Tiếp tục series món sườn nướng ngon, hôm nay mình sẽ mang đến cho các bạn công thức làm món sườn nướng muối ớt. Fan sườn theo tớ vào bếp nào.
Chợt nhận ra mai cũng là cuối tuần, cả nhà quây quần nhâm nhi món sườn nướng muối ớt. Những miếng sườn mềm ngọt, thấm đẫm gia vị tẩm ướp khiến bạn phải mê ngay từ lần đầu động đũa.
Tham khảo: Cách làm sườn nướng ngon nhất?
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sườn non: 800 gam
- Tỏi: 10 gam
- Hành tím: 10 gam
- Ớt: 10 gam (ăn cay nhiều thì cho thêm)
- Ớt bột: 2 muỗng canh
- sa tế: thìa
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Rượu trắng: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 20ml
Các bước thực hiện món sườn nướng muối ớt
Để có thể làm nên một món sườn nướng muối ớt ngon thì cần phải trải qua rất nhiều công đoạn khác nhau. Vì vậy, hãy làm theo các hướng dẫn bên dưới một cách cẩn thận và đừng bỏ qua bất kỳ bước nào!
Bước Một: Chọn Mua và Sơ Chế Sườn
Muốn món sườn nướng muối ớt ngon, thơm thì khâu chọn sườn rất quan trọng.
Sườn ngon luôn được bán từ sáng sớm nên bạn hãy cố gắng đi chợ rau vào buổi sáng để chọn những mẻ sườn tươi ngon, đừng chọn những miếng sườn quá nhỏ hoặc có mùi lạ.
Sườn sau khi mua về rửa sạch với muối và nước lã, có thể dùng dao khứa nhẹ trên sườn để sườn dễ thấm gia vị.
Bước hai: Nêm sườn
Cho hành tím, tỏi và ớt vào máy xay. Trộn 2 thìa ớt bột, 1 thìa sa tế, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa muối, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm. .vào nước sốt gia vị sườn.
Sườn nên ướp càng lâu càng ngon, có thể ướp qua đêm, nếu vội thì ướp ít nhất 2 tiếng.
Bước 3: Nướng Sườn Theo 3 Cách Khác Nhau
Nếu như trước đây chúng ta thường sử dụng than hoa để nướng khi chế biến món ăn thì hiện nay người ta đã có nhiều lựa chọn khác nhau, bên cạnh phương pháp nướng truyền thống còn có thể sử dụng lò nướng hoặc nồi. Không chiên.
Tham khảo: Thực hành sườn heo nướng Hàn Quốc, ngũ vị bất bại
Sườn nướng muối ớt
Cách này theo mình là ngon nhất, giữ được hương vị chuẩn của món ăn, tuy khâu sơ chế hơi phức tạp.
Sau khi lửa than nóng thì bắc vỉ nướng lên rồi xếp sườn lên nướng, khi nướng nhớ rắc gia vị để sườn không bị khô. Khi bánh chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp.
Mách nhỏ: Khi sườn gần mềm, thoa một chút mật ong sẽ giúp mặt ngoài sườn chuyển sang màu vàng óng, màu cánh sen đặc biệt bắt mắt.
Sườn nướng muối ớt trong lò
Nướng sườn bằng lò nướng rất đơn giản, bạn có thể bọc sườn bằng giấy bạc hoặc không, cho sườn lên vỉ nướng rồi cho vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 200 độ – nướng trong 30 phút. Khi nướng được khoảng 15 phút, bạn có thể lật sườn một chút hoặc nêm thêm gia vị.
Sườn nướng muối tiêu không chiên
Nồi chiên không dầu là thiết bị nhà bếp hiện đại ngày càng được nhiều người tin tưởng và sử dụng. Ưu điểm của nồi chiên không dầu so với lò nướng là giúp giảm hàm lượng chất béo trong thực phẩm, phù hợp với người Eat Clean-ăn kiêng giảm béo.
Khi chế biến món sườn nướng muối ớt trong nồi chiên không dầu, bạn bật nồi và điều chỉnh nhiệt độ 180 độ trong vòng 5 phút. Sau đó cho sườn vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ – 15 đến 20 phút.
Hết thời gian nướng, mở vung, lật mặt sườn, tiếp tục nêm gia vị và nướng thêm 10 phút nữa, đến khi sườn có màu vàng nâu.
Tham khảo: Cách làm sườn nướng mật ong vàng thơm ngon
Thực hành món sườn heo nướng muối ớt
Trong khi chúng tôi đảo đều nước sốt trong khi ướp, việc thêm nước chấm đã nâng tầm món ăn này lên một tầm cao mới. Để làm sốt BBQ muối ớt, bạn chuẩn bị:
- 300 g me chín
- 200g đường cát
- 50ml nước mắm
- 20g ớt bột
- 30g bột cà chua
- 300ml nước lọc
Bạn ngâm me vào nước nóng, đợi 15 phút cho me nở ra, lọc bỏ hạt và giữ lại phần thịt me. Sau đó cho đường, nước mắm, nước lọc, ớt bột và thịt me vào nồi đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Nhớ khuấy đều tay để không bị cháy đáy nhé. Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể phi thơm sả, tỏi băm trước khi cho mắm me vào nhé!
xem thêm: Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Nam Cà Chua Me
Hoàn thành
Chao ôi, sườn nướng vàng ươm, thơm ngon không cưỡng lại được. Món ăn này có phần đơn giản về cách chế biến và nguyên liệu nhưng hương vị thì không chê vào đâu được. Chấm với nước mắm me chua hay tương ớt cũng ngon. Hẳn các ông chồng đã từng ăn món này và làm mồi nhậu. Trong mỗi buổi dã ngoại gia đình hay nấu ăn ngoài trời, tôi luôn yêu thích công thức sườn nướng muối ớt ở đầu thực đơn.
Bạn thấy bài viết Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách bên dưới để Blog Cúng Đầy Tháng có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm blog: cungdaythang.com
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách của website cungdaythang.com
Chuyên mục: Kiến thức chung
Tóp 10 Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách
#Cách #làm #sườn #nướng #muối #ớt #thơm #từ #trong #bếp #phòng #khách
Video Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách
Hình Ảnh Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách
#Cách #làm #sườn #nướng #muối #ớt #thơm #từ #trong #bếp #phòng #khách
Tin tức Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách
#Cách #làm #sườn #nướng #muối #ớt #thơm #từ #trong #bếp #phòng #khách
Review Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách
#Cách #làm #sườn #nướng #muối #ớt #thơm #từ #trong #bếp #phòng #khách
Tham khảo Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách
#Cách #làm #sườn #nướng #muối #ớt #thơm #từ #trong #bếp #phòng #khách
Mới nhất Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách
#Cách #làm #sườn #nướng #muối #ớt #thơm #từ #trong #bếp #phòng #khách
Hướng dẫn Cách làm sườn nướng muối ớt thơm từ trong bếp ra phòng khách
#Cách #làm #sườn #nướng #muối #ớt #thơm #từ #trong #bếp #phòng #khách