn hợp thạch trên bếp với lửa nhỏ. Điều này khiến thạch không bị nguội, đông lại và khó chuẩn bị cũng như tạo hình.

Bước 2: Nghiền xi-rô ngô

– Nếu là ngô ngọt thì bạn mua về, nhặt hết các loại rau còn sót lại rồi rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó tách hạt. Thêm 180ml nước lọc và xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp ngô mới xay qua đường ray.

Bước 3: Đun nước ngô và nước cốt dừa

– Cho khoảng 200ml nước ngô sữa vào nồi.

– Sau đó bắc nồi bột bắp lên bếp, khuấy đều và đun sôi ở lửa vừa. Đợi nước ngô sôi, tiếp tục khuấy đều khoảng 2 phút đến khi nước ngô vừa đặc lại thì bạn tắt bếp. Sau đó lấy ra khỏi bát và để nguội.

– Bạn cho 200ml nước cốt dừa và 40g sữa đặc vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Lưu ý không đun nước cốt dừa quá nóng sẽ khiến nước cốt và dầu tách ra, ăn sẽ không ngon.

Bước 4: Đổ khuôn thạch rau câu

– Chị em chuẩn bị lớp thạch ngô đầu tiên, cho 4 thìa hỗn hợp siro ngô đã nấu vào cốc, thêm 3 thìa thạch ngô và khuấy nhanh tay. Sau đó đổ vào khuôn và đợi thạch đông lại khoảng 2 phút.

– Tiếp theo, cho 4 muỗng canh nước cốt dừa và 3 muỗng canh thạch vào tô rồi đổ nhanh vào khuôn. Đợi thạch đông lại khoảng 1-2 phút.

– Làm xen kẽ 2 bước trên cho đến khi dùng hết nguyên liệu.

Tham khảo cách sản xuất khoai lang trân châu: https://cungdaythang.com/cach-lam-tran-chau-khoi-lang/

Bước 5: Cải tiến phương pháp làm thạch

– Bạn cho thạch vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể dùng được.

* Mẹo giúp thạch không bị đóng lớp:

– Để lớp thạch ngô nguội và đặc lại thì mới cho lớp nước cốt dừa vào, nếu không sẽ dễ bị vón cục.

– Lớp thạch không nên quá đông, thành phẩm sẽ dễ bị tách lớp.

Những miếng thạch dẻo thơm, sự kết hợp giữa ngô và sữa quá hấp dẫn. Đây cũng là món tráng miệng ngon không thể bỏ qua.

Với 2 công thức làm thạch đơn giản này, bạn có thể tạo ra hương vị mới siêu ngon cho cả gia đình. Khi bạn rảnh rỗi, hãy tử tế với con bạn.

Bạn thấy bài viết Cách làm thạch rau câu ngon giòn bằng nha đam và bắp ngô tuyệt đỉnh có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thạch rau câu ngon giòn bằng nha đam và bắp ngô tuyệt đỉnh bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thạch rau câu ngon giòn bằng nha đam và bắp ngô tuyệt đỉnh của website cungdaythang.com

Chuyên mục: Kiến thức chung